超市盤點(diǎn)工作總結(jié)

超市盤點(diǎn)工作總結(jié)超市盤點(diǎn)工作總結(jié)1

一、盤點(diǎn)分為兩大部分：

排面盤點(diǎn)和非排面盤點(diǎn)。

排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面

非排面是指倉庫、各區(qū)、課暫存區(qū)，商管課的未打單退貨區(qū)，及排面上層所堆放整件商品。

二、盤點(diǎn)的工作時間安排：

1、在盤點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據(jù)交到店面核算員處，以保證盤點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2、非排面的盤點(diǎn)工作在盤點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成，盤點(diǎn)結(jié)束后，盤點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意，不再拆除上貨。

3、排面盤點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。

三、盤點(diǎn)前的要求

1、各區(qū)、各課在盤點(diǎn)前應(yīng)編排盤點(diǎn)排面號，也就是說，在每個排面上第一排標(biāo)上A-1，第二排標(biāo)上A-2，編排順序應(yīng)是從上到下，依次編排。

2、店長負(fù)責(zé)制作盤點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤點(diǎn)位置、抽盤、復(fù)盤人員名單，根據(jù)盤點(diǎn)布置圖，店長具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來，讓各位員工了解自己的位置。

3、各課對排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個排面陳列，類似商品不同大類，編碼不合理的要盡量剔開，陳列在不易混浠的地方，倉庫、暫存區(qū)在平時到貨時就應(yīng)按大類推放排列，盤點(diǎn)時，再次整理歸類，并進(jìn)行一次性盤點(diǎn)。

4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對，以達(dá)到三項(xiàng)相符，對于錯碼或串碼的商品要通知課長，并進(jìn)行登記，以便在盤點(diǎn)時按正確編碼登數(shù)。

四、盤點(diǎn)的要求

1、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作

盤點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)識自己的盤點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤點(diǎn)人員在課長處領(lǐng)走盤點(diǎn)表時要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時課長在交回欄簽名，以證實(shí)交回。

2、盤點(diǎn)應(yīng)遵循的原則：

盤點(diǎn)開始以后，所有盤點(diǎn)人員應(yīng)面對貨架，按從左到右，從上到下的'順序開始盤點(diǎn)，見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動任何商品的位置，以便復(fù)盤。盤點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤點(diǎn)，贈品不盤，特價商品按原價盤點(diǎn)，破損、失竊商品按原來實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤底表上。

3、盤點(diǎn)表的填寫要求

(1)盤點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書寫。

(2)排面號要寫在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫，不允許空號、漏號或排面號從大到小填寫。

(3)盤點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：

A、排面號B、六位編碼C、商品名稱D、商品規(guī)格E、商品單位F、商品單價G、商品數(shù)量H、簽名

(4)商品要按區(qū)填寫，即食品、非食品不能寫在同一張盤底表上。

(5)生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價盤點(diǎn)，如不明進(jìn)價，則在備注欄寫明售價。

五、盤點(diǎn)時課長的工作

各課課長是本課盤點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，工作中應(yīng)注意幾點(diǎn)：

(1)課長對應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對未到崗人員及時上報店面。

(2)發(fā)放盤點(diǎn)表時，注意發(fā)多少張，回收多少張，確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個環(huán)節(jié)均應(yīng)通過課長，課長登記后轉(zhuǎn)至下一個環(huán)節(jié)。

(3)嚴(yán)格檢查回收的盤點(diǎn)表，對填寫不合格、不完整的盤點(diǎn)表及時更正、補(bǔ)充。

(4)課長應(yīng)及時組織人員對盤點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤，統(tǒng)單后交店面核算員。

(5)盤點(diǎn)后的掃尾工作

盤點(diǎn)結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤點(diǎn)、衛(wèi)生工具，做好第二天營業(yè)的準(zhǔn)備工作，經(jīng)各課課長檢查許可后，方可下班。

六、盤點(diǎn)電腦操作要求：

1、店面盤點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單，電腦室在盤點(diǎn)當(dāng)日日結(jié)，記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。

2、對于上次盤點(diǎn)后所有未處理的單據(jù)，電腦室必須在本次盤點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤點(diǎn)后再處理任何本次盤點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù)，否則將對有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3、上次盤點(diǎn)與本次盤點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記帳商品，必須在盤點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記帳處理。

4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時應(yīng)該認(rèn)真核對，確保盤點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。

超市盤點(diǎn)工作總結(jié)2

10月12日按公司安排，有公司人員和本店全體員工，對本店進(jìn)行了盤點(diǎn)?，F(xiàn)對盤點(diǎn)分析如下：

一、盤點(diǎn)結(jié)果分析：

由于開業(yè)時人多賣場比較亂，再加上時間較長，總的盤點(diǎn)盈虧結(jié)果為，盤虧三千多元，總體來說還是比較好的.，分析如下：

1、冷藏冷凍品，盤虧比較多。原因?yàn)殚_業(yè)時冷凍帶魚、青蝦，有些來到后天氣比較熱容易化凍數(shù)量減少，在加上顧客換包原因造成。

2、干貨累虧損，原因主要是蝦米，一是水分大容易發(fā)霉，客戶能吻到異味，不去購買。二是有幾箱沒找到什么原因丟失。

3、洗滌洗化盤虧，原因是開業(yè)時丟失嚴(yán)重，有好多商品都沒來得及貼軟磁，讓顧客鉆空子。

4、其他商品都虧損比較少，也有盤盈的商品。不論是盤盈還是盤虧下一步都認(rèn)真查找原因。

二、盤點(diǎn)中好的現(xiàn)象：

1、柜組長管理能力強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)有凝聚力，盤點(diǎn)效率高，員工服從指揮，有協(xié)作，

