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文檔簡介

廚房燒烤間管理制度為了確保廚房燒烤間的衛(wèi)生安全和使用效率，制定以下管理制度：一、開放時間廚房燒烤間的開放時間為每天上午9點至晚上10點，節(jié)假日不休息。當(dāng)天使用完畢后，需在晚上10點前清理干凈并關(guān)閉門窗，離開時將門窗鎖好。特殊情況下需提前或延長使用時間，須事先向食堂管理員提交書面申請并經(jīng)批準(zhǔn)后方可使用。二、使用規(guī)定使用燒烤間的人員必須先向食堂管理員進(jìn)行預(yù)約，并填寫相應(yīng)表格，方可使用。每次使用前需對燒烤設(shè)備進(jìn)行檢查，檢查是否完好并啟動正常，同時檢查廢氣排放管道是否暢通，如有問題應(yīng)及時報修或更換設(shè)備。燒烤間內(nèi)禁止抽煙、插座禁止亂用，禁止存放易燃、易爆等危險物品。燒烤間內(nèi)禁止亂扔垃圾，廢物應(yīng)及時清理處理，保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔。使用完畢后，必須關(guān)閉燒烤設(shè)備和煤氣閥門，并清理室內(nèi)環(huán)境和設(shè)備，保持干凈衛(wèi)生。三、安全防范燒烤間內(nèi)禁止私自改裝、維修設(shè)備，如需更換設(shè)備應(yīng)及時向管理員反映。燒烤間內(nèi)禁止進(jìn)行不當(dāng)操作，避免造成火災(zāi)和人員傷害。燒烤間內(nèi)應(yīng)配備滅火器等消防設(shè)施，定期進(jìn)行安全檢查和維護(hù)，確保設(shè)備完好。使用燒烤間時，應(yīng)提前做好安全防范措施，避免發(fā)生意外事故。四、違規(guī)處理違反本管理制度的人員，將被取消使用資格，并需承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償和法律責(zé)任。對于違反管理制度，造成損失和事故的人員，將嚴(yán)肅追究其法律責(zé)任。五、其他本管理制度自頒布之日起生效，并適用于所有使用燒烤間的

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