作文教學(xué)我愛美食

饕餮美食欣賞美食小籠湯包小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠(yuǎn)看，十幾個(gè)潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝黄?，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢！小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯(cuò)呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯?！辈贿^我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓(xùn)，先輕輕地咬一口皮，頓時(shí)，汁兒涌進(jìn)了我的嘴里，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應(yīng)過來，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。內(nèi)容色、香、味、形美味的做法獨(dú)特的吃法鍋邊糊鍋邊糊在福州乃至福建許多地方都有，但在外地我卻從來沒有看到過，不出產(chǎn)的原因可能是外地沒有一種叫“蝦油”的調(diào)味品，而鍋邊糊沒有加蝦油就不成為鍋邊糊了。鍋邊糊的制做很復(fù)雜，要先把大米淘凈浸泡幾小時(shí)，然后磨成糊狀待用。支一口大鍋，煮上一鍋湯，湯里放上蝦米、蟶干、香菇、蔥、蒜、芹菜，最后放進(jìn)必不可少的蝦油若干勺，這濃湯就做成了。這還沒有完，萬里長征第一步。將湯倒出另裝，下清水若干燒到七成熱時(shí)，鍋邊抹勻花生油，然后舀一碗米糊繞鍋澆一圈，蓋上鍋蓋。三分鐘后見鍋邊米漿起卷時(shí)，用鍋鏟鏟入清水中，再加入清水，重復(fù)上述行為。當(dāng)最后也就是第四次澆完時(shí)，放入一份濃湯料，并視情再加入蝦油等輔助調(diào)料。煮熟后盛放在另一口鍋中，用微火保持溫度，待售?？傊@是一個(gè)循環(huán)反復(fù)的過程，沒有耐心是做不成的。所以，一般家庭是不做鍋邊糊的，要吃就到街上去買。福州的大街小巷飯店小攤都有買，而且很便宜。鍋邊糊味道特別，海鮮味濃，每片米糊都打著卷，白白的，象一管管青蔥，非常爽口，再配上黃黃的蝦米、蟶干，黑黑的香菇，綠綠的蔥蒜，色澤鮮明，令人食欲大開。

我的拿手菜——可樂雞翅轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了。材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個(gè)、黃酒2勺、生抽4勺。3、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。2.雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。清蒸魚不開肚子，把頭和尾都切下從背上切片。肚子那里不要切斷了。刀要快啊擺好造型，淋一點(diǎn)料酒腌一會(huì)切好需要的辣椒粒，蔥花和姜片擺上姜片，旺火開水蒸四分鐘即可。出籠時(shí)去掉姜將蒸出來的魚汁與少量醬油，胡椒粉拌勻。淋到魚上，撒蔥花和辣椒粒武昌魚本身就已經(jīng)很鮮，就不需要再放味精了，造型美觀，魚肉香滑細(xì)嫩食材：米飯、青豆仁、雞蛋、火腿、鮮蝦、蔥調(diào)料：鹽、醬油、雞精做法：1、燒開一些水，放點(diǎn)鹽，將青豆仁放進(jìn)汆30秒，撈出過冷水，瀝干備用。2、打蛋液，切蔥花，切火腿丁，將鮮蝦去頭、去殼、清洗干凈。3、開中小火熱一點(diǎn)油，放火腿丁煸炒至香。4、再放蝦仁炒至變紅，撈出備用。5、給鍋中加一點(diǎn)油，開大火，等油熱后，放蛋液，大概十秒后，放米飯，迅速翻炒，炒至松散。6、將青豆仁、火腿丁、鮮蝦放入，繼續(xù)翻炒均勻。7、等鍋中米飯炒得粒粒分明后，放入一點(diǎn)醬油、鹽、雞精，翻炒均勻。西紅柿炒蛋1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；

2.雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻；

3.將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；

4.炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。荔枝肉1.將精肉洗凈，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片；2.馬蹄（荸薺）切小塊，每粒2～3塊；3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻；4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用；6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油；7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。菜系及功效：福建菜特色：形色似荔枝，甜酸可口主料：豬肉(瘦)300克,荸薺100克調(diào)料：大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克糖醋排骨特色：湘菜口味。主料：豬排500克,面粉50克。調(diào)料：紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量。①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻。②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調(diào)成汁備用。③燒熱鍋，下油，至六成熟時(shí)，把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時(shí)，再將排骨下鍋復(fù)炸至外殼松脆撈出。④原鍋留油少許，放入蔥段爆香后撈去，即將排骨下鍋，迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中，連續(xù)翻炒，淋下香油即可。寫寫你的最愛我們中華民族的美味可以說是數(shù)不勝數(shù)，而且各人心中的美味也各不相