生產(chǎn)與運(yùn)作管理第5版配套教材電子課件(完整版)

生產(chǎn)與運(yùn)作管理（第5版）503頁完整版PPT課件第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論1234目錄CONCENTS生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法生產(chǎn)與運(yùn)作：人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的最基本的活動(dòng)。目的：將生產(chǎn)要素組織成現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力以有效地創(chuàng)造出產(chǎn)品和服務(wù)。相近名詞：生產(chǎn)管理、制造管理、作業(yè)管理、運(yùn)作管理、

生產(chǎn)與運(yùn)作管理、運(yùn)營管理、服務(wù)管理等。發(fā)展過程：伴隨著近代產(chǎn)業(yè)革命的發(fā)展而出現(xiàn)（1）生產(chǎn)管理：主體為產(chǎn)業(yè)革命以來的工業(yè)企業(yè)，

制造業(yè)是其中的典型代表，作業(yè)（流程）管理是其中的重點(diǎn)。（2）生產(chǎn)與運(yùn)作管理：學(xué)科重心從第二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換。（3）運(yùn)作/運(yùn)營管理：主要面對服務(wù)性企業(yè)。導(dǎo)入：什么是生產(chǎn)運(yùn)作管理？1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程不同生產(chǎn)方式的特點(diǎn)比較一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡要發(fā)展歷程里程碑標(biāo)志：1.亞當(dāng)

斯密的分工論2.泰勒的科學(xué)管理3.亨利

福特的流水線（1）亞當(dāng)·斯密的分工論勞動(dòng)分工的三個(gè)基本經(jīng)濟(jì)優(yōu)點(diǎn)：

①重復(fù)單項(xiàng)作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高；

②減少由于工作變化而損失的勞動(dòng)時(shí)間；

③作業(yè)專門化會(huì)促使人們發(fā)明機(jī)器和工具。（2）泰勒的科學(xué)管理在泰勒（FrederickW.Taylor）提出“科學(xué)管理”之前，生產(chǎn)與運(yùn)作管理還主要憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理。1911年，泰勒于《科學(xué)管理原理》中將管理與勞動(dòng)區(qū)分開來，把憑經(jīng)驗(yàn)辦事辦事的傳統(tǒng)管理提升到科學(xué)管理的高度，認(rèn)為“一切管理問題都應(yīng)當(dāng)而且可以用科學(xué)的方法去研究和解決”、“實(shí)驗(yàn)室尋找答案的最好方法”。泰勒對工廠生產(chǎn)效率提高的發(fā)現(xiàn)，奠定了他“科學(xué)管理之父”的地位。（3）亨利

福特的流水線

亨利

福特在汽車移動(dòng)裝配線上進(jìn)行大規(guī)模的流水線生產(chǎn)，使一輛T型車的生產(chǎn)時(shí)間由12多小時(shí)降低到1個(gè)半小時(shí)。

在從1908年到1916年的9年間，生產(chǎn)量擴(kuò)大了近100倍！

美國由此迅速成為具有統(tǒng)治地位的世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國。（4）精益生產(chǎn)、綠色制造的出現(xiàn)20世紀(jì)60年代后，由于客戶需求日益多樣化，市場競爭激烈，原來以分工為基礎(chǔ)的理論開始朝集成資源整合方向發(fā)展。進(jìn)入80年代，精益生產(chǎn)、敏捷制造等日益成為主流的生產(chǎn)方式。20世紀(jì)90年代，其代表是綠色制造。是可持續(xù)發(fā)展在制造業(yè)的體現(xiàn)，將改變以生產(chǎn)為導(dǎo)向的生產(chǎn)活動(dòng)方式，求得人類社會(huì)和自然的協(xié)調(diào)發(fā)展。二、不同生產(chǎn)方式的特點(diǎn)比較生產(chǎn)方式勞動(dòng)者勞動(dòng)工具勞動(dòng)對象勞動(dòng)信息手工生產(chǎn)全能技工，體力、腦力勞動(dòng)者不分簡單手工工具多樣化、個(gè)性化與勞動(dòng)者不分離大量生產(chǎn)體力勞動(dòng)者技能次要，腦力勞動(dòng)者具有專業(yè)知識機(jī)器體系構(gòu)成的剛性流水線單一、重復(fù)通過技術(shù)文件、生產(chǎn)指令傳遞精益生產(chǎn)多技能工人和精打細(xì)算的管理者機(jī)器體系構(gòu)成的有柔性的流水線多種型號規(guī)格，開始強(qiáng)調(diào)服務(wù)通過看板控制系統(tǒng)指揮生產(chǎn)集成制造知識重要性上升，操作技能次要，出現(xiàn)知識人工數(shù)控設(shè)備、柔性制造、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)通信設(shè)施多品種、小批量產(chǎn)品和服務(wù)通過MRPⅡ（制造資源計(jì)劃）實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部信息集成敏捷制造知識重要性上升，操作技能次要，知識工人比例增大數(shù)控設(shè)備、柔性制造、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)、電子商務(wù)系統(tǒng)一樣一件的生產(chǎn)和服務(wù)通過ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）和網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)企業(yè)間信息集成大量定制知識重要性上升，操作技能次要，知識工人為主體數(shù)控設(shè)備、柔性制造、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)、電子商務(wù)系統(tǒng)個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化模塊通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)與顧客交互，顧客參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造、裝配綠色制造知識重要性上升，操作技能次要，知識工人為主體數(shù)控設(shè)備、計(jì)算機(jī)集成制造和拆卸系統(tǒng)、電子商務(wù)系統(tǒng)包括報(bào)廢處理過程的個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)需求信息、制造信息和環(huán)境信息集成大量生產(chǎn)

價(jià)格質(zhì)量品種時(shí)間信譽(yù)環(huán)保精細(xì)生產(chǎn)集成制造敏捷制造大量定制綠色制造市場特點(diǎn)賣方市場買方市場理性需求生產(chǎn)管理模式企業(yè)為中心顧客為中心環(huán)境為中心競爭因素典型生產(chǎn)方式2生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作的定義生產(chǎn)與運(yùn)作的類型一、生產(chǎn)與運(yùn)作的定義

生產(chǎn)與運(yùn)作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的有組織的活動(dòng)過程。把投入的資源（生產(chǎn)要素）按照特定要求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務(wù)）的過程。社會(huì)組織主要輸入

轉(zhuǎn)化主要輸出工廠原材料加工制造產(chǎn)品（次、廢品）運(yùn)輸公司產(chǎn)地物資位移目的地的物資修理站傷損機(jī)器修理修復(fù)的機(jī)器醫(yī)院病人診治健康人（死人）大學(xué)中學(xué)生教學(xué)畢業(yè)生（肄業(yè)生）咨詢公司情況問題策劃建議（餿主意）一、生產(chǎn)與運(yùn)作的定義

生產(chǎn)與運(yùn)作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的有組織的活動(dòng)過程。把投入的資源（生產(chǎn)要素）按照特定要求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務(wù)）的過程。投入（生產(chǎn)要素）轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程）產(chǎn)出（生產(chǎn)結(jié)果）生產(chǎn)對象生產(chǎn)手段生產(chǎn)勞動(dòng)生產(chǎn)資金生產(chǎn)信息形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換時(shí)間轉(zhuǎn)換產(chǎn)品（有形）服務(wù)（無形）表1-2生產(chǎn)與運(yùn)作的內(nèi)容（1）生產(chǎn)要素（資源）①生產(chǎn)對象：生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的作用目的物。一般可分為主要材料（原材料、毛坯、外購配件等)和輔助材料(不直接形成產(chǎn)品的消耗材料，如水、電、氣等）。②生產(chǎn)手段：將生產(chǎn)對象其轉(zhuǎn)變成產(chǎn)出物的手段。③生產(chǎn)勞動(dòng)：生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)中所需的勞動(dòng)能力。

是每個(gè)勞動(dòng)者用于生產(chǎn)活動(dòng)的體力、腦力和智力的總和。

④生產(chǎn)資金：購買生產(chǎn)要素的資金。

購買各種生產(chǎn)要素的費(fèi)用就是生產(chǎn)與運(yùn)營成本。是生產(chǎn)要素的價(jià)值形態(tài)。

⑤生產(chǎn)信息：生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)中所運(yùn)用的各種知識經(jīng)驗(yàn)技術(shù)方法和數(shù)據(jù)資料等，

是一種無形的資源。（2）生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程一般分為形態(tài)轉(zhuǎn)換、場所轉(zhuǎn)換和時(shí)間轉(zhuǎn)換三種：（1）形態(tài)轉(zhuǎn)換：通過物理、化學(xué)、生物等變化過程，

按照特定要求對生產(chǎn)要素進(jìn)行處理、加工，形成一定效應(yīng)的過程。（2）場所轉(zhuǎn)換：對生產(chǎn)要素進(jìn)行空間變換（如地點(diǎn)轉(zhuǎn)移）的過程。（3）和時(shí)間轉(zhuǎn)換：對生產(chǎn)要素進(jìn)行時(shí)間變換（如進(jìn)行保管）的過程。各種轉(zhuǎn)換的目的是將低價(jià)值的生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)化成高價(jià)值的產(chǎn)出。（3）生產(chǎn)結(jié)果生產(chǎn)結(jié)果：輸出有形的產(chǎn)品或無形的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值的增值（獲得利潤）。與有形產(chǎn)品相比，服務(wù)具有以下特點(diǎn)：①無形性。它是在人們的互動(dòng)中完成的，是一種無法將之帶回家的行為或行動(dòng)。是服務(wù)的最主要特點(diǎn)。②生產(chǎn)和銷售的同時(shí)性。服務(wù)的生產(chǎn)和消費(fèi)在同一時(shí)間完成，二者不可分離。

即消費(fèi)者要參與服務(wù)的生產(chǎn)過程，并在其生產(chǎn)過程中對其進(jìn)行消費(fèi)。③異質(zhì)性。生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)發(fā)生，即使是同一個(gè)人每天在同一地點(diǎn)所提供同一種服務(wù)，

服務(wù)的品質(zhì)、績效，也會(huì)因參與的顧客、物理設(shè)施甚至是時(shí)間等環(huán)境的變化而變化。④易逝性。服務(wù)不能被儲存。一旦被生產(chǎn)出來就必須被消費(fèi)，否則就沒有任何意義

