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項(xiàng)目名稱:紹興高新區(qū)毅替餐飲店建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位:紹興高新區(qū)毅替餐飲店 二、生產(chǎn)工藝流程及污染源強(qiáng)分析 五、總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析 建設(shè)項(xiàng)目基本情況王*王*/*南面為閑置商業(yè)用房;西南面為道路,隔道路為小河;西北面為草坪和地下停車場(chǎng)1NW3氣;一個(gè)扒爐,用于煎牛排,采用電加熱;一個(gè)烤箱,用于烤雞肉,采用電加熱;⑹給排水:項(xiàng)目給水采用城市給水管網(wǎng)作為生活、消防供水水源;項(xiàng)目排水采用廢、污、雨分流制。項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)過油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集達(dá)標(biāo)排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng),再排入城市截污管網(wǎng),最終納入紹興污水處理廠處理;地面與屋面雨水經(jīng)出租方現(xiàn)有雨水管道收集匯合后排入市政雨水管1.2與本項(xiàng)目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題二、生產(chǎn)工藝流程及污染源強(qiáng)分析2.1項(xiàng)目生產(chǎn)工藝↑生牛排→洗滌→煎→成品(加油)水生雞肉→洗滌—→烤箱—→成品洗滌─→蒸煮—→成品2.2營運(yùn)期污染源強(qiáng)分析⑴廢水:該項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要是餐飲廢水②餐飲廢水:根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》1243//處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng),再排入城市截項(xiàng)目經(jīng)營中餐和晚餐,無燃煤或燃油鍋爐,產(chǎn)生廢氣主要為油煙廢氣以及液化1項(xiàng)目廚房操作時(shí)間約4個(gè)小時(shí),項(xiàng)目油煙凈化器經(jīng)過油煙凈化處理后排放濃度為1.14mg/m3,符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》NO(以NO2)項(xiàng)目噪聲主要來自油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、碗盤洗滌、空調(diào)外機(jī)等,各種設(shè)備的噪項(xiàng)目固廢主要是廢泔腳,還有廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶,員工及顧客的少量生活垃圾。項(xiàng)目產(chǎn)生的廢泔腳,其成分為生料粗加工丟棄物和殘菜剩飯,廢泔腳表2-5項(xiàng)目的固廢1產(chǎn)生的餐廚垃圾按紹興市區(qū)餐廚垃圾管理232.4項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況225kg/akg/akg/aNO(以NO2)kg/akg/a000三、環(huán)境影響分析3.1施工期環(huán)境影響分析項(xiàng)目裝修工人產(chǎn)生的生活污水經(jīng)湖濱商業(yè)中心現(xiàn)有化糞池處理后排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng),再排入城市截污管網(wǎng),送紹興污水處理廠處理,對(duì)周圍水環(huán)境無影響;由于裝修期相對(duì)較長,油漆廢氣的釋放較緩慢,故產(chǎn)生的油漆廢氣不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響;裝修垃圾和生活垃圾分別收集及時(shí)清運(yùn)到環(huán)衛(wèi)、城管等部門規(guī)定的地方處置,做到日產(chǎn)日清,防止腐爛變質(zhì)、滋生蚊蠅、產(chǎn)生惡臭、傳染疾病,采取上述措施后,固廢對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)造成明顯的影響;裝修期間,嚴(yán)禁夜間施工,可有效降低裝修噪聲對(duì)周圍環(huán)境的影響;因此裝修期間本項(xiàng)目對(duì)周圍環(huán)3.2營運(yùn)期環(huán)境影響分析項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng),再排入城市截污管網(wǎng),最終納入紹興污水處理廠處理,因此項(xiàng)目廢水進(jìn)管排放對(duì)周圍水環(huán)境無影響,周圍水環(huán)境項(xiàng)目油煙廢氣和烤爐廢氣經(jīng)收集后由油煙凈化器處理達(dá)標(biāo)后排放,所選用的油煙凈化裝置最低去除效率不得低于《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)中規(guī)定因此滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》(HJ544-2010)中“新建產(chǎn)生油煙的飲食業(yè)放口與周邊環(huán)境敏感目標(biāo)距離不應(yīng)小于20m”的規(guī)定;因項(xiàng)目油煙排放量較小境保護(hù)目標(biāo)影響較小,周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能維持本項(xiàng)目主要噪聲源為油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、碗盤洗滌、顧客及人員活動(dòng)以及空調(diào)外機(jī)等的噪聲。