后勤管理工作手冊

目錄一、后勤服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)……1．范圍…………2.規(guī)范性引用文件………………3．員工食堂………4.員工澡堂……5.員工宿舍樓…………………6.員工食堂飯卡…………………二、崗位職責(zé)……1.后勤科科長崗位職責(zé)……2．后勤科副科長崗位職責(zé)……3.采購員崗位職責(zé)……4.保管員崗位職責(zé)……5.廚師班長崗位職責(zé)……6.廚師崗位職責(zé)……7.幫廚崗位職責(zé)……8.衛(wèi)生工崗位職責(zé)……9.澡堂工崗位職責(zé)……10.司爐工崗位職責(zé)……11.綠化工班長崗位職責(zé)……12.綠化工崗位職責(zé)……13．充卡員崗位職責(zé)……14.招待所服務(wù)員崗位職責(zé)……15.洗衣工崗位職責(zé)……三、安全職責(zé)……1.后勤科科長安全職責(zé)……2．后勤科副科長安全職責(zé)……3.采購員安全職責(zé)……4.保管員安全職責(zé)……5.廚師班長安全職責(zé)……6.廚師安全職責(zé)……7.幫廚安全職責(zé)……8.司爐工安全職責(zé)……9.招待所服務(wù)員安全職責(zé)……10.洗衣工安全職責(zé)……四、操作規(guī)程……1.和面機(jī)操作規(guī)程……2.絞肉機(jī)操作規(guī)程……3.餃子機(jī)操作規(guī)程……4.蒸箱操作規(guī)程……5.鍋爐操作規(guī)程……6.工業(yè)洗衣機(jī)操作規(guī)程……五、管理制度……1.鍋爐房管理制度……1.1鍋爐房安全保衛(wèi)制度……1.2鍋爐房巡回檢查制度……1.3鍋爐房清潔衛(wèi)生制度……1.4鍋爐房司爐工崗位責(zé)任制……1.5鍋爐房司爐工交接班制度……1.6鍋爐設(shè)備維修保養(yǎng)制度……1.7鍋爐房消防制度……2.食堂管理制度……2.1食堂衛(wèi)生制度……2.2食堂個人衛(wèi)生制度……2.3食堂蔬菜、肉類衛(wèi)生制度……2.4食堂員工管理制度……2.5食堂消防制度……3.員工洗浴中心管理制度……3.1員工洗浴中心管理規(guī)定……3.2洗浴中心管理員崗位責(zé)任制……3.3員工洗浴中心消防制度……4.員工宿舍管理制度……4.1員工宿舍管理制度……4.2員工宿舍消防制度……4.3員工宿舍衛(wèi)生評比制度……5.招待所管理制度……5.1招待所管理制度……5.2招待所消防制度……6.洗衣房管理制度6.1洗衣房管理制度……6.2洗衣房消防制度……后勤服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)1范圍1.1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了河南煤化集團(tuán)永煤公司眾泰煤焦化食堂、澡堂、宿舍樓、食堂磁卡等的管理、監(jiān)督與控制。1.2本標(biāo)準(zhǔn)適用于河南煤化集團(tuán)永煤公司眾泰煤焦化后勤科。1.3本標(biāo)準(zhǔn)體系涉及崗位責(zé)任人追溯的，以公司或公司任職文件為依據(jù)，按任職文件的任職期限進(jìn)行責(zé)任追溯，履行本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。1.4本標(biāo)準(zhǔn)具有公司最高管理權(quán)限，上級管理規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)按規(guī)范引用外，公司的管理制度、會議紀(jì)要不得與本標(biāo)準(zhǔn)相沖突。確因管理需要需制定制度的，涉及本標(biāo)準(zhǔn)體系者，以本標(biāo)準(zhǔn)條款修改形式進(jìn)行補(bǔ)充。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》《食品加工組衛(wèi)生要求》3員工食堂3.1經(jīng)營原則服務(wù)本公司員工，不以盈利為目的。保證員工24小時用餐，并做到品種豐富、干凈衛(wèi)生、質(zhì)量上乘、價格合理。3.2文明用語食堂工作人員和就餐人員要互相尊重、語言文明，如果雙方出現(xiàn)異議，可由雙方協(xié)商解決，解決不成時，可報請值班領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行解決。無論任何情況，對先使用臟話或先罵人者，罰款50元，出現(xiàn)兩人對罵的，雙方各罰款50元，情節(jié)特別嚴(yán)重或造成不良影響的，加倍罰款。3.3員工就餐須知3.3.1員工要文明就餐。員工進(jìn)入餐廳，不得大聲喧嘩、隨地吐痰、抽煙，應(yīng)自覺排隊。對不排隊者，窗口服務(wù)員應(yīng)提醒其排隊并停止對其供應(yīng)飯菜，對多次提醒仍不改且無理取鬧者交保衛(wèi)科按有關(guān)規(guī)定處理；對大聲喧嘩者(包括敲擊桌椅、餐具等)，食堂管理員應(yīng)予以制止，若不聽勸告，交綜合辦按有關(guān)規(guī)定處理；對隨地吐痰、抽煙者，食堂管理員有權(quán)對其罰款100元。3.3.2員工就餐要自覺保持環(huán)境衛(wèi)生，吃不完的飯菜，要倒入剩飯桶內(nèi)，不準(zhǔn)隨便倒在地板、餐桌上和洗碗池內(nèi)，否則，每發(fā)現(xiàn)一人次罰款200元。3.4伙食公開3.4.1出售飯菜的品種和價格必須公開。3.4.2各類原材料、成品、半成品的采購價格，必須公布。3.4.3內(nèi)部經(jīng)營賬目要做到日清月結(jié)，主要收支情況及每月經(jīng)營總成本結(jié)果分別在次月3日前報分管公司領(lǐng)導(dǎo)。3.4.4對員工提出的意見和建議的落實情況要在落實后3日內(nèi)公開。3.5食堂內(nèi)部管理3.5.1食堂設(shè)專職采購員和保管員，具體負(fù)責(zé)各種原材料的采購和保管工作。3.5.2材料采購必須根據(jù)實際需要編報計劃，由后勤科長審批后，方可采購，采購時必須有二人同時參加，嚴(yán)格按采購計劃采購，一人負(fù)責(zé)質(zhì)量價格、數(shù)量交易，一人負(fù)責(zé)監(jiān)督，采購員必須提供采購憑證或二人簽證的采購憑證方可入賬。3.5.2.1自購范圍：蔬菜、咸菜、調(diào)味品、雜品。3.5.2.2增加專職采購員一人。3.5.2.3采購監(jiān)督管理由公司伙委會組織員工代表，不定期深入市場對價格、質(zhì)量進(jìn)行考察。采購價格必須低于市場價，質(zhì)量必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求，如有違反，將對有關(guān)責(zé)任人處以物品采購價格的雙倍罰款，情節(jié)嚴(yán)重的交綜合辦處理。3.5.2.4物品購回后由倉庫保管員、食堂管理員、后勤科長共同驗收簽字入賬。3.5.3嚴(yán)格物品出入庫管理，驗收單、領(lǐng)料單應(yīng)手續(xù)齊全，入庫前必須嚴(yán)把驗質(zhì)驗量關(guān)，堅持望、聞、嘗、摸、稱等常用手段，帶有包裝箱、袋的物品必須堅持5％的開箱開袋、過秤率,發(fā)現(xiàn)問題拒絕收貨并上報有關(guān)公司領(lǐng)導(dǎo)。入庫時由保管員開據(jù)驗收單，核算員、食堂管理員、后勤科長簽字方可入賬，出庫時，設(shè)專人領(lǐng)料，核算員、食堂管理員、保管員憑出庫班長開具的領(lǐng)料單發(fā)料。3.5.4保管員、食堂核算員每旬向后勤核算員、后勤科長編報出、入庫及結(jié)存情況，經(jīng)營情況報表，綜合辦每月對食堂庫存情況進(jìn)行一次盤點，做到賬、卡、物相符，并向有關(guān)公司領(lǐng)導(dǎo)報送銷、存報表。3.5.5對采購員、監(jiān)購員、倉庫保管員不能按規(guī)定辦理的，每次對責(zé)任人各罰款100元，重復(fù)違反的給予嚴(yán)肅處理，并調(diào)離崗位。3.5.6要加強(qiáng)炊事機(jī)械的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，用后清掃干凈，保證安全運行，設(shè)備完好率達(dá)到100%，如有機(jī)械磨損嚴(yán)重不能正常使用，要及時提出更新計劃報公司審批。3.5.7食堂及班中餐不得以盈利為目的，保持盈虧±3%之內(nèi)。3.6食堂衛(wèi)生管理3.6.1食堂必須辦理衛(wèi)生許可證，炊事人員辦理健康證。食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由后勤科督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。3.6.2炊事員必須每年體檢一次，并對其進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后進(jìn)行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)考核合格后才能上崗。3.6.3食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉感染；操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每日清掃，保持整潔，每周大掃除一次。3.6.4各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。3.6.5出售后剩余的飯菜，應(yīng)盡可能的放在冷藏柜里，但放置時間不能超過24小時。剩飯剩菜出售時，必須先經(jīng)管理人員鑒別確保無變質(zhì)、變味。