微生物的生長(zhǎng)

第二節(jié)微生物的營(yíng)養(yǎng)、代謝和生長(zhǎng)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)三.微生物的生長(zhǎng)★微生物生長(zhǎng)的特點(diǎn)★微生物群體生長(zhǎng)的規(guī)律★影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境要素微生物的生長(zhǎng)★微生物生長(zhǎng)的特點(diǎn)：1.個(gè)體生長(zhǎng)很不明顯，繼續(xù)很短時(shí)間就繁衍。2.生長(zhǎng)和繁衍交替進(jìn)展，界限難以劃分。在實(shí)踐的任務(wù)中，常以微生物的群體為單位來研討微生物的生長(zhǎng)。微生物的生長(zhǎng)？思索將少量的某種細(xì)菌接種到恒定容積的液體培育基中，并置于適宜的條件下培育，然后，定期取樣測(cè)定培育基里的細(xì)菌群體的生長(zhǎng)情況。如何測(cè)定細(xì)菌群體的生長(zhǎng)情況？2、測(cè)定分量1、測(cè)定細(xì)菌的細(xì)胞數(shù)目。微生物生長(zhǎng)的規(guī)律微生物的生長(zhǎng)？思索細(xì)菌的生長(zhǎng)情況應(yīng)該是如何的？階段1：剛剛接種到培育基細(xì)菌要完成對(duì)新環(huán)境的調(diào)整和順應(yīng)細(xì)菌普通不立刻開場(chǎng)分裂繁衍調(diào)整期細(xì)菌為細(xì)胞分裂預(yù)備物質(zhì)和能量細(xì)菌數(shù)量增長(zhǎng)緩慢調(diào)整期的長(zhǎng)短與菌種、培育條件等要素有關(guān)微生物生長(zhǎng)的規(guī)律微生物的生長(zhǎng)階段2：調(diào)整期完成之后細(xì)菌進(jìn)入快速分裂階段細(xì)胞數(shù)目以等比的方式添加：2n對(duì)數(shù)期細(xì)菌代謝旺盛，形狀和生理比較穩(wěn)定細(xì)菌數(shù)量增長(zhǎng)迅速常作為消費(fèi)用的菌種和科研資料微生物生長(zhǎng)的規(guī)律微生物的生長(zhǎng)階段3：快速增長(zhǎng)的對(duì)數(shù)期之后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量耗費(fèi)有害代謝廢物逐漸積累穩(wěn)定期PH值的變化分裂速度下降，細(xì)菌死亡加劇新添加的細(xì)胞數(shù)和死亡的細(xì)胞數(shù)出現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡活細(xì)胞到達(dá)最大值，大量積累代謝產(chǎn)物，特別是次級(jí)代謝產(chǎn)物，芽孢開場(chǎng)構(gòu)成。種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇微生物生長(zhǎng)的規(guī)律微生物的生長(zhǎng)階段4：穩(wěn)定期之后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)耗費(fèi)殆盡有害代謝廢物積累加劇衰亡期生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)一步惡化新添加的細(xì)胞數(shù)<死亡的細(xì)胞數(shù)細(xì)胞出現(xiàn)多種形狀，甚至畸形，某些細(xì)胞開場(chǎng)裂解。微生物生長(zhǎng)的規(guī)律種內(nèi)斗爭(zhēng)進(jìn)一步加劇微生物的生長(zhǎng)結(jié)合四個(gè)時(shí)期的細(xì)胞數(shù)量變化，繪制生長(zhǎng)曲線調(diào)整期對(duì)數(shù)期穩(wěn)定期衰亡期時(shí)間細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)微生物生長(zhǎng)的規(guī)律微生物的生長(zhǎng)？思索掌握微生物的生長(zhǎng)曲線的實(shí)際意義？要想最大程度的獲得細(xì)菌的代謝產(chǎn)物，應(yīng)在哪個(gè)時(shí)期？