——既不會(huì)給消費(fèi)者帶來效用，也不會(huì)給生產(chǎn)者帶來收益。生產(chǎn)與運(yùn)作管理人員必須具備的產(chǎn)出觀念：（1）時(shí)代觀念。生產(chǎn)結(jié)果要能夠體現(xiàn)出所在國家、地區(qū)或行業(yè)的經(jīng)濟(jì)水平和科技狀況。作為物質(zhì)文明和精神文明的代表，任何企業(yè)或組織都應(yīng)該把握產(chǎn)品和服務(wù)的動(dòng)態(tài)變化，跟隨時(shí)代發(fā)展的主流，這是決定產(chǎn)品戰(zhàn)略基本格局的起碼要求。（2）整體觀念。要從整體上理解、把握、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的功能。簡單的說，可以將產(chǎn)品分為三個(gè)層次：核心產(chǎn)品，實(shí)體產(chǎn)品，附加產(chǎn)品。（3）壽命周期觀念。任何產(chǎn)品和服務(wù)都有其投入（導(dǎo)入）期、成長期、成熟期和衰退期。隨著現(xiàn)代科技的飛速發(fā)展，產(chǎn)品和服務(wù)的壽命周期逐漸縮短，其生產(chǎn)過程也應(yīng)隨之變化。（4）質(zhì)量經(jīng)濟(jì)觀念。要對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析，生產(chǎn)“適宜質(zhì)量”的產(chǎn)品和服務(wù)。既不能一味追求盈利而忽視產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，也不因過于追求“質(zhì)量至上”而不管成本高低，這里既有道德問題，也有經(jīng)濟(jì)問題，是生產(chǎn)與運(yùn)作管理實(shí)際工作中的難題。二、生產(chǎn)與運(yùn)作的類型

生產(chǎn)與運(yùn)作類型，又叫做生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)類型，是產(chǎn)品和服務(wù)的品種、數(shù)量、專業(yè)化程度等因素在生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)技術(shù)、組織、效益等方面的綜合表現(xiàn)。

不同類型所對應(yīng)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其運(yùn)行機(jī)制不同，相應(yīng)的系統(tǒng)運(yùn)行管理方法也不同，因此，充分了解所在企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作類型，了解其運(yùn)行機(jī)制，就成為生產(chǎn)與運(yùn)作管理的首要任務(wù)。二、生產(chǎn)與運(yùn)作的類型（1）裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)以生產(chǎn)的技術(shù)特性為標(biāo)志。（2）訂貨式生產(chǎn)和存貨式生產(chǎn)

以產(chǎn)品/服務(wù)的市場特性為標(biāo)志。（3）連續(xù)式生產(chǎn)和間斷（離散）式生產(chǎn)以生產(chǎn)的連續(xù)程度為標(biāo)志。（4）多品種小批量生產(chǎn)和少品種大批量生產(chǎn)以產(chǎn)品/服務(wù)的品種與數(shù)量關(guān)系為標(biāo)志。（5）單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)管理特性：重復(fù)程度和工作地專業(yè)化程度標(biāo)志。（6）合成型、分解型、調(diào)制型和提取型

以生產(chǎn)的工藝特征為標(biāo)志。二、生產(chǎn)與運(yùn)作的類型

大量生產(chǎn)

成批生產(chǎn)

單件生產(chǎn)產(chǎn)品種類 一種或少數(shù)數(shù)十種 不固定產(chǎn)品數(shù)量 多 輪番生產(chǎn) 少專業(yè)化程度1-2 10-40 40-

生產(chǎn)周期 短（日） 較長（月）長（年）生產(chǎn)效率 高 較低 低生產(chǎn)成本 低 較高 高管理重點(diǎn) 標(biāo)準(zhǔn)制定轉(zhuǎn)換準(zhǔn)備 作業(yè)控制

二、生產(chǎn)與運(yùn)作的類型

生產(chǎn)類型 制造型 服務(wù)型

連續(xù)生產(chǎn) 化工、煉油（無）

大量生產(chǎn) 冰箱、彩電 批發(fā)、快餐

成批生產(chǎn)車床、電機(jī)航班、車次

單件生產(chǎn)輪船、飛機(jī)汽車修理

工程項(xiàng)目 橋梁、水壩軟件開發(fā)

二、生產(chǎn)與運(yùn)作的類型特征制造型生產(chǎn)服務(wù)型生產(chǎn)產(chǎn)出形態(tài)產(chǎn)品有形產(chǎn)出很大程度上是無形的可接觸性與顧客接觸較少與顧客接觸（直接或間接）實(shí)時(shí)性生產(chǎn)與消費(fèi)分離服務(wù)與消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行可儲存性產(chǎn)品可儲存服務(wù)不可儲存勞動(dòng)密集庫存滿足需求服務(wù)過程滿足需求績效度量人—物關(guān)系，技術(shù)人—人關(guān)系，員工和顧客滿意場所選址客觀性強(qiáng)主觀性強(qiáng)生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)率、質(zhì)量易度量生產(chǎn)率、質(zhì)量不易度量管理方式不受區(qū)域限制受顧客分布影響3生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義生產(chǎn)與運(yùn)作管理是指為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，有效利用各種資源，對企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制，生產(chǎn)、運(yùn)作出滿足社會(huì)需要、市場需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動(dòng)總稱。二、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容包括系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理兩個(gè)方面：

（1）系統(tǒng)設(shè)計(jì)：對廠址選擇、工作設(shè)計(jì)、能力需求規(guī)劃、工藝流程選擇、產(chǎn)品和服務(wù)確定、系統(tǒng)設(shè)施布置等的決策過程。一般在新建、改建、擴(kuò)建生產(chǎn)單位或營業(yè)場所時(shí)進(jìn)行。系統(tǒng)設(shè)計(jì)對生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行具有先天性的決定影響，是生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的基本內(nèi)容之一。

（2）運(yùn)行管理：指生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制過程，具體包括物流需求計(jì)劃、總體生產(chǎn)與運(yùn)營規(guī)劃、庫存管理、作業(yè)計(jì)劃、質(zhì)量保證、項(xiàng)目管理等內(nèi)容。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)/運(yùn)營管理的管理層次和管理人員組織層次制造業(yè)服務(wù)業(yè)上層制造副總裁運(yùn)營副總裁（運(yùn)輸）

地區(qū)制造經(jīng)理院長（醫(yī)院）中層工廠經(jīng)理商店經(jīng)理（超級市場）

計(jì)劃經(jīng)理設(shè)備經(jīng)理（批發(fā)商）基層部門監(jiān)督支行經(jīng)理（銀行）

班長部門監(jiān)督（保險(xiǎn)經(jīng)理）

工頭領(lǐng)班（旅館）員工生產(chǎn)控制員系統(tǒng)和過程分析員

物料經(jīng)理采購員

質(zhì)量經(jīng)理監(jiān)督員

采購員營養(yǎng)專家（醫(yī)院）

工作方法分析員顧客服務(wù)經(jīng)理三、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)

使系統(tǒng)的輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）在質(zhì)量、成本、時(shí)間、柔性等幾個(gè)方面都取得最優(yōu)效果：（1）質(zhì)量（quality）：是一切企業(yè)的生存之本。為此，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)必須提供達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)，讓顧客滿意。這是對生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)績效的最基本評價(jià)。

（2）成本（cost）：成本高低是企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)績效的標(biāo)志。只有按低于社會(huì)的平均勞動(dòng)消耗成本水平進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)才可以盈利，才能夠發(fā)展。

（3）時(shí)間（cost）：包括生產(chǎn)周期和交貨期兩個(gè)方面。一是指生產(chǎn)周期短。生產(chǎn)周期短才能贏得時(shí)間上的優(yōu)勢，并轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢以爭取更多用戶。二是指交貨準(zhǔn)時(shí)。企業(yè)要在向用戶承諾的交貨期內(nèi)準(zhǔn)時(shí)交貨，這樣才能維護(hù)企業(yè)的商業(yè)信譽(yù)。

（4）柔性（flexibility）：為了在一定的生產(chǎn)率和有效性前提下，在品種和數(shù)量上滿足用戶的要求，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)響應(yīng)市場需求的變化，企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)必須能夠?qū)⑿逝c適應(yīng)性統(tǒng)一起來，具有較高的柔性。4學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的目的學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的方法一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的目的

（1）生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值服務(wù)社會(huì)和獲取利潤的主要環(huán)節(jié)。通過“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”課程的學(xué)習(xí)，可以明白產(chǎn)品與服務(wù)是如何生產(chǎn)出來的。

（2）生產(chǎn)與運(yùn)作是組織的三個(gè)基本職能之一，對于理解組織職能是必不可少的。生產(chǎn)職能的重要意義在于它是真正的價(jià)值創(chuàng)造過程，是產(chǎn)生企業(yè)利潤的源泉。

（3）通過“生產(chǎn)與運(yùn)營管理”課程學(xué)習(xí)，可以充分理解生產(chǎn)與運(yùn)作管理者的職責(zé)和作用。真正掌握一個(gè)管理者所必須掌握的決策技巧。

（4）生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)提高競爭力的源泉，有效的生產(chǎn)與運(yùn)作職能會(huì)給企業(yè)和有關(guān)的管理者帶來高額回報(bào)。二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的方法借鑒全息（自相似）理論，理解生產(chǎn)與運(yùn)作管理活動(dòng)的整體性。（1）“點(diǎn)”的管理：“點(diǎn)”對應(yīng)于工序或作業(yè)單元，是生產(chǎn)要素投入產(chǎn)出過程的縮影。對此，應(yīng)著重于具體事務(wù)的管理，做好整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seiso）、清潔（seiketsu）、素質(zhì)（shitsuke）等基礎(chǔ)性管理活動(dòng)，即“5S”活動(dòng)，這是生產(chǎn)與運(yùn)作管理工作的基礎(chǔ)。他們與生產(chǎn)要素（資源）的對應(yīng)關(guān)系為：整理—生產(chǎn)對象、整頓—生產(chǎn)勞動(dòng)、清掃—生產(chǎn)階段、清潔—生產(chǎn)資金、素質(zhì)—生產(chǎn)信息。

