紹興高新區(qū)毅替餐飲店環(huán)境影響報(bào)告

項(xiàng)目名稱：紹興高新區(qū)毅替餐飲店建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位：紹興高新區(qū)毅替餐飲店 二、生產(chǎn)工藝流程及污染源強(qiáng)分析 五、總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析 建設(shè)項(xiàng)目基本情況王*王*/*南面為閑置商業(yè)用房；西南面為道路，隔道路為小河；西北面為草坪和地下停車場(chǎng)1NW3氣；一個(gè)扒爐，用于煎牛排，采用電加熱；一個(gè)烤箱，用于烤雞肉，采用電加熱；⑹給排水：項(xiàng)目給水采用城市給水管網(wǎng)作為生活、消防供水水源；項(xiàng)目排水采用廢、污、雨分流制。項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)過油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集達(dá)標(biāo)排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，最終納入紹興污水處理廠處理；地面與屋面雨水經(jīng)出租方現(xiàn)有雨水管道收集匯合后排入市政雨水管1.2與本項(xiàng)目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題二、生產(chǎn)工藝流程及污染源強(qiáng)分析2.1項(xiàng)目生產(chǎn)工藝↑生牛排→洗滌→煎→成品（加油）水生雞肉→洗滌—→烤箱—→成品洗滌─→蒸煮—→成品2.2營運(yùn)期污染源強(qiáng)分析⑴廢水：該項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要是餐飲廢水②餐飲廢水：根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》1243//處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng)，再排入城市截項(xiàng)目經(jīng)營中餐和晚餐，無燃煤或燃油鍋爐，產(chǎn)生廢氣主要為油煙廢氣以及液化1項(xiàng)目廚房操作時(shí)間約4個(gè)小時(shí)，項(xiàng)目油煙凈化器經(jīng)過油煙凈化處理后排放濃度為1.14mg/m3，符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》NO（以NO2）項(xiàng)目噪聲主要來自油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、碗盤洗滌、空調(diào)外機(jī)等，各種設(shè)備的噪項(xiàng)目固廢主要是廢泔腳，還有廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶，員工及顧客的少量生活垃圾。項(xiàng)目產(chǎn)生的廢泔腳，其成分為生料粗加工丟棄物和殘菜剩飯，廢泔腳表2-5項(xiàng)目的固廢1產(chǎn)生的餐廚垃圾按紹興市區(qū)餐廚垃圾管理232.4項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況225kg/akg/akg/aNO（以NO2）kg/akg/a000三、環(huán)境影響分析3.1施工期環(huán)境影響分析項(xiàng)目裝修工人產(chǎn)生的生活污水經(jīng)湖濱商業(yè)中心現(xiàn)有化糞池處理后排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，送紹興污水處理廠處理，對(duì)周圍水環(huán)境無影響；由于裝修期相對(duì)較長，油漆廢氣的釋放較緩慢，故產(chǎn)生的油漆廢氣不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響；裝修垃圾和生活垃圾分別收集及時(shí)清運(yùn)到環(huán)衛(wèi)、城管等部門規(guī)定的地方處置，做到日產(chǎn)日清，防止腐爛變質(zhì)、滋生蚊蠅、產(chǎn)生惡臭、傳染疾病，采取上述措施后，固廢對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)造成明顯的影響；裝修期間，嚴(yán)禁夜間施工，可有效降低裝修噪聲對(duì)周圍環(huán)境的影響；因此裝修期間本項(xiàng)目對(duì)周圍環(huán)3.2營運(yùn)期環(huán)境影響分析項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，最終納入紹興污水處理廠處理，因此項(xiàng)目廢水進(jìn)管排放對(duì)周圍水環(huán)境無影響，周圍水環(huán)境項(xiàng)目油煙廢氣和烤爐廢氣經(jīng)收集后由油煙凈化器處理達(dá)標(biāo)后排放，所選用的油煙凈化裝置最低去除效率不得低于《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)中規(guī)定因此滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ544-2010）中“新建產(chǎn)生油煙的飲食業(yè)放口與周邊環(huán)境敏感目標(biāo)距離不應(yīng)小于20m”的規(guī)定；因項(xiàng)目油煙排放量較小境保護(hù)目標(biāo)影響較小，周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能維持本項(xiàng)目主要噪聲源為油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、碗盤洗滌、顧客及人員活動(dòng)以及空調(diào)外機(jī)等的噪聲。