A調(diào)整期B對(duì)數(shù)期C穩(wěn)定期D衰亡期C？思索如何延伸細(xì)菌的生長(zhǎng)的穩(wěn)定期？補(bǔ)充培育基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)出細(xì)菌代謝的有害廢物〔二〕微生物生長(zhǎng)曲線的實(shí)際意義處于對(duì)數(shù)期的細(xì)菌，生長(zhǎng)繁衍速率快，代謝旺盛進(jìn)入穩(wěn)定期后，抗生素等代謝產(chǎn)物逐漸增多消費(fèi)上常用這個(gè)時(shí)期的細(xì)菌作為菌種，以縮短消費(fèi)周期。假設(shè)適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就有助于延伸穩(wěn)定期、提高代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量,縮短了培育周期，提高了設(shè)備利用率，并且便于自動(dòng)化管理。生長(zhǎng)時(shí)期特點(diǎn)成因特征應(yīng)用與其他調(diào)整期不立即繁殖適應(yīng)新環(huán)境代謝活躍，體積增長(zhǎng)較快與菌種和培養(yǎng)條件有關(guān)對(duì)數(shù)期繁殖速度最快條件適宜個(gè)體形態(tài)和生理特點(diǎn)穩(wěn)定生產(chǎn)用菌種，科研材料穩(wěn)定期活菌數(shù)量最大，代謝產(chǎn)物大量積累生存條件惡化有些種類出現(xiàn)芽孢改善和控制條件，延長(zhǎng)穩(wěn)定期衰亡期死亡超過繁殖生存條件極度惡化出現(xiàn)多種形態(tài)畸變裂解，釋放產(chǎn)物思索并回答種內(nèi)斗爭(zhēng)最猛烈的階段是？幾乎不存在種內(nèi)斗爭(zhēng)的階段是？一次性收獲菌體數(shù)最多的階段是？一次性收獲代謝產(chǎn)物最多的階段是？與無機(jī)環(huán)境斗爭(zhēng)最猛烈的階段是？調(diào)整期產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物屬于什么(初級(jí)、次級(jí))代謝產(chǎn)物？調(diào)整期合成的什么酶(組成、誘導(dǎo))明顯增多？微生物的生長(zhǎng)微生物生長(zhǎng)的規(guī)律1、分析教材圖5－12，得出延續(xù)培育法與分批培育的關(guān)鍵區(qū)別在于什么？思索即一是流出物的管口應(yīng)放在安裝的下面；二是要有無菌空氣的出口。闡明這是一種培育需氧型微生物的安裝。培育液的不斷更新2、請(qǐng)指出圖5－12的安裝假設(shè)運(yùn)用到消費(fèi)上能夠出現(xiàn)的兩個(gè)弊端？縮短了培育期，提高了設(shè)備利用率，便于自動(dòng)化管理延續(xù)培育的優(yōu)點(diǎn):微生物的生長(zhǎng)？思索消費(fèi)上常運(yùn)用哪個(gè)時(shí)期的細(xì)菌作為菌種？A調(diào)整期D衰亡期C穩(wěn)定期B對(duì)數(shù)期B影響細(xì)菌調(diào)整期所需時(shí)間的長(zhǎng)短？菌種細(xì)菌生長(zhǎng)環(huán)境？思索影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境要素有哪些？影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境要素微生物的生長(zhǎng)影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境要素溫度溫度微生物的生長(zhǎng)速率最適生長(zhǎng)溫度絕大多數(shù)微生物的最適生長(zhǎng)溫度為：25~37℃高溫下降的緣由是：蛋白質(zhì)和核酸發(fā)生了不可逆轉(zhuǎn)的破壞微生物的生長(zhǎng)影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境要素PH值PH值生長(zhǎng)速率最適生長(zhǎng)PH值多數(shù)細(xì)菌的最適PH值為：6.5~7.5下降的緣由是：影響酶的活性、細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，從而影響微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。