小學(xué)食品衛(wèi)生安全防疫制度范本

第頁共頁小學(xué)食品衛(wèi)生安全防疫制度范本第一章總則為了保障小學(xué)師生的食品安全，維護師生的身體健康，制定本制度。第二章食品衛(wèi)生管理責(zé)任第一條小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校全體工作人員的責(zé)任，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)是全校食品衛(wèi)生安全工作的第一責(zé)任人。第二條小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作實行集中領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)的原則。學(xué)校食堂負責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的具體責(zé)任人。第三條學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視食品衛(wèi)生安全工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保食品衛(wèi)生安全管理制度的貫徹執(zhí)行。第四條食堂負責(zé)人要加強自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品衛(wèi)生安全管理知識的學(xué)習(xí)和提升，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)，并認真履行崗位職責(zé)。第三章食品安全生產(chǎn)第一條學(xué)校食堂負責(zé)人要按照國家規(guī)定的食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食材采購、儲存、加工、供應(yīng)等食品生產(chǎn)全過程的管理制度。第二條對于食材的采購，要確保食材的來源合法、新鮮、無害，并保留采購的相關(guān)證明文件。第三條食材的儲存要注意分區(qū)分層，確保食材的保存環(huán)境干凈整潔，并定期進行檢查。第四條食材的加工要嚴格按照操作規(guī)程進行，確保食品的加工過程衛(wèi)生、安全。第五條食材的供應(yīng)要保持與食品安全生產(chǎn)相關(guān)者的溝通與合作，確保食品的供應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第四章食品衛(wèi)生安全監(jiān)管第一條學(xué)校食堂負責(zé)人要建立健全內(nèi)部監(jiān)督制度，定期開展食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第二條學(xué)校食堂負責(zé)人要加強與相關(guān)監(jiān)管部門的溝通和聯(lián)系，接受監(jiān)督和檢查。第三條食堂負責(zé)人和工作人員必須要經(jīng)過相關(guān)部門的衛(wèi)生安全培訓(xùn)并取得相應(yīng)的上崗證書，否則不得從事與食品衛(wèi)生相關(guān)的工作。第四條學(xué)校食堂要開展定期的食品安全培訓(xùn)，提高全體工作人員的食品安全意識和衛(wèi)生安全知識。第五章食品衛(wèi)生安全預(yù)防措施第一條食品加工場所要通風(fēng)良好，保持室內(nèi)溫度適宜，設(shè)有專門的儲存區(qū)域，確保食品的存放和保鮮條件。第二條食品加工、分裝和配送用具要定期進行清洗和消毒，保持衛(wèi)生。第三條學(xué)校食堂要做好食品安全防護工作，加強食品與外界的隔離，防止食品被污染。第四條食品加工人員要按照規(guī)定，佩戴口罩、帽子等防護用品，做好個人衛(wèi)生。第五條食堂內(nèi)外要設(shè)有足夠的洗手設(shè)施，保障食堂工作人員的洗手條件。第六條食堂工作人員要掌握食品中毒的急救知識，學(xué)會緊急處理危害食品安全的突發(fā)事件。第六章食品安全事故處置第一條學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故時，要立即采取措施降低影響范圍，確保師生的食品安全。第二條學(xué)校應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)監(jiān)管部門開展調(diào)查和處理，對涉事食品進行追溯調(diào)查，查明事故原因。第三條學(xué)校要做好食品安全事故的記錄和上報工作，及時向上級主管部門報告情況。第四條學(xué)校要積極與相關(guān)部門和媒體溝通，及時公布食品安全事故的處理情況。第七章法律責(zé)任對于違法違規(guī)行為，學(xué)校將按照相關(guān)法律法規(guī)進行處罰，并追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。第八章附則小學(xué)食品衛(wèi)生安全防