湖北省華中師大一附中2024屆生物高二第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試試題含解析

湖北省華中師大一附中2024屆生物高二第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．甲、乙、丙是食性相同的、不同種的蝌蚪，三者之間無(wú)相互捕食關(guān)系。某研究小組在4個(gè)條件相同的人工池塘中各放入1200只蝌蚪(甲、乙、丙各400只)和數(shù)量不等的同種捕食者，一段時(shí)間后，各池塘中3種蝌蚪的存活率如下表：池塘編號(hào)捕食者數(shù)量/只蝌蚪存活率/%甲乙丙1087740225830253442321148203710下列推測(cè)不合理的是A．捕食者主要捕食甲和丙B．蝌蚪的種間競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果可能受捕食者影響C．無(wú)捕食者時(shí)蝌蚪的種間競(jìng)爭(zhēng)可能導(dǎo)致乙消失D．隨著捕食者數(shù)量增加，乙可獲得的資源減少2．下列有關(guān)多肽和蛋白質(zhì)的敘述中,正確的是()A．由8個(gè)氨基酸組成的鏈狀八肽和環(huán)狀八肽中肽鍵數(shù)相同B．血紅蛋白的四條多肽鏈間通過(guò)磷酸二酯鍵進(jìn)行連接C．10種數(shù)量相同的氨基酸可合成不同種類的多肽鏈D．蛋白質(zhì)在NaCl溶液中鹽析后空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變3．下列有關(guān)細(xì)胞中的組成成分及結(jié)構(gòu)的敘述正確的是（）①麥芽糖、蔗糖、乳糖的水解產(chǎn)物完全相同②蛋白質(zhì)種類繁多的原因之一是氨基酸互相結(jié)合的方式多種多樣③中心體存在于動(dòng)物和某些低等植物細(xì)胞中，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)④細(xì)胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成，與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)、分裂、物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞等活動(dòng)有關(guān)⑤果脯在腌制中慢慢變甜，是細(xì)胞主動(dòng)吸收糖分的結(jié)果⑥低溫環(huán)境下植物的根吸收無(wú)機(jī)鹽離子將會(huì)受影響⑦核仁并非與所有細(xì)胞的核糖體形成有關(guān)A．③④⑥⑦ B．②③⑥ C．③⑦ D．④⑥⑦4．如圖為某種生物的細(xì)胞核及相關(guān)結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是A．該生物一定是高等生物 B．核孔是DNA進(jìn)出細(xì)胞核的通道C．能被堿性染料染成深色的是染色質(zhì) D．核仁合成的mRNA與核糖體的形成有關(guān)5．下列關(guān)于酶的表述，全面而準(zhǔn)確的是（）A．酶不能脫離生物體起作用B．酶是蛋白質(zhì)C．酶與無(wú)機(jī)催化劑都能降低活化能，所以沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別D．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有催化作用的有機(jī)物6．關(guān)于植物細(xì)胞全能性的含義，下列說(shuō)法正確的是A．體內(nèi)不同細(xì)胞具有相同的遺傳物質(zhì)B．體內(nèi)不同組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能各異C．各種細(xì)胞具有使后代細(xì)胞形成完整個(gè)體的潛能D．各種細(xì)胞都可以有選擇地表達(dá)細(xì)胞中的某些基因7．下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程應(yīng)用的敘述正確的是A．基因工程和蛋白質(zhì)工程產(chǎn)生的變異都是可遺傳的B．蛋白質(zhì)工程和基因工程的目的是獲得人類需要的蛋白質(zhì)，所以二者沒(méi)有區(qū)別C．只有利用蛋白質(zhì)工程才可以在大腸桿菌細(xì)胞中得到人的胰島素D．在相關(guān)酶、氨基酸和適宜的溫度、pH條件下，干擾素可以大量自我合成8．（10分）基因工程產(chǎn)物可能存在著一些安全性問(wèn)題，但下列敘述不必?fù)?dān)心的是A．三倍體轉(zhuǎn)基因鯉魚與正常鯉魚雜交，會(huì)導(dǎo)致自然種群被淘汰B．載體的標(biāo)記基因(如抗生素基因)可能指導(dǎo)合成有利于抗性進(jìn)化的產(chǎn)物C．目的基因(如殺蟲(chóng)基因)本身編碼的產(chǎn)物可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性D．轉(zhuǎn)基因生物體釋放到環(huán)境中，可能會(huì)對(duì)生物多樣性構(gòu)成危害二、非選擇題9．（10分）I.泡菜發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。請(qǐng)回答：（1）泡菜制作過(guò)程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_(kāi)____該微生物與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_(kāi)____。（2）實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)（寫出實(shí)驗(yàn)思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進(jìn)行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達(dá)能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請(qǐng)回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過(guò)________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為_(kāi)_______的菌落擴(kuò)大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。10．（14分）苗寨小香豬的體色與位于常染色體上的2對(duì)等位基因有關(guān)，體色黑色、灰色分別由基因D、d控制，但只有基因E存在時(shí)，上述體色才能表現(xiàn)，否則均表現(xiàn)為白色。(1)現(xiàn)在有黑色小香豬(甲)與白色小香豬(乙)雜交，無(wú)論正交還是反交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例均為黑色︰灰色=2︰1，則親本的基因型為_(kāi)__________，導(dǎo)致出現(xiàn)該比例的原因可能是___________。讓F1中黑色雌雄個(gè)體自由交配產(chǎn)生的F2，若基因E、e與D、d不位于同一對(duì)染色體上，則F2表現(xiàn)型及比例為_(kāi)_____________________；若位于同一對(duì)染色體上(假定F1中所有黑色個(gè)體基因在染色體上的情況均相同，且不發(fā)生交叉互換)，則F2表現(xiàn)型及比例為_(kāi)_____________________。(2)若E、e與D、d遵循自由組合定律，現(xiàn)有一只黑色雄性小香豬(丁)，將其與F1中多只灰色雌性小香豬雜交，通過(guò)子代表現(xiàn)型及比例判斷其基因型，請(qǐng)預(yù)測(cè)結(jié)果及結(jié)論。__________________________________。11．（14分）雞紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成。回答下列問(wèn)題：（1）一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目是___________，肽鍵在___________（細(xì)胞器）中合成。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由___________（元素符號(hào)）元素組成。組成血紅蛋白的重要的微量元素是___________。（2）雞血紅蛋白___________（填“適合”或“不適合”）做蛋白成的鑒定材料，因?yàn)開(kāi)__________。（3）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋A質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和___________結(jié)構(gòu)。雞蛋中蛋白質(zhì)含量很高，是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品。吃熟雞蛋容易消化的原因是___________。12．乙型肝炎病毒（HBV）可引發(fā)慢性肝炎、肝硬化等疾病，乙型肝炎病毒調(diào)節(jié)蛋白HBx對(duì)HBV復(fù)制有重要作用。圖1表示在PCR過(guò)程中HBx基因與引物的關(guān)系，圖2表示利用中國(guó)倉(cāng)鼠生產(chǎn)乙肝病毒HBx蛋白流程圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增圖1中HBx基因時(shí)，在第______次循環(huán)結(jié)束后即可出現(xiàn)兩條鏈等長(zhǎng)的目的基因片段。圖2中②過(guò)程需要用到限制酶和DNA連接酶，兩種酶作用的化學(xué)鍵______（填“相同”或“不相同”）。（2）基因表達(dá)載體導(dǎo)入受精卵常用______法，檢測(cè)HBx基因是否轉(zhuǎn)錄出mRNA時(shí)，需要用______做探針，再與相應(yīng)的物質(zhì)雜交。（3）④過(guò)程體外受精前需要對(duì)精子進(jìn)行______處理，卵母細(xì)胞需要發(fā)育到______期，才具備與精子受精的能力。⑤過(guò)程將獲得的早期胚胎移植到經(jīng)過(guò)______處理的受體倉(cāng)鼠子宮內(nèi)。（4）在⑤步聚操作前對(duì)胚胎進(jìn)行了檢查和篩選，發(fā)現(xiàn)有些胚胎因?yàn)橥庠椿虻牟迦攵劳鐾庠椿虿迦雽?dǎo)致胚胎死亡的原因可能是______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