熱菜必須加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?員工澡堂4.1禁止非本公司員工在澡堂洗浴，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。4.2嚴(yán)禁在澡堂內(nèi)抽煙，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。4.3衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放貴重物品，如手機(jī)、現(xiàn)金等，否則，造成丟失的，責(zé)任自負(fù)。4.4節(jié)約用水，洗浴完務(wù)必自覺關(guān)閉水龍頭，否則對違規(guī)者罰款20-50元。4.5講究公共衛(wèi)生，不準(zhǔn)在澡堂內(nèi)亂扔雜物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰當(dāng)事人20元。4.6必須愛護(hù)公物，若發(fā)現(xiàn)有意損壞公物者，除照價賠償外，并進(jìn)行通報批評。4.7澡堂發(fā)現(xiàn)有偷竊行為者，移交公司保衛(wèi)科進(jìn)行處理。4.8澡堂管理人員必須切實負(fù)責(zé)，堅持按時開放，保障財產(chǎn)、公務(wù)安全；保持澡堂廁所、衣柜、門窗衛(wèi)生，否則罰管理人員20元。5員工宿舍樓5.1宿舍樓作為公司員工宿舍，后勤科要做到綜合管理，統(tǒng)一分配，合理安排。各單位必須配合后勤科按指定樓層、房間安排本單位在冊員工住宿，任何單位和個人不得搶占、私調(diào)房間。違者分別對當(dāng)事人和其單位負(fù)責(zé)人各罰100元。5.2凡符合申請入住條件的人員應(yīng)到后勤科辦理有關(guān)手續(xù)。5.3入住人員不得私自轉(zhuǎn)讓房間、留客住宿、外借本房間公共物品和鑰匙等。5.4墻壁不許胡貼亂畫，煙頭、飲料瓶等廢棄物要投入紙簍內(nèi)，不得向窗外拋棄雜物，被褥疊放整齊，生活用品擺放有序，樓梯過道內(nèi)禁止吸煙，洗衣服時禁止長流水。否則每發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。5.5發(fā)現(xiàn)樓內(nèi)有打架、吵架、賭博、喝酒、大聲喧嘩、光脊背(在房間內(nèi)應(yīng)關(guān)閉房門)、不文明用語等不文明行為的，當(dāng)事人和參與者每人罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者，送保衛(wèi)科或上級部門處理。5.6要自覺安全用電，節(jié)約用電、用水，不得私自拆卸室內(nèi)電器，亂拉電線或晾衣繩，杜絕長明燈，無人運轉(zhuǎn)空調(diào)、電扇或開門開窗使用空調(diào)、電扇，禁止使用300W以上功率電器、燃?xì)庠?、酒精爐等，否則每發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，并沒收違禁物。5.7嚴(yán)禁將不健康書籍、管制刀具等帶入房間，否則每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元，并沒收違禁物，情節(jié)嚴(yán)重的送公司綜合辦或上級部門處理。5.8增強(qiáng)安全防范意識，離開宿舍箱柜上鎖，關(guān)好門窗，工資卡設(shè)置密碼，不宜存放現(xiàn)金及貴重物品，如發(fā)生意外，保護(hù)好現(xiàn)場，及時通知宿舍樓管理員并迅速上報公司綜合辦。5.9員工公司內(nèi)調(diào)動時，及時到宿舍樓管理室辦理調(diào)房手續(xù)。5.10入住員工要自覺遵守管理規(guī)定和公司行為規(guī)范，凡一年內(nèi)累計違反規(guī)定超過三次者（含三次），不得再安排住宿，并將違規(guī)情況通報所在單位或上級主管部門進(jìn)一步處理。5.11單身住宿員工每人每月交住宿費20元，雙員工每人每月交住宿費40元，由財務(wù)科月底從工資中扣除。住宿費由財務(wù)科統(tǒng)一管理。5.12各單位住宿員工負(fù)責(zé)管理好所住房間內(nèi)的所有公用物品和各種安裝設(shè)施，一旦損壞，照價賠償，如找不到當(dāng)事人，由所在單位承擔(dān)。故意損壞者，要加倍處罰。5.13凡在宿舍樓住宿員工，室內(nèi)只能存放生活器具和統(tǒng)一配備的公用物品，任何人不得將家具、炊具等其它物品帶入樓內(nèi)，違者每件罰當(dāng)事人100元/次，罰宿舍樓管理員10元，并限期將所帶物品搬出宿舍樓。5.14嚴(yán)禁在宿舍樓內(nèi)酗酒鬧事、聚眾賭博、打架斗毆，違者按《治安保衛(wèi)管理標(biāo)準(zhǔn)》處罰。5.15不準(zhǔn)在房間內(nèi)胡拉亂扯，違者罰款50元，找不到當(dāng)事人的，同室人員每人罰30元；嚴(yán)禁在墻壁上亂貼、亂畫，違者罰款50元，找不到當(dāng)事人，同室人員每人罰30元。5.16住宿員工要保持室內(nèi)良好衛(wèi)生環(huán)境，確保室內(nèi)干凈整潔、空氣清新，被子疊放要整齊，違者每人罰款50元。5.17住宿員工不準(zhǔn)穿短小內(nèi)褲在室外走動，穿短褲出入房間時，必須是西式短褲或運動短褲，違者對當(dāng)事人罰款50元，對不聽勸阻者交保衛(wèi)科處理。5.18住宿員工需管理好自己的貴重物品，室內(nèi)存放現(xiàn)金不能超過200元，丟失后果自負(fù)。5.19宿舍樓管理員由后勤科統(tǒng)一管理，負(fù)責(zé)宿舍樓環(huán)境衛(wèi)生和外來人員登記、傳達(dá)找人等各項服務(wù)工作。6員工食堂飯卡6.1首次輸入卡金100元，其中10元為購卡金，90元輸入飯卡就餐，辦理退卡手續(xù)，退還10元卡金。6.2飯卡的使用以我公司員工為主，外來人員如需使用磁卡，可由業(yè)務(wù)部門出具證明，到食堂辦理購卡手續(xù)。6.3員工使用飯卡就餐或購買食物按食堂現(xiàn)行價格消費。禁止使用現(xiàn)金就餐或購買食物。6.4持卡人要愛護(hù)飯卡，不得損壞，如果飯卡損壞不能使用或丟失時，押金沖銷，需重交10元辦卡。6.5飯卡使用余額不多時，持卡人應(yīng)及時充卡，每次充卡以10元為起點，多者不限。6.6飯卡丟失，持卡人應(yīng)及時到飯卡管理處登記掛失，以減少個人經(jīng)濟(jì)損失，并申領(lǐng)新卡，否則一切經(jīng)濟(jì)損失由個人承擔(dān)。6.7員工拾到別人飯卡應(yīng)主動上繳飯卡管理處，如果不上繳，又未經(jīng)原持卡人同意而私自使用者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除支出費用加倍退還外，屬我公司員工者，交保衛(wèi)科處理。崗位職責(zé)后勤科科長崗位職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)公司后勤保障工作，制定并實施各項后勤制度，為公司運作提供有效后勤支持。2.負(fù)責(zé)公司后勤管理規(guī)范的制定，并監(jiān)督執(zhí)行，確保后勤管理的順利進(jìn)行。3.負(fù)責(zé)生活后勤保障服務(wù)管理。負(fù)責(zé)食堂管理，確保員工飲食安全；負(fù)責(zé)企業(yè)員工集體宿舍管理；負(fù)責(zé)休閑、文化娛樂設(shè)施管理；負(fù)責(zé)公司綠化管理及維護(hù)工作。?4.負(fù)責(zé)后勤物資管理，編制、上報后勤物資采購計劃，負(fù)責(zé)對后勤物資采購、領(lǐng)用和消耗的監(jiān)督審核工作。5．對后勤科工作全面負(fù)責(zé)。6.責(zé)制定后勤科各級人員的職責(zé)和權(quán)限。負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督后勤科其他人員的業(yè)務(wù)工作，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰工作;7．完成公司領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他臨時性工作。后勤科科長崗位職責(zé)1.做好協(xié)助科長的工作，主要負(fù)責(zé)生活區(qū)的宿舍、食堂、鍋爐房、員工澡堂、招待所管理，完善后勤管理措施。2.做好與公司各部門的協(xié)調(diào)配合工作；確保后勤服務(wù)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化，提高工作效率。3.協(xié)助科長做好本部門人員的工作協(xié)調(diào)，確保部門人員認(rèn)真履行本職工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。4.負(fù)責(zé)物品采購管理，做到廉潔規(guī)范，一切采購項目按照公司采購規(guī)定進(jìn)行操作，確保質(zhì)價合理和驗收登記。5.積極落實公司領(lǐng)導(dǎo)及科長分配的工作計劃，掌握市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，預(yù)測和綜合分析處理問題，本著開源節(jié)流的原則服務(wù)于公司生產(chǎn)工作。6.及時完成公司領(lǐng)導(dǎo)及科長臨時交辦的其他臨時性工作。采購員崗位職責(zé)1.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。2.大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。3.廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足。4.嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。進(jìn)貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認(rèn)真驗收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。5.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。6.熟悉業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。7.除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。保管員崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)食堂倉庫內(nèi)主副食原料，半成品及其它物資的保管工作。2.嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度和出入庫手續(xù)。入庫物資必須驗質(zhì)檢斤；出庫物資必須認(rèn)真填寫出庫單。3.庫內(nèi)物資要分類保管，垛放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫內(nèi)物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風(fēng)，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發(fā)現(xiàn)問題及時向食堂主任（管理員）匯報，并采取相應(yīng)的處理措施。4.認(rèn)真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點準(zhǔn)確，盈虧登記清楚。5.認(rèn)真填寫伙食收支日報單，當(dāng)日出庫物資領(lǐng)料單等回籠單據(jù)，及時送交食堂核算員，核算當(dāng)日，當(dāng)月伙食盈虧情況。6.對不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權(quán)拒絕驗收。對飯后的半成品，要認(rèn)真檢查，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，要及時處理。保管好食堂內(nèi)的炊具，家俱用品。庫內(nèi)不得存放個人或其它單位物品。7.庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全。8.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的臨時任務(wù)。廚師班班長崗位職責(zé)1.帶領(lǐng)本組人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食品保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生;?2.協(xié)助食堂管理員完成食堂工作計劃，參加調(diào)劑食譜花樣;3.帶領(lǐng)本組人員嚴(yán)格按食譜操作，按人數(shù)投放主副食量，避免浪費;5.按每日食譜中所規(guī)定的食物量填出庫單，憑出庫單領(lǐng)取當(dāng)日所需食品;6.負(fù)責(zé)驗收成品食物;7.帶領(lǐng)全班人員搞好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生;8.檢查清洗的餐具、蔬菜瓜果是否清潔;9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的臨時任務(wù)。廚師崗位職責(zé)1、在廚師班班長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。2、嚴(yán)格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。3、服務(wù)周到，禮貌待人，對員工一視同仁。4、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，充分利用原材料，節(jié)約水、電、氣。5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。6、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何理由動用食堂物品。7、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計，無就餐卡人員不得予以就餐。8、服從廚師班班長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的臨時任務(wù)。幫廚崗位職責(zé)1.做好個人衛(wèi)生工作。工作期間必須穿戴工作衣帽，勤剪指甲、勤理發(fā)、禁止吸煙以及隨地吐痰，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)及時請假，暫離食堂工作崗位。2.做好環(huán)境衛(wèi)生工作。每天清理，每月一次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生，對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。3.做好食堂安全工作。各項操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，做好防火、防盜、防毒工作。4.做好食物安全工作。工作時必須自查食物是否出現(xiàn)變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。5.分菜時要講究衛(wèi)生，穿戴工作衣帽，不得用手直接接觸食物；分菜完畢后就把一切用過的裝熟食餐具清洗干凈，重新煮沸消毒，以備下次再用，分菜臺要用專用毛巾抹干凈。6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的臨時任務(wù)。衛(wèi)生工崗位職責(zé)1、根據(jù)崗位性質(zhì)，做好本職工作。無事在崗位待命，不能擅自離崗，有事隨叫隨到，不得推托。2、對分配范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生必須做到“五無“：無紙屑、無積灰、無積水、無污跡、無異味。3、樓道、樓梯間、衛(wèi)生間每日不得少于兩次清掃與拖地板。廁所每天沖洗不得少于四次。每日應(yīng)將清掃的垃圾裝袋堆放到指定地點。垃圾桶必須每周清洗兩次。4、會議室四壁潔凈，天花板無蜘蛛網(wǎng)，門窗清潔明亮，桌、椅干凈，地上無痰跡、煙頭。5、清潔范圍內(nèi)設(shè)施有損壞必須上報總務(wù)處或管道維修工，以便及時維修。6、對各種清潔工具，要注意保養(yǎng)、維修，并妥善保管，以延長其使用期。7.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的臨時任務(wù)。澡堂工崗位職責(zé)1、嚴(yán)格履行各項管理規(guī)定，按時停水送水。2、認(rèn)真交接班，不遲到不早退，不準(zhǔn)脫崗、串崗，班中不準(zhǔn)干私活。3、班中做好巡回檢查，防止丟失、盜竊現(xiàn)象發(fā)生。4、杜絕外來人員洗澡，搞好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。5、隨時或定期清理洗浴間、衛(wèi)生間下水道，不準(zhǔn)有雜物或堵塞現(xiàn)象。6、發(fā)現(xiàn)設(shè)施不靈活或損壞現(xiàn)象要及時匯報。7、認(rèn)真遵守公司的各項管理制度。8、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。司爐工崗位職責(zé)１、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，服從安排，做一個有理想、講文明、守紀(jì)律的新型工人。２、堅守崗位，集中思想，嚴(yán)格操作；當(dāng)班時不看書、不看報、不打瞌睡，不準(zhǔn)隨意離開工作崗位。３、接班前按規(guī)定巡視、檢查好各種設(shè)備，包括水位表、壓力表、鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)給水系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)、冷卻水、進(jìn)煤出渣等裝置的運行情況。交接班時要核對日報記錄，清點用具。４、努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，精通業(yè)務(wù)。鉆研技術(shù)，不斷提高操作水平，確保鍋爐安全經(jīng)濟(jì)運行。５、對爐體及輔助設(shè)備定期進(jìn)行檢查，做到文明生產(chǎn)。６、發(fā)現(xiàn)鍋爐有異常現(xiàn)象危及安全時，應(yīng)采取緊急停爐措施并及時報告單位負(fù)責(zé)人。７、對任何有害鍋爐安全運行的行為，應(yīng)立即制止。8、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。綠化工班長崗位職責(zé)1.綠化班班長負(fù)責(zé)本班工作。負(fù)責(zé)本班人員的考勤考核及日常管理。