課題1課時(shí)1 生活中常見(jiàn)的鹽（1）-【本原課堂】2022-2023學(xué)年九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步課件（人教版）

第十一單元課題1生活中常見(jiàn)的鹽課時(shí)11.了解鹽和生活中常見(jiàn)的食鹽的區(qū)別；。2.知道氯化鈉在生活中的主要用途。3.掌握粗鹽初步提純的操作方法和注意事項(xiàng)。想一想鹽是什么?=食鹽？

日常生活中所說(shuō)的鹽,通常指食鹽(主要成分是NaCl);而化學(xué)中的鹽，不僅僅是指食鹽,而是指—類(lèi)組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物,如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣等。我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉(NaNO2)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。小資料

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類(lèi)、灌腸類(lèi)和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類(lèi)，但用量嚴(yán)加限制。

除食鹽外,生活中常見(jiàn)的碳酸鈉(Na2CO3，俗稱純堿、蘇打)、碳酸氫鈉(NaHCO3,俗稱小蘇打)、高錳酸鉀（KMnO4)等都屬于鹽;石灰石和大理石的主要成分碳酸鈣(CaCO3)也屬于鹽。一、氯化鈉（NaCl）

閱讀課本p72了解氯化鈉的用途及在自然中的分布1、用途：醫(yī)療方面：用于配制生理鹽水農(nóng)業(yè)方面：用氯化鈉溶液來(lái)選種；工業(yè)方面：用于制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。生活方面：重要的調(diào)味品；可用來(lái)腌制食品；交通方面：用氯化鈉來(lái)消除公路上的積雪。2、自然界中的分布：

氯化鈉在自然界中分布很廣,除海水里含有大量氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦也是氯化鈉的來(lái)源。3、粗鹽的提純

通過(guò)晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去水分,得到粗鹽。粗鹽中含有多種可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣等）和不溶性雜質(zhì)（泥沙等)。粗鹽通過(guò)溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理,可以得到初步提純。粗鹽的提純（1）溶解用托盤(pán)天平稱取5.0g粗鹽，用量筒量取10mL水，用藥匙將粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯中，邊加邊用________攪拌，直到________為止。稱量剩下的粗鹽,計(jì)算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。玻璃棒不再溶解稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.0

稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.0

1.33.7（2）過(guò)濾

如圖所示,過(guò)濾食鹽水。仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色。過(guò)濾操作的要點(diǎn)：二低：三靠：一貼：燒杯口緊靠玻璃棒玻璃棒斜靠三層濾紙一邊漏斗頸緊靠燒杯內(nèi)壁濾紙邊緣低于漏斗邊緣液面低于濾紙邊緣濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁（3）蒸發(fā)結(jié)晶

把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿。如圖所示，用酒精燈加熱。

在加熱過(guò)程中,用玻璃棒不斷攪拌，防止因局部溫度過(guò)高,造成液滴飛濺。當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí),停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。觀察蒸發(fā)皿中食鹽的外觀。（4）稱量并計(jì)算產(chǎn)率溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產(chǎn)率/%3.7溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產(chǎn)率/%3.73.389.2%小結(jié)思考實(shí)驗(yàn)過(guò)程中四次使用玻璃棒的作用分別是:①溶解:攪拌，加速溶解②過(guò)濾:引流，防止液體濺出③蒸發(fā):攪拌，防止液滴飛濺④計(jì)算產(chǎn)率:轉(zhuǎn)移固體練一練1.下列物質(zhì)屬于鹽的是（

）A.CH3COOHB.CaCO3C.Ca(OH)2D.MnO22、下列物質(zhì)屬于鹽類(lèi)的是（） A.NaHCO3B.KOHC.MgOD.Cu3.家用堿面的主要成分是Na2CO3，其物質(zhì)類(lèi)別屬于（）A.酸B.鹽C.堿D.氧化物BAB4、下列物質(zhì)俗名與化學(xué)式不相符的是(

)

A.純堿NaOH

B.小蘇打NaHCO3

C.大理石CaCO3

D.食鹽NaCl5、下列說(shuō)法正確的是(

)

A.鹽都能食用，故稱為食B.鹽就是食鹽，易溶于

C.鹽都有咸味，都是白色固體

D.鹽是一類(lèi)物質(zhì)的總稱AD6.已知室溫下NaCl的溶解度約為36g?，F(xiàn)稱取3.6g粗鹽,經(jīng)過(guò)溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、轉(zhuǎn)移等步驟,除去泥沙得到精鹽。下列操作正確且合理的是(

)B7、“粗鹽提純”實(shí)驗(yàn)中需要蒸發(fā)濾液，下列操作正確的是（）A、將渾濁的液體倒入蒸發(fā)皿內(nèi)加熱B、開(kāi)始析出晶體后用玻璃棒攪拌C、蒸發(fā)皿中出現(xiàn)大量固體時(shí)應(yīng)停止加熱D、等液體蒸干后停止加熱C8.粗鹽中難溶性雜質(zhì)去除的實(shí)驗(yàn)步驟如下圖所示。有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法中,不正確的是(

)A.實(shí)驗(yàn)步驟是①③②B.步驟②出現(xiàn)較多量固體時(shí)停止加熱C.步驟③漏斗中液面低于濾紙邊緣D.步驟②中蒸發(fā)皿應(yīng)放在石棉網(wǎng)上加熱,防止破損DD9.“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中,出現(xiàn)下列情況仍繼續(xù)實(shí)驗(yàn),有可能造成計(jì)算出的精鹽產(chǎn)率偏低的是(

)①溶解步驟中