通過“5S”活動(dòng)，企業(yè)中的每個(gè)人都能與環(huán)周圍的環(huán)境融為一體，形成一個(gè)個(gè)整潔有序的點(diǎn)（工序），進(jìn)而連點(diǎn)成線（生產(chǎn)線）連線層面（生產(chǎn)現(xiàn)場），從整體上形成良好的生產(chǎn)秩序，從而保證文明生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)。（2）“線”的管理“線”即生產(chǎn)線，是各個(gè)點(diǎn)的有機(jī)連接，主要指生產(chǎn)要素在空間上的轉(zhuǎn)移和時(shí)間上的占用。在具體的生產(chǎn)與運(yùn)作組織過程中，一般應(yīng)同時(shí)做好作業(yè)進(jìn)度安排（生產(chǎn)資金）、生產(chǎn)能力平衡（生產(chǎn)手段）、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定（生產(chǎn)勞動(dòng)）庫存控制（生產(chǎn)對象）以及生產(chǎn)過程的控制（生產(chǎn)信息）等五項(xiàng)工作。①作業(yè)進(jìn)度安排。將各項(xiàng)活動(dòng)在時(shí)間上加以展開。②生產(chǎn)能力平衡。匹配任務(wù)與能力（最薄弱的環(huán)節(jié)）。③生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（定額）制定。制定出衡量各項(xiàng)活動(dòng)績效的依據(jù)。④庫存控制。減少原材料，在制品和成品的庫存數(shù)量。⑤生產(chǎn)過程的控制，對各項(xiàng)活動(dòng)的監(jiān)督、檢查、評價(jià)、調(diào)查。（3）“面”的管理“面”由多條生產(chǎn)線組成，是多個(gè)部門共同參與形成的動(dòng)態(tài)管理網(wǎng)絡(luò)。與各種企業(yè)資源相對應(yīng)，面的管理應(yīng)該以經(jīng)營部門（生產(chǎn)信息）為中心，做好與供應(yīng)（生產(chǎn)對象）、設(shè)備（生產(chǎn)手段）、技術(shù)（生產(chǎn)勞動(dòng)）和車間（生產(chǎn)資金）等幾個(gè)職能部門之間的業(yè)務(wù)配合工作。計(jì)算機(jī)在生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中應(yīng)用的效果如何，在很大程度上取決于面的管理有效與否。（4）“體”的管理“體”指企業(yè)各個(gè)部門相互作用而形成的立體管理系統(tǒng)，對應(yīng)于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。對體的管理應(yīng)該以長期規(guī)劃（生產(chǎn)信息）為目標(biāo)，做好與質(zhì)量戰(zhàn)略（生產(chǎn)手段）、人事戰(zhàn)略（生產(chǎn)勞動(dòng)）、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略（生產(chǎn)資金）、市場戰(zhàn)略（生產(chǎn)對象）等幾個(gè)相關(guān)綜合管理部門之間的戰(zhàn)略協(xié)調(diào)工作。顯然，這已經(jīng)上升到企業(yè)的高層管理決策層次。序號資源點(diǎn)（基礎(chǔ)）線（職能）面（綜合）體（戰(zhàn)略）1對象整理庫存供應(yīng)市場2手段清掃能力設(shè)備質(zhì)量3勞動(dòng)整頓標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)人事4資金清潔進(jìn)度車間財(cái)務(wù)5信息素質(zhì)控制經(jīng)營規(guī)劃1234目錄CONCENTS生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論5作業(yè)？12心法生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧如果要看前途，一定要看歷史。第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論真正的理論在世界上只有一種，就是從客觀實(shí)際抽出來又在客觀實(shí)際中得到了證明的理論。2心法生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論你在蘇聯(lián)大學(xué)畢業(yè)了，但學(xué)到的只是書本上的知識，只是知識的一半，這是不完全的。你還需要上另一個(gè)大學(xué)，去學(xué)另一半知識。這個(gè)大學(xué)中國過去沒有，

外國也沒有，它就叫“勞動(dòng)大學(xué)”。人類的生產(chǎn)活動(dòng)是最基本的實(shí)踐活動(dòng)，是決定其他一切活動(dòng)的東西。人的認(rèn)識，主要地依賴于物質(zhì)的生產(chǎn)活動(dòng)，逐漸地了解自然的現(xiàn)象、自然的性質(zhì)、自然的規(guī)律性、人和自然的關(guān)系；而且經(jīng)過生產(chǎn)活動(dòng)，也在各種不同程度上逐漸地認(rèn)識了人和人的一定的相互關(guān)系。一切這些知識，離開生產(chǎn)活動(dòng)是不能得到的。3心法生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論你要知道梨子的滋味，你就得變革梨子，親口吃一吃。“實(shí)事”就是客觀存在著的一切事物，“是”就是客觀事物的內(nèi)部聯(lián)系，即規(guī)律性，“求”就是我們?nèi)パ芯?。我們要從國?nèi)外、省內(nèi)外、縣內(nèi)外、區(qū)內(nèi)外的實(shí)際情況出發(fā)，從其中引出其固有的而不是臆造的規(guī)律性，即找出周圍事變的內(nèi)部聯(lián)系，作為我們行動(dòng)的向?qū)А?心法學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論我們必須向一切內(nèi)行的人們（不管什么人）學(xué)經(jīng)濟(jì)工作。拜他們做老師，恭恭敬敬地學(xué)，老老實(shí)實(shí)地學(xué)。不懂就是不懂，不要裝懂。知識的問題是一個(gè)科學(xué)問題，來不得半點(diǎn)的虛偽和驕傲，決定地需要的倒是其反面——誠實(shí)和謙遜的態(tài)度。1234目錄CONCENTS生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論5作業(yè)？第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理1234目錄CONCENTS戰(zhàn)略管理概述生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)長期以來，生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的一直被認(rèn)為僅僅是降低成本、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。很少有企業(yè)將生產(chǎn)與運(yùn)作管理看成是獲得競爭優(yōu)勢的源泉。直到20世紀(jì)70年代以后，由于全球范圍的激烈競爭（主要是日本的汽車與家電行業(yè)），生產(chǎn)與運(yùn)作的戰(zhàn)略問題才被人們逐漸認(rèn)識、重視，其重要性日益增加。導(dǎo)入：生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的重要性？1企業(yè)戰(zhàn)略概述企業(yè)戰(zhàn)略的市場條件企業(yè)戰(zhàn)略的層次企業(yè)戰(zhàn)略管理的內(nèi)容一、企業(yè)戰(zhàn)略的市場條件戰(zhàn)略是一個(gè)具有悠久歷史的軍事術(shù)語，本意是指對戰(zhàn)爭全局的謀劃和指導(dǎo)。泛指在軍事或政治對抗條件下，克敵制勝的智慧和藝術(shù)。企業(yè)戰(zhàn)略：行動(dòng)的總規(guī)則以及為實(shí)現(xiàn)總體目標(biāo)而做的重點(diǎn)部署與資源安排。源于不確定市場環(huán)境條件下的激烈競爭一、企業(yè)戰(zhàn)略的市場條件市場條件不確定的程度：

第一層次：前景清晰明確。管理人員完全可以獲取有關(guān)信息，將不確定性變?yōu)榇_定性，對前景進(jìn)行精確預(yù)測，提出應(yīng)對戰(zhàn)略。一般對應(yīng)于成熟或比較成熟的自由競爭市場。

第二層次：有幾種可能的前景。盡管分析有助于確定結(jié)果出現(xiàn)的概率，但人們很難預(yù)測會(huì)出現(xiàn)哪個(gè)結(jié)果，從而影響戰(zhàn)略決策的實(shí)施。例如在寡頭壟斷市場，主要的不確定性是競爭對手的產(chǎn)量擴(kuò)大計(jì)劃，會(huì)對行業(yè)定價(jià)和盈利水平產(chǎn)生顯著影響。

第三層次：有一定變化范圍的前景。人們只能確定未來情境的大致變化范圍。實(shí)際結(jié)果可能存在于此范圍中的某一點(diǎn)，不存在離散的情境。如進(jìn)入新興行業(yè)或新地區(qū)市場的企業(yè)，常會(huì)遇到這種情形。

第四層次：前景完全不明。不確定環(huán)境的各個(gè)部分相互作用，使得環(huán)境實(shí)際上無法預(yù)測。這種情形很少出現(xiàn)，但確實(shí)存在。如伴隨新技術(shù)出現(xiàn)的新興市場，決策者進(jìn)入時(shí)將面臨技術(shù)、需求、法律法規(guī)等多種不確定性，所有這些因素都以不可預(yù)測的方式相互作用，但是，隨著時(shí)間的推移，原來不確定的因素會(huì)逐漸明朗，不確定性就會(huì)向第三層次或第二層次轉(zhuǎn)變。二、企業(yè)戰(zhàn)略的層次

在擁有多個(gè)事業(yè)部、分公司或分廠的大企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)中，一般存在三個(gè)戰(zhàn)略層次，即公司戰(zhàn)略、經(jīng)營（事業(yè)部）戰(zhàn)略、職能戰(zhàn)略。

（1）公司戰(zhàn)略

指涉及企業(yè)總體和長遠(yuǎn)發(fā)展方面的戰(zhàn)略。

主要探索能為企業(yè)多種經(jīng)營活動(dòng)制定有利的“戰(zhàn)略組合”的途徑。

一般側(cè)重分析和預(yù)測經(jīng)營環(huán)境，制定遠(yuǎn)景規(guī)劃、發(fā)展方向和資源配置等。（2）經(jīng)營戰(zhàn)略

也稱事業(yè)部戰(zhàn)略或分公司戰(zhàn)略。一般發(fā)生在事業(yè)部層次，重點(diǎn)要改善公司產(chǎn)品或服務(wù)在其所處的具體行業(yè)或細(xì)分市場中的競爭地位。事業(yè)部可以圍繞同一類產(chǎn)品，如家用電器產(chǎn)品組建“戰(zhàn)略經(jīng)營單位。”

（3）職能戰(zhàn)略

指企業(yè)市場營銷、生產(chǎn)/運(yùn)營、研究開發(fā)等職能領(lǐng)域的戰(zhàn)略。重點(diǎn)是使資源的生產(chǎn)率最大化。根據(jù)各個(gè)企業(yè)的具體特點(diǎn)，可以劃分為許多具體職能戰(zhàn)略。如產(chǎn)品戰(zhàn)略、質(zhì)量戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略、市場戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略、文化戰(zhàn)略、科技戰(zhàn)略等等。三、企業(yè)戰(zhàn)略管理的內(nèi)容

企業(yè)戰(zhàn)略管理步驟：制訂戰(zhàn)略、實(shí)施戰(zhàn)略、成果評價(jià)與控制。

（1）戰(zhàn)略制訂的過程又稱為戰(zhàn)略規(guī)劃，一般包括規(guī)定企業(yè)使命、制定方針、設(shè)定目標(biāo)、確定戰(zhàn)略等內(nèi)容：