2.樹立全心全意為公司員工服務(wù)的思想，熱愛本職工作，努力學(xué)習(xí)掌握樹木、花草栽培知識，掌握一定的理論和實際操作技能，綠化廠區(qū)及生活區(qū)，為員工生產(chǎn)生活創(chuàng)造美好環(huán)境。3.公司綠化按分工負(fù)責(zé)進(jìn)行管理，視節(jié)氣按時進(jìn)行澆水、施肥、修剪、育苗、除草、防治病蟲害，對名貴花木建立管理檔案。4.嚴(yán)格執(zhí)行樹木管理規(guī)定，采伐樹木，應(yīng)嚴(yán)格按照審批手續(xù)辦理。5.不斷提高服務(wù)水平，切實加強(qiáng)工作責(zé)任心，對丟失、損壞器械、花木及不負(fù)責(zé)任致使花木死亡的，要追究責(zé)任，并視情節(jié)給予批評教育或經(jīng)濟(jì)處罰。6.愛護(hù)花木，對于損壞花木的各種行為有責(zé)任進(jìn)行制止、批評教育和罰款。私自贈送他人花木或偷盜者除按公司關(guān)于樹木、花卉管理規(guī)定進(jìn)行罰款外，還要給予必要的紀(jì)律處分。7.伐樹一律挖根、平坑，修剪樹木要及時清理現(xiàn)場，不亂堆亂放，保持環(huán)境整潔。8、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。綠化工崗位職責(zé)1.在綠化班班長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，2.樹立全心全意為公司員工服務(wù)的思想，熱愛本職工作，努力學(xué)習(xí)掌握樹木、花草栽培知識，掌握一定的理論和實際操作技能，綠化廠區(qū)及生活區(qū)，為員工生產(chǎn)生活創(chuàng)造美好環(huán)境。3.公司綠化按分工負(fù)責(zé)進(jìn)行管理，視節(jié)氣按時進(jìn)行澆水、施肥、修剪、育苗、除草、防治病蟲害，對名貴花木建立管理檔案。4.不斷提高服務(wù)水平，切實加強(qiáng)工作責(zé)任心，對丟失、損壞器械、花木及不負(fù)責(zé)任致使花木死亡的，要追究責(zé)任，并視情節(jié)給予批評教育或經(jīng)濟(jì)處罰。5.愛護(hù)花木，對于損壞花木的各種行為有責(zé)任進(jìn)行制止、批評教育和罰款。私自贈送他人花木或偷盜者除按公司關(guān)于樹木、花卉管理規(guī)定進(jìn)行罰款外，還要給予必要的紀(jì)律處分。6.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。充卡員崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)管理公司食堂餐卡管理過程中的現(xiàn)金收付工作。2.設(shè)置銀行日記帳、現(xiàn)金日記帳，做到日清月結(jié)。定期與財務(wù)對帳，做到正確無誤。負(fù)責(zé)每天填寫當(dāng)天各營業(yè)點的營業(yè)收入清單。妥善保管好各憑證、帳簿，并歸檔保存。3.收繳現(xiàn)金時，應(yīng)認(rèn)真檢查，杜絕假鈔，否則，因收假鈔，造成的損失由個人承擔(dān)。4.保存好庫存的現(xiàn)金和餐卡等。每天收的現(xiàn)金上交財務(wù)科。否則造成損失要負(fù)責(zé)賠償。5.負(fù)責(zé)食堂餐卡增款機(jī)及系統(tǒng)的管理與操作，維護(hù)與保養(yǎng)餐卡管理系統(tǒng)的有關(guān)設(shè)備，做到日不停機(jī)，做好員工發(fā)卡的增款以及窗口機(jī)數(shù)據(jù)接收工作，確保數(shù)額完整無誤。6.給員工及時辦理餐卡掛失手續(xù)或換卡業(yè)務(wù)，當(dāng)員工有疑難問題要認(rèn)真、耐心地給予妥善處理。7．餐卡管理系統(tǒng)的有關(guān)設(shè)備僅限于餐卡管理，不得在餐卡管理系統(tǒng)的微機(jī)上進(jìn)行任何超出餐卡管理必需的活動，也不得讓外人亂用此系統(tǒng)的設(shè)備。否則因此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由餐卡管理員個人承擔(dān)。8.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。招待所服務(wù)員崗位職責(zé)1、在后勤科科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行招待所的日常服務(wù)工作。2、轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，端正服務(wù)態(tài)度，牢固樹立為職工服務(wù)的思想。3、說話和氣，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。4、積極做好樓梯、走廊、房間的衛(wèi)生管理工作，按時整理床鋪，洗刷床上用品，及時供應(yīng)開水。5、負(fù)責(zé)所管房間的安全工作，隨身帶鑰匙，不準(zhǔn)把鑰匙給住宿人員自己開門。6、愛護(hù)公共財物，損壞照價賠償。7、上班時不準(zhǔn)睡覺、帶小孩、干私活。8.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。洗衣工崗位職責(zé)1.愛崗敬業(yè)，與各崗位團(tuán)結(jié)協(xié)作，搞好本職工作。2.保證洗衣質(zhì)量，認(rèn)真檢查所用洗滌用品的洗滌效果。3.嚴(yán)格按工作規(guī)范、程序、進(jìn)行工作。4.做好洗衣房的衛(wèi)生清潔工作。5.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它臨時任務(wù)。安全職責(zé)后勤科科長安全職責(zé)1.負(fù)責(zé)建立本部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)各的制度和操作規(guī)程。2.監(jiān)督負(fù)責(zé)本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。3.監(jiān)督負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止和食物中毒。4.監(jiān)督負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣罐（瓶）、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的。5.監(jiān)督負(fù)責(zé)行政、生活設(shè)施等的。6.負(fù)責(zé)本部門的調(diào)查處理和上報工作。后勤科副科長安全職責(zé)1.協(xié)助后勤科長建立本部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)各的制度和操作規(guī)程。并管理具體實施程序。2.具體組織安全檢查、安全教育和隱患治理工作。3.具體負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止和食物中毒。4.具體負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣罐（瓶）、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的。5.具體負(fù)責(zé)行政、生活設(shè)施等的。采購員安全職責(zé)1.認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，不違反勞動紀(jì)律，不違章作業(yè)，對本崗位的安全負(fù)直接責(zé)任。2.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，不采購腐爛變質(zhì)的食品原材料。3.對于食材進(jìn)貨渠道要嚴(yán)格甄選，避免食品原材料出現(xiàn)農(nóng)藥含量過高、或有毒有害等現(xiàn)象。4.認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全方面的知識，要有辨別安全食品材料的能力。5.發(fā)生事故，要果斷正確處理，及時如實上報。保管員安全職責(zé)1.做到庫房管理科學(xué)化，物品保管保養(yǎng)符合技術(shù)質(zhì)量要求。基礎(chǔ)管理工作堅持“安全第一”的原則，加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。2.加強(qiáng)倉庫管理，保障食材不腐爛變質(zhì)，注意防鼠、防蟲、防潮保障倉庫食材安全。3.庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，在明顯地點應(yīng)有警惕標(biāo)志。4.根據(jù)庫存物品的性質(zhì)分類存放，生、熟食物要分開存放，避免交叉污染。5.加強(qiáng)物資入庫驗收和檢查制度。6.熟悉各類滅火器的操作，了解各種物品的性能，準(zhǔn)確掌握其滅火方法。廚師班長安全職責(zé)1.對廚師班的食品安全及人身、設(shè)施安全負(fù)直接責(zé)任。2.必須嚴(yán)格控制加工時膳食的中心溫度和加工時間，做到燒熟煮透。3.在生產(chǎn)加工區(qū)域設(shè)置、從業(yè)人員操作、工用具及容器使用、食品存放等環(huán)節(jié)要堅決杜絕生熟交叉污染的現(xiàn)象。特別是生熟食品的工用具、容器必須做到分開使用、分開存放，并有標(biāo)記。4.