【牛羊肉零售店門店店長崗位頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告2300字】

牛羊肉零售店門店店長崗位頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\u5464一、實(shí)習(xí)單位介紹 115693二、實(shí)習(xí)時(shí)間 17420三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容 110745（一）實(shí)習(xí)崗位 19941（二）實(shí)習(xí)內(nèi)容 13316四、實(shí)習(xí)工作總結(jié) 211246頂崗實(shí)習(xí)考核鑒定表 4一、實(shí)習(xí)單位介紹我所實(shí)習(xí)的單位是S牛羊肉零售店，這是一家處于上升期的店鋪，自成立后，就致力于提供較為優(yōu)質(zhì)的牛羊肉零售服務(wù)，主要業(yè)務(wù)范圍包括：牛羊肉副食品、預(yù)包裝食品的銷售等，經(jīng)過近些年的發(fā)展，該公司已經(jīng)擁有了比較穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的客戶來源，上下流的產(chǎn)業(yè)鏈銜接更加健康，日常經(jīng)營較為穩(wěn)定，同時(shí)也較為重視對人才的培養(yǎng)提拔，制定了較為完備的人才管理計(jì)劃。二、實(shí)習(xí)時(shí)間2021年12月1日－2022年3月1日三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容（一）實(shí)習(xí)崗位我實(shí)習(xí)的崗位主要是門店店長，這對我來說是一個(gè)挑戰(zhàn)。S牛羊肉零售店的門店店長的職務(wù)較多，需要做好產(chǎn)品的庫存、進(jìn)貨管理，需要防范副食品、預(yù)包裝食品保質(zhì)期短，很快過期的情況；要熟悉分店的人員管理、因人而異分配工作任務(wù)；要做好客戶管理，因?yàn)榈赇伔浅Ｒ蕾嚒盎仡^客”；要做好線下和線上聯(lián)動(dòng)的營銷推廣。（二）實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)習(xí)期間的具體工作可以分為三個(gè)層面：產(chǎn)品管理、人員管理和客戶管理。作為店鋪管理人員，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品營銷運(yùn)作的效率，提升店鋪的服務(wù)和質(zhì)量，增強(qiáng)在同類行業(yè)競爭的地位，提升對于客戶的吸引力?；谑聦?shí)本身出發(fā)；最優(yōu)的實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)；在公司內(nèi)部形成合理的競爭環(huán)境；有利于滿足客戶需求，提高工作效率。在這次實(shí)習(xí)過程中，我能夠始終保持沉著冷靜的工作態(tài)度，受整體低迷和實(shí)體經(jīng)濟(jì)低迷因素等不利影響，店鋪的產(chǎn)品整體銷售計(jì)劃進(jìn)行不是特別順利。因此我采取了多種方式進(jìn)行宣傳推廣，以優(yōu)惠吸引顧客，最終使得其市場表現(xiàn)呈現(xiàn)逆勢上揚(yáng)態(tài)勢。而在這個(gè)過程中，我也對餐飲行業(yè)的客戶服務(wù)有了更深刻的認(rèn)識理解。在服務(wù)過程中要有一個(gè)“度”，不可一味地硬搬規(guī)范，每個(gè)客人脾氣不同，要隨機(jī)應(yīng)變服務(wù)客人，要細(xì)心，隨時(shí)觀察客人需要什么，及時(shí)服務(wù)。不管是什么方面，都有提升，眼界變得更寬廣了，見識過了各式各樣的客人，該用什么方式接待什么樣的客人，每個(gè)都不一樣，隨機(jī)應(yīng)變很重要，特別是遇到一些突發(fā)事件，要沉著冷靜，切不可大驚小怪。四、實(shí)習(xí)工作總結(jié)此次在S牛羊肉零售店從事店長崗位的實(shí)習(xí)，讓我感觸頗深，我認(rèn)為零售服務(wù)業(yè)不僅是為滿足日常所需，更是社會(huì)文明的窗口，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不提高，零售行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然零售業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年零售行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，零售業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的零售店，越是賓客盈門。