漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路分公司項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告

建設(shè)單位（蓋章漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路分公司二○一六年一月國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局監(jiān)制1建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表(表一)漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)聽濤路室水電2建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）25號(hào)大街野風(fēng)·海天城小區(qū)市政污水管網(wǎng)空地空地海天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空地空地32m源隆大廈物業(yè)隔油池聽濤路空地油煙排放口其他商鋪本項(xiàng)目其他商鋪本項(xiàng)目油水分離器項(xiàng)目周圍環(huán)境概況示意圖：25號(hào)大街野風(fēng)·海天城小區(qū)市政污水管網(wǎng)空地空地海天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空地空地32m源隆大廈物業(yè)隔油池聽濤路空地油煙排放口其他商鋪本項(xiàng)目其他商鋪本項(xiàng)目油水分離器6號(hào)大街10號(hào)大街3建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表(表二續(xù))北聯(lián)購(gòu)超市下沙交警大隊(duì)電動(dòng)自行車上牌點(diǎn)紅果果行政樓新發(fā)現(xiàn)餐廳本項(xiàng)目亢州江城大廈層誤樂繞%5詳見附圖4建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況漢堡王（上海）餐飲有限公司杭州聽濤路分公司建設(shè)項(xiàng)目擬建地位于杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)聽濤路165號(hào)、源隆商用杭州物美樂沙超市有限公司的閑置商鋪?zhàn)鳛榻?jīng)營(yíng)場(chǎng)所。項(xiàng)目所在建項(xiàng)目東面為空地及聽濤路；南面為其他商鋪；西面為其他商鋪；工藝流程及污染流程設(shè)備名稱數(shù)量設(shè)備名稱數(shù)量油煙凈化器及風(fēng)機(jī)咖啡機(jī)2臺(tái)炸爐冷庫保溫柜制冰機(jī)烘包機(jī)微波爐圣代機(jī)準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1平方米，本項(xiàng)目排氣罩投影面積為4.3平方米，折算基準(zhǔn)灶頭為4個(gè)。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后一同納入城市市政污水管網(wǎng)，送城市污水處理廠統(tǒng)一處5建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表四）表4-1飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率規(guī)模小型大型最高允許排放濃度(mg/m3)2.0凈化設(shè)施最低去除效率（%）6075表4-2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型大型基準(zhǔn)灶數(shù)≥13≥36≥6對(duì)應(yīng)灶頭總功率(108J/h)≥1.675.00≥5.0010≥10對(duì)應(yīng)排氣罩灶面總投影面(m2)≥1.13.3≥3.36.6≥6.6表4-3《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）單位：除pH外mg/LpHCOD動(dòng)植物油NH3-N三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)6-9≤500≤400≤100≤45*注：*《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ343-2010）。表4-4《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）單位：dB(A)區(qū)域類別晝間夜間≤55≤456建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表五）本項(xiàng)目主要從事西式餐供應(yīng)服務(wù)，建成后主要污染因子為廢氣該項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要是廚房加工油炸食物調(diào)查監(jiān)測(cè)，不同的炒、炸、煎等烹飪工況，油煙中煙氣濃度及油的揮發(fā)量均有所不同，平均來說，油的揮發(fā)量占總耗油量的2%～4%之間，取其平均值3%計(jì)算。根據(jù)建設(shè)單位提供資料及對(duì)同類項(xiàng)目的類比調(diào)查日排放油煙量為0.25kg/d。按日高峰期6小時(shí)計(jì)，則高峰期所排放油煙中油的化后接入源隆商業(yè)大廈專用油煙煙道引至樓頂高空排放，對(duì)項(xiàng)目所在區(qū)域內(nèi)的273.75t/a；本項(xiàng)目顧客按最大客流量每天204人，每人每天用水以15L計(jì)，本項(xiàng)目顧客生活用水水量約為1116.9t/a，則本項(xiàng)目顧客、員工生活用水總量為1390.65t/a，排污系數(shù)均以0.85該類廢水主要來自食物原料的清洗廢水、就餐后的碗盤清洗廢水等。項(xiàng)目7廢水來源用水量廢水量動(dòng)植物油CODcrNH3-N顧客、員工生活污水1390.651182.06—0.470.240.03廚房廢水5404590.0460.2300.184 公共設(shè)施清潔廢水205.86 0.070.035 合計(jì)2136.511816.030.0460.770.4590.03本項(xiàng)目擬建地已納入城市市政污水管網(wǎng)，含油廢水經(jīng)自建油水分離器處理后接入源隆商業(yè)大廈隔油池預(yù)處理后與經(jīng)化糞池預(yù)處理的生活污水達(dá)到《污水本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)后產(chǎn)生的噪聲主要為廚房油煙凈化裝置的運(yùn)行噪聲、廚房工作噪聲及就餐人員活動(dòng)噪聲。由于就餐人員活動(dòng)噪聲受人群的素質(zhì)、心情等因素影響較大，難以定值，因此在此不做詳細(xì)分析。要求建設(shè)單位嚴(yán)格控制晚間的聲可以達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的1類晝間標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)同類設(shè)備類比調(diào)查，廚房油煙凈化裝置運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪聲聲級(jí)約為工作。首先要選用性能良好的低噪聲設(shè)備，并對(duì)油煙凈化器及風(fēng)機(jī)采取基礎(chǔ)減8上措施隔聲、降噪后，再通過距離的衰減，該項(xiàng)目邊界噪聲可以達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的1類晝間標(biāo)準(zhǔn)（晝間≤55dBA，夜界噪聲可以達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的1類晝間箱，集中收集后，廢包裝材料、飲料罐等均可出售綜合利用，不可利用的生活垃圾委托當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一外運(yùn)集中處置；對(duì)剩余的食物單設(shè)收集桶，及時(shí)提該項(xiàng)目環(huán)保投資估算為5萬元，詳見表5-2。環(huán)保投資約占項(xiàng)目總投資表5-2環(huán)保投資估算序號(hào)投資(萬元)1廢氣治理油煙凈化器、油煙管道等3.52廢