餐飲部員工轉正、升職考核程序與標準

餐飲部員工轉正、升職考核程序與標準為進一步規(guī)范管理，保證員工異動程序的合理性，通過對員工崗位技能知識及工作表現(xiàn)進行全面、客觀的考評來決定員工的轉正及晉升，特制訂如下轉正、升職考核方案：一、新員工轉正程序：（一）考評階段：新入職員工均試用兩個月，試用期滿后，部門根據(jù)《員工表現(xiàn)評估表》對擬轉正員工進行評估。領班級以上員工轉正，部門組織5名以上員工進行評議和問券調(diào)查。（二）考核階段：員工轉正考核分為兩個部分：酒店服務理論知識考核以新員工職前培訓內(nèi)容為主，涉及酒店介紹、菜品知識、規(guī)章制度、安全消防、綜合素質(zhì)等，由部門出題。業(yè)務技能考核以員工崗位技能實操方式進行。部門擬定考核項目并負責評分,人力資源部對考核過程進行監(jiān)督。（三）考評及考核標準：部門經(jīng)理有權力根據(jù)員工試用期間工作表現(xiàn)，提前或延長員工試用期。提前期不超出一個月，延長期不超過三個月。試用期延長的員工無轉正或晉升資格。員工的轉正考評階段合格標準以《員工表現(xiàn)評估表》要求為準。若員工的表現(xiàn)評估未合格，員工無轉正資格，并延長試用期一個月?；鶎庸芾砣藛T的員工評議結果，若反對意見超過60%，則暫緩或延長試用期。員工表現(xiàn)評估合格方可進入考核階段?？己朔掷碚撛囶}和技能實操兩個部分，總分為100分，理論和實操各占50%的分值。各級員工考核結果及轉正標準：根據(jù)員工考核綜合評分，綜合考核成績未達到60分，員工不予轉正，并延長試用期；綜合考核成績達到60分，員工予以轉正，工資上調(diào)至轉正工資。（四）轉正審批若員工通過評估及考核，達到轉正標準，由所在部門填寫《人事變動表》，將《員工表現(xiàn)評估表》和考核成績附后，由人力資源部呈交總經(jīng)理簽字認可后方可執(zhí)行。二、員工升職程序：（一）提名階段：根據(jù)部門編制需求，在管理崗位有空缺的前提下，部門經(jīng)理有權力對工作表現(xiàn)佳、業(yè)務能力強的員工進行提職晉升。部門應提前一個月以書面報告形式向人力資源提名。（二）評估階段：由部門經(jīng)理填寫《員工表現(xiàn)評估表》，對員工日常工作表現(xiàn)進行評估，并將評估結果報至人力資源部審核。若員工晉升為領班級以上職級，人力資源部還會組織所在部門5名以上員工進行評議和問券調(diào)查。基層管理人員的員工評議結果，若反對意見超過60%，則建議暫緩或延長試用期。（三）考核階段：員工晉級考核分為兩個部分：理論知識考核涉及酒店介紹、菜品知識、規(guī)章制度、安全消防、綜合素質(zhì)和案例分析等，由部門出題。業(yè)務技能考核以員工崗位技能實操方式進行。部門擬定考核項目并負責評分,人力資源部對考核過程進行監(jiān)督。（四）考評及考核標準：考核分理論試題和技能實操兩個部分，總分為100分，理論和實操各占50%的分值。根據(jù)員工考核綜合評分，綜合考核成績未達到80分，員工不予晉級；綜合考核成績達到80分，員工享受晉升職位試用工資。（五）晉級員工試用轉正程序同新員工轉正。附：《員工表現(xiàn)評估表》員工工作表現(xiàn)評估表姓名：員工編號：職位：部門：評估日期：自年月日至年月日1工作守時與考勤員工是否守時及經(jīng)常保持出勤？員工是否經(jīng)常遲到或請病假或事假？A員工保持很好的考勤記錄，在評估期限內(nèi)絕無遲到或缺席。B員工能基本保持良好的考勤記錄，在評估期限內(nèi)曾有少于3天缺勤記錄。C員工保持平平的考勤記錄，在評估期內(nèi)，偶有遲到并有超過4天的缺勤記錄。D員工考勤記錄甚差，并評估期內(nèi)經(jīng)常保持遲到并有缺勤超過5天的記錄。2儀表、儀容員工是否修飾整潔？A對個人清潔衛(wèi)生非常注重，并經(jīng)常保持適當?shù)男揎棥通常注意修飾整潔。C偶然有不敕潔。D衣著不整潔及錯誤的修飾。3工作知識員工對本職工作的應有認識如何？員工是否了解自己工作的一切功能、要求與不責任？A對本職工作各方面有充分認識，極少需要指導。B對本職工作多方面基本上有足夠的認識，偶然需要引導。C對本職工作多方面缺乏認識，經(jīng)常需要引導，并需繼續(xù)培訓。D對本職工作多方面缺乏認識，經(jīng)常需要引導，并需繼續(xù)培訓。4工作質(zhì)量員工是否處事精確及不易出差錯？員工的工作是否有條不紊，容易使人接受？A工作做得很好，極少發(fā)生差錯。B工作良好，只稍有些錯處，極少犯相同錯誤。C工作表現(xiàn)平平，要經(jīng)過審核才能被接受。D處事十分粗心大意，經(jīng)常犯同樣錯誤。5可信賴程度員工是否值得信賴并對委派工作謹慎盡責。A非常值得信賴，經(jīng)常準時按要求完成指定工作，極少需要督導。B大多數(shù)情況都可以信賴，只是偶然需要督導。C在完成工作前需要經(jīng)常查核。D不可以信賴，需要經(jīng)常密切監(jiān)督。6進取態(tài)度員工是否有創(chuàng)業(yè)精神及具有應變能力？即使沒有提醒，員工能否主動負起自己的職責？A能主動地應付工作，善于發(fā)揮能力及智慧去完成工作。B基本能夠主動地完成經(jīng)常性的工作，偶然會有所疏忽。C工作中需要提醒才能完成本職任務。D需要經(jīng)常催促，不能主動完成工作任務。7禮貌與合作態(tài)度員工對上司、同事及客人是否謙恭有禮？員工是否十分樂意地與上司、同事及下屬協(xié)調(diào)的工作？A非常注重禮貌待人接物，經(jīng)常保持和顏悅色，樂于助人。B基本能做到彬彬有禮，樂于與人合作。C只對喜歡的人有禮貌及愿意分工合作。D沒有禮貌及不愿意分工合作。8管理能力（如適用）員工是否具有啟發(fā)下屬工作熱情與工作目標的能力？員工是否具有指引，監(jiān)督及對下屬提供技術指導的能力？A能有效地激勵與引導下屬去完成工作。B基本能夠保持良好的工作環(huán)境。C需要改善個人的領導作風，使下屬更好協(xié)調(diào)工作。D不能監(jiān)管下屬使其完成工作?？傇u分適合晉升降職予以轉正表現(xiàn)滿意表現(xiàn)一般延長試用期/不予錄用A