食品添加劑使用制度范文

第頁共頁食品添加劑使用制度范文第一章總則第一條根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。第二條本制度適用于食品添加劑的使用、管理和監(jiān)督工作。第三條食品添加劑在食品生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。第四條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用檔案，記錄食品添加劑的名稱、用途、用量、使用者等信息，并留存至少兩年。第五條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保障食品添加劑的質(zhì)量和安全，依法承擔(dān)食品安全的主體責(zé)任。第六條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑，禁止使用未經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑。第七條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制食品添加劑的使用量，不得超過國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的限量。第八條食品添加劑使用過程中應(yīng)當(dāng)注意防止交叉污染，避免食品添加劑對(duì)食品質(zhì)量造成影響。第二章食品添加劑使用管理第九條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用管理制度，明確責(zé)任人員和操作程序。第十條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證食品添加劑的來源合法，購買具有合法銷售資質(zhì)的食品添加劑。第十一條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)措施確保食品添加劑的質(zhì)量，落實(shí)供應(yīng)商提供的檢驗(yàn)證據(jù)。第十二條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑的領(lǐng)用、使用記錄制度，對(duì)每一次的領(lǐng)用和使用進(jìn)行登記并保存。第十三條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求使用食品添加劑，不得私自調(diào)整食品添加劑的用量。第十四條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)及時(shí)更新和調(diào)整食品添加劑使用方案，根據(jù)實(shí)際需要做出合理的調(diào)整。第十五條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用環(huán)境的衛(wèi)生管理，保持整潔，并定期進(jìn)行清洗和消毒。第十六條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用異常情況的記錄和處理制度，對(duì)于使用異常的食品添加劑應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門并采取相應(yīng)措施。第三章食品添加劑使用監(jiān)督第十七條食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的食品添加劑使用進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正食品添加劑使用中存在的問題。第十八條食品安全監(jiān)管部門可以委托第三方實(shí)驗(yàn)室對(duì)食品添加劑進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保食品添加劑的質(zhì)量和安全。第十九條食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用監(jiān)督臺(tái)賬，記錄監(jiān)督檢查情況、處理結(jié)果和問題整改情況。第二十條對(duì)于違法違規(guī)使用食品添加劑的食品生產(chǎn)、經(jīng)營者，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法予以處罰，并對(duì)其采取相應(yīng)監(jiān)管措施。第二十一條對(duì)于嚴(yán)重違法違規(guī)使用食品添加劑的食品生產(chǎn)、經(jīng)營者，食品安全監(jiān)管部門可以采取暫停生產(chǎn)、關(guān)閉經(jīng)營等措施，并移交司法部門追究刑事責(zé)任。第四章法律責(zé)任第二十二條食品生產(chǎn)、經(jīng)營者違反本制度規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第二十三條食品安全監(jiān)管部門和相關(guān)部門違反本制度規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的行政責(zé)任。第二十四條食品添加劑的使用違反國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，且給消費(fèi)者造成損害的，食品生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。第二十五條對(duì)于食品添加劑的非法生產(chǎn)、銷售行為，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法予以查處，并依法追究刑事責(zé)任。第五章附則第二十六條本制度自頒布之日起實(shí)施。第二十七條本制度解釋權(quán)歸食品安全監(jiān)管部門和相關(guān)部門所有。第二十八條