①規(guī)定使命：在通過企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境分析，認(rèn)清自己優(yōu)、劣勢基礎(chǔ)上，確定企業(yè)的宗旨；②制定方針：制定指導(dǎo)企業(yè)活動(dòng)的總則；③設(shè)定目標(biāo)：規(guī)定預(yù)期要達(dá)到的效果；④確定戰(zhàn)略：鑒別、選擇采取的戰(zhàn)略或戰(zhàn)略組合。（2）戰(zhàn)略實(shí)施階段的主要任務(wù)是通過建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)、配置企業(yè)資源，確保實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略的各項(xiàng)活動(dòng)有效進(jìn)行。（3）成果評價(jià)與控制是指在戰(zhàn)略實(shí)施過程中，對得到的成果和業(yè)績進(jìn)行評價(jià)，并將有關(guān)信息及時(shí)反饋，確保各項(xiàng)活動(dòng)的有效控制，能夠根據(jù)變化的情況適時(shí)對原來的戰(zhàn)略進(jìn)行修正。2生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的發(fā)展歷程生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的決策過程一、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的發(fā)展歷程

生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略是指企業(yè)根據(jù)所選定的目標(biāo)市場和產(chǎn)品特點(diǎn)，構(gòu)造生產(chǎn)系統(tǒng)時(shí)所應(yīng)遵循的指導(dǎo)思想，以及在這種指導(dǎo)思想下的一系列決策、規(guī)劃及計(jì)劃。它要回答在什么時(shí)候構(gòu)造什么類型的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)，在什么時(shí)候開發(fā)什么樣的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和工藝流程，以及生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)所應(yīng)遵循的作業(yè)流程等問題。其核心是生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。生產(chǎn)/運(yùn)作戰(zhàn)略的出現(xiàn)和發(fā)展是由于市場競爭全球化的結(jié)果一、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的發(fā)展歷程表2-1不同時(shí)代生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展變化特點(diǎn)年代20世紀(jì)60年代70年代80年代90年代競爭焦點(diǎn)成本市場質(zhì)量時(shí)間

生產(chǎn)戰(zhàn)略特點(diǎn)大批量生產(chǎn)；成本極小化；系統(tǒng)穩(wěn)定；產(chǎn)品集中內(nèi)部職能協(xié)調(diào)、集成；整個(gè)商品化過程協(xié)調(diào)強(qiáng)化工序控制；物資周轉(zhuǎn)快；建設(shè)世界級生產(chǎn)系統(tǒng)新產(chǎn)品投入快；應(yīng)變能力強(qiáng)；新型組織形成表2-2不同生產(chǎn)系統(tǒng)主要特點(diǎn)對比20世紀(jì)60年代生產(chǎn)系統(tǒng)特點(diǎn)20世紀(jì)90年代生產(chǎn)系統(tǒng)特點(diǎn)低成本、穩(wěn)定的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品買得起、高質(zhì)量、定制產(chǎn)品統(tǒng)一的市場

多元化細(xì)分市場穩(wěn)定的需求需求分化產(chǎn)品生命周期長

產(chǎn)品生命周期短產(chǎn)品開發(fā)周期長

產(chǎn)品開發(fā)周期短以操作效率為主

以整個(gè)過程效率為主規(guī)模經(jīng)濟(jì)

規(guī)模經(jīng)濟(jì)加范圍經(jīng)濟(jì)大批量

單件批量剛性生產(chǎn)

柔性生產(chǎn)管理費(fèi)用高

管理費(fèi)用低庫存大；按計(jì)劃生產(chǎn)無庫存；按訂單生產(chǎn)高成本多樣化低成本多樣化缺乏對工人技能的投入

對工人技能的高利用和高投入管理者和雇員之間的關(guān)系差聯(lián)盟意識創(chuàng)新與生產(chǎn)相分離創(chuàng)新與生產(chǎn)相結(jié)合與供應(yīng)商之間的關(guān)系差與供應(yīng)商之間相互依存忽略了很多客戶的需求

對變化的客戶需求的快速響應(yīng)

戰(zhàn)略管理的實(shí)質(zhì)是以“與眾不同”來換取未來的收益。

在上表中，最實(shí)質(zhì)的變化是90年代的生產(chǎn)系統(tǒng)具有依照顧客訂單，任意批量制造產(chǎn)品和提供服務(wù)的能力。

這需要通過改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、工作流程及管理方式，

以實(shí)現(xiàn)更小規(guī)模和更低成本的生產(chǎn)。

其特點(diǎn)即是“零庫存、高柔性（多品種）、無缺陷”。

這是精益生產(chǎn)或敏捷生產(chǎn)方式的主要特點(diǎn)。二、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容

生產(chǎn)/運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容一般包括10大方面內(nèi)容：

產(chǎn)品、質(zhì)量、庫存、工廠選址、布局、采購、

生產(chǎn)流程、人力資源、計(jì)劃（排程）、設(shè)備維護(hù)等。表2-3是制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略決策的主要內(nèi)容。決策范圍決策內(nèi)容可供選擇的方法工廠、車間及設(shè)備

制造流程范圍自行制造，外包或外購

工廠規(guī)模一個(gè)大車間或幾個(gè)小車間

工廠廠址選擇接近市場或原材料產(chǎn)地

車間內(nèi)部布置工藝專業(yè)化，對象專業(yè)化，或混合原則

投資方向廠房設(shè)備，科研、技術(shù)儲備，或人員培訓(xùn)

設(shè)備選擇通用設(shè)備，專用設(shè)備，或數(shù)控設(shè)備等

工藝裝備形式臨時(shí)性少量生產(chǎn)工藝裝備或批量生產(chǎn)裝備生產(chǎn)計(jì)劃與控制庫存策略保險(xiǎn)庫存或緩沖庫存

庫存量大小高庫存或低庫存

質(zhì)量控制追求高質(zhì)量，高可靠性或低成本

控制內(nèi)容最少的勞動(dòng)消耗、成本或最大產(chǎn)出、利用率人力資源管理…………表2-3

制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略決策的主要內(nèi)容決策范圍決策內(nèi)容可供選擇的方法工廠、車間及設(shè)備…………生產(chǎn)計(jì)劃與控制…………人力資源管理員工專業(yè)化程度高度專業(yè)化或非專業(yè)化的綜合化

管理人員選擇受過技術(shù)訓(xùn)練的第一線人員或非技術(shù)的管理人員

工資形式工資等級劃分詳細(xì)程度，工資內(nèi)容組成、形式

管理監(jiān)督形式嚴(yán)格或松散產(chǎn)品設(shè)計(jì)和工藝生產(chǎn)線規(guī)模針對大量顧客或少數(shù)顧客

設(shè)計(jì)穩(wěn)定性不作更改或根據(jù)訂貨更改

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)性使用新技術(shù)或采取追隨技術(shù)

流程設(shè)計(jì)形式集中統(tǒng)一自行設(shè)計(jì)，聯(lián)合、委托或分包組織與管理組織形式按產(chǎn)品、工藝階段或地理?xiàng)l件建廠或車間

人員組織按工段或班組組織生產(chǎn)

執(zhí)行方式管理復(fù)雜程度，決策民主程度表2-3

制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略決策的主要內(nèi)容（續(xù)表）二、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容表2-4

服務(wù)性企業(yè)運(yùn)營戰(zhàn)略要素變化過程競爭階段坐等服務(wù)上門服務(wù)優(yōu)勢服務(wù)世界級服務(wù)

主要特點(diǎn)顧客不得以光顧運(yùn)作只是一種反應(yīng)顧客被動(dòng)接受運(yùn)作平庸，無激情顧客根據(jù)聲譽(yù)選擇企業(yè)，企業(yè)自行優(yōu)化運(yùn)營系統(tǒng)不僅滿足顧客要求，而且提供競爭對手能力以外的服務(wù)服務(wù)質(zhì)量處于次要地位部分滿足顧客需要超過顧客需要提高顧客期望值新技術(shù)應(yīng)用只在危及企業(yè)生存時(shí)才采用只在可以減少成本時(shí)才采用當(dāng)承諾提高服務(wù)質(zhì)量時(shí)才采用被認(rèn)為是超過競爭者的源泉員工管理消極約束按工作需要約束允許雙向選擇培養(yǎng)創(chuàng)新精神現(xiàn)場管理監(jiān)督控制工人控制工序傾聽顧客意見引導(dǎo)工人改進(jìn)工作三、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的決策過程生產(chǎn)/運(yùn)作戰(zhàn)略是企業(yè)戰(zhàn)略的一個(gè)職能戰(zhàn)略，因此，其制訂過程應(yīng)在企業(yè)總體戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上進(jìn)行。按照孫子兵法的觀點(diǎn)，這是一個(gè)“先勝而后求戰(zhàn)”的過程。對企業(yè)發(fā)展具有事半功倍的效果。圖2-3是生產(chǎn)/運(yùn)作戰(zhàn)略決策的簡要制定過程。圖2-3產(chǎn)/運(yùn)作戰(zhàn)略決策的簡要制定過程3生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)廠址選擇生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)施布置生產(chǎn)與運(yùn)作類型選擇一、廠址選擇對企業(yè)來說，選擇地址是生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)啟動(dòng)的第一步，對企業(yè)以后的經(jīng)營結(jié)果具有先天性的決定意義。特別是對跨國公司來說，公司各部門的選址是其全球價(jià)值鏈的重要組成部分，其位置的確定對其既定戰(zhàn)略的實(shí)施更具有直接的影響。圖2-4是企業(yè)全球價(jià)值鏈（部分）的一種極端形式的示意圖。表明企業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)所在的優(yōu)勢區(qū)位。一、廠址選擇圖2-4

企業(yè)全球價(jià)值鏈（部分）示意圖地區(qū)

企

業(yè)

各

項(xiàng)

經(jīng)營

活

動(dòng)AR&D

B

產(chǎn)品設(shè)計(jì)

C

原材料采購

D

零部件生產(chǎn)

E

裝配

F

成品儲運(yùn)

G

市場營銷

H

售后服務(wù)一、廠址選擇（1）選址考慮因素層次主要因素考慮事項(xiàng)舉例

區(qū)域

原材料位置鄰近程度，運(yùn)輸?shù)姆绞胶统杀?，可獲取的數(shù)量區(qū)域市場位置鄰近程度，銷售成本，目標(biāo)市場，交易慣例及規(guī)則

勞動(dòng)力年齡分布，工作態(tài)度，能力，薪資水平，有關(guān)法律

社區(qū)

生活質(zhì)量住房，交通，購物，娛樂，生活費(fèi)用

服務(wù)水平醫(yī)療，消防，治安社區(qū)社區(qū)態(tài)度積極/消極

稅收國家/地方，直接/間接

環(huán)保法規(guī)國家/地方

公共設(shè)施成本及可用性

地點(diǎn)