對(duì)空調(diào)外機(jī)外側(cè)四周設(shè)置隔聲擋板,底部安裝減震墊,噪聲可削減對(duì)保護(hù)目標(biāo)處基本無影響;預(yù)計(jì)項(xiàng)目晝間外排噪聲達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)項(xiàng)目固廢主要是廢泔腳,還有廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶,員工及顧客的少1產(chǎn)生的餐廚垃圾按紹興市區(qū)餐廚垃圾管理24四、污染防治措施及環(huán)保投資估算4.1污染防治措施凈化器,油煙廢氣經(jīng)集氣罩收集并經(jīng)油煙凈化器處理達(dá)標(biāo)后通過內(nèi)置煙道至項(xiàng)油煙排放口設(shè)置永久性采樣孔,設(shè)置排水處理后與其他生活污水一起匯集排入城市截污管網(wǎng),送紹興污水處理廠處產(chǎn)生的餐廚垃圾按紹興市區(qū)餐廚垃圾分類收集,貯存在室內(nèi)出售給物資公袋裝收集后放到指定地點(diǎn)由環(huán)衛(wèi)部門廚房、油⑵廚房采用隔聲門窗,油煙凈化器的風(fēng)⑶空調(diào)外機(jī)外側(cè)設(shè)置隔聲擋板,底座安⑷日常加強(qiáng)對(duì)各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),使保護(hù)目標(biāo)影響較4.2項(xiàng)目環(huán)保投資/五、總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析污染物排放實(shí)施總量控制是執(zhí)行環(huán)保管理目標(biāo)責(zé)任制的基本原則之一。本環(huán)評(píng)結(jié)合環(huán)保管理要求,對(duì)項(xiàng)目主要污染物的排放量進(jìn)行總量控制分析,本項(xiàng)目納入總量控制指標(biāo)的污染因子主要為廢水量、CODcr改建、擴(kuò)建項(xiàng)目不排放生產(chǎn)廢水且排放的水主要污染物僅源自廠區(qū)內(nèi)獨(dú)立生活區(qū)域所排放生活污水的,其新增的化學(xué)需氧量和氨氮兩項(xiàng)水主要污染物排放量可不進(jìn)行5.2環(huán)保審批原則符合性分析⑵主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、城市總體規(guī)劃及生態(tài)環(huán)境功能區(qū)劃符合性房產(chǎn)證,房屋規(guī)劃用途為商業(yè)。因此符合主體功能區(qū)規(guī)劃、當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和城能小區(qū)(I3-10602D01),屬優(yōu)化準(zhǔn)入?yún)^(qū),該功能區(qū)的產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入條件和環(huán)保準(zhǔn)入要求①產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入要求:鼓勵(lì)類:要發(fā)展第三產(chǎn)業(yè),服務(wù)業(yè)、科教文衛(wèi)、基礎(chǔ)設(shè)施等項(xiàng)目。限制類:新建工業(yè)生產(chǎn)性項(xiàng)目,對(duì)居民區(qū)有環(huán)境影響的項(xiàng)目。禁止類:技術(shù)落后、耗水耗能多、污染環(huán)境的項(xiàng)目,供過于求、技術(shù)檔次低的項(xiàng)目,居住區(qū)內(nèi)的②環(huán)保準(zhǔn)入要求:允許建設(shè)對(duì)環(huán)境影響很小的項(xiàng)目,工業(yè)用水重復(fù)利用率大于項(xiàng)目為正餐服務(wù),屬于服務(wù)業(yè),為該區(qū)鼓勵(lì)類項(xiàng)目,污水納入紹興污水處理廠項(xiàng)目產(chǎn)生的廚房含油污水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng),再排入市政截污管網(wǎng);油煙廢氣經(jīng)治理達(dá)標(biāo)后在屋頂排放;噪聲經(jīng)治理后達(dá)標(biāo)排放;固體廢物經(jīng)適當(dāng)處置項(xiàng)目產(chǎn)生的廚房含油污水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng),再排入城市截污管網(wǎng),對(duì)周圍水環(huán)境無影響,周圍水周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能滿足功能要求;噪聲經(jīng)治理后外排達(dá)標(biāo),周圍聲環(huán)境質(zhì)量能滿六、環(huán)評(píng)總結(jié)論紹興高新區(qū)毅替餐飲店建設(shè)項(xiàng)目租賃丁華美所有的位于紹興市勝利東路迪蕩湖商業(yè)。項(xiàng)目建設(shè)符合紹興市生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃要求、主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃及城鄉(xiāng)規(guī)劃,項(xiàng)目選址較合理;項(xiàng)目實(shí)施符合國家和省市產(chǎn)業(yè)政策,符合國家、省規(guī)定的
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