重慶特色美食介紹宣傳課件

食在重慶特色美食介紹主講人：日期：特色重慶美食在我國(guó)各地的飲食文化都會(huì)因其氣候特征的變化而有所不同,而這也使得我國(guó)飲食文化十分豐富多彩深受人們追捧，有時(shí)一些城市甚至?xí)驗(yàn)槊朗扯归_了旅游業(yè),這也是為什么重慶市近年來(lái)成為我國(guó)熱門的旅游城市之一,很多人甚至?xí)榱顺砸活D地道的香辣火鍋而前往重慶這座城市,感受它的熱情與燥熱。前言目錄01重慶的火鍋02重慶酸辣粉03重慶的小面特色美食重慶的火鍋第一部分performanceinworkplaceexecutioncomesfromcarefulexecutionworkplace重慶老火鍋：臨江門洞子老火鍋、趙四火鍋、胡火鍋、熬家火鍋、大溪溝富僑旁的家庭火鍋、馮氏老火鍋......重慶火鍋給外地人品的：秦媽、德莊、外婆橋、騎龍重慶老火鍋：臨江門洞子老火鍋、趙四火鍋主題餐廳火鍋：小天鵝，過(guò)江龍，大隊(duì)長(zhǎng)重慶酸辣粉第二部分performanceinworkplaceexecutioncomesfromcarefulexecutionworkplace長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一。由于價(jià)廉物美口味獨(dú)特價(jià)廉物美異常火爆且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名另一種為“干粉”即加工成粉條狀的干粉條重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的，其調(diào)制操作相對(duì)復(fù)雜。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。干粉條“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的，其調(diào)制操作相對(duì)復(fù)雜。水粉重慶的小面第三部分performanceinworkplaceexecutioncomesfromcarefulexecutionworkplace重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。重慶小面是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。重慶小面重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。《嘿!小面》2013年11月21號(hào)22:00在央視紀(jì)錄片頻道首播。48分鐘的內(nèi)容，從面本身到做面的人，全面展現(xiàn)了重慶小面的各種故事和世間百態(tài)。長(zhǎng)達(dá)半年的拍攝時(shí)間，對(duì)多達(dá)十多家重慶面館的深挖介紹，該片成為了重慶小面迷們年度最期待的紀(jì)錄片。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋，親密度更是有過(guò)之而無(wú)不及。重慶人喜愛(ài)小面與其說(shuō)上癮，不如說(shuō)是一種依賴。重慶小面"下"碗小面解饞。吃著那是個(gè)香哦;還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫不論地位，各色人吃著那是個(gè)香哦;還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡食在重慶特色美食介紹特色重慶美食演示完畢感謝您的觀看重慶特色美食**烤魚**：烤魚是重慶的特色菜之一，將魚烤制至外皮酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁?？爵~的調(diào)料和烹飪手法也非常獨(dú)特，通常會(huì)加入辣椒、花椒等調(diào)料，口感濃郁。**辣子雞**：辣子雞是重慶的特色菜之一，將雞肉切成小塊，用油炸至酥脆，再加入辣椒和調(diào)料炒制而成。辣子雞的烹飪手法以炒為主，辣度可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。**水煮肉片**：水煮肉片是一道以豬肉為原料的川菜，其烹飪手法主要是煮，同時(shí)配合炒、炸等技巧。水煮肉片的調(diào)料豐富，包括辣椒、花椒、豆瓣醬等，味道麻辣鮮香。**蒜泥白肉**：蒜泥白肉是一道以豬肉為原料的川菜，其烹飪手法主要是蒸和涼拌。蒜泥白肉的調(diào)料主要是蒜泥、醬油、醋等，口感鮮美、清爽。**麻婆豆腐**：麻婆豆腐是一道以豆腐為原料的川菜，其烹飪手法主要是炒和燒。麻婆豆腐的調(diào)料包括豆瓣醬、花椒、辣椒等，味道麻辣香鮮。**豆花湯**：豆花湯是一道以豆花和各種蔬菜為原料的湯菜。豆花湯的烹飪手法主要是煮和燉，調(diào)料主要是姜蔥蒜等調(diào)料，口感清淡鮮美。**紅燒肉**：紅燒肉是一道以豬肉為原料的傳統(tǒng)名菜。紅燒肉的烹飪手法主要是燉和燒，調(diào)料包括醬油、糖、料酒等，口感香甜可口。重慶特色美食的特點(diǎn)是麻辣、酸爽、鮮香、口感濃郁，同時(shí)注重食材的新鮮和烹飪手法的獨(dú)特。重慶的麻辣味以其麻、辣、鮮、香而著名，而且辣度可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，從微辣到麻辣，各有特色。此外，重慶美食的酸爽和鮮香味也是其特點(diǎn)之一，這些味道的搭配和運(yùn)用，使得重慶美食口感豐富，讓人回味無(wú)窮。