八年級第四章細菌和真菌

第四章細菌和真菌一.什么是菌落?

一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體不同形態(tài)的菌落

細菌菌落霉菌菌落形態(tài)大小顏色細菌菌落和真菌菌落有什么不同？1、比較細菌和真菌菌落的大小、顏色、形態(tài)真菌：小、大、大多色淺，有紅、褐、綠、黑、黃等顏色。絨毛狀、絮狀、或蜘蛛狀。

表面或黏滑或粗糙干燥。細菌：細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃或紅，色淺紅,褐,綠,黑,黃培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法：1、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基2、將培養(yǎng)基進行高溫滅菌3、接種4、提供適宜溫度培養(yǎng)四.細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境1、細菌和真菌分布在（）。

土壤中

水里

空氣中

生物體上

B.

C.

D.

D

2、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大DAB3、上圖培養(yǎng)基中（）是細菌的菌落，（）是真菌的菌落。AB請觀察4、細菌和真菌的生活需要（）。

氧氣

水

有機物

適宜的溫度

A.

B.

C.

D.

D5、大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（）。A.無細菌B.細菌繁殖慢C.細菌被凍死B

6、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在C

（）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成B

（），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（A

）。A.菌落B.培養(yǎng)基C.培養(yǎng)皿簡答題

1、細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種培養(yǎng)1、細菌是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？十七世紀后葉荷蘭人列文.虎克一、細菌的發(fā)現(xiàn)2、細菌是從哪里來的呢？十九世紀中葉法國人巴斯德經(jīng)典的鵝頸瓶實驗結(jié)論：肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的自然發(fā)生論細菌是由肉湯自然產(chǎn)生的巴斯德細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的推翻

巴斯德還有那些主要貢獻？發(fā)現(xiàn)乳酸菌（細菌）、酵母菌（真菌）；提出巴氏消毒法；防止手術(shù)感染的方法

——“微生物學(xué)之父”電鏡下頭發(fā)上看到的細菌針頭上的細菌細菌的個體十分微小,大約10億個細菌堆起來,才有一顆小米那么大二、細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)這是在電子顯微鏡下觀察到的細菌的幾種形態(tài)，請你認真觀察，并嘗試將它們進行分類。ABCDE大腸桿菌

枯草桿菌炭疽桿菌乳酸桿菌桿狀葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎球菌球狀螺旋菌霍亂弧菌螺旋狀DNA細胞質(zhì)細胞壁細胞膜莢膜（有些種類的細菌有）鞭毛（有些種類的細菌有）下面是細菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖，請你認真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱請你觀察請你歸納細菌的結(jié)構(gòu)有什么特點？細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細胞壁細胞膜細胞質(zhì)DNA特殊結(jié)構(gòu)莢膜：保護細菌鞭毛：使細菌能在液體中運動細菌沒有成形的細胞核和葉綠體請你觀察下面兩副圖片分別是植物細胞和動物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請你認真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱。細胞壁細胞膜細胞核液泡細胞質(zhì)葉綠體細胞膜細胞質(zhì)細胞核請你認真填寫結(jié)構(gòu)名稱,比較三者的不同

結(jié)構(gòu)類型細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞核其他結(jié)構(gòu)植物動物細菌有有有有沒有有有有有有有DNA有葉綠體無葉綠體沒有葉綠體鞭毛莢膜異養(yǎng)：自己不能制造有機物，靠獲得現(xiàn)成的有機物來維持生活。分：寄生和腐生細菌的營養(yǎng)方式：腐生：動物的遺體中獲取有機物寄生：活的動植物體吸收有機物細菌的分裂過程細菌的繁殖很快,在適宜條件下每20——30分鐘就能分裂一次。三、技能訓(xùn)練計算：假設(shè)你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細菌數(shù)目是多少？這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？100X28=25600（個）養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細菌數(shù)目，減少被細菌感染而生病的可能。芽孢：有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體,特別能夠耐受高溫和干燥。請你了解電鏡下細菌的芽孢動手動腦做一做1、“微生物之父”是：（）A、羅伯特?虎克B、列文?虎克C、路易斯?巴斯德D、沃森2、細菌和植物細胞的主要區(qū)別是：（）A、細菌有細胞壁B、細菌有成形的細胞核C、細菌無成形的細胞核D、細菌有細胞質(zhì)3、細菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？（）A、冬眠B、遇到不良環(huán)境死亡C、形成芽孢D、形成生殖細胞ccc動手動腦做一做4、細菌的個體都非常______。細菌的形態(tài)主要有_______、_______和_________。5、細菌之所以分布廣泛，是因為：A、細菌的個體_______。B、細菌是進行______生殖，繁殖速度非?？臁、細菌的休眠體——_______對不良環(huán)境有較強的抵抗力，還可以四處飄散。微小桿狀球狀