多數(shù)真菌的最適PH值為：5.0~6.0微生物的生長(zhǎng)影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境要素氧環(huán)境中氧含量的情況，對(duì)不同代謝類型的微生物群體的生長(zhǎng)具有不同的影響。根據(jù)微生物對(duì)于氧的需求可以將微生物分為：〔多數(shù)細(xì)菌和大多數(shù)真菌〕好氧型微生物〔如：某些鏈球菌、甲烷桿菌〕厭氧型微生物〔如：酵母菌〕兼氧型微生物微生物的生長(zhǎng)細(xì)菌分量的測(cè)定：取樣：取一定體積的培育液離心分別、反復(fù)洗滌稱濕重烘干稱干重返回微生物的生長(zhǎng)細(xì)菌細(xì)胞數(shù)目的測(cè)定：待測(cè)樣品等量的知含量的紅細(xì)胞混勻涂抹紅細(xì)胞細(xì)菌測(cè)定：紅細(xì)胞數(shù)目細(xì)菌數(shù)目計(jì)算單位體積內(nèi)的細(xì)菌數(shù)目前往微生物群體數(shù)量的測(cè)定方法測(cè)數(shù)目例待測(cè)樣品1ml,稀釋100倍后,取1ml稀釋液與1ml含有紅細(xì)胞1000個(gè)的液體混合均勻,顯微鏡下隨機(jī)選假設(shè)干個(gè)視野計(jì)數(shù),得出細(xì)菌個(gè)數(shù)與紅細(xì)胞個(gè)數(shù)比為5:1,那么待測(cè)樣品中含細(xì)菌多少個(gè)？5×105個(gè)前往★課堂練習(xí)4．掌握微生物群體的生長(zhǎng)規(guī)律，目的是更好地研討和利用它們。以下有關(guān)描畫中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A．消費(fèi)上經(jīng)常用對(duì)數(shù)期的細(xì)菌作為菌種B．在穩(wěn)定期中適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于提高產(chǎn)量C．延續(xù)培育延伸了培育周期，從而提高產(chǎn)量D．調(diào)整期細(xì)菌的代謝活潑，體積增長(zhǎng)快C1．微生物群體生長(zhǎng)的測(cè)定方法①測(cè)定樣品的細(xì)胞數(shù)目②測(cè)定次級(jí)代謝產(chǎn)物的總含量③測(cè)定培育基中細(xì)菌的體積④測(cè)定樣品的細(xì)胞質(zhì)量A．②④B．①④C．①③D．②③B課堂練習(xí)2．細(xì)菌生長(zhǎng)中，代謝最旺盛的時(shí)期是A．調(diào)整期B．對(duì)數(shù)期C．穩(wěn)定期D．衰亡期B3．研討微生物的生長(zhǎng)是以群體為單位的，這項(xiàng)研討不包括A．菌落的生長(zhǎng)B．繁衍C．群體細(xì)胞數(shù)添加D．個(gè)體體積添加A4．作為消費(fèi)用菌種和科研的資料，常選哪個(gè)時(shí)期的細(xì)菌A．對(duì)數(shù)期B．穩(wěn)定期C．衰亡期D．調(diào)整期A5．微生物產(chǎn)生次級(jí)代謝產(chǎn)物抗毒素、抗生素、色素等的最正確時(shí)期是A．對(duì)數(shù)期B．穩(wěn)定期C．衰亡期D．調(diào)整期B5．細(xì)菌芽孢構(gòu)成的時(shí)期通常在A．對(duì)數(shù)期B．穩(wěn)定期C．衰亡期D．調(diào)整期B6．在微生物群體生長(zhǎng)規(guī)律的測(cè)定中，種內(nèi)斗爭(zhēng)最顯著最猛烈的時(shí)期是A．對(duì)數(shù)期B．穩(wěn)定期C．衰亡期D．調(diào)整期B6．細(xì)菌群體在生長(zhǎng)過程出現(xiàn)形狀變化甚至畸形是在A．對(duì)數(shù)期B．穩(wěn)定期C．衰亡期D．調(diào)整期C7．對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)生長(zhǎng)調(diào)整期的表達(dá)不正確的選項(xiàng)是A．細(xì)胞很少分裂B．長(zhǎng)短與培育條件有關(guān)與菌種無關(guān)C．有很多誘導(dǎo)酶構(gòu)成D．