大黃魚(yú)對(duì)豆粕和雙低菜粕的耐受性研究

大黃魚(yú)對(duì)豆粕和雙低菜粕的耐受性研究本文以我國(guó)海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)大黃魚(yú)(Larimichthyscroceus)為研究對(duì)象，探究飼料豆粕和雙低菜粕對(duì)大黃魚(yú)生長(zhǎng)性能、血清生理生化指標(biāo)和消化道組織學(xué)的影響。由于植物蛋白源中的抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)影響水產(chǎn)動(dòng)物的攝食率，降低免疫力和抑制健康生長(zhǎng)，限制植物蛋白源的替代量。而外源核苷酸的使用能促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，增強(qiáng)其免疫力。因此，本研究同時(shí)探討了飼料中添加核苷酸對(duì)大黃魚(yú)生長(zhǎng)性能、抗氧化能力和腸道形態(tài)的影響。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下：1.以初始體重為（138.35±1.02）g的大黃魚(yú)為研究對(duì)象，探討豆粕替代不同水平飼料魚(yú)粉對(duì)大黃魚(yú)生長(zhǎng)性能、血清生理生化指標(biāo)和消化道組織學(xué)的影響。以全魚(yú)粉組作為對(duì)照組（魚(yú)粉添加量為600g/kg），在此基礎(chǔ)上以豆粕按質(zhì)量百分比分別替代0%（對(duì)照組）、15%、30%、60%和100%的魚(yú)粉，不添加任何其它物質(zhì)，按配方配置成5種實(shí)驗(yàn)飼料，進(jìn)行為期12周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，不同豆粕替代水平對(duì)大黃魚(yú)的存活率、特定生長(zhǎng)率和增重率均有顯著影響（P<0.05）。在全豆粕替代組（豆粕含量600g/kg），大黃魚(yú)的存活率、特定生長(zhǎng)率和增重率最低。隨著豆粕替代水平的升高對(duì)大黃魚(yú)體組成有顯著影響（P<0.05）。大黃魚(yú)魚(yú)體肝臟指數(shù)、內(nèi)臟指數(shù)和肥滿度，隨著豆粕替代水平的升高呈降低趨勢(shì)，在豆粕添加量為600g/kg時(shí)，顯著低于對(duì)照組（P<0.05）。各組間大黃魚(yú)血清葡萄糖含量沒(méi)有顯著差異（P>0.05），但是血清膽固醇和甘油三酯，隨著豆粕替代水平的升高呈顯著降低趨勢(shì)（P<0.05），在全豆粕替代組（豆粕含量600g/kg）顯著低于對(duì)照組（P<0.05）。隨著豆粕替代水平升高，各飼料組大黃魚(yú)的腸道褶皺高度顯著降低（P<0.05），肌肉層厚度也逐漸變薄，腸道褶皺的密集度逐漸變的疏松；各處理組肝臟細(xì)胞出現(xiàn)不同程度的空泡化，隨著替代水平的升高，空泡化程度逐漸加深，細(xì)胞核濃縮變小。在全豆粕替代組，肝臟細(xì)胞幾乎全為空泡化，細(xì)胞核消失。研究結(jié)果顯示，當(dāng)豆粕替代魚(yú)粉的含量超過(guò)60%時(shí)，顯著的降低了大黃魚(yú)的增重率、魚(yú)體脂肪和蛋白含量，同時(shí)損害了肝臟和腸道的功能。因此，在不添加任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，飼料中豆粕替代魚(yú)粉比例不宜超過(guò)60%。2.以初始體重為（138.35±0.02）g的大黃魚(yú)為研究對(duì)象，探討雙低菜粕替代不同水平飼料魚(yú)粉對(duì)大黃魚(yú)生長(zhǎng)性能、血清生理生化指標(biāo)和消化道組織學(xué)的影響。以全魚(yú)粉組（FM0）作為對(duì)照組，魚(yú)粉添加量為600g/kg。