發(fā)展支持稅收減免，低息貸款，授權(quán)地點(diǎn)用地土壤特性，發(fā)展要求，相關(guān)成本

運(yùn)輸鐵路，公路，航空一、廠址選擇（2）選址方法①以考慮成本因素為主，如盈虧平衡法、線性規(guī)劃法、直接推斷法、重心法、引力模型法、運(yùn)輸模型法、費(fèi)用比較法等。其中盈虧平衡法的應(yīng)用見例2.1；②綜合考慮成本因素和非成本因素。主要有德爾菲法、分級評分法、積點(diǎn)法、位置量度法、因素評分法等。其中，因素評分法是比較常用的方法。它由挑選相關(guān)因素、確定適當(dāng)權(quán)數(shù)、計(jì)算各種方案總分、擇優(yōu)錄取等步驟組成。其應(yīng)用見例2.2。

例2.1：某公司準(zhǔn)備建新廠，有在不同地區(qū)的X、Y、Z三套方案可供選擇。由于各地的原材料成本、運(yùn)輸成本、土地費(fèi)等方面的差異，在產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)上有很大不同。各方案的成本預(yù)計(jì)如下：X方案：年固定費(fèi)用60萬元，產(chǎn)品單件變動(dòng)成本44元/件Y方案：年固定費(fèi)用130萬元，產(chǎn)品單件變動(dòng)成本27元/件Z方案：年固定費(fèi)用250萬元，產(chǎn)品單件變動(dòng)成本15元/件試確定不同生產(chǎn)規(guī)模下的最優(yōu)決策。費(fèi)用OQXY QXZ QYZ

銷售量FX+VXFXFy+VyFz+VzFyFz從圖中可以看出：X、Y、Z的總成本被QXY、QXZ

和QYZ的對應(yīng)點(diǎn)分為四個(gè)部分：在O

QXY區(qū)間，Z方案的成本高于Y方案，Y方案的成本又高于X方案，即X方案最優(yōu)；在QXYQXZ區(qū)間，Z方案的成本高于X方案，X方案的成本又高于Y方案，即Y方案最優(yōu)；在QXZQYZ區(qū)間，X方案的成本高于Z方案，Z方案的成本又高于Y方案，即Y方案最優(yōu)；在QYZ右側(cè)區(qū)間，X方案的成本高于Y方案，Y方案的成本又高于Z方案，即Z方案最優(yōu)。這樣，只要求出QXY和QYZ就可以確定出決策方案。在QXY點(diǎn)，X、Y方案成本相同，即VY+FY=VX+FX

可求得：

QXY ==4.12（萬件）

QYZ==10.0（萬件）

最后的決策應(yīng)該為：規(guī)模小于4.12萬件/年時(shí)，選擇X方案；規(guī)模在4.12~10萬件/年之間時(shí)，選擇Y方案；規(guī)模大于10萬件/年時(shí)，選擇Z方案。

例2.2應(yīng)用因素評分法選擇廠址。具體內(nèi)容詳見表2.7。

表2.7廠址選擇決策的因素評分法

評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)選定最大值可

供

選

擇

的

地

點(diǎn)ABCDEF生活條件100704045506060市場接近性75553520607070工業(yè)化60405055353530勞動(dòng)力可供性35301010303535經(jīng)濟(jì)性35151515152515社區(qū)能力和態(tài)度30252010152515對企業(yè)聲譽(yù)影響35252010152515總

計(jì)370260190165220275240結(jié)論：E處較好，總分為275。如果沒有其它特別原因，應(yīng)該選擇E處建廠。一、廠址選擇（3）選址的一般過程①準(zhǔn)備階段準(zhǔn)備內(nèi)容包括：企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和數(shù)量、作業(yè)與流程、生產(chǎn)設(shè)施情況，目標(biāo)市場的競爭狀況，所需資源的數(shù)量、質(zhì)量與供應(yīng)渠道，環(huán)保設(shè)施預(yù)算，物流運(yùn)輸情況，企業(yè)組織設(shè)計(jì)，政策法規(guī)的理解與分析等。

②地區(qū)選擇階段包括：走訪行業(yè)主管部門，選擇若干地區(qū)、收集資料，方案比較，當(dāng)?shù)厝肆Y源狀況評估等。③地點(diǎn)選擇階段到初步選定地區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和勘測，了解當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、交通運(yùn)輸及通訊條件、地質(zhì)、水文、氣象等資料，對各種資料和實(shí)際情況進(jìn)行核對、分析和測算，篩選出合適的地址。

④編制報(bào)告階段包括：對收集資料進(jìn)行整理，對所選地址進(jìn)行評價(jià)，編制各種報(bào)告等。二、生產(chǎn)與運(yùn)作類型的選擇生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的功能是由系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，即一定的生產(chǎn)類型所決定的。一旦了解了環(huán)境對系統(tǒng)的要求（產(chǎn)品品種、數(shù)量、質(zhì)量、交貨期等），明確了生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的功能目標(biāo)后，便可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)類型的決策，確定工藝流程，進(jìn)行工作設(shè)計(jì)等，并對其運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行調(diào)整。二、生產(chǎn)與運(yùn)作類型的選擇例2.3：某物流中心原來基本上以手工操作為主，現(xiàn)在隨著規(guī)模逐漸擴(kuò)大，正準(zhǔn)備采用以自動(dòng)機(jī)械為主的工作方式。有關(guān)成本數(shù)據(jù)如下：手工：年固定成本15000元；單位可變成本82元，其中，材料35元、人工35元、其余12元

機(jī)械：年固定成本80000元；單位可變成本58元，其中，材料35元、人工13元、其余10元試進(jìn)行決策。兩種方案的總成本可計(jì)算如下： 手工操作：15000+82

Q

機(jī)械操作：80000+58Q由此可求得二者相等時(shí)的臨界產(chǎn)量為：

Q0==2708（件）物流量大于2708件/年時(shí)，可采用機(jī)械操作方式；否則，還應(yīng)該采取手工操作方式。

二、生產(chǎn)與運(yùn)作類型的選擇決定生產(chǎn)類型的依據(jù)是產(chǎn)品生產(chǎn)的重復(fù)程度和生產(chǎn)專業(yè)化程度，這意味著應(yīng)把它與產(chǎn)品的市場需求性質(zhì)聯(lián)系起來考慮。市場對產(chǎn)品的需求趨勢表現(xiàn)為產(chǎn)品生命周期，因而產(chǎn)品所處的生命周期階段應(yīng)是選擇生產(chǎn)類型的主要依據(jù)。

未定型產(chǎn)品或單件訂貨定型產(chǎn)品（品種多、數(shù)量少）定型產(chǎn)品（品種少、數(shù)量多）標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品（數(shù)量極大）

單件小批造船（美容院）

無（不可行）

成批生產(chǎn)

車床（咖啡廳）

流水生產(chǎn)

汽車裝配（漢堡包店）

連續(xù)生產(chǎn)無（不可行）

煉油廠（中央空調(diào)）

產(chǎn)品生命周期與其生產(chǎn)類型的相互影響關(guān)系可以用矩陣形式加以表示，這種矩陣被稱為產(chǎn)品——工藝矩陣：產(chǎn)品一工藝矩陣的對角線代表產(chǎn)品與其工藝，即生產(chǎn)類型的匹配關(guān)系。在上圖中，生產(chǎn)類型由左上角變化到右下角變化時(shí)，生產(chǎn)/運(yùn)營系統(tǒng)的生產(chǎn)效率在逐漸提高而應(yīng)變能力逐漸下降。此即生產(chǎn)類型與其功能特性之間的關(guān)系寫照，當(dāng)生產(chǎn)系統(tǒng)明確了自己的功能目標(biāo)后，就可以按圖中功能與結(jié)構(gòu)的匹配關(guān)系選擇生產(chǎn)類型：（1）對于未定型產(chǎn)品來說，一種產(chǎn)品一個(gè)樣，采用作業(yè)車間，即單件小批生產(chǎn)方式最有效。（2）對多品種定型產(chǎn)品來說，采用成批生產(chǎn)類型最適當(dāng)。（3）少品種大產(chǎn)量產(chǎn)品應(yīng)采用大量流水生產(chǎn)方式。（4）需求極大的日用產(chǎn)品，如紙張、食糖等都應(yīng)利用高度標(biāo)準(zhǔn)化的資本密集的成套裝置，即連續(xù)型工藝過程。三、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)施布置設(shè)施布置是在已經(jīng)選定的廠址范圍內(nèi)，對廠房、車間、設(shè)備、倉庫、辦公室、公用設(shè)施等物質(zhì)實(shí)體進(jìn)行合理的位置安排以便有效地為企業(yè)的生產(chǎn)/運(yùn)作活動(dòng)服務(wù)。

按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的特點(diǎn)和功能不同，設(shè)施布置有以下劃分標(biāo)準(zhǔn)：

（1）按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)特點(diǎn)劃分

按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的特點(diǎn)，設(shè)施布置主要有三種基本形式

①工藝對象專業(yè)化布置。這種設(shè)施的布置與多品種小批量的生產(chǎn)方式相適應(yīng)，能夠滿足加工不同的產(chǎn)品或提供不同的服務(wù)。在制造業(yè)中，工藝對象專業(yè)化布置的典型例子是機(jī)械制造廠，它按照產(chǎn)品的工藝特征來設(shè)置車間或工段，把同類的設(shè)備、工具、人員集中在一起進(jìn)行類似的生產(chǎn)加工或服務(wù)活動(dòng)。在服務(wù)業(yè)中，工藝對象專業(yè)化布置的有醫(yī)院、百貨商店、銀行、大學(xué)、航空公司及公共圖書館等。（一）設(shè)施布置形式三、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)施布置

按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的特點(diǎn)和功能不同，設(shè)施布置有以下劃分標(biāo)準(zhǔn)：

（1）按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)特點(diǎn)劃分

按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的特點(diǎn)，設(shè)施布置主要有三種基本形式

①工藝對象專業(yè)化布置。

②產(chǎn)品對象專業(yè)化布置。這種布置適宜于大量生產(chǎn)方式。特點(diǎn)是按照某種產(chǎn)品的加工路線或加工順序來布置各種人員和設(shè)施。它在一個(gè)生產(chǎn)單位中集中加工同一產(chǎn)品的各種設(shè)備和工人，共同完成該產(chǎn)品的各種加工工藝。如汽車裝配線、電冰箱生產(chǎn)線等。在服務(wù)業(yè)中，比較典型的例子有自助餐廳、食品加工等。③定位布置。根據(jù)體積或重量把產(chǎn)品保留在一個(gè)位置上，而人員、設(shè)備、工具向其移動(dòng)的一種設(shè)施布置方式。設(shè)備是圍繞著產(chǎn)品轉(zhuǎn)，而不是相反。當(dāng)產(chǎn)品因形狀特殊、體積過大或其他原因不宜移動(dòng)時(shí)，要采取這種布置方法。如船舶、飛機(jī)等。大型建設(shè)項(xiàng)目如建筑房屋、修水壩、筑路、鉆井等都常用這種固定布置方式來進(jìn)行生產(chǎn)。在服務(wù)業(yè)中，影劇院是這種方式的典型代表。三、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)施布置

