一小食堂餐具消毒員崗位職責(zé)范文

第頁(yè)共頁(yè)一小食堂餐具消毒員崗位職責(zé)范文一、工作職責(zé)1.負(fù)責(zé)小食堂餐具的清洗、消毒工作，確保餐具的衛(wèi)生安全。2.負(fù)責(zé)餐具的集中收集、分類分類和運(yùn)輸工作，確保餐具的整齊與統(tǒng)一。3.根據(jù)餐具的使用情況和消毒標(biāo)準(zhǔn)，制定并執(zhí)行相應(yīng)的消毒方案。4.負(fù)責(zé)檢查餐具的質(zhì)量和數(shù)量，對(duì)有損壞或者不合格的餐具進(jìn)行記錄和處理。5.保證餐具的儲(chǔ)存和保管工作，避免餐具受潮、變形或者受到其他污染。6.嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，做好消毒記錄和報(bào)告，定期上報(bào)餐具消毒情況。7.參與餐具消毒設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。8.負(fù)責(zé)小食堂餐具消毒區(qū)域的清潔工作，保持整個(gè)工作區(qū)域的整潔、干凈。9.積極參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)水平和相關(guān)知識(shí)。二、崗位要求1.具備一定的健康體魄，能夠承受一定的體力勞動(dòng)。2.具備相關(guān)的餐具消毒工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉消毒工藝和操作流程。3.具備較高的責(zé)任心和工作積極性，能夠獨(dú)立完成工作任務(wù)。4.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事和其他部門進(jìn)行良好的溝通協(xié)作。5.遵守工作紀(jì)律和規(guī)定，具備較好的安全意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。6.具備一定的學(xué)習(xí)能力和問(wèn)題解決能力，能夠?qū)ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行獨(dú)立思考和解決。7.具備相關(guān)的從業(yè)資格證書(shū)和培訓(xùn)證明，且證書(shū)有效。三、工作細(xì)則1.每日清洗消毒每天根據(jù)食堂用餐情況，按照消毒流程和規(guī)定的濃度，對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒。包括筷子、飯碗、餐盤(pán)、勺子、叉子、刀具等。2.分類整理根據(jù)餐具的種類和用途，進(jìn)行分類整理。如將筷子、勺子、叉子分類擺放，將刀具放在專用刀筒內(nèi)，并確保分類的整齊和統(tǒng)一。3.餐具儲(chǔ)存將已經(jīng)消毒完成的餐具整理妥當(dāng)，擺放在干燥、整潔、通風(fēng)的地方儲(chǔ)存，并避免餐具受潮、變形或者受到其他污染。4.餐具使用記錄對(duì)每天使用的餐具進(jìn)行記錄，包括數(shù)量、質(zhì)量和使用情況等。并根據(jù)記錄情況，對(duì)不合格或者有損壞的餐具進(jìn)行處理。5.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)對(duì)小食堂餐具消毒設(shè)備進(jìn)行定期的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。如清潔設(shè)備表面、更換濾材、檢查設(shè)備的工作狀態(tài)等。6.清潔工作區(qū)域負(fù)責(zé)小食堂餐具消毒區(qū)域的清潔工作，保持整個(gè)工作區(qū)域的整潔、干凈。包括清理餐臺(tái)、場(chǎng)地、工作臺(tái)面、設(shè)備等。7.定期上報(bào)工作情況根據(jù)規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，定期上報(bào)餐具消毒情況和工作記錄。并準(zhǔn)