對(duì)空調(diào)外機(jī)外側(cè)四周設(shè)置隔聲擋板，底部安裝減震墊，噪聲可削減對(duì)保護(hù)目標(biāo)處基本無影響；預(yù)計(jì)項(xiàng)目晝間外排噪聲達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)項(xiàng)目固廢主要是廢泔腳，還有廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶，員工及顧客的少1產(chǎn)生的餐廚垃圾按紹興市區(qū)餐廚垃圾管理24四、污染防治措施及環(huán)保投資估算4.1污染防治措施凈化器，油煙廢氣經(jīng)集氣罩收集并經(jīng)油煙凈化器處理達(dá)標(biāo)后通過內(nèi)置煙道至項(xiàng)油煙排放口設(shè)置永久性采樣孔，設(shè)置排水處理后與其他生活污水一起匯集排入城市截污管網(wǎng)，送紹興污水處理廠處產(chǎn)生的餐廚垃圾按紹興市區(qū)餐廚垃圾分類收集，貯存在室內(nèi)出售給物資公袋裝收集后放到指定地點(diǎn)由環(huán)衛(wèi)部門廚房、油⑵廚房采用隔聲門窗，油煙凈化器的風(fēng)⑶空調(diào)外機(jī)外側(cè)設(shè)置隔聲擋板，底座安⑷日常加強(qiáng)對(duì)各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使保護(hù)目標(biāo)影響較4.2項(xiàng)目環(huán)保投資/五、總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析污染物排放實(shí)施總量控制是執(zhí)行環(huán)保管理目標(biāo)責(zé)任制的基本原則之一。本環(huán)評(píng)結(jié)合環(huán)保管理要求，對(duì)項(xiàng)目主要污染物的排放量進(jìn)行總量控制分析，本項(xiàng)目納入總量控制指標(biāo)的污染因子主要為廢水量、CODcr改建、擴(kuò)建項(xiàng)目不排放生產(chǎn)廢水且排放的水主要污染物僅源自廠區(qū)內(nèi)獨(dú)立生活區(qū)域所排放生活污水的，其新增的化學(xué)需氧量和氨氮兩項(xiàng)水主要污染物排放量可不進(jìn)行5.2環(huán)保審批原則符合性分析⑵主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、城市總體規(guī)劃及生態(tài)環(huán)境功能區(qū)劃符合性房產(chǎn)證，房屋規(guī)劃用途為商業(yè)。因此符合主體功能區(qū)規(guī)劃、當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和城能小區(qū)(I3-10602D01)，屬優(yōu)化準(zhǔn)入?yún)^(qū)，該功能區(qū)的產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入條件和環(huán)保準(zhǔn)入要求①產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入要求：鼓勵(lì)類：要發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)業(yè)、科教文衛(wèi)、基礎(chǔ)設(shè)施等項(xiàng)目。限制類：新建工業(yè)生產(chǎn)性項(xiàng)目，對(duì)居民區(qū)有環(huán)境影響的項(xiàng)目。禁止類：技術(shù)落后、耗水耗能多、污染環(huán)境的項(xiàng)目，供過于求、技術(shù)檔次低的項(xiàng)目，居住區(qū)內(nèi)的②環(huán)保準(zhǔn)入要求：允許建設(shè)對(duì)環(huán)境影響很小的項(xiàng)目，工業(yè)用水重復(fù)利用率大于項(xiàng)目為正餐服務(wù)，屬于服務(wù)業(yè)，為該區(qū)鼓勵(lì)類項(xiàng)目，污水納入紹興污水處理廠項(xiàng)目產(chǎn)生的廚房含油污水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng)，再排入市政截污管網(wǎng)；油煙廢氣經(jīng)治理達(dá)標(biāo)后在屋頂排放；噪聲經(jīng)治理后達(dá)標(biāo)排放；固體廢物經(jīng)適當(dāng)處置項(xiàng)目產(chǎn)生的廚房含油污水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集排入湖濱商業(yè)中心的排水處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，對(duì)周圍水環(huán)境無影響，周圍水周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能滿足功能要求；噪聲經(jīng)治理后外排達(dá)標(biāo)，周圍聲環(huán)境質(zhì)量能滿六、環(huán)評(píng)總結(jié)論紹興高新區(qū)毅替餐飲店建設(shè)項(xiàng)目租賃丁華美所有的位于紹興市勝利東路迪蕩湖商業(yè)。項(xiàng)目建設(shè)符合紹興市生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃要求、主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃及城鄉(xiāng)規(guī)劃，項(xiàng)目選址較合理；項(xiàng)目實(shí)施符合國家和省市產(chǎn)業(yè)政策，符合國家、省規(guī)定的