農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)餐食堂托管實施方案_第1頁
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文檔簡介

要原材料，在當天下午3:30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或六、收費：1、國家撥款每生每天5元2、本著“合理解釋、用餐自愿”原則：(1)每周末由班主任向?qū)W生收取生活費，每移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截八、營養(yǎng)餐內(nèi)容中餐：7元(包括財政撥款營養(yǎng)餐5元)。標準為1大葷、2素菜、1個湯菜。(每天一換)九、功能室設置素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間，大餐廳一個。實際"明灶亮廚"工程，運用遠程1.安全工作職責范圍(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個人衛(wèi)生必須做行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。(2)切實增強安全 (3)在炊事組長指導下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼拌食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。(4)炊事用具在食品亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣率100%,標明日期、餐次，冷藏保存48小時。 (7)認真做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。(9)嚴格按規(guī)范操作炊事現(xiàn)損壞及時上報組長。(10)不在學校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守2、考核與獎懲食堂將安全工作納入每位員工的年度考核，對于認真履行職健康校園建設實施方案根據(jù)上級xx有關建設“健康學校"工作的有關要求，全面推進我?！敖】低ㄟ^健康學校建設活動的深入開展，進一步落實“健康湖北從我做起”的組長：成員：少于1小時；全面實施“學生體質(zhì)健康標準”,學生健康體檢受檢率100%,學生活動，每年適當2次健康教育知識學習及普及活動康學校"建設的目標任務，倡導健康新風，營造濃厚的氛圍。1.積極參加"無煙學校"創(chuàng)建活動，創(chuàng)

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