七年級上冊營養(yǎng)物質的作用 省賽獲獎

七年級上冊第2節(jié)營養(yǎng)物質的作用我們需要六大類營養(yǎng)物質糖類無機鹽脂肪蛋白質維生素水01營養(yǎng)物質建造我們的身體營養(yǎng)物質的作用米飯、饅頭中所含的_________是構成人體的重要成分之一，提供人體70%以上的能量所需，是主要供能物質。糖類營養(yǎng)專家建議：青少年正處于生長發(fā)育期，應多吃富含_________的食物。它是構成細胞必不可少的成分，也可提供能量。蛋白質_______是重要的儲能物質，也是組織細胞的結構成分。脂肪______在人體內含量最多，約占體重60%~70%

，人體的各項生命活動都離不開它。水_______又稱礦物質，對身體非常重要。例如，人體內缺鐵就會得一種貧血病。無機鹽_______是人體生長發(fā)育、生命活動必不可少的微量物質，人體大多不能自己合成。維生素

求醫(yī)者1求醫(yī)者2求醫(yī)者3求醫(yī)者4夜盲癥牙齦出血口角炎骨骼發(fā)育緩慢缺乏維生素C缺乏維生素D缺乏維生素B名醫(yī)來坐堂缺乏維生素A02營養(yǎng)物質給我們提供能量營養(yǎng)物質的作用能量能量能量運動后我們需要更多的食物嗎?小調查需要實驗目的驗證食物中含有能量實驗見真理酒精燈，火柴，試管，量筒，水，溫度計，解剖針，天平，干燥的大小適當?shù)幕ㄉN子。實驗器材實驗步驟:1.在試管中加入20ml水，插入

。記錄

。注意:溫度計前端不要接觸到試管底。

2.取1g干燥的食物，用解剖針固定，在酒精燈上

后迅速移入試管下方，進行加熱。

3.待食物

時，記錄

。提出問題作出假設制定計劃實施實驗得出結論食物中含有能量嗎？食物中含有能量。我們來探究溫度計起始溫度燃盡資料：大多數(shù)食物烘干后可以燃燒放出熱能（能量的一種）。點燃最終水溫安全第一驗證食物中含有能量實驗結果（℃）食物名稱實驗次數(shù)起始溫度最終溫度溫度上升值花生1179679217998231810082饅頭118361821837193183719平均值8118.7營養(yǎng)物質給我們提供能量主要供能物質糖類脂肪蛋白質主要供能物質儲能物質，含熱量最高也提供能量（約70%）（10%～40%）思考：不吃早飯上學第四節(jié)課會頭暈眼花，你知道這是為什么嗎？03營養(yǎng)物質維持生命和健康營養(yǎng)物質的作用壞血病和維生素C(P79)維生素C的故事參與代謝維他命，ABCD最知名。缺乏VA會夜盲，缺乏VB腳氣病，缺乏VD骨疏松，缺乏VC壞血病。無機鹽，很有用，預防百病顯神通。缺鐵容易患貧血，缺碘會得大脖病，缺鋅發(fā)育不太好，缺鈣易患佝僂病。需要量少不用夸，健康身體全靠它。歌謠幫你記憶總結：通過本節(jié)課的學習，你知道食物中的營養(yǎng)物質都有哪些作用呢？1、營養(yǎng)物質

。2、營養(yǎng)物質給我們

。3、營養(yǎng)物質____________________。提供能量建造我們的身體維持生命和健康祝同學們學習愉快！礦泉水純凈水觀察：礦泉水和純凈水包裝；思考：飲用哪種水更有益于健康，為什么？【名

稱】農(nóng)夫山泉礦泉水【配料表】水(含鈣、鎂、鉀、鈉等天然礦物質）