按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的特點(diǎn)和功能不同，設(shè)施布置有以下劃分標(biāo)準(zhǔn)：

（1）按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)特點(diǎn)劃分

按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的特點(diǎn)，設(shè)施布置主要有三種基本形式

①工藝對象專業(yè)化布置。

②產(chǎn)品對象專業(yè)化布置。

③定位布置。

（2）按照生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)功能劃分

主要有存儲布置、銷售布置和工程項(xiàng)目布置等基本形式：

①存儲布置。指在倉庫或儲藏室內(nèi)安排各組成部分的相對位置。它只起到儲存的功能，不對產(chǎn)品進(jìn)行直接加工或服務(wù)。目的是縮短存取貨物時(shí)間或搬運(yùn)數(shù)量最小、降低倉儲成本等。②銷售布置。指在產(chǎn)品銷售場所安排各組成部分的位置，只考慮便于產(chǎn)品的銷售而不考慮其生產(chǎn)。這種布置類型可用于零售商店、超級商場、展覽會(huì)及顧客展覽室。合理安排各種商品位置空間，可以吸引顧客產(chǎn)生購買欲望。③工程項(xiàng)目布置。指對組成部分作一次性的排列。如渠道、河壩和公路等建設(shè)場地。項(xiàng)目布置在很多方面等同定位布置。

（1）物料運(yùn)量圖法物料運(yùn)量圖法是按照生產(chǎn)過程中物料的流向及生產(chǎn)單位之間運(yùn)輸來布置企業(yè)的車間及各種設(shè)施相對位置的一種方法。基本原則是物料流量最小化。具體步驟如下： ①根據(jù)原材料、在制品在生產(chǎn)過程中的流向，初步布置各個(gè)生產(chǎn)車間和生產(chǎn)服務(wù)單位的相對位置，繪出初步物流圖。 ②統(tǒng)計(jì)車間之間的物流流量，制定物流流量表。見表2-11所示： ③按照運(yùn)量大小進(jìn)行初試布置。將車間之間流量最大者安排在臨近位置，并考慮其它影響因素進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整。最后結(jié)果見圖2-8所示。（二）設(shè)施布置方法因01與02、02與03、03與04之間運(yùn)量較大，故應(yīng)臨近布置。最后結(jié)果如下：

（1）物料運(yùn)量圖法物料運(yùn)量圖法是按照生產(chǎn)過程中物料的流向及生產(chǎn)單位之間運(yùn)輸來布置企業(yè)的車間及各種設(shè)施相對位置的一種方法。基本原則是物料流量最小化。

（2）作業(yè)相關(guān)圖法它從定性描述作業(yè)單元之間相對位置的重要性出發(fā)，通過六個(gè)等級（絕對需要臨近、臨近特別重要、臨近重要、一般臨近、臨近不重要、不能臨近）對各單元之間的相互關(guān)聯(lián)進(jìn)行定位后，對整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化布置。（二）設(shè)施布置方法例2.4：某業(yè)務(wù)辦公室新來一位年富力強(qiáng)的李經(jīng)理，按照慣例，應(yīng)該在辦公室里給他新安置一張辦公桌。下圖是辦公室設(shè)計(jì)的相關(guān)圖。按照這種設(shè)計(jì)，李經(jīng)理的位置應(yīng)該靠近辦公區(qū)域；不必太靠近秘書和中心文件柜、辦公室入口；距離辦公室主任和設(shè)備間的位置要適中；無需靠近影印設(shè)備和存儲室。字母接近程度A絕對需要臨近E臨近特別重要I臨近重要O一般臨近U臨近不重要X不能臨近圖2-9辦公室業(yè)務(wù)關(guān)系圖4作業(yè)？123目錄CONCENTS戰(zhàn)略管理概述生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理1心法戰(zhàn)略管理概述第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理看問題不但要看到部分，而且要看到全體。學(xué)習(xí)戰(zhàn)爭全局的指導(dǎo)規(guī)律，是要用心去想一想才行的。因?yàn)檫@種全局性的東西，眼睛看不見。只能用心思去想一想才能懂得。不用心思去想，就不會(huì)懂得。2心法生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理兩軍相爭，一勝一敗，所以勝敗，皆決于內(nèi)因。勝者或因其強(qiáng)，或因其指揮無誤，敗者或因其弱，或因其指揮失宜，外因通過內(nèi)因而引起作用。集中兵力看來容易，實(shí)現(xiàn)頗難。人人皆知以多勝少是最好的辦法，然而很多人不能做，相反地每每分散兵力，原因就在于指導(dǎo)者缺乏戰(zhàn)略頭腦，為復(fù)雜的環(huán)境所迷惑，因而被環(huán)境所支配，失掉自主能力，采取了應(yīng)付主義。3心法生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理盡管往后變化難測，愈遠(yuǎn)看愈渺茫，然而大體的計(jì)算是可能的，估計(jì)前途的遠(yuǎn)景是必要的。那種走一步看一步的指導(dǎo)方式，對于政治是不利的，對于戰(zhàn)爭也是不利的。我們的戰(zhàn)略是‘以一當(dāng)十’，我們的戰(zhàn)術(shù)是‘以十當(dāng)一’，這是我們制勝敵人的根本法則之一。4作業(yè)？123目錄CONCENTS戰(zhàn)略管理概述生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理第三章生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃1234目錄CONCENTS生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃概述生產(chǎn)與運(yùn)作能力的確定確定計(jì)劃指標(biāo)的常用方法生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃編制要點(diǎn)計(jì)劃是管理的首要職能。同理，生產(chǎn)/運(yùn)作計(jì)劃也是生產(chǎn)/運(yùn)作管理中的核心內(nèi)容。它在企業(yè)中的地位就如同一個(gè)交響樂隊(duì)的指揮一樣，需要調(diào)配企業(yè)內(nèi)外的多種資源，并在需要的時(shí)候，按需要的質(zhì)量和數(shù)量，提供需要的產(chǎn)品和服務(wù)。因此，能否制訂出切實(shí)可行的計(jì)劃就構(gòu)成了生產(chǎn)/運(yùn)作管理學(xué)習(xí)成果的試金石。導(dǎo)入：生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的重要性？1生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃概述生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系制訂計(jì)劃應(yīng)遵循的主要原則編制計(jì)劃的步驟一、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系

計(jì)劃是一種預(yù)測與構(gòu)想，即預(yù)先進(jìn)行的行動(dòng)安排。

計(jì)劃是預(yù)先確定要去做什么、如何做、何時(shí)做和由誰做的一種程序。

生產(chǎn)/運(yùn)作計(jì)劃即是對企業(yè)生產(chǎn)/運(yùn)作活動(dòng)所作的統(tǒng)籌安排過程。是生產(chǎn)/運(yùn)作活動(dòng)的依據(jù)。一、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系

按計(jì)劃反映的時(shí)間長短分類：（1）長期計(jì)劃：計(jì)劃期長度一般為3～5年，有時(shí)也長達(dá)10年。

一般用于指明企業(yè)今后發(fā)展的長遠(yuǎn)目標(biāo)

以及為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所制定的戰(zhàn)略計(jì)劃；（2）中期計(jì)劃：時(shí)間期為一年或更長一些時(shí)間。一般指年度計(jì)劃。

對工業(yè)企業(yè)來說，主要包括：生產(chǎn)計(jì)劃大綱（規(guī)定企業(yè)在計(jì)劃年度內(nèi)的生產(chǎn)運(yùn)營目標(biāo)，它由一系列產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)量等指標(biāo)來表示）和產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃（將生產(chǎn)計(jì)劃大綱細(xì)化到產(chǎn)品品種規(guī)格層面，形成月度產(chǎn)量計(jì)劃）；（3）短期計(jì)劃：計(jì)劃期長度在6個(gè)月以下，一般為月度或跨月計(jì)劃。它反映企業(yè)在短期內(nèi)要完成的目標(biāo)和任務(wù)，有具體的方法和程序。如物料需求計(jì)劃、生產(chǎn)能力需求計(jì)劃、作業(yè)進(jìn)度計(jì)劃等。一、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系二、制訂計(jì)劃應(yīng)遵循的主要原則（l）承諾原則。現(xiàn)在所做出的決策都是對未來的一種承諾，是對用戶的保證。因此，每一個(gè)決策都是為實(shí)現(xiàn)組織未來目標(biāo)而制定的，具有權(quán)威性。承諾原則是指合理的計(jì)劃應(yīng)該規(guī)定一個(gè)必需的期限，在該期限內(nèi)應(yīng)盡可能履行目前決策所規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。這實(shí)際上是計(jì)劃工作的核心。（2）彈性原則。指計(jì)劃應(yīng)有一定的靈活性。由于未來的不確定因素很多，因此，要求計(jì)劃具有較大的適應(yīng)性，能在遇到意外事件時(shí)，具有在不增加成本情況下修正行動(dòng)方案的能力。但彈性原則只能在一定的限度內(nèi)進(jìn)行，應(yīng)與承諾期間所牽涉的風(fēng)險(xiǎn)大小相權(quán)衡。（3）滾動(dòng)原則。短期計(jì)劃、中期計(jì)劃與長期計(jì)劃或戰(zhàn)略計(jì)劃、戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃和作業(yè)計(jì)劃應(yīng)相互協(xié)調(diào)。在制定中期計(jì)劃時(shí)，考慮長期計(jì)劃；在制定短期計(jì)劃時(shí)，考慮中期計(jì)劃。并且，還應(yīng)根據(jù)短期計(jì)劃、中期計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果和環(huán)境的變化情況，不斷適當(dāng)調(diào)整中期計(jì)劃和長期計(jì)劃的內(nèi)容和方向。將眼前的利益與長期的生存和發(fā)展相結(jié)合。三、編制計(jì)劃的步驟

（1）認(rèn)識機(jī)會(huì)

首先對組織內(nèi)外部的環(huán)境因素進(jìn)行分析，分析組織在社會(huì)大環(huán)境中所處的地位，具有何種優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，然后根據(jù)組織的使命分析具有何種機(jī)會(huì)來完成組織的使命，并進(jìn)一步分析這一機(jī)會(huì)可為組織帶來什么結(jié)果。

（2）確立目標(biāo)

包括組織的總體目標(biāo)和其所屬各個(gè)部門的分目標(biāo)。目標(biāo)可以為各階層管理者提供行動(dòng)和努力的方向，也是控制和業(yè)績評估的重要依據(jù)。

