從“可持續(xù)”到“再生”農(nóng)食生產(chǎn)區(qū)域- 加速全球食物體系轉(zhuǎn)型

從“可持續(xù)”到“再生”農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域加速全球食物體系轉(zhuǎn)型Acceleratingaglobalfoodsystemt序民以食為天，國(guó)以糧為安。食物供給多元化，才能筑牢國(guó)家糧食安全的根基。解決好吃飯問題、保障糧食安全、維護(hù)區(qū)域生態(tài)環(huán)境，樹立正確多途徑開發(fā)食物來源，不僅包括水稻、小麥等主糧，還包括蔬菜、水果等副食產(chǎn)品，還有肉、蛋、奶、魚、海鮮等動(dòng)物性食品，以及微生物、合成物質(zhì)等創(chuàng)新性食材。讓食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、食物來源更加多元大自然保護(hù)協(xié)會(huì)（TNC）提出再生農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域（regenerativefoodscape），在氣候變化加劇和生物多樣性喪失的背景下，亟需集合提高食物體系應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的韌性，保證食物供給安全且可持續(xù)。本報(bào)告從第一章：全球食物體系所面臨的挑戰(zhàn)，以及食物體系轉(zhuǎn)型的必要性和急第二章：農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域（foodscape）的定義以及五大類別，包括修復(fù)其生態(tài)功能，提高生物多樣性，增加土壤有機(jī)碳含量，改善水質(zhì)，再生農(nóng)食生產(chǎn)區(qū)域:加速全球食物體系轉(zhuǎn)型再生農(nóng)食生產(chǎn)區(qū)域:加速全球食物體系轉(zhuǎn)型全球食物體系的轉(zhuǎn)型為人類面臨氣候變化和生物多樣性危機(jī)等挑戰(zhàn)提供了跨領(lǐng)域的食物生產(chǎn)是導(dǎo)致氣候變化和自然破壞的主要驅(qū)動(dòng)因素之一。從全為食物生產(chǎn)改變了原本的用途。未來氣候變化和生物多樣性的喪但食物體系也具有巨大潛力。如果能夠在全球食物體系中實(shí)施基），造成的影響，并修復(fù)/恢復(fù)生物多樣性，同時(shí)有全球食物體系必將迎來巨大變革。僅僅維持現(xiàn)狀是不可行的；食物全球食物體系必將迎來巨大變革。僅僅維持現(xiàn)狀是不可行的；食物體系面臨的壓力將會(huì)越來越大。到本世紀(jì)中葉，加速的氣候變化將現(xiàn)在是時(shí)候開辟出一條更好的前進(jìn)道路了。這將是一條目標(biāo)明確、證據(jù)驅(qū)動(dòng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的變革之路。全球人口和食物需求將在本世紀(jì)中葉達(dá)到峰值，但我們沒有一整代人的時(shí)間來采取行動(dòng)。在世界很多據(jù)糧食和土地利用聯(lián)盟（FOLU）估計(jì)，在2022年至2030年的8年間，全球食物體系所需的轉(zhuǎn)型成元的經(jīng)濟(jì)效益，并有助于創(chuàng)造一個(gè)凈零排放、自然大自然保護(hù)協(xié)會(huì)（TNC）的報(bào)告《農(nóng)業(yè)食物.通過以下方式增加全球農(nóng)田和牧場(chǎng)的碳效益:.修復(fù)多達(dá)4.28億公頃的農(nóng)田和牧場(chǎng).實(shí)施多達(dá)12.67億公頃的修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖.減少全球農(nóng)業(yè)用水量15%.況下進(jìn)行生產(chǎn)，是一種可以無限期維持的穩(wěn)定狀態(tài)。然而，在一個(gè)因氣候變化加劇而變得.“再生”體現(xiàn)了這樣一種理念，即如果要滿足生產(chǎn)需求并應(yīng)對(duì)地球所面食物體系必須增加其所依賴的自然資源。由于提高生產(chǎn)力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收益取決于自然資改革全球食物體系需要將理念落實(shí)到行動(dòng)中。這意味著需要改變潛在的激勵(lì)機(jī)制和制度規(guī)范，同時(shí)也需要調(diào)整相應(yīng)的全球食物政策和市場(chǎng)機(jī)制。由于這項(xiàng)改改革全球食物體系需要將理念落實(shí)到行動(dòng)中。這意味著需要改變潛在的激勵(lì)機(jī)制和制度規(guī)范，同時(shí)也需要調(diào)整相應(yīng)的全球食物政策和市場(chǎng)機(jī)制。