四個(gè)池塘實(shí)驗(yàn)對(duì)照比較，隨著捕食者數(shù)量的增加，甲、丙種群數(shù)量越來(lái)越少，可見(jiàn)甲、丙是捕食者的主要食物來(lái)源；同時(shí)甲、乙、丙相對(duì)數(shù)量發(fā)生變化，說(shuō)明捕食者數(shù)量會(huì)影響甲、乙、丙之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系?！绢}目詳解】從放入捕食者后蝌蚪的存活率可知，甲、丙兩種蝌蚪隨捕食者種類增加，存活率下降，而乙蝌蚪存活率增加，說(shuō)明捕食者主要捕食甲和丙，A不符合題意；由表格提供的數(shù)據(jù)可以直接看出，隨著放入捕食者數(shù)目的增多，甲和丙的存活率減少，乙的存活率增加，說(shuō)明蝌蚪的種間競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果可能受捕食者影響，B不符合題意；從池塘1的結(jié)果可知，三種蝌蚪競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果是乙的存活率很低，甲和丙的存活率很高，此條件下的種間競(jìng)爭(zhēng)可能導(dǎo)致乙消失，C不符合題意；因?yàn)椴妒痴咧饕妒臣缀捅?，所以隨捕食者數(shù)量增加，甲和丙數(shù)量減少，與乙的競(jìng)爭(zhēng)減弱，乙可獲得的資源增多，D符合題意。

