漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路分公司項目環(huán)境影響報告

建設(shè)單位（蓋章漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路分公司二○一六年一月國家環(huán)境保護(hù)總局監(jiān)制1建設(shè)項目環(huán)境影響登記表(表一)漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)聽濤路室水電2建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表二）25號大街野風(fēng)·海天城小區(qū)市政污水管網(wǎng)空地空地海天農(nóng)貿(mào)市場空地空地32m源隆大廈物業(yè)隔油池聽濤路空地油煙排放口其他商鋪本項目其他商鋪本項目油水分離器項目周圍環(huán)境概況示意圖：25號大街野風(fēng)·海天城小區(qū)市政污水管網(wǎng)空地空地海天農(nóng)貿(mào)市場空地空地32m源隆大廈物業(yè)隔油池聽濤路空地油煙排放口其他商鋪本項目其他商鋪本項目油水分離器6號大街10號大街3建設(shè)項目環(huán)境影響登記表(表二續(xù))北聯(lián)購超市下沙交警大隊電動自行車上牌點紅果果行政樓新發(fā)現(xiàn)餐廳本項目亢州江城大廈層誤樂繞%5詳見附圖4建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路分公司建設(shè)項目擬建地位于杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)聽濤路165號、源隆商用杭州物美樂沙超市有限公司的閑置商鋪作為經(jīng)營場所。項目所在建項目東面為空地及聽濤路；南面為其他商鋪；西面為其他商鋪；工藝流程及污染流程設(shè)備名稱數(shù)量設(shè)備名稱數(shù)量油煙凈化器及風(fēng)機咖啡機2臺炸爐冷庫保溫柜制冰機烘包機微波爐圣代機準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1平方米，本項目排氣罩投影面積為4.3平方米，折算基準(zhǔn)灶頭為4個。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)的三級標(biāo)準(zhǔn)后一同納入城市市政污水管網(wǎng)，送城市污水處理廠統(tǒng)一處5建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表四）表4-1飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率規(guī)模小型大型最高允許排放濃度(mg/m3)2.0凈化設(shè)施最低去除效率（%）6075表4-2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型大型基準(zhǔn)灶數(shù)≥13≥36≥6對應(yīng)灶頭總功率(108J/h)≥1.675.00≥5.0010≥10對應(yīng)排氣罩灶面總投影面(m2)≥1.13.3≥3.36.6≥6.6表4-3《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）單位：除pH外mg/LpHCOD動植物油NH3-N三級標(biāo)準(zhǔn)6-9≤500≤400≤100≤45*注：*《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ343-2010）。表4-4《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）單位：dB(A)區(qū)域類別晝間夜間≤55≤456建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表五）本項目主要從事西式餐供應(yīng)服務(wù)，建成后主要污染因子為廢氣該項目產(chǎn)生的廢氣主要是廚房加工油炸食物調(diào)查監(jiān)測，不同的炒、炸、煎等烹飪工況，油煙中煙氣濃度及油的揮發(fā)量均有所不同，平均來說，油的揮發(fā)量占總耗油量的2%～4%之間，取其平均值3%計算。根據(jù)建設(shè)單位提供資料及對同類項目的類比調(diào)查日排放油煙量為0.25kg/d。按日高峰期6小時計，則高峰期所排放油煙中油的化后接入源隆商業(yè)大廈專用油煙煙道引至樓頂高空排放，對項目所在區(qū)域內(nèi)的273.75t/a；本項目顧客按最大客流量每天204人，每人每天用水以15L計，本項目顧客生活用水水量約為1116.9t/a，則本項目顧客、員工生活用水總量為1390.65t/a，排污系數(shù)均以0.85該類廢水主要來自食物原料的清洗廢水、就餐后的碗盤清洗廢水等。項目7廢水來源用水量廢水量動植物油CODcrNH3-N顧客、員工生活污水1390.651182.06—0.470.240.03廚房廢水5404590.0460.2300.184 公共設(shè)施清潔廢水205.86 0.070.035 合計2136.511816.030.0460.770.4590.03本項目擬建地已納入城市市政污水管網(wǎng)，含油廢水經(jīng)自建油水分離器處理后接入源隆商業(yè)大廈隔油池預(yù)處理后與經(jīng)化糞池預(yù)處理的生活污水達(dá)到《污水本項目營運后產(chǎn)生的噪聲主要為廚房油煙凈化裝置的運行噪聲、廚房工作噪聲及就餐人員活動噪聲。由于就餐人員活動噪聲受人群的素質(zhì)、心情等因素影響較大，難以定值，因此在此不做詳細(xì)分析。要求建設(shè)單位嚴(yán)格控制晚間的聲可以達(dá)到《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的1類晝間標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)同類設(shè)備類比調(diào)查，廚房油煙凈化裝置運行時產(chǎn)生的噪聲聲級約為工作。首先要選用性能良好的低噪聲設(shè)備，并對油煙凈化器及風(fēng)機采取基礎(chǔ)減8上措施隔聲、降噪后，再通過距離的衰減，該項目邊界噪聲可以達(dá)到《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的1類晝間標(biāo)準(zhǔn)（晝間≤55dBA，夜界噪聲可以達(dá)到《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的1類晝間箱，集中收集后，廢包裝材料、飲料罐等均可出售綜合利用，不可利用的生活垃圾委托當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一外運集中處置；對剩余的食物單設(shè)收集桶，及時提該項目環(huán)保投資估算為5萬元，詳見表5-2。環(huán)保投資約占項目總投資表5-2環(huán)保投資估算序號投資(萬元)1廢氣治理油煙凈化器、油煙管道等3.52廢