對(duì)不良環(huán)境敏感，抗性弱易死亡B8．與調(diào)整期長(zhǎng)短有關(guān)的要素中，最全面的一組是①用與菌種一樣的培育基②營(yíng)養(yǎng)豐富的培育基③穩(wěn)定期獲得的菌種④對(duì)數(shù)期獲得的菌種⑤接種時(shí)間提早⑥接種量加大⑦接種量減少⑧接種種類增多A．①③⑤⑦B．②③⑤⑦C．①④⑥D(zhuǎn)．②④⑤⑥⑧C9．以下對(duì)延續(xù)培育優(yōu)點(diǎn)的表達(dá),不正確的選項(xiàng)是A．能及時(shí)補(bǔ)充微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高產(chǎn)量B．有利于微生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培育基中C．能消除不利于微生物生長(zhǎng)的某些環(huán)境要素D．提高了設(shè)備利用率B10．延續(xù)培育酵母菌的措施中不正確的選項(xiàng)是A．及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．以青霉素殺滅細(xì)菌C．以緩沖液控制pH在5.6---6.0之間D．以酒精濃度測(cè)定生長(zhǎng)情況D11．炭疽桿菌在活體內(nèi)不易構(gòu)成芽孢，在人工培育基或外界環(huán)境中易構(gòu)成芽孢。當(dāng)吸入帶有炭疽芽孢的塵埃時(shí)，芽孢會(huì)產(chǎn)生毒素。以下說法正確的選項(xiàng)是A．炭疽桿菌主要進(jìn)展孢子生殖B．芽孢主要是在衰亡期產(chǎn)生的C．炭疽桿菌產(chǎn)生芽孢這是其順應(yīng)外界環(huán)境的表現(xiàn)D．炭疽桿菌的新陳代謝類型與人體蛔蟲一樣C12．〔多項(xiàng)選擇〕右圖為酵母菌培育過程中的生長(zhǎng)曲線，以下有關(guān)表達(dá)中正確的選項(xiàng)是A．誘導(dǎo)酶普通是在a段時(shí)期內(nèi)產(chǎn)生的B．b段培育過程中應(yīng)給予充足的氧氣C．假設(shè)要產(chǎn)生大量酒精，那么在c段應(yīng)將發(fā)酵罐密封D．延續(xù)培育的目的主要是為了延伸c段時(shí)間ABCD13．以下對(duì)延續(xù)培育優(yōu)點(diǎn)表達(dá)正確的選項(xiàng)是A．能及時(shí)補(bǔ)充微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高產(chǎn)量B．有利于微生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培育基中C．能消除不利于微生物生長(zhǎng)的某些環(huán)境要素D．提高了設(shè)備的利用率B15．以下關(guān)于環(huán)境要素對(duì)微生物生長(zhǎng)影響的表達(dá)不正確的選項(xiàng)是A．絕大多數(shù)微生物的最適生長(zhǎng)溫度為25～37℃B．多數(shù)細(xì)菌的最適PH值為6．5～7．5，真菌的最適PH值為5．0～6．0C．絕大多數(shù)細(xì)菌和大多數(shù)真菌只能生活在有氧條件下D．工業(yè)上大多用厭氧型細(xì)菌來處置污水D16．在光亮處用一種培育液分別培育綠藻和酵母菌，其結(jié)果如右圖，呵斥這種結(jié)果的緣由是培育液中A．短少無機(jī)鹽B．含氧量太高C．短少有機(jī)營(yíng)養(yǎng)D．不含二氧化碳C17．右圖是細(xì)菌的生長(zhǎng)速度曲線，根據(jù)曲線回答以下問題：(1)活細(xì)菌數(shù)量最多時(shí)對(duì)應(yīng)的是曲線中的段?？偩鷶?shù)目(包括死菌和活菌)最多的時(shí)期對(duì)應(yīng)曲線中的段。(2)3段中生長(zhǎng)速度下降的緣由是。34營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的耗費(fèi)；有害代謝產(chǎn)物的積累，Ph值變化(3)調(diào)整期出現(xiàn)的緣由是細(xì)菌接種到新的培育基上后，需求重新合成必需的酶，輔酶或某些必需中間代謝產(chǎn)物，以順應(yīng)新環(huán)境，這種調(diào)理方式屬