故選D。2、C【解題分析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別?！绢}目詳解】A、鏈狀八肽中有7個(gè)肽鍵，環(huán)狀八肽中有8個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；B、血紅蛋白的四條多肽鏈間通過(guò)二硫鍵進(jìn)行連接，B錯(cuò)誤；C、10種數(shù)量相同的氨基酸因?yàn)槠浞N類和排列順序的不同可合成不同種類的多肽鏈，C正確；D、蛋白質(zhì)在NaCl溶液中鹽析后空間結(jié)構(gòu)并不發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選C。3、A【解題分析】

細(xì)胞中的物質(zhì)主要分為有機(jī)物和無(wú)機(jī)物。生物大分子（糖類、脂質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)）是由小分子聚合而成，這些小分子稱為結(jié)構(gòu)單元。糖類的結(jié)構(gòu)單元是單糖，如多糖的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，核酸的基本單位為核苷酸，蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸。氨基酸由一個(gè)中央碳原子連接著一個(gè)氨基（—NH2）、一個(gè)羧基（—COOH）、和一個(gè)R基團(tuán)組成，兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽。氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，多肽鏈再進(jìn)一步折疊形成有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)大分子?！绢}目詳解】①麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，①錯(cuò)誤；②蛋白質(zhì)種類繁多的原因是氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，互相結(jié)合的方式多種多樣，任何蛋白質(zhì)中氨基酸結(jié)合的方式都是脫水縮合，②錯(cuò)誤；③中心體與細(xì)胞增殖有關(guān)，存在于動(dòng)物和某些低等植物細(xì)胞中，③正確；④細(xì)胞骨架是指真核細(xì)胞中的蛋白纖維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，細(xì)胞骨架不僅在維持細(xì)胞形態(tài)，承受外力、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序性方面起重要作用，而且還參與許多重要的生命活動(dòng)，如細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)、分裂、物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞等，④正確；⑤果脯腌制中由于細(xì)胞在高濃度溶液中失水過(guò)多死亡，細(xì)胞膜失去選擇透過(guò)性，糖分進(jìn)入細(xì)胞，慢慢變甜，⑤錯(cuò)誤；⑥低溫環(huán)境影響植物細(xì)胞內(nèi)的酶活性，影響呼吸，植物的根吸收無(wú)機(jī)鹽離子為主動(dòng)運(yùn)輸，需要細(xì)胞呼吸為其提供能量，故低溫會(huì)影響，⑥正確；⑦原核生物沒(méi)有核仁卻有核糖體，因此核仁并非與所有細(xì)胞的核糖體形成有關(guān)，⑦正確。綜合以上正確的為③④⑥⑦。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】識(shí)記、歸納總結(jié)細(xì)胞的成分和結(jié)構(gòu)是解答本題的關(guān)鍵。4、C【解題分析】

細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜（雙層膜，上面有孔是蛋白質(zhì)和RNA通過(guò)的地方）、核仁（與某些RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、染色質(zhì)。功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。【題目詳解】A、該生物有成形的細(xì)胞核，一定是真核生物，但是不一定是高等生物，A錯(cuò)誤；B、核孔是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道，具有選擇性，DNA分子不能通過(guò)，B錯(cuò)誤；C、染色質(zhì)是細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，C正確；D、核仁與某些RNA（mRNA）的合成以及核糖體的形成有關(guān)，D錯(cuò)誤。故選C。5、D【解題分析】試題分析：酶在適宜的條件下也能在體外起作用，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，B項(xiàng)錯(cuò)誤；酶具有高效性、特異性等特性，因此與無(wú)機(jī)催化劑不同，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)是酶的定義，故本題答案選D?？键c(diǎn)：酶的定義及作用點(diǎn)評(píng)：本題考查了酶的有關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查，屬于簡(jiǎn)單題。6、C【解題分析】