在此基礎(chǔ)上，按質(zhì)量百分比以雙低菜粕分別替代15%、30%、60%、100%的魚(yú)粉，不添加任何其它物種，按配方配置成5種實(shí)驗(yàn)飼料，進(jìn)行為期12周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，不同水平雙低菜粕替代魚(yú)粉對(duì)大黃魚(yú)的存活率沒(méi)有顯著影響（P>0.05），顯著影響大黃魚(yú)的特定生長(zhǎng)率（SGR）和增重率（WGR）（P<0.05）。隨著雙低菜粕替代魚(yú)粉水平升高，大黃魚(yú)的SGR和WGR不斷降低，均在100%替代量達(dá)到最低值。隨著雙低菜粕替代水平升高對(duì)大黃魚(yú)體內(nèi)水分含量和粗脂肪含量沒(méi)有顯著影響（P>0.05），但顯著影響大黃魚(yú)魚(yú)體粗蛋白含量和灰分含量（P<0.05），在100%替代組大黃魚(yú)粗蛋白含量顯著低于對(duì)照組，灰分含量顯著高于對(duì)照組。雙低菜粕替代水平的升高對(duì)大黃魚(yú)肝臟指數(shù)和內(nèi)臟指數(shù)沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。大黃魚(yú)肥滿度隨著雙低菜粕替代水平的升高顯著降低（P<0.05），在100%替代組出現(xiàn)最低值。各處理組血清中膽固醇和甘油三酯沒(méi)有顯著影響（P>0.05），血清葡萄糖隨著雙低菜粕替代水平的升高呈升高趨勢(shì)，在100%替代組顯著高于其它處理組（P<0.05）。全魚(yú)粉對(duì)照組腸道和肝臟結(jié)構(gòu)沒(méi)有顯著變化（P>0.05），雙低菜粕替代水平從15%上升到100%時(shí)，腸道褶皺高度顯著降低，肌肉層厚度也逐漸變薄，腸道褶皺的密集度逐漸變的疏松；肝臟細(xì)胞空泡化程度逐漸加深，細(xì)胞核濃縮變小。在100%替代組，肝臟細(xì)胞幾乎全為空泡化，細(xì)胞核消失。本研究表明，當(dāng)雙低菜粕替代魚(yú)粉的含量超過(guò)30%時(shí)，顯著的降低了大黃魚(yú)的增重率和特定生長(zhǎng)率，同時(shí)損害了肝腸道的功能。因此，在不添加任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，飼料中雙低菜粕粕替代魚(yú)粉比例不宜超過(guò)30%。3.本研究旨在探究飼料中添加核苷酸對(duì)大黃魚(yú)(Larimichthyscroceus)生長(zhǎng)性能、抗氧化能力和腸道形態(tài)的影響。選取初始體重為（7.71±0.02）g的大黃魚(yú)幼魚(yú)為研究對(duì)象，設(shè)置兩個(gè)對(duì)照組，即高魚(yú)粉對(duì)照組FM（魚(yú)粉含量為45.0%）和低魚(yú)粉對(duì)照組N0（魚(yú)粉含量為31.5%）。在低魚(yú)粉對(duì)照組基礎(chǔ)上分別添加0、75、150、300、600和1000mg/kg的核苷酸，共配制出7種等氮等脂飼料，在海水浮式網(wǎng)箱中進(jìn)行為期63天的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明：飼料中添加核苷酸對(duì)大黃魚(yú)的存活率、飼料效率、體組成和形體指標(biāo)沒(méi)有顯著影響（P>0.05）；但增重率隨著核苷酸添加量的增加呈先增高后下降趨勢(shì)，在添加量為300-600mg/kg時(shí)顯著高于其它處理組（P<0.05）。隨著核苷酸添加量的增加，血清中超氧化物歧化酶（SOD）和總抗氧化力（T-AOC）的活力呈先升高后下降的趨勢(shì)，并在300mg/kg時(shí)顯著高于低魚(yú)粉對(duì)照組（P<0.05）。核苷酸對(duì)大黃魚(yú)腸道肌肉層厚度和微絨毛高度有顯著影響（P<0.05），分別在添加量為600mg/kg和300mg/kg時(shí)出