要嚴(yán)格落實生產(chǎn)加工區(qū)域、工用具及容器的各項消毒措施，保證熱力消毒溫度和時間、化學(xué)消毒濃度和時間符合規(guī)定。5.對存在風(fēng)險的食品，要嚴(yán)格控制加工工藝，確保食用安全。如：刀豆、扁豆要“先過水，再煸炒”，達(dá)到充分加熱，燒熟煮透；鮐魚等“青皮紅肉魚”，加工前要仔細(xì)檢查新鮮程度，不新鮮的，不得加工食用。6.食堂應(yīng)當(dāng)做到“以需定量”，嚴(yán)格控制食用時間，不得加工、銷售超過保質(zhì)期限的膳食。廚師安全職責(zé)1.必須嚴(yán)格控制加工時膳食的中心溫度和加工時間，做到燒熟煮透。2.在生產(chǎn)加工區(qū)域設(shè)置、從業(yè)人員操作、工用具及容器使用、食品存放等環(huán)節(jié)要堅決杜絕生熟交叉污染的現(xiàn)象。特別是生熟食品的工用具、容器必須做到分開使用、分開存放，并有標(biāo)記。3.在食品原料、半成品及成品儲存時要保證冷庫、冰箱、加熱保溫等設(shè)備、設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。4.要嚴(yán)格落實生產(chǎn)加工區(qū)域、工用具及容器的各項消毒措施，保證熱力消毒溫度和時間、化學(xué)消毒濃度和時間符合規(guī)定。5.對存在風(fēng)險的食品，要嚴(yán)格控制加工工藝，確保食用安全。如：刀豆、扁豆要“先過水，再煸炒”，達(dá)到充分加熱，燒熟煮透；鮐魚等“青皮紅肉魚”，加工前要仔細(xì)檢查新鮮程度，不新鮮的，不得加工食用。6.食堂應(yīng)當(dāng)做到“以需定量”，嚴(yán)格控制食用時間，不得加工、銷售超過保質(zhì)期限的膳食。7.食堂的從業(yè)人員必須取得健康合格證明，并建立健康狀況晨檢制度。8.保持食物加工區(qū)域良好的衛(wèi)生狀況。幫廚安全職責(zé)1.做好個人衛(wèi)生工作。工作期間必須穿戴工作衣帽，勤剪指甲、勤理發(fā)、禁止吸煙以及隨地吐痰，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向部門領(lǐng)導(dǎo)請假，暫離食堂工作崗位。2.做好環(huán)境衛(wèi)生工作。每天清理，每月一次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生，對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。3.做好食堂安全工作。各項操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，離開廚房前必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶煤氣等，做好防火、防盜、防毒工作。4.做好食物安全工作。工作時必須自查食物是否出現(xiàn)變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。司爐工安全職責(zé)1.自覺遵守勞動紀(jì)律，堅守崗位，服從指揮。2.熟悉鍋爐結(jié)構(gòu)及性能，嚴(yán)格掌握操作規(guī)程，并按操作規(guī)程操作。3.增強(qiáng)責(zé)任心，工作中細(xì)心觀察鍋爐各部運行參數(shù)的變化，合理調(diào)整風(fēng)量、給煤量，控制進(jìn)出口溫度和壓力，保證安全經(jīng)濟(jì)運行。4.注意煤種和煤質(zhì)搭配，作好消煙、除塵，達(dá)到環(huán)保要求。5.鍋爐和輔機(jī)的潤滑部位要定期添加潤滑劑。6.根據(jù)化驗結(jié)果及時對鍋爐排污。7.根據(jù)操作規(guī)程定期試校和校驗安全閥。8.運行中發(fā)現(xiàn)或發(fā)生故障或事故，應(yīng)迅速查明原因，采取措施及時處理，如遇重大事故要大膽、果斷細(xì)心的采取措施，制止事故蔓延，要保護(hù)好現(xiàn)場，迅速報告有關(guān)部門及廠領(lǐng)導(dǎo)。9.違反規(guī)定造成損失者視情節(jié)給予相應(yīng)的處罰，造成重大安全事故的個人要依法追究刑事責(zé)任。招待所服務(wù)員安全職責(zé)1.嚴(yán)格遵守招待所的各項防火安全制度，積極參加防火安全知識教育和訓(xùn)練，掌握本工種、本崗位的防火安全基本知識和應(yīng)急疏散方案。2.堅守工作崗位,嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和防火安全制度。經(jīng)常檢查電燈、電器開關(guān)等設(shè)備的完好情況，如有損壞、異常現(xiàn)象或不安全因素，應(yīng)及時報請修理。3.必須熟悉本崗位的一切情況，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。4.必須熟悉本崗位的消防器材、報警設(shè)施和機(jī)械設(shè)備，做到勤檢查、勤保養(yǎng)、會報(消)警、會撲救、會使用消防器材，懂得滅火的方法。5.對客人的活動情況要做到心中有數(shù)，如發(fā)現(xiàn)客人酒醉吸煙或點燃蚊香等情況時，應(yīng)注意經(jīng)常檢查，若發(fā)現(xiàn)賓客違章使用電爐等電熱器具時，要立即加以勸阻和制止，防止發(fā)生火災(zāi)事故。6.值班時經(jīng)常進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)異常的煙味、聲、光等情況，要認(rèn)真查清原因，采取相應(yīng)措施，并報告有關(guān)部門。7.熟知消防應(yīng)急方案，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)忠于職守，按應(yīng)急方案要求履行報警、撲救和組織客人疏散的職責(zé)。洗衣工安全職責(zé)1.對部門主管負(fù)責(zé)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《洗衣房防火管理制度》，嚴(yán)格按照洗衣操作程序及標(biāo)準(zhǔn)洗滌并烘干備品衣物，熟練掌握機(jī)器操作規(guī)程。?2.對洗衣工作中出現(xiàn)的技術(shù)問題要及時向技術(shù)人員請教，避免因操作錯誤而導(dǎo)致事故發(fā)生。?3、洗衣過程中發(fā)生機(jī)器異?；虬l(fā)生故障立即停機(jī)，及時報告維修人員排除故障，嚴(yán)禁機(jī)器帶病運轉(zhuǎn)。4.下班前切斷水、氣、電源等，對洗滌設(shè)備進(jìn)行清潔，維護(hù)洗衣房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并對設(shè)備進(jìn)行檢查，一切正常方可離開。?5.認(rèn)真填寫工作記錄，及時匯報工作，并完成上級分配的其它任務(wù)；工作中因不負(fù)責(zé)任造成洗滌物品丟失和破壞，設(shè)備破損及人身事故均由當(dāng)事人負(fù)全面責(zé)任。操作規(guī)程和面機(jī)操作規(guī)程1.和面機(jī)應(yīng)放在干燥的水平地面上，要平穩(wěn)、可靠。2.使用前必須檢查減速機(jī)內(nèi)的油量，使其達(dá)到油尺所標(biāo)道線之間、欠量補(bǔ)足，機(jī)器在運轉(zhuǎn)過程中，嚴(yán)禁將手及其他異物放入和面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險或損壞機(jī)器。3.從面斗向外取面時，若身體和其他物體在面斗內(nèi)，嚴(yán)禁扳動倒順開關(guān)，確保人身安全及機(jī)器的正常使用。4.機(jī)器停用時，要切斷電源。5.機(jī)器用完后認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不得用銳器刮削攪拌器表面及面斗壁，也不得用噴水管直接沖洗。6.安全檢查普通V帶及鏈條的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整處理。7.每月檢查一次油量，以保證充足的潤滑。8.機(jī)器在工作中如果出現(xiàn)機(jī)器聲音不正常，必須立即停車檢查，由電工負(fù)責(zé)檢修。絞肉機(jī)操作規(guī)程1.機(jī)器應(yīng)安裝在通風(fēng)防潮的位置，離地50公分，電機(jī)接地要可靠牢固。2.要經(jīng)常檢查電機(jī)皮帶的松動性，如松動需及時調(diào)節(jié)接口。3.使用完畢后，應(yīng)用清水清理干凈，啟動機(jī)器甩干水后，適量使用食用油擦拭以防生銹。4.機(jī)器使用一個月后，要打開后蓋，將皮帶重新緊固。5.使用前要檢查刀片、花板是否上正位置，端蓋蓋緊后再使用，電機(jī)轉(zhuǎn)速是否正確，絞桿運轉(zhuǎn)時不得再緊端桿，以防傷人、損壞機(jī)器。6.使用絞肉機(jī)時，先取出上面鋼梳，啟動電機(jī)，看刀片是否向內(nèi)旋轉(zhuǎn)，如向外旋轉(zhuǎn)，切不可自行處理，應(yīng)由電工處理。7.待絞的肉需取凈骨頭，以防刀片損壞，并改刀成小于進(jìn)口的長條形狀，切一次成片，再橫切即成絲，否則易損壞機(jī)器。餃子機(jī)操作規(guī)程1.避免機(jī)器反向運轉(zhuǎn)。2.加面時不應(yīng)用手按壓，切不要觸及螺旋推進(jìn)器和付滾，以防造成事故。3.調(diào)餡時應(yīng)注意:不要讓大肉塊混亂入餡內(nèi)，使機(jī)器損傷。餡要調(diào)勻，不要脫水，否則會影響?zhàn)W的質(zhì)量。4.全面時應(yīng)把和面機(jī)內(nèi)壁清洗干凈，不要有硬楂，面粉了要清洗不要有麥粒、線頭等異物，必要時可篩選面粉合面。