當(dāng)有單品數(shù)量有疑問時，員工能相互幫助找原因，尋商品。

2、盤點(diǎn)前期工作準(zhǔn)備充分，盤點(diǎn)卡制作詳細(xì)，無漏洞，庫存清點(diǎn)清楚，后期錄

入過程中有條有序，大大節(jié)省了盤點(diǎn)時間，各柜組對自己的商品都心中有數(shù)，抽盤時迅速高效。

3、盤點(diǎn)中細(xì)致、細(xì)心，發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)數(shù)量有出入時，能迅速分析出商品是損耗、漏盤還是輸入錯誤，并能根據(jù)推斷找出真是原因。表明平時對商品的數(shù)量，庫存心中有數(shù)。

三、盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題：

1、有些單子處理不當(dāng)，造成一定的損失。

2、信息員沒有參加培訓(xùn)，對新信息了解不透徹，特別是打單子容易造成錯誤。

超市盤點(diǎn)工作總結(jié)3

盤點(diǎn)是衡量門店?duì)I運(yùn)業(yè)績的重要指標(biāo)，也是對一年的營運(yùn)管理的綜合考核和回顧。因?yàn)楸P點(diǎn)的數(shù)據(jù)直接反映的是損耗，所以門店年度盈利在盤點(diǎn)結(jié)束后才可以確定。超市在營運(yùn)過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯誤等。因此需要通過年度盤點(diǎn)來得知超市的盈虧狀況。通過盤點(diǎn)，可以達(dá)到如下目標(biāo)：

1.超市在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。

2.超市最準(zhǔn)確的目前的庫存金額，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。

3.得知損耗較大的營運(yùn)部門、商品大組以及個別單品，以便在下一個營運(yùn)年度加強(qiáng)管理，控制損耗。

4.發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。

5.反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗。

下面以盤點(diǎn)流程為序分析盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題：

(一)盤點(diǎn)準(zhǔn)備不足。盤點(diǎn)用表數(shù)量預(yù)估不準(zhǔn)確，盤點(diǎn)表不夠用，說明對商店貨架數(shù)據(jù)掌握不準(zhǔn)確;漏盤、漏預(yù)列情況較多，盤點(diǎn)工作計(jì)劃不充分。

建議用倒計(jì)時的方式將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來，安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)指揮中心和盤點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時間、就餐時間、報道地點(diǎn)等，并告知所有相關(guān)人員。

(二)非銷售區(qū)盤點(diǎn)工作完成情況不佳，頂倉商品盤點(diǎn)單據(jù)分箱工作在盤點(diǎn)當(dāng)天下午才完成，盤點(diǎn)當(dāng)天倉庫和登高梯管理不嚴(yán)格，可能造成員工補(bǔ)貨。

非銷售區(qū)共抽查了35個貨架的353種商品，有13種商品盤點(diǎn)錯誤，占總抽查商品種類的

3.68%，這個比例是比較大的`。錯誤主要集中在衛(wèi)浴、五金部門，這些部門的商品型號復(fù)雜，體積較小，容易出錯，要求員工非常細(xì)心并且要有很強(qiáng)的責(zé)任心。

(三)盤點(diǎn)現(xiàn)場稍顯混亂，有挪用盤點(diǎn)商品(如梯子)的現(xiàn)象，還有使用堆放疑問商品的購物車用來登高，都有可能影響盤點(diǎn)結(jié)果，這些可以通過加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場管理來改進(jìn)。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動調(diào)動人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。

(四)數(shù)據(jù)錄入效率不高，各部門配合協(xié)調(diào)情況不佳。錄入當(dāng)天計(jì)劃8：00開始，實(shí)際9：30人員到齊，開始錄入。盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程，為減少對營運(yùn)的影響，提高盤點(diǎn)工作的效率，各個部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

(五)盤點(diǎn)差異查找時不夠主動，不能及時有效地提供相關(guān)證據(jù)。商店盤點(diǎn)要明確目的，要通過盤點(diǎn)反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。

(六)差異原因有較多是盤點(diǎn)錯誤、漏盤。說明商店部門經(jīng)理對盤點(diǎn)工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。包括建材的140萬就是這樣造成的。

(七)商店沒有全年的庫存管理計(jì)劃，部門沒有制定商品的循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，使所有差異均反映在年終盤點(diǎn)上，不利于庫存的管理。

(八)商店的部門經(jīng)理、員工對流程、商品的移動原因代碼部了解，商品的流動走向不清楚。對SAP的操作不熟悉。

(九)特單較多的部門在操作流程上存在一定的問題，部門間交接不是非常順暢。

(十)沒有嚴(yán)格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就任何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。

以下是對盤點(diǎn)工作提高效率的建議：

(一)技術(shù)面

1、盤點(diǎn)事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤點(diǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題，加以注意。

2、做好計(jì)劃，將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來。安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)指揮中心和盤點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時間、就餐時間、報道地點(diǎn)等。

3、完整：所有盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

4、清楚：盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行。

(二)管理面

1、現(xiàn)場管理：現(xiàn)場應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤點(diǎn)進(jìn)行都應(yīng)有效率。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動調(diào)動人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，及時處理各種突發(fā)事件，保證盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行。

2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計(jì)劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時間節(jié)點(diǎn)，保證各環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應(yīng)有監(jiān)督(如倉庫