細(xì)胞的全能性是指已分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能；細(xì)胞有全能性的原因是因其含有生物全部的遺傳物質(zhì)；細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件：離體、適宜的營(yíng)養(yǎng)條件、適宜的環(huán)境條件?！绢}目詳解】A.、體內(nèi)不同細(xì)胞具有相同的遺傳物質(zhì)是表達(dá)全能性的基礎(chǔ)，不是細(xì)胞全能性的含義，A錯(cuò)誤；B、體內(nèi)不同組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能各異不是細(xì)胞全能性的含義，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)全能性的概念可知：各種細(xì)胞具有使后代細(xì)胞形成完整個(gè)體的潛能，C正確；D、各種細(xì)胞都可以有選擇地表達(dá)細(xì)胞中的某些基因?qū)儆诩?xì)胞的分化，不是細(xì)胞全能性的含義，D錯(cuò)誤。故選C。7、A【解題分析】

蛋白質(zhì)工程：是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及與其生理功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。【題目詳解】A、基因工程和蛋白質(zhì)工程產(chǎn)生的變異屬于基因重組，屬于可遺傳變異，A正確；B、蛋白質(zhì)工程和基因工程的目的是獲得人類需要的蛋白質(zhì)，基因工程生產(chǎn)的蛋白質(zhì)是自然界存在的，蛋白質(zhì)工程可以生產(chǎn)自然界不存在的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、利用基因工程就可以在大腸桿菌細(xì)胞中得到人的胰島素，C錯(cuò)誤；D、干擾素屬于蛋白質(zhì)，由基因控制合成，不能自我復(fù)制合成，D錯(cuò)誤。故選A。8、A【解題分析】三倍體轉(zhuǎn)基因鯉魚不能產(chǎn)生可育配子，不能與正常鯉魚雜交，所以不必?fù)?dān)心自然種群被淘汰，A符合題意；運(yùn)載體的標(biāo)記基因（如抗生素基因）可能指導(dǎo)合成有利于抗性進(jìn)化的產(chǎn)物，如抗除草劑的雜草，需要擔(dān)心，B不符合題意；目的基因（如殺蟲(chóng)基因）本身編碼的產(chǎn)物可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性，需要擔(dān)心，C不符合題意；目的基因通過(guò)花粉的散布轉(zhuǎn)移到其他植物體內(nèi)，造成基因污染，從而可能打破生態(tài)平衡，需要擔(dān)心，D不符合題意。故選A。二、非選擇題9、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點(diǎn)正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補(bǔ)篩選慶大霉素白色否當(dāng)P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識(shí)別的序列【解題分析】

I泡菜制作的過(guò)程運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪铮谂莶穗缰七^(guò)程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時(shí)間延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點(diǎn)位于黑色素合成基因上,該基因表達(dá)能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點(diǎn)位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識(shí)別序列和切割位點(diǎn),其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的?！绢}目詳解】I(1)泡菜制作過(guò)程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核。(2)實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)思路是：取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降，則證明該觀點(diǎn)正確。Ⅱ(1)根據(jù)題干信息“用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時(shí)用的限制酶是Sall和NdeI,由于質(zhì)粒中沒(méi)有限制酶Sall的切割位點(diǎn),又因?yàn)橐覉D顯示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割質(zhì)粒。(2)由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過(guò)篩選才能獲得工程菌。由于重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因-慶大霉素(一種抗生素)抗性基因,因此培養(yǎng)基中還必須添加慶大霉素。甲圖中XhoI是黑色素合成基因,其表達(dá)能使白色的菌落變成黑色,但在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí),該基因已經(jīng)被限制酶切割和破壞了,因此導(dǎo)入重組質(zhì)粒的工程菌不能合成黑色素,即應(yīng)該選擇白色菌落擴(kuò)大培養(yǎng)即可獲得所需的工程菌。(3)當(dāng)P450基因與被限制酶NdeI和XhoI切割的pCom8質(zhì)粒重組后,不存在限制酶Sall識(shí)別的序列,因此若對(duì)重組質(zhì)粒再次使用上述限制酶(NdeI、XhoI)切割,由于只有限制酶NdeI能起作用,因此不能獲得P450基因。【題目點(diǎn)撥】泡菜的制作工藝如下：選料→預(yù)處理→配制調(diào)料→泡制