這反映出零售服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。這次實(shí)習(xí)過程中我存在的主要問題，就是對待客戶的態(tài)度過于溫和，應(yīng)對突發(fā)情況的處置做得不好，這反映出我對工作程序掌握不充分的問題。具體來說，就是對自身業(yè)務(wù)熟悉不全面，對工作缺少前瞻性和責(zé)任心，致使自己在工作中偶爾會(huì)遇到手忙腳亂的情況，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤；缺少細(xì)心，辦事不夠謹(jǐn)慎。有時(shí)有粗心大意、做事草率的情況。例如在應(yīng)對客戶投訴的情況時(shí)，因?yàn)榭紤]到消費(fèi)者權(quán)益日即將到來，擔(dān)心事情鬧大以后對店鋪形象造成負(fù)面影響，所以對于投訴事件“大事化小小事化了”，還沒有進(jìn)行充分的調(diào)查取證，就給客戶道歉尋求諒解，給予適當(dāng)賠償，但在事后卻發(fā)現(xiàn)是顧客在吹毛求疵，過度利用消費(fèi)者權(quán)益，進(jìn)行變相的“敲詐”。如果顧客一投訴就賠禮道歉并補(bǔ)償，一方面會(huì)給企業(yè)利益帶來損失；另一方面也會(huì)助長這種歪風(fēng)邪氣。對待客戶態(tài)度不夠強(qiáng)硬，應(yīng)對較為復(fù)雜的應(yīng)急情況，不能做出精準(zhǔn)的判斷，這是我此次實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)自己最大的缺點(diǎn)。店長自接受崗位的那一刻起，身上就肩負(fù)著為店鋪管理服務(wù)、降低店鋪經(jīng)營成本的重要的任務(wù)，要有高度的責(zé)任心，警惕我必須提高自身專業(yè)素養(yǎng)和溝通話術(shù)，以便今后更好地盡職責(zé)。因此今后如果繼續(xù)從事相關(guān)崗位工作，我會(huì)格外注重店鋪品牌的創(chuàng)建，使之盡量向高檔次零售店鋪靠攏，以品牌效益讓客戶放心。此外，我將加強(qiáng)自己個(gè)人業(yè)務(wù)能力的建設(shè)，梳理崗位職責(zé)和工作流程，對工作進(jìn)行整體規(guī)劃，思考如何進(jìn)一步加強(qiáng)自身能力建設(shè)，如何以優(yōu)化流程來促進(jìn)效率提升，如何提升自己應(yīng)對復(fù)雜突發(fā)情況的反應(yīng)機(jī)制，我會(huì)進(jìn)一步將學(xué)習(xí)成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化，在和客戶進(jìn)行對接時(shí)加以實(shí)踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提升自己和客戶的有效溝通能力，爭取能做到微笑服務(wù)，讓客戶能夠有較高的滿意度，以此來促進(jìn)業(yè)務(wù)業(yè)績的提升。此外，我還將學(xué)習(xí)掌握一些溝通技巧，爭取在之后遇到客戶投訴的情況時(shí)，能處理得更好。這次實(shí)習(xí)我認(rèn)識到，和客戶溝通時(shí)不能過于耿直，給客戶提供的信息要有重點(diǎn)，不然客戶很容易失去耐心。溝通要關(guān)注對方情緒。溝通場景中最重要的變量是人，所以我們需要尊重差異，要換位思考。明確溝通的目的后，調(diào)適自我情緒，了解溝通對象，重視溝通的重點(diǎn)，選擇好溝通的方式，以解決問題、留住客戶為目標(biāo)。在今后的工作中還需多向前輩、同事虛心請教學(xué)習(xí)，要多與大家進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，從大趨勢去思考、去謀劃、取長補(bǔ)短，提高自身的工作水平；在每一件事情做完以后，要進(jìn)行思考、總結(jié)，真正使本職工作有計(jì)劃、有落實(shí)。我將不斷鍛煉自己的心理抗壓能力，服務(wù)工作的性質(zhì)，決定了我們不可能做到休息時(shí)間完全不被打擾，決定了我們需要攻堅(jiān)克難，應(yīng)對不斷出現(xiàn)的新問題，因此我需要鍛煉自己的心理抗壓能力，使得自己能以更飽滿的工作熱情，更昂揚(yáng)的精神狀態(tài)去應(yīng)對工作?？傮w上來說，