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本產(chǎn)品為茜草科植物梔子GardeniajasminoidesEllis的干燥成熟果實。梔子產(chǎn)品的保護和傳承，在這種情況下制定符合產(chǎn)品特點的地方合理性和適用性的原則，設(shè)置擬定了限值。本標(biāo)準的格式按標(biāo)準中的其他術(shù)語和定義也充分考慮了整個產(chǎn)業(yè)鏈對原料、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量和農(nóng)藥梔子果應(yīng)無蟲蛀，呈長卵形或橢圓形，表面紅黃色或深高溫高濕地區(qū)產(chǎn)生變質(zhì)不良現(xiàn)象。考慮梔子成品合適的水分含量間接影響食品安全，參照《中國藥典》以及相關(guān)文獻資料，本標(biāo)準規(guī)定：水分/國家標(biāo)準食品中污染物限量》中蔬菜制品規(guī)定的食品污綜合考慮梔子的食用量及產(chǎn)品檢測結(jié)果，本標(biāo)準規(guī)定鉛限量為≤0.8mg合考量，本標(biāo)準規(guī)定鉛限量為≤0.8mg/綜合考慮梔子的食用量及產(chǎn)品檢測結(jié)果，本標(biāo)準規(guī)定總砷估與綜合考量，本標(biāo)準規(guī)定總砷限量為≤0.5mg/k綜合考慮梔子的食用量及產(chǎn)品檢測結(jié)果，本標(biāo)準規(guī)定鎘限量為≤0.1綜合考量，本標(biāo)準規(guī)定鎘限量為≤0.15m參照GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)腎上腺、胃腸、膀胱、睪丸、附睪等均未見充血、瘀血、出血、滲液、粘（
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