小學食品衛(wèi)生崗位責任制范本

第頁共頁小學食品衛(wèi)生崗位責任制范本第一章總則為了加強小學食品衛(wèi)生管理工作，確保師生食品的安全和健康，特制定本責任制。第二章崗位責任1.食堂負責人食堂負責人是食堂的直接管理者，其主要職責包括：（1）落實食品安全生產責任制；（2）組織制定和落實食品安全管理制度；（3）監(jiān)督食品供應商的選擇和食品采購質量；（4）組織開展食品安全培訓和教育活動；（5）指導食堂員工的操作流程，并確保其按規(guī)定操作；（6）定期檢查食堂設施設備的安全和衛(wèi)生情況；（7）及時處理食品安全事故和投訴；（8）向學校和相關部門報告食品安全情況。2.食品供應商食品供應商是食堂獲取食品的來源，其主要職責包括：（1）保證食品的質量和安全；（2）對食品進行正確的儲存和運輸，確保其在配送過程中不受污染；（3）及時向食堂負責人提供食品的產地、生產日期、保質期等信息；（4）在食品過期或發(fā)生質量問題時，及時進行召回或處理；（5）接受食堂負責人的監(jiān)督和檢查。3.食堂員工食堂員工是食堂的從業(yè)人員，其主要職責包括：（1）按照食品安全管理制度和操作規(guī)范進行操作；（2）保持個人衛(wèi)生，勤洗手，佩戴干凈整潔的工作服；（3）正確使用食品加工設備和工具；（4）檢查食品的質量和新鮮度，發(fā)現問題及時報告；（5）食品加工過程中要保持操作間的整潔和衛(wèi)生；（6）正確儲存和保管食品，防止食品受到污染；（7）參加食品安全培訓和教育活動，提高食品安全意識；（8）積極參與食品安全檢查和審核工作。第三章食品安全監(jiān)督1.學校食品安全管理小組學校食品安全管理小組由校長、食堂負責人、衛(wèi)生主管等人員組成，負責食品安全環(huán)境的監(jiān)督和管理工作，共同制定并執(zhí)行食品安全管理制度。2.食品安全檢查食堂負責人應每周組織對食堂的設施設備、食品儲存和加工場所進行一次全面檢查，并做好相應的記錄和整改工作。3.食品安全培訓學校應定期組織食堂員工進行食品安全培訓，包括食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、操作規(guī)范等內容，確保員工掌握正確的操作方法和安全意識。第四章食品安全事件處理1.食品安全事故發(fā)生食品安全事故時，食堂負責人應立即報告學校和相關部門，并采取緊急措施控制事故擴大，確保師生的安全。2.食品投訴處理對于食品質量有異議的投訴，食堂負責人應及時調查并進行處理，對不符合食品標準的食品及時進行處理和退換。并做好記錄，并向學校和相關部門報告。第五章附則1.本責任制自發(fā)布之日起執(zhí)行。2.本責任制的解釋權歸學校食品安全管理小組所有。3.對于不履行食品安全崗