（3）考察計(jì)劃的前提

計(jì)劃前提是指確定目標(biāo)和計(jì)劃所必須考慮的企業(yè)內(nèi)外限制條件。例如，消費(fèi)者的消費(fèi)水平、公司的制造能力、產(chǎn)品價(jià)格、設(shè)備和原材料、原材料的供應(yīng)情況和價(jià)格情況、產(chǎn)品成本多少、市場的潛力有多大、競爭者的情況等，同時(shí)考慮計(jì)劃參與者對計(jì)劃的看法是否一樣，具有哪些限制條件和困難。

（4）確定可供選擇的方案三、編制計(jì)劃的步驟

（1）認(rèn)識機(jī)會(huì)

（2）確立目標(biāo)

（3）考察計(jì)劃的前提

（4）確定可供選擇的方案

一個(gè)計(jì)劃應(yīng)有多種方案可供選擇，每個(gè)方案都有其限定條件，所以，每個(gè)方案都具有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。因此，應(yīng)對各種方案進(jìn)行分析，決定可供選擇的可行方案。

（5）評估各種備選方案

評估各種備選方案是對初步選定的各種備選方案進(jìn)行評估，分析各個(gè)方案的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)以及企業(yè)的實(shí)際情況，確定各種方案的優(yōu)劣次序排列。對生產(chǎn)/運(yùn)營計(jì)劃來說，質(zhì)量、成本、交貨期和柔性是主要的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

（6）選擇方案

選擇方案是從幾個(gè)備選方案中選擇一個(gè)較優(yōu)的方案，也就是做出決策，這是計(jì)劃的關(guān)鍵步驟。每項(xiàng)計(jì)劃一般都有兩個(gè)或兩個(gè)以上的方案是可行的，管理者必須從中選擇一個(gè)較優(yōu)的方案。

（7）擬定派生計(jì)劃三、編制計(jì)劃的步驟

（1）認(rèn)識機(jī)會(huì)

（2）確立目標(biāo)

（3）考察計(jì)劃的前提

（4）確定可供選擇的方案

（5）評估各種備選方案

（6）選擇方案

（7）擬定派生計(jì)劃

做出決策之后，總體計(jì)劃確定了，還必須擬定派生計(jì)劃以便總體計(jì)劃能夠完成。如制定招聘、培訓(xùn)各類人員的計(jì)劃，擬訂設(shè)備及原材料計(jì)劃、資金籌集和使用計(jì)劃、產(chǎn)品廣告計(jì)劃、產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品銷售計(jì)劃等。

（8）用預(yù)算將計(jì)劃數(shù)據(jù)化

做出決策和確定計(jì)劃之后，為使計(jì)劃更加具體可行、應(yīng)把各項(xiàng)計(jì)劃轉(zhuǎn)化為預(yù)算，使之?dāng)?shù)據(jù)化。例如確定反映銷售收入及現(xiàn)金收入情況的銷售預(yù)算，編制出各種費(fèi)用預(yù)算和預(yù)計(jì)的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表等。通過各項(xiàng)預(yù)算來反映計(jì)劃執(zhí)行后收入與支出總額、利潤數(shù)額以及現(xiàn)金流動(dòng)情況、資產(chǎn)與負(fù)債情況等。2生產(chǎn)與運(yùn)作能力的確定生產(chǎn)與運(yùn)作能力的表示生產(chǎn)與運(yùn)作能力的動(dòng)態(tài)分析生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃生產(chǎn)與運(yùn)作能力調(diào)節(jié)一、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的表示

生產(chǎn)/運(yùn)作能力是企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)，在正常的技術(shù)組織條件下，經(jīng)過綜合平衡后所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的產(chǎn)出量。

它是計(jì)劃前提中的主要內(nèi)容。是制訂計(jì)劃的前提和基礎(chǔ)。

生產(chǎn)/運(yùn)作能力的計(jì)量方法：（1）按單位時(shí)間出產(chǎn)產(chǎn)品的實(shí)物數(shù)量來計(jì)量。如年產(chǎn)或月產(chǎn)多少臺、多少噸等。

若為多品種生產(chǎn)企業(yè)，當(dāng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、工藝很相似時(shí)，可用代表產(chǎn)品產(chǎn)量表示企業(yè)的生產(chǎn)能力（代表企業(yè)方向、產(chǎn)量大、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝有代表性產(chǎn)品)；

若產(chǎn)品品種的特征差別較大，則用比較綜合性的產(chǎn)量指標(biāo)，如總重量、總功率等表示生產(chǎn)能力。（2）按投入量計(jì)量。如，不少工廠的標(biāo)定生產(chǎn)能力常用全年可用的設(shè)備臺時(shí)數(shù)、人工工時(shí)數(shù)來代表。在服務(wù)性企業(yè)中，用資源投入量表示生產(chǎn)/運(yùn)作能力比產(chǎn)出量更有意義，因?yàn)樵诜?wù)活動(dòng)中，滿足需求的能力主要依靠企業(yè)可提供的資源量。例如，醫(yī)院的床位數(shù)、餐館的座位數(shù)就代表了它們可以提供給需求的服務(wù)量。一、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的表示

理論能力：指不考慮設(shè)備計(jì)劃修理、設(shè)備故障、和其它原因造成的停工等的損失所達(dá)到的產(chǎn)出量，即生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)在現(xiàn)有條件下可能達(dá)到的最大產(chǎn)出量；

標(biāo)定能力：指按實(shí)際出產(chǎn)效率計(jì)算的生產(chǎn)/運(yùn)作能力，由于它考慮了設(shè)備故障、出現(xiàn)廢品、返修等損失，通常比理論能力小。

在不增加設(shè)備或班次的情況下，理論能力不能增加或修正，但標(biāo)定能力卻可通過各種改善措施，如改進(jìn)工作方法，減少調(diào)整時(shí)間，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)，減少設(shè)備檢修時(shí)間等來加以改進(jìn)和提高。一、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的表示理論能力：由生產(chǎn)與運(yùn)作中的設(shè)備數(shù)量、

設(shè)備的有效工作時(shí)間和

設(shè)備的生產(chǎn)效率決定。P為設(shè)備組的生產(chǎn)/運(yùn)作能力；Fe為設(shè)備全年有效工作時(shí)間（小時(shí)）；Fy為設(shè)備全年制度工作日；H為每日的制度工作小時(shí)數(shù)；θ為設(shè)備計(jì)劃修理的停工率；S為設(shè)備組的設(shè)備數(shù)量；q為設(shè)備產(chǎn)量定額；t為設(shè)備臺時(shí)定額。標(biāo)定能力：在理論能力基礎(chǔ)上，考慮設(shè)備效率、工人技術(shù)熟練程度和管理效率等因素。k1：定額完成率k2：工時(shí)利用率k3：合格品率一、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的表示按生產(chǎn)/運(yùn)作面積計(jì)算的生產(chǎn)/運(yùn)作能力：A為生產(chǎn)/運(yùn)作面積；q為單位生產(chǎn)/運(yùn)作面積的平均產(chǎn)量。流水線的生產(chǎn)/運(yùn)作能力：r為流水線的節(jié)拍（相鄰兩件相同制品出產(chǎn)的時(shí)間間隔）一、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的表示

例3-1某車床組有10臺車床，兩班制工作，全年制度工作日按250天計(jì)算。平均的工時(shí)利用率為90％。在計(jì)劃年度內(nèi)該車床組生產(chǎn)A、B、C、D四種結(jié)構(gòu)不同、工藝不相似的產(chǎn)品零件。這些產(chǎn)品的單位臺時(shí)定額和定額完成率以及年產(chǎn)量列于表3-1中。求該車床組的生產(chǎn)能力。二、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的動(dòng)態(tài)分析（1）規(guī)模經(jīng)濟(jì)

是指隨著設(shè)備、工廠或公司生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，其單位產(chǎn)品成本（長期平均成本）存在下降的趨勢。這主要是隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)可以采用更加先進(jìn)的設(shè)備和工藝，在更大范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和通用化，大量采購原材料和銷售產(chǎn)品，從而可以將固定成本、期初投資費(fèi)用以及各種管理費(fèi)用分?jǐn)偟礁嗟漠a(chǎn)品中去，降低單位產(chǎn)品成本。二、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的動(dòng)態(tài)分析

（二）學(xué)習(xí)曲線

學(xué)習(xí)曲線最早是20世紀(jì)20年代在美國一家飛機(jī)裝配工廠被認(rèn)識到的。即：生產(chǎn)第4架飛機(jī)的人工工時(shí)數(shù)比第2架所花的時(shí)間減少了80％左右，第8架又只花費(fèi)了第4架工時(shí)的80％，第16架又是第8架的80％，等等。人們把這種現(xiàn)象稱為80％學(xué)習(xí)曲線，又稱經(jīng)驗(yàn)曲線。以后，人們在汽車、石油化工、半導(dǎo)體、合成橡膠、人造纖維織物等也都發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象。盡管不同產(chǎn)品的工時(shí)或成本的下降速率不同，但每當(dāng)累計(jì)產(chǎn)量增加一倍時(shí)，產(chǎn)品工時(shí)或成本會(huì)按同樣的百分比有規(guī)律遞減。學(xué)習(xí)曲線現(xiàn)象是改進(jìn)生產(chǎn)/運(yùn)作方法所導(dǎo)致的綜合結(jié)果，它不僅是工人個(gè)人改進(jìn)生產(chǎn)的結(jié)果，而且是整個(gè)企業(yè)自覺努力的結(jié)果。如提高勞動(dòng)熟練程度，工具、物料的高效率利用，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，流程的改進(jìn)，庫存的減少等。其中的主要因素是人們熟練程度的提高。二、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的動(dòng)態(tài)分析學(xué)習(xí)曲線數(shù)學(xué)表達(dá)式呈負(fù)指數(shù)函數(shù)關(guān)系：Yx=Kx-bYx為生產(chǎn)第x臺產(chǎn)品的直接人工工時(shí)；

x為生產(chǎn)的臺數(shù)；K為生產(chǎn)第一臺產(chǎn)品的直接人工工時(shí)；B為冪指數(shù)；b=-logp/log2，p為學(xué)習(xí)率。二、生產(chǎn)與運(yùn)作能力的動(dòng)態(tài)分析

例3-3已知某企業(yè)生產(chǎn)第一臺產(chǎn)品的工時(shí)為10000小時(shí)，學(xué)習(xí)率為80％，那么，它的第8臺產(chǎn)品的工時(shí)就等于：Y8=10000(8)log0.8/log2=10000(8)-0.322=5120小時(shí)。