由于這項(xiàng)改革規(guī)模巨大而復(fù)雜，且多種因素相互關(guān)聯(lián)掣肘，因此我們需要跳出慣性思維。農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域是將食物生產(chǎn)置于該系統(tǒng)的核我們將農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域定義為一種獨(dú)特的食物生產(chǎn)區(qū)域，它具有生物屬性、地理/物理屬性和一些農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域的固有屬性，包括生物、地理/物理、農(nóng)業(yè)管理模式等，可以在全球范圍方和國(guó)家的實(shí)際情況，從而在滿足食物需求的同時(shí)，改善生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，應(yīng)對(duì)氣候變化所帶全球農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域分析可以提供有用的參考，大家可以通過當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況再進(jìn)行進(jìn)一步正如人們所預(yù)料的那樣，農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域的種類非常多樣。我們?cè)趫?bào)告中繪制了80.世界范圍內(nèi)有大量的牧場(chǎng)和 .擁有地球上最大的陸地食物.雖然與畜牧業(yè)相關(guān)，但其牲.包括大部分完整的熱帶森林、苔原、沙漠和高度城市化的地區(qū)，這些地區(qū)可能有狩獵、采集、低密度農(nóng)業(yè)（通常由原住.當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的食物安全和飲食多.尚未繪制和分析到與陸地農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域相同的程度，屬氣候變化和相關(guān)的自然災(zāi)害——干旱、火災(zāi)、洪水和病蟲害暴發(fā)——正威脅著世界農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域的當(dāng)今世界上受土壤流失、過度耕作、過度放牧、土壤鹽堿化和養(yǎng)分低效管理等綜合因素影響，超過一半的農(nóng)業(yè)用地已經(jīng)被列為退化土地。繪制世界農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域分布圖有助于讓人們更深入地了解這些威.主要分布在平原地區(qū)，種植潛力大巴西塞拉多部分地區(qū)、中國(guó)北部、印度和.經(jīng)大面積改造后的集約化種植體系.世界范圍內(nèi)82%的此類農(nóng)場(chǎng)都擁有灌溉能力.用18%的耕地（7.53億英畝）生產(chǎn)了全球.這類農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中至少有一半的產(chǎn).土壤類型多樣，通常分布在從干旱到潮濕.主要分布在安第斯山脈和中美洲，東南亞的高地和撒哈拉以南非洲的大部分地區(qū)，.通常是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)——混合的、多樣化的種.植被覆蓋率通常很高，農(nóng)林復(fù)合體等形式很常見，糧食生產(chǎn)與自然棲息地往往可以.以鮮重計(jì)算產(chǎn)量，其產(chǎn)量約占全球作物總?cè)缫?、油棕、咖啡、茶、可可、熱帶?食物生產(chǎn)往往分布在具有較高保護(hù)價(jià)值的地區(qū)。.在支撐全球食物安全至關(guān)重要的食物產(chǎn)區(qū)，包括.過度使用化肥對(duì)中國(guó)東部、孟加拉國(guó)、印度和巴.在幾乎所有農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域類別中，谷物和油主要來自包括烏克蘭和俄羅斯在內(nèi)的6個(gè)種植這些威脅并非獨(dú)立存在，它們經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)，并且造成惡性循環(huán)。氣候變化加劇了水資源的枯竭，而棲我們有解決問題的方法和手段，并了解如何使用這些方法，來改善生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能。在不損害生物多樣性的情況下，為各種農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域定位，以滿足人類未來的需求。