加水量一般是面粉的38-40%，可根據(jù)各地面粉情況及氣候特點適當(dāng)加入水量。5.加面時，要將面團(tuán)切成細(xì)長條投入面斗，不要用大塊面按壓，否則面團(tuán)容易被切斷出現(xiàn)供面不足，造成餃子破損。蒸箱操作規(guī)程1.使用人必須認(rèn)真學(xué)習(xí)使用說明，掌握正確操作方法。2.使用蒸箱前必須先檢查插座、插頭是否連接完好、進(jìn)氣閥是否打開，確認(rèn)無誤后方可使用。3.使用時必須將水加到規(guī)定位置。4.嚴(yán)格遵守使用時間，禁止在啟動狀態(tài)下打開箱門。5.使用中如發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，要立即斷電，必要時及時向總務(wù)部報告并配合維修。6.食物蒸熟后，待蒸箱冷卻后方可打開箱門。7.定期對蒸箱進(jìn)行全面檢修維護(hù)，保證設(shè)備正常運行，延長使用壽命。鍋爐操作規(guī)程1．司爐工必須經(jīng)過安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門考試及體檢合格，持證方可獨立操作。學(xué)徒、實習(xí)人員必須由師傅帶領(lǐng)，否則不準(zhǔn)操作。2．鍋爐投入運行必須經(jīng)過上級鍋爐監(jiān)察部門檢查、登記或定期檢驗，憑證使用，否則，司爐人員可拒絕操作。3．操作人員應(yīng)熟悉鍋爐汽水系統(tǒng)、給水系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)情況，工作前必須巡視、檢查設(shè)備的各部分運行情況和安全附件(安全閥、水位表、壓力表、排污閥、自動保護(hù)裝置)及通風(fēng)除塵設(shè)備、防噪聲設(shè)備、給水設(shè)備等，以及鍋筒、水管有否明顯變性、臌包、泄漏，并進(jìn)行交接。確認(rèn)良好后，方可接班操作。4．鍋爐房內(nèi)的操作地點、各種儀表處，應(yīng)有足夠照明。作業(yè)人員應(yīng)熟知備用照明設(shè)備或燈具的存放地點和使用方法。5．鍋爐房內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，特別是易燃、易爆物品。當(dāng)日用的燃料也不得堆放過多。6．運煤與加煤時，應(yīng)慎重檢查，不準(zhǔn)有爆炸物投入爐內(nèi)。清爐渣應(yīng)在用汽量少時進(jìn)行。7．嚴(yán)禁在無安全措施情況下，進(jìn)入煤倉斗捅煤；或冬季在室外煤堆取煤時，掏洞挖煤，以防煤層突然陷落傷人。8．鍋爐房門在鍋爐運行期間，不準(zhǔn)鎖住或關(guān)住。非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入鍋爐房。9．鍋爐房的除塵設(shè)備應(yīng)保持完好，定期檢查并清除所收集的塵埃。操作時，應(yīng)防止二次揚塵。發(fā)現(xiàn)除塵設(shè)備嚴(yán)重失效時，應(yīng)停爐檢修。10．作業(yè)人員在鍋爐運行時，不得從事與鍋爐操作無關(guān)的事情。11．機(jī)器外露傳動部分的防護(hù)罩要保持完好，不準(zhǔn)隨意亂拆亂扔。也不準(zhǔn)擦拭正在轉(zhuǎn)動中的機(jī)器設(shè)備。12．嚴(yán)禁在有壓力或鍋水溫度較高的情況下，修理鍋爐受壓元件，以防汽、水噴出被擊傷。正在修理中的設(shè)備，要掛警示牌。電氣設(shè)備檢修，應(yīng)由電氣工作人員進(jìn)行。13．若在汽、水管的法蘭及其接頭處，安全閥、人手孔及檢查孔等處巡視檢查時，不應(yīng)在正面，而應(yīng)側(cè)視。操作時應(yīng)戴防護(hù)手套，以防燙傷。14．操作者拉合電閘時，手必須干燥或配有絕緣措施，閘刀蓋應(yīng)完整，防止電弧傷人。15．在鍋爐運行期間，應(yīng)加強(qiáng)巡視檢查。例如：鍋爐水位，壓力波動情況，是否在許可范圍，排污管是否關(guān)閉嚴(yán)密，受輻射熱部位的鍋爐殼體、水管或水冷壁管是否臌包，變形，脹接部位或?qū)α鞴苁糠钟蟹裥孤?，爐墻部分有否冒煙，水循環(huán)是否通楊。有問題應(yīng)及時采取措施排出，若解決不了應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)反映解決。工業(yè)洗衣機(jī)操作規(guī)程1.將濾布放入機(jī)器前，請檢查要洗的濾布，抖掉大部分濾渣。2.放入濾布超過額定負(fù)荷時，可能會帶來機(jī)械故障，引發(fā)以外事故。3.定期檢查有無漏水、堵塞、異常聲響、發(fā)熱、金屬腐蝕等現(xiàn)象，采取必要的處理，防事故于未然。4.在面板、保護(hù)板取下的狀態(tài)下開動機(jī)器，可能發(fā)生“被卷入傳送帶或皮帶輪”等意外重大事故，請務(wù)必將面板、保護(hù)板嚴(yán)格安裝在規(guī)定位置后再開動機(jī)器。5.運輸、搬運過程中絕對不能打開機(jī)門。6.為防雷擊，機(jī)器平時不用時，情切斷機(jī)器的主電源。7.機(jī)器的外部保養(yǎng)請用中性洗滌劑，絕對不能用油漆沖淡劑、揮發(fā)油等擦拭。8.及其各軸承部位均設(shè)有加油孔，每次班前將加油處注入適當(dāng)?shù)臐櫥?。班前及班中?jīng)常檢查機(jī)器轉(zhuǎn)動和運轉(zhuǎn)情況。9.電器運行中不得打開電器控制柜、馬達(dá)罩、左右密封罩。所有電源鍵應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁如水和污物，電器部分應(yīng)定期清理和檢查。10.工作結(jié)束后，必須將筒內(nèi)積水排凈，機(jī)器不用時應(yīng)保持干燥。11.機(jī)器發(fā)生故障，應(yīng)立即停車檢查。一般每年大修一次。管理制度鍋爐房管理制度鍋爐房安全保衛(wèi)制度1、鍋爐房是使用鍋爐單位的要害部門之一，除鍋爐工作人員、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及安全、保衛(wèi)、生產(chǎn)管理人員外，其他人未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)入內(nèi)。2、當(dāng)班人員要堅守崗位，提高警惕，嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程和巡回檢查制度。3、非當(dāng)班人員，未經(jīng)帶班長同意，不準(zhǔn)開關(guān)鍋爐房的各種閥門、煙風(fēng)門及電器開關(guān)。無證司爐工、水質(zhì)化驗人員不準(zhǔn)單獨操作。4、禁止鍋爐房存放易燃易爆物品，所需裝用少量潤滑油、清洗油的油桶、油壺，要存放在指定地點，并注意檢查燃煤中是否有爆炸物。5、鍋爐在運行或壓火期間，房門不準(zhǔn)鎖住，壓火期間要有人監(jiān)視。6、鍋爐房要配備有消防器材，認(rèn)真管理，不要隨便移動或挪作他用。7、鍋爐一旦發(fā)生事故，當(dāng)班人員要準(zhǔn)確、迅速采取措施，防止事故擴(kuò)大，并立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。鍋爐房巡回檢查制度1、為了保證鍋爐及其附屬設(shè)備正常運行，以帶班長為主按下列順序每兩個小時至少進(jìn)行一次巡回檢查。2、檢查上煤機(jī)、除渣機(jī)、二次風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)是否正常。電動機(jī)和軸承溫升是否超限（滑動軸承溫升不大于35℃最高不大于60℃；滾動軸承溫升不大于40℃，最高不大于70℃）。3、檢查燃燒設(shè)備和燃燒工藝是否正常。4、檢查鍋爐受壓元件可見部位和爐拱、爐墻是否有異?，F(xiàn)象。5、檢查水箱水位，給水泵軸承和電動機(jī)的溫度、各閥門開關(guān)位置和給水壓力等是否正常。6、檢查除塵器是否漏風(fēng)，水膜除塵器水量大小。7、檢查爐渣清除情況。8、檢查安全附件和一次儀表、二次儀表是否正常，各指示信號有無異常變化。9、檢查爐排變速箱、前后軸、風(fēng)機(jī)、水泵等潤滑部位的油位是否正常。10、巡回檢查發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理，并將檢查結(jié)果記入鍋爐及附屬設(shè)備的運行記錄內(nèi)。鍋爐房清潔衛(wèi)生制度1、鍋爐房不準(zhǔn)存放與鍋爐操作無關(guān)的物品，鍋爐用煤、備品備件、操作工具應(yīng)放在指定的地方，擺放整齊。2、鍋爐房地平、墻壁、門窗要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。3、手燒爐投過煤要隨手打掃灑落地上的煤，保持地面清潔。4、煤場、渣場要分開設(shè)置，煤堆、渣堆定期灑水，堆放整齊。5、每班下班前，對工作場地、設(shè)備、儀表、閥門等打掃干凈。6、每周對鍋爐房及所管區(qū)域進(jìn)行一次大掃除，保持環(huán)境清潔優(yōu)美。7、主管領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常組織有關(guān)人員，對鍋爐房的清潔衛(wèi)生進(jìn)行檢查評比，獎勤罰懶，做到清潔衛(wèi)生、文明生產(chǎn)。司爐工崗位責(zé)任制１、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，服從安排，做一個有理想、講文明、守紀(jì)律的新型工人。２、堅守崗位，集中思想，嚴(yán)格操作；當(dāng)班時不看書、不看報、不打瞌睡，不準(zhǔn)隨意離開工作崗位。