1、選用火候好、無(wú)裂紋、無(wú)砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。2、原料加工：將新鮮蔬菜修整、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀。

3、配制鹽水：按照清水與鹽的質(zhì)量比為4：1的比例配制鹽水，并煮沸冷卻。

4、泡菜的制作：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料，蓋好壇蓋。在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中要注意經(jīng)常補(bǔ)充水槽中的水。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短受室內(nèi)溫度的影響。10、DdEE和DdeeF1中基因型為DD的個(gè)體致死黑色:灰色:白色=2:1:1（或6:3:3）黑色:白色＝2:1或黑色:灰色＝2:1若子代為黑色:灰色=1:1，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEE;若子代為黑色:灰色:白色=3:3:2，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEe【解題分析】

根據(jù)苗寨小香豬的體色與位于常染色體上的2對(duì)等位基因有關(guān)，體色黑色、灰色分別由基因D、d控制，但只有基因E存在時(shí)，上述體色才能表現(xiàn)，否則均表現(xiàn)為白色，可判斷D-E-為黑色、ddE-為灰色、--ee為白色。【題目詳解】(1)黑色小香豬(甲)基因型為D-E-，白色小香豬(乙)的基因型為--ee，二者雜交，無(wú)論正交還是反交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例均為黑色（D-E-）︰灰色（ddE-）=2︰1，子代有dd出現(xiàn)，說(shuō)明甲的基因型為Dd，乙的基因型可能為dd或Dd，后代均為E-，說(shuō)明甲的基因型為EE，則甲的基因型為DdEE，若乙的基因型為ddee，則甲和乙雜交后代基因型為DdEe、ddEe，表現(xiàn)型和比例為黑色：灰色=1:1，與題意不符，所以乙的基因型應(yīng)為Ddee。即兩親本的基因型為DdEE和Ddee，理論上甲、乙雜交的后代應(yīng)為黑色（D-E-）：灰色（ddE-）=3:1，但實(shí)際為黑色：灰色=2:1，說(shuō)明F1代DD純合致死。即F1中黑色個(gè)體基因型為DdEe，F(xiàn)1中黑色雌雄個(gè)體自由交配產(chǎn)生F2，若基因E、e與D、d不位于同一對(duì)染色體上，兩對(duì)基因符合自由組合定律，由于DD純合致死，則F2表現(xiàn)型及比例為：黑色（DdE-）：ddE-（灰色）：白色（Ddee、ddee）=6:3:3；若位于同一對(duì)染色體上，假設(shè)D和E連鎖，d和e連鎖，則F1產(chǎn)生DE和de兩種數(shù)量相等的雌雄配子，F(xiàn)2代基因型和比例為DDEE：DdEe：ddee=1:2:1，由于DD純合致死，所以F2表現(xiàn)型及比例為黑色:白色＝2:1；若D和e連鎖，d和E連鎖，則F1產(chǎn)生dE和De兩種數(shù)量相等的雌雄配子，F(xiàn)2代基因型和比例為ddEE：DdEe：DDee=1:2:1，由于DD純合致死，所以F2表現(xiàn)型及比例為黑色:灰色＝2:1。(2)若E、e與D、d遵循自由組合定律，現(xiàn)有一只黑色雄性（DdE-）小香豬(丁)，將其與F1中多只灰色雌性（ddEe）小香豬雜交，若該小香豬（丁）的基因型為DdEE，則與ddEe雜交的子代黑色（DdE-）占1/2×1=1/2；灰色（ddE-）占1/2×1=1/2，即黑色：灰色=1:1，若該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEe，則與ddEe雜交的子代黑色（DdE-）占1/2×3/4=3/8；灰色（ddE-）占1/2×3/4=3/8；白色（Ddee、ddee）占1/2×1/4+1/2×1/4=2/8，所以后代黑色:灰色:白色=3:3:2。綜上分析，若子代為黑色:灰色=1:1，該小香豬（丁）的基因型為DdEE；若子代為黑色:灰色:白色=3:3:2，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEe?！绢}目點(diǎn)撥】本題旨在考查學(xué)生對(duì)自由組合定律的實(shí)質(zhì)的理解和應(yīng)用，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用遺傳規(guī)律進(jìn)行推理、解答問(wèn)題，11、570核糖體C、H、SFe不適合雞血紅蛋白有顏色，會(huì)干擾反應(yīng)現(xiàn)象的觀察空間高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解【解題分析】

脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18?！绢}目詳解】（