例3-4一位求職者正在應(yīng)聘某裝配線上的工作。他第一次的操作時(shí)間為10分鐘，第二次操作為9分鐘。管理部門認(rèn)為在操作1000次后大體可達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，錄用標(biāo)準(zhǔn)是操作工人應(yīng)該在4分鐘以內(nèi)完成這項(xiàng)工作。問該求職者是否可被錄用？

由題中可知：學(xué)習(xí)效率為9/10=90%；第1000次操作時(shí)，該求職者的完成時(shí)間為：Y1000=10(1000)log0.9/log2=10×0.3499=3.449分鐘；故應(yīng)該錄用此人。三、生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃三、生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃生產(chǎn)/運(yùn)作能力規(guī)劃輔助工具——決策樹。決策樹由一系列節(jié)點(diǎn)和從節(jié)點(diǎn)發(fā)出的分支組成。方形節(jié)點(diǎn)表示決策點(diǎn)，它向右側(cè)發(fā)出的為方案枝；圓形節(jié)點(diǎn)為“事件”節(jié)點(diǎn)，它向右側(cè)發(fā)出的各種可能發(fā)生的事件，在其上方是出現(xiàn)的概率；每一個(gè)“事件”節(jié)點(diǎn)發(fā)生的事件概率和應(yīng)為1；如果在“事件”枝后沒有進(jìn)一步的選擇，則應(yīng)標(biāo)明此方案枝的經(jīng)營結(jié)果。決策樹畫好之后，先求出每一個(gè)節(jié)點(diǎn)的期望值（經(jīng)營結(jié)果乘以出現(xiàn)概率），然后在決策點(diǎn)處進(jìn)行比較，期望值最好的留下，其余的則“剪枝”處理，依次進(jìn)行的最后結(jié)果是中剩下一個(gè)分支。此即最后的決策方案。三、生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃方案好0.7差0.3甲80-30乙4010例3-510年內(nèi)，某產(chǎn)品銷售前景看好的預(yù)測概率為0.7，不好的概率為0.3。有兩個(gè)方案可供選擇：

甲：投資220萬元,新建流水生產(chǎn)線。

乙：投資80萬元，對原生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造。

投產(chǎn)后收益計(jì)算如下（單位：萬元）：

問：應(yīng)如何決策？三、生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃先形成決策樹：

然后計(jì)算每個(gè)方案的綜合期望值：

甲：[80×0.7+(-30×0.3)]×10-220=250（萬元）乙：[40×0.7+10×0.3]×10-80=230（萬元）最后比較方案，做出決策：因?yàn)榉桨讣椎钠谕蹈哂诜桨敢?，所以，采取甲方案，斷開乙方案枝。

四、生產(chǎn)與運(yùn)作能力調(diào)節(jié)

調(diào)節(jié)控制因素按取得能力的時(shí)間長短，分為長期、中期和短期三類：（1）長期因素：取得能力的時(shí)間在一年以上的措施。如建設(shè)新廠、擴(kuò)建舊廠、購置安裝大型成套設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造等。它們都能從根本上改變生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)的狀況，大幅度地提高生產(chǎn)/運(yùn)作能力，但同時(shí)也需要大量的資金投入。因而屬于戰(zhàn)略性決策范疇。（2）中期因素：在半年到一年之內(nèi)對能力發(fā)生影響的因素。如采用新的工藝裝備、添置可以隨時(shí)買到的通用設(shè)備，或?qū)υO(shè)備進(jìn)行小規(guī)模的改造或革新；增加工人，將某些任務(wù)委托給其它工廠等，也包括利用庫存來調(diào)節(jié)生產(chǎn)的作用。它們是在現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施基礎(chǔ)上所做的局部擴(kuò)充。一般在年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定與實(shí)施中加以考慮。（3）短期因素：在半年之內(nèi)以至當(dāng)月之內(nèi)就對能力產(chǎn)生影響的因素。如加班加點(diǎn)；臨時(shí)增加工人，增開班次；采取措施降低廢品率；改善原材料質(zhì)量；改善設(shè)備維修制度，減少設(shè)備故障時(shí)間，提高設(shè)備利用率；采用適當(dāng)?shù)墓べY獎(jiǎng)勵(lì)制度，激發(fā)工人勞動(dòng)積極性，在短時(shí)間內(nèi)提高產(chǎn)量；合理選擇批量，減少不必要的設(shè)備調(diào)整時(shí)間，提高設(shè)備利用率等。它們是對現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施利用的改善，屬于作業(yè)層的決策。3確定計(jì)劃指標(biāo)的常用方法產(chǎn)品品種的確定和選優(yōu)產(chǎn)品產(chǎn)量的確定一、產(chǎn)品品種的確定和選優(yōu)

生產(chǎn)計(jì)劃一般要包括產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、產(chǎn)值、進(jìn)度、協(xié)作關(guān)系等方面內(nèi)容，并且還需要一套指標(biāo)體系來規(guī)定這些內(nèi)容的具體要求。

按照指標(biāo)的性質(zhì)分類，可以分為數(shù)量指標(biāo)（如產(chǎn)品產(chǎn)量）和質(zhì)量指標(biāo)（如廢品率）；

按指標(biāo)的表現(xiàn)形式分類，可以分為總量指標(biāo)（如總產(chǎn)值）、平均指標(biāo)（如勞動(dòng)生產(chǎn)率）和相對指標(biāo)（如合同完成率）等。

確定和優(yōu)化產(chǎn)品品種的出發(fā)點(diǎn)是同時(shí)考慮企業(yè)本身的生產(chǎn)能力和市場的需求?；痉椒ㄊ遣ㄊ款D矩陣分析方法的展開或變形。產(chǎn)品品種系列平衡法是其中的一種。一、產(chǎn)品品種的確定和選優(yōu)

首先要對每種產(chǎn)品的市場引力及企業(yè)實(shí)力做出判斷。其中，市場引力是指市場吸引企業(yè)的能力，它從產(chǎn)品資金利潤率、銷售利潤率、市場容量、該產(chǎn)品對國計(jì)民生的影響程度等四方面來體現(xiàn)；企業(yè)實(shí)力可以從企業(yè)生產(chǎn)該種產(chǎn)品的生產(chǎn)能力、企業(yè)技術(shù)能力、企業(yè)原材料供應(yīng)情況、該產(chǎn)品銷售能力四方面來體現(xiàn)?；静襟E如下：

（1）對每種產(chǎn)品的市場引力、企業(yè)實(shí)力各個(gè)因素定出若干標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行評價(jià)打分，為每種產(chǎn)品的每種因素定出分?jǐn)?shù)。

（2）按產(chǎn)品把市場引力和企業(yè)實(shí)力的有關(guān)各種因素的分?jǐn)?shù)相加，

計(jì)算出每個(gè)產(chǎn)品的市場引力和企業(yè)實(shí)力兩個(gè)綜合性指標(biāo)的總分?jǐn)?shù)。

（3）根據(jù)產(chǎn)品的市場引力和企業(yè)實(shí)力的得分情況，分成大、中、小三等，然后繪制產(chǎn)品系列分布象限圖，根據(jù)產(chǎn)品處于象限圖中的位置，

采取相應(yīng)對策。產(chǎn)品品種系列平衡法：一、產(chǎn)品品種的確定和選優(yōu)例3-6某企業(yè)有十種產(chǎn)品，試進(jìn)行品種優(yōu)化。首先根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編制產(chǎn)品市場引力和企業(yè)實(shí)力評分標(biāo)準(zhǔn)表，見表3-3：最后，根據(jù)表中結(jié)果，對照表3.6，決定該企業(yè)產(chǎn)品品種發(fā)展策略，并付諸實(shí)施。見表3-7所示：然后，對這十種產(chǎn)品的每種產(chǎn)品按每項(xiàng)評分標(biāo)準(zhǔn)打分，并求出匯總得分。根據(jù)市場引力和企業(yè)實(shí)力類別判別標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定30分以上者為大、15～30分為中、15分以下為小。得出產(chǎn)品評分結(jié)果表見表3-5：在確定了每種產(chǎn)品的市場引力和企業(yè)實(shí)力各自總分及大、中、小類別后，將它們填入預(yù)先繪制好的產(chǎn)品系列分布圖中。見表3-6所示：一、產(chǎn)品品種的確定和選優(yōu)一、產(chǎn)品品種的確定和選優(yōu)二、產(chǎn)品產(chǎn)量的確定

在確定產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)時(shí)，盈虧平衡分析是常用的方法。該方法能在成本形態(tài)分析的基礎(chǔ)上找出成本、利潤、與產(chǎn)（銷）量變化之間的依存關(guān)系，故又稱量本利分析法。

它可為經(jīng)營決策提供非常簡明、有效的數(shù)據(jù)資料。

產(chǎn)量指標(biāo)測算時(shí)所要研究的一些基本問題，如，產(chǎn)量達(dá)到多少正好保本；預(yù)測的產(chǎn)量可獲利多少；要實(shí)現(xiàn)預(yù)定的利潤目標(biāo)應(yīng)達(dá)到多大的產(chǎn)量水平；在預(yù)計(jì)的產(chǎn)量下，若開工不足，即生產(chǎn)能力有余時(shí)會(huì)發(fā)生多大虧損；盈利的最大值為多少；這時(shí)應(yīng)采取怎樣的生產(chǎn)策略增加盈利等等，都可以通過盈虧平衡分析法得到答案。二、產(chǎn)品產(chǎn)量的確定由圖可知，利潤與總收益、產(chǎn)量及各項(xiàng)成本之間關(guān)系的數(shù)學(xué)表達(dá)式為：E=R–F–

Q=PQ-F-

Q =（P–

）Q–F

式中：E為利潤；R為收益；R=單價(jià)×產(chǎn)量=P×Q

；

為單件變動(dòng)成本；F為固定成本；P為產(chǎn)品單價(jià)；Q為產(chǎn)品數(shù)量。二、產(chǎn)品產(chǎn)量的確定例3-7某產(chǎn)品單價(jià)60元，上一年成本資料如下：

制造成本：原料20元/件，人工8元/件

間接成本：固定70，000元/年，變動(dòng)6元/件

銷售成本：固定30，000元/年，變動(dòng)6元/件

若今年利潤目標(biāo)為60000元，產(chǎn)量必須達(dá)到多少？

若該產(chǎn)品最大產(chǎn)量為7000件/年，利潤最多為多少？

該產(chǎn)品的保本產(chǎn)量為多少？F=70000+30000=100000元/年

=20+8+6+6=40元/件Q=（E+F）/（P-

）=(60000+100000)/（60-40）=8000件/年E=R–F–V=（P–

）Q–F=（60-40）×7000–100000=40000元/年Q