３、接班前按規(guī)定巡視、檢查好各種設(shè)備，包括水位表、壓力表、鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)給水系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)、冷卻水、進(jìn)煤出渣等裝置的運行情況。交接班時要核對日報記錄，清點用具。４、努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，精通業(yè)務(wù)。鉆研技術(shù)，不斷提高操作水平，確保鍋爐安全經(jīng)濟(jì)運行。５、對爐體及輔助設(shè)備定期進(jìn)行檢查，做到文明生產(chǎn)。６、發(fā)現(xiàn)鍋爐有異?，F(xiàn)象危及安全時，應(yīng)采取緊急停爐措施并及時報告單位負(fù)責(zé)人。７、對任何有害鍋爐安全運行的行為，應(yīng)立即制止。司爐工交接班制度1、接班人員按規(guī)定班次和規(guī)定時間提前到鍋爐房，做好接班準(zhǔn)備工作，并要詳細(xì)了解鍋爐運行情況。2、交班者要提前做好準(zhǔn)備工作，進(jìn)行認(rèn)真全面的檢查和調(diào)查，保持鍋爐運行正常。3、交接班時如果接班人員沒有按時到達(dá)現(xiàn)場，交班人員不得離開工作崗位。4、交班者，需做到“五交”和“五不交”五交是4.1鍋爐燃燒、壓力、水位、和溫度正常；4.2鍋爐安全附件、報警和保護(hù)裝置，靈敏可靠；4.3鍋爐本體和附屬設(shè)備無異常；4.4鍋爐運行記錄資料、備件、工具、用具齊全；4.5鍋爐房清潔衛(wèi)生，文明生產(chǎn)。五不交是4.6不交給喝酒和有病的司爐人員；4.7鍋爐本體和附屬設(shè)備出現(xiàn)異常現(xiàn)象時不交；4.8在處理事故時不進(jìn)行交班；4.9接班人員不到時，不交給無證司爐；4.10鍋爐壓力、水位、溫度和燃燒不正常時不交。5、交接班時，由雙方共同按巡回檢查路線逐點逐項檢查，將要交接的內(nèi)容和存在的問題認(rèn)真記錄在案。6、交接班要交上級有關(guān)鍋爐運行方面的指令。7、交接班者在交接記錄中簽字后又發(fā)現(xiàn)了設(shè)備缺陷，應(yīng)由接班者負(fù)責(zé)。鍋爐設(shè)備維修保養(yǎng)制度1、鍋爐設(shè)備的維修保養(yǎng)是在不停爐的狀況下，進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)修理。2、結(jié)合巡回檢查發(fā)現(xiàn)的問題只要不停爐能維修時維修。3、維修保養(yǎng)的主要內(nèi)容：3.1一只水位表玻璃管（板）損壞、漏水、漏氣，用另一只水位表觀察水位，及時檢修損壞的水位表。3.2壓力表損壞，表盤不清及時更換。3.3跑冒滴漏的閥能修理的及時檢修或更換。3.4轉(zhuǎn)動機(jī)械潤滑油路保持暢通，油杯保持一定油位。3.5檢查維修上煤機(jī)、除渣機(jī)、爐排、風(fēng)機(jī)、給水管道閥門、給水泵等。3.6檢查維修二次儀表和保護(hù)裝置。3.7清除設(shè)備及附屬設(shè)備上的灰塵。4、對安全附件試驗校驗的要求。4.1安全閥手動放汽或放水試驗每周至少一次；自動放汽或放水試驗每三個月至少一次。4.2壓力表正常運行時每周沖洗一次，存水彎管每半年至少校驗一次，并存在刻度盤上劃指示工作壓力紅線，校驗后鉛封。4.3高低水位報警器、低水位連鎖裝置、超壓、超溫報警器、超壓連鎖裝置每月至少做一次報警連鎖試驗。5、設(shè)備維修保養(yǎng)和安全附件試驗校驗情況，要詳細(xì)作好記錄，鍋爐房管理人員應(yīng)定期抽查。鍋爐房消防制度1.貫徹“嚴(yán)防為主，以消為輔”的方針，鍋爐人員應(yīng)達(dá)到“三懂”（懂得本崗位生產(chǎn)或工作過程中的火災(zāi)危險性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲滅火災(zāi)的方法）、“三會”（會報警、會使用消防器材、會撲救初期火災(zāi)），單位要達(dá)到“三有”，即有消防制度、有消防檔案、有防火防爆預(yù)案。2.鍋爐房附近不準(zhǔn)堆放易燃、易爆物品。3.鍋爐房要配備足量的滅火器具，配備的消防器材要有專人保管，定期進(jìn)行檢查維修和換藥。嚴(yán)格煙火管制，保持消防通道暢通。4.電器設(shè)備的安裝、維修由電工實施，任何人不準(zhǔn)擅自改裝線路。不準(zhǔn)使用電爐和超負(fù)荷電器。5.鍋爐運行要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，操作人員必須持證上崗，值班人員不準(zhǔn)喝酒，發(fā)現(xiàn)不安全因素，要采取有效的措施，并及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。對因違反操作規(guī)程造成損失的要追究有關(guān)人員責(zé)任，并嚴(yán)肅處理。6.發(fā)生火災(zāi)應(yīng)立即報告消防部門并迅速組織人員撤離和滅火食堂管理制度食堂衛(wèi)生制度1.食堂操作間每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序的擺放；菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊；新鮮蔬菜、干貨等食品上架，醬油、醋等入桶（罐），不準(zhǔn)隨地擺放。操作間地面無垃圾、雜物，保持干凈整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。2.食堂操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰塵，無蜘蛛網(wǎng)；每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。3.食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。4.干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清潔、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。5.就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、做到一天兩拖，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。6.食堂周邊無雜物、垃圾，食堂外圍排水溝無污物，垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、衛(wèi)生。7.大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵，無痕跡，保證清潔明亮。8.就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次，墻磚至少每月擦洗2—3次。9.就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施，對大廳環(huán)境每月進(jìn)行1—2次全面消毒。食堂個人衛(wèi)生制度1、炊事人員的個人衛(wèi)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；樹立良好的外部形象。2、炊事人員每年進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。3、炊事人員著裝要整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。4、炊事人員不得留長發(fā)、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。食堂環(huán)境衛(wèi)生制度食堂蔬菜、肉類衛(wèi)生制度1、蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需要再清洗干凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。2、肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮（烙至金黃色），洗凈后方可加工，切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出水，然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買；物質(zhì)驗收員、保管員不收；廚師不加工不出售”。食堂員工管理制度１、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開工作崗位。２、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人；飯熟菜香，味美可口，份量足夠。３、遵守財經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律刷就餐卡，禁止收取現(xiàn)金；任何人就餐必須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費，不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。４、堅持實物驗收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。