粵教版小學(xué)科學(xué)二年級(jí)上冊(cè)常見(jiàn)的水果和蔬菜

2.1常見(jiàn)的水果：水果是可以直接進(jìn)食的果實(shí)，指多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。作用：有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇、補(bǔ)充維生素等保健作用分類(lèi)：仁果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑橘類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、核果類(lèi)、柿棗類(lèi)、荔枝類(lèi)、殼果類(lèi)、莢果類(lèi)、聚復(fù)果類(lèi)和草藤本類(lèi)11大類(lèi)。食用禁忌：（教師講）腐爛水果宜丟不宜吃

水果中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為我們機(jī)體提供了所需的各種營(yíng)養(yǎng)和能量。生活中，常常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，買(mǎi)了很多水果，但一時(shí)想不起來(lái)吃，再拿出來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些部分已經(jīng)開(kāi)始腐爛了，丟掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀將腐爛的部分削去以后，繼續(xù)食用。其實(shí)，這種做法是不恰當(dāng)?shù)?。?dāng)水果腐爛發(fā)生霉變以后，會(huì)繁殖出各種微生物，這些微生物在繁殖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)，又會(huì)通過(guò)水果的汁液滲透、擴(kuò)散到水果的其它部位，導(dǎo)致其它部位也出現(xiàn)微生物的代謝物，當(dāng)人體吃了這些腐爛的水果中的真菌毒素后，可能會(huì)引發(fā)惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)昏迷，甚至危及生命安全。這些微生物產(chǎn)生的毒素甚至還有致癌作用。近日有微生物專(zhuān)家研究證實(shí)，腐爛水果中的微生物產(chǎn)物的代謝物中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。蔬菜蔬菜：指可以做菜、烹飪成為食品的一類(lèi)植物或菌類(lèi)，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。作用?、是維生素的重要來(lái)源2、是礦物質(zhì)的重要來(lái)源3、是纖維素的重要來(lái)源4、是揮發(fā)性芳香油的重要來(lái)源5、多吃蔬菜也能幫身體補(bǔ)鈣6、多吃蔬菜有利于牙齒健康7、可提高蛋白質(zhì)的吸收率空腹不要吃的水果：荔枝香蕉桔子柿子棗山楂菠蘿桃子龍眼1.降熱解暑、降血壓2.天然水潤(rùn)防曬霜3.大便通暢4.抗衰老西瓜芒果不宜多食，有藥用價(jià)值，性平味甘、解渴生津。性質(zhì)帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進(jìn)食濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣–濕者再進(jìn)食芒果會(huì)加重。未熟的可能治過(guò)敏，哮喘禁忌。少數(shù)的富含蛋白質(zhì)水果之一，多吃易飽。益眼、潤(rùn)澤皮膚。解毒消滯、降壓。止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。番茄（西紅柿）開(kāi)胃但濕毒，味甘性涼生津止渴、健胃消食，但性質(zhì)濕而帶毒，不適合痛風(fēng)、風(fēng)濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。風(fēng)疹戒吃蝦蟹、西紅柿，腸胃虛寒腹瀉者、寒咳喉癢痰白者最好煮熟吃。含豐富維生C，煮時(shí)不易破壞，易被人體吸