螺旋狀

很小分裂芽孢將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25度的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮。請問：

(1)乙保鮮的原因是

。（2）該實驗的變量是

。（3）乙裝置采取的是

消毒法。（4）實驗后，將乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？（5）以上說明細菌繁殖的條件是：

、

、

。無菌有無細菌巴氏溫度不適，細菌無法繁殖適宜的溫度水分營養(yǎng)物質(zhì)（有機物）6、巴氏消毒，是利用低于100℃的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)，溫度范圍為60一95℃。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。資料卡片:巴氏消毒法◎真菌類型真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等◎霉菌、蘑菇等真菌的細胞結(jié)構(gòu)都有細胞核-----真菌和動植物都屬于真核生物◎真菌的營養(yǎng)沒有葉綠體-----只能利用現(xiàn)成的有機物生活：異養(yǎng)

二、霉菌青霉結(jié)構(gòu)曲霉結(jié)構(gòu)霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：多細胞，菌體由菌絲構(gòu)成青霉曲霉孢子營養(yǎng)菌絲直立菌絲細胞核霉菌細胞內(nèi)無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)放射狀掃帚狀細胞核數(shù)目變化大可有20至30個孢子霉菌的生殖方式為孢子生殖不同點：青霉顏色呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

;曲霉顏色呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

。共同點：1.

真菌，菌體是由

構(gòu)成的，都能產(chǎn)生

；2．每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、

等結(jié)構(gòu)。青綠色掃帚狀黃、黑色或綠色放射狀多細胞菌絲孢子1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有何不同？又有什么共同點？觀察與思考細胞核三、蘑菇菌蓋菌褶菌柄菌絲體子實體蘑菇的生殖：孢子（擔(dān)孢子）生殖營養(yǎng)方式：異養(yǎng)在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環(huán)境中。2、在什么時候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？比較項目細菌真菌細胞結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，沒有成形的細胞核，但有DNA集中的區(qū)域有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，DNA在細胞核中形態(tài)由單細胞組成，主要有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài)由多細胞組成的菌絲構(gòu)成菌體營養(yǎng)方式大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機物生活利用現(xiàn)成的有機物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀，有時還呈現(xiàn)不同的顏色四、能力提升：◎細菌和真菌的區(qū)別1.從組成真菌細胞的數(shù)目來看，酵母菌屬于﹍﹍﹍﹍的個體，青霉屬于﹍﹍﹍﹍的個體。2.霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和動物、植物都屬于真核生物。3.霉菌的菌體是由許多細胞連接起來的﹍﹍﹍﹍構(gòu)成的。其每個細胞都有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍。4.組成青霉的菌絲中，在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長的叫做﹍﹍﹍﹍；深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的叫做﹍﹍﹍﹍。七、學(xué)案檢測5.真菌與細菌一樣，細胞內(nèi)也沒有﹍﹍﹍﹍，只能以現(xiàn)成的有機物生活。6.真菌的生殖方式是﹍﹍﹍﹍。7.位于青霉直立菌絲的頂端，呈青綠色、掃帚狀的結(jié)構(gòu)是A.營養(yǎng)菌絲B.孢子C.花粉D.種子8.在培養(yǎng)蘑菇的過程中，要在配料中加入一些“菌種”。這里的“菌種”指的是

A.孢子B.種子C.果實D.花粉9、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（）A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉A10、由一個細胞構(gòu)成的真菌是（）A、黃曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇C11、下列那項不是真菌的主要特征（）A、細胞內(nèi)具有真正的細胞核B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個體C、體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)D、都是單細胞個體D【連線】 酸奶 乳酸菌