５、愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查；不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動或拿做他用；對無故損壞各類設(shè)備，要照價賠償。６、炊事人員要做好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人員每年去醫(yī)院體檢一次身體，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作，嚴(yán)禁在操作間吸煙。７、堅決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，浪費水、電、油等不良情況。８、安排好員工就餐排隊，縮短排隊時間，按時開飯。每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工飲食。９、做到安全工作。使用炊事械具或用具嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁帶領(lǐng)無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電源開關(guān)、設(shè)備等。管理人員共經(jīng)常督促、檢查、做好防盜工作。10、加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，圓滿完成各種工作任務(wù)。此規(guī)定只適用于我公司食堂員工。如發(fā)現(xiàn)違反者將給與處罰。食堂消防制度1、要做好食堂消防設(shè)備的定期檢查及維修工作。任何人不得隨意使用消防器材，不得擅自挪用、拆除消防設(shè)備。2、不得隨意抽煙、點蠟燭，嚴(yán)禁工作人員帶煙花爆竹等易燃易爆物品進(jìn)入。3、廚房內(nèi)，不準(zhǔn)亂拉電線、不準(zhǔn)用電燒開水，禁用電爐等電器。4、電器產(chǎn)品的購置、安裝由專人負(fù)責(zé)，非專業(yè)人員嚴(yán)禁亂拉亂接電源線和隨意增設(shè)電器設(shè)備。各電器設(shè)備房要做好專人負(fù)責(zé)，定期檢查。5、嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)將易燃品、易爆物品放置室內(nèi)。工作人員下班時，要切斷電源。并時時注意。6、食堂工作人員要切實提高防火意識，做到人到點火，火滅走人員工洗浴中心管理制度職工洗浴中心管理規(guī)定1、職工進(jìn)入洗浴中心洗浴要自覺遵守洗浴中心的各項管理規(guī)定，服從工作人員的管理。2、為確保安全，外來人員不準(zhǔn)進(jìn)入本洗浴中心洗浴，不準(zhǔn)本單位人員介紹外來人員進(jìn)入，如有外來人員洗浴，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可進(jìn)入。3、要愛護(hù)澡堂內(nèi)的公共設(shè)施，如柜子、盆等，丟失損壞的按原價賠償。4、洗浴中心不準(zhǔn)隨地吐痰、亂涂亂抹、在柜門暖氣片上隨意晾毛巾衣服，不準(zhǔn)亂扔破爛衣服鞋襪洗發(fā)水瓶等雜物，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。5、個人所有物品放入柜子，衣柜中不準(zhǔn)存放現(xiàn)金、手機(jī)、車鑰匙等貴重物品，如有丟失后果自負(fù)。6、入浴人員應(yīng)先淋后浴，不準(zhǔn)在池內(nèi)打肥皂、洗刷衣物和黑身入池。7、洗浴中心衛(wèi)生間要便后沖洗，嚴(yán)禁手紙等雜物扔進(jìn)便池。8、不準(zhǔn)皮膚病及其他傳染病患者隨便進(jìn)入公用池洗浴，禁止高血壓、冠心病等人員進(jìn)入桑拿房。9、洗浴中心開放時間：上午10點至12點，下午4點至晚上10點，夜間1點至2:30分。10、不服從管理人員執(zhí)行各項規(guī)定者一律交當(dāng)事人車間（科室）或保衛(wèi)科處理。11、工作人員要待人熱情、服務(wù)周到，時刻牢記服務(wù)宗旨，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。洗浴中心管理員崗位責(zé)任制1、嚴(yán)格履行各項管理規(guī)定，按時停水送水。2、認(rèn)真交接班，不遲到不早退，不準(zhǔn)脫崗、串崗，班中不準(zhǔn)干私活。3、班中做好巡回檢查，防止丟失、盜竊現(xiàn)象發(fā)生。4、杜絕外來人員洗澡，搞好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。5、隨時或定期清理洗浴間、衛(wèi)生間下水道，不準(zhǔn)有雜物或堵塞現(xiàn)象。6、發(fā)現(xiàn)設(shè)施不靈活或損壞現(xiàn)象要及時匯報。7、認(rèn)真遵守公司的各項管理制度。員工洗浴中心消防制度1.積極開展消防演練，組織洗浴中心管理員學(xué)習(xí)消防知識，并掌握滅火器的使用方法及一般的火情處理方法；2.組織員工學(xué)習(xí)并清楚掌握營業(yè)區(qū)內(nèi)各個疏散口、滅火器及消防栓的準(zhǔn)確位置；3、每周對員工洗浴中心線路進(jìn)行檢修；4、男更衣室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，發(fā)現(xiàn)員工吸煙應(yīng)及時提其熄滅，以免發(fā)生火災(zāi)。5、嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)將易燃品、易爆物品放置室內(nèi)。員工宿舍管理制度員工宿舍管理制度1、愛護(hù)宿舍內(nèi)一切設(shè)施。如室內(nèi)設(shè)施受到損壞時，由責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償。無責(zé)任人時，由本宿舍全體住宿人員共同賠償；如是故意損害公共物品的，加倍處罰。2、宿舍每室住4人，公推寢室長1人，負(fù)責(zé)本宿舍有關(guān)事務(wù)。3、宿舍內(nèi)杜絕一切賭博、酗酒、偷竊、有失風(fēng)化、打架斗毆、喧嘩、圈養(yǎng)寵物等行為。違反者給予50—500元不等的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者將交公安機(jī)關(guān)處理。4、每天清掃室內(nèi)衛(wèi)生，保持室內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，垃圾倒放指定位置，嚴(yán)禁向窗外或走廊上潑水、亂丟果皮、紙屑等雜物。保持衛(wèi)生間干凈、下水道通暢，違者處以100元罰款。5、做到人走燈關(guān)、窗關(guān)門鎖，違者罰款50元。6、職工在晚上23:30后，禁止在異性宿舍逗留，男女職工如不是夫妻的嚴(yán)禁混住。7、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得在宿舍開火做飯，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款500元.9、凡在宿舍入住人員，必須遵守上述規(guī)定。10、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。員工宿舍消防制度1.宿舍所有人員必須做好用電、防火為重點的安全工作，所有住宿人員(含外聘及外來施工人員)必須嚴(yán)格遵守并服從公司的統(tǒng)一管理和安排。2.根據(jù)《消防法》實行防火安全責(zé)任制度，本著誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，宿舍主管部門對宿舍的安全負(fù)責(zé)，各住宿人員為第一責(zé)任人。3.禁止破壞供電、消防、防雷設(shè)備和設(shè)施。非緊急情況下，任何人不得隨意將消防設(shè)施堵塞、損毀、挪動、試用或挪為它用。4.各住宿人員必須保證樓道暢通無阻，禁止在樓道內(nèi)堆放雜物，存放易燃、易爆及危害大家安全的物品。5.各住宿人員要會使用滅火器，如發(fā)現(xiàn)著火，立即采取措施撲滅初期火災(zāi)，同時迅速疏散人員并報警。6.禁止在宿舍使用大功率電器以及燃放煙花爆竹等，點燃蠟燭及蚊香等需有人在場，用不燃物支墊，并遠(yuǎn)離任何可燃物，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。7.禁止攜入或私存易燃、易爆、有毒、劇毒以及有腐蝕性、傳染性等妨礙公共安全和衛(wèi)生的危險物品。8.宿舍內(nèi)安全用電，嚴(yán)防火災(zāi)。禁止燒煮、烹飪等。9.禁止在宿舍內(nèi)私接電源，安裝插座。除電腦和電吹風(fēng)(限800W以下)外，其他大功率電器一律不準(zhǔn)使用。10.人員離室鎖門時，務(wù)必檢查并關(guān)閉窗戶及電燈、電扇、電腦、充電器等所有電器設(shè)備的電源。11.對于上述違反行為，如在宿舍內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，但無人主動承認(rèn)且無法查明,則視為全宿舍共同違規(guī)。并結(jié)合產(chǎn)生后果的輕重給予警告、記過等處分。以及賠償造成的損失。員工宿舍衛(wèi)生評比制度為了規(guī)范員工行為，加強(qiáng)宿舍管理，創(chuàng)建文明宿舍，優(yōu)化員工居住條件，認(rèn)真落實河南煤化集團(tuán)企業(yè)文化，結(jié)合公司實際，特制定本制度。1、后勤科是公司員工宿舍綜合管理部門，全面負(fù)責(zé)宿舍管理工作，負(fù)責(zé)制定宿舍管理制度，組織宿