這些方法在世界各地已被廣到本世紀(jì)中葉，使用基于自然的解決方案（NbS），使原有的食物體系轉(zhuǎn)型，是對(duì)當(dāng)今自然資源和食物生產(chǎn)管理方式的巨大改革。我們急需引進(jìn)新的激勵(lì)機(jī)制、市場(chǎng)干預(yù)等舉措。總之，基于自然的解決方案在許多糧食主產(chǎn)區(qū)中，草場(chǎng)和農(nóng)田退化是非常嚴(yán)重的問題，土壤流失和不斷掠奪性利用土壤里的養(yǎng)分，使農(nóng)田和牧場(chǎng)修復(fù)到原始棲息地狀態(tài)（盡可能接近），例如一些農(nóng)田被要求停止耕作。即使在高產(chǎn)的糧食主產(chǎn)區(qū)中，也存在一些生產(chǎn)力和效益較低的農(nóng)場(chǎng)，而這些農(nóng)場(chǎng)可以以較低的成本，修復(fù)其原始棲息地的狀態(tài)。這種特定地區(qū)的棲息地修復(fù)方法，強(qiáng)調(diào)重建特定農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中的原生物種群落，包括有益的害蟲捕食者、傳粉昆蟲和野生動(dòng)物。修復(fù)工作還可以產(chǎn)生諸如碳匯，減輕面源污染和土壤侵蝕等協(xié)在美國(guó)中西部最常見的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)是種植玉米和大豆以及發(fā)展畜牧業(yè)。印第安納州、伊利改造得支離破碎；湖泊、河流和溪流的水質(zhì)退化；地貌越來越容易受到洪水的影響；墨西哥目前的狀況不僅不利于生物多樣性和水質(zhì)，對(duì)人類的生產(chǎn)和生活也有很大的威脅。為了在該地區(qū)建立一個(gè)適合未來的食物體系，我們必須創(chuàng)造一個(gè)富有效益、有韌性的土地。方法之一是對(duì)土地進(jìn)行修復(fù)：通過實(shí)施人工濕地、流域修復(fù)、棲息地保護(hù)等措施，來提高美國(guó)中西部實(shí)施這些措施需要多種舉措之間的協(xié)調(diào)和配合：種植業(yè)和畜牧業(yè)體系、供應(yīng)鏈和農(nóng)民或牧場(chǎng)主。為了幫助轉(zhuǎn)型，我們需要經(jīng)濟(jì)激勵(lì)機(jī)制和政府政策的支持，如《美國(guó)農(nóng)業(yè)法案》和最I(lǐng)INDIAPUNJAB-HARYANA世界各地農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中，有許多的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)體系可以容納比目前多得多的樹木。農(nóng)林業(yè)可以用一系列方式相輔相成：例如，在農(nóng)田中，農(nóng)林復(fù)合體可以通過固氮來幫助提高土壤肥力，并為畜牧業(yè)體系中的牲畜提供飼料和遮蔭。農(nóng)田中最好的林業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)存在于集約化種植的農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中，特別是西歐、中國(guó)東部和美國(guó)大平原。在已經(jīng)建成的良好的混合型農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中，同樣可以擴(kuò)大南美洲的阿根廷大查科地區(qū)生物多樣性極其豐富，包容了多種人類的活動(dòng)，例如狩獵、放牧和種植。然而，在過去30年里，全球?qū)Υ蠖购团Ｈ獾男枨笤斐蓴?shù)百萬英畝原生棲息地和森林的破壞，導(dǎo)致這一原本廣袤而多彩的地貌被這種主要由于大豆生產(chǎn)需求所導(dǎo)致的土地用途的轉(zhuǎn)變，對(duì)生物多樣性和氣候變化產(chǎn)生了明顯森林砍伐會(huì)導(dǎo)致農(nóng)田土壤被侵蝕、以及洪水和土地鹽堿化的加劇。在阿根廷，國(guó)家政府批準(zhǔn)了一項(xiàng)《原住民森林法》，該法案對(duì)土地的使用進(jìn)行了限制，但為了滿足市場(chǎng)需求，非法砍我們采用農(nóng)林復(fù)合種植技術(shù)，通過種植樹木、種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)牲畜，為大查科地區(qū)提供了生態(tài)修復(fù)的潛力，在保障經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的同時(shí)，保為了保護(hù)阿根廷大查科地區(qū)的完整性，需要廣泛采用基于自然的解決方案（NbS因此，我們與從該地區(qū)采購農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)食企業(yè)建立了伙伴關(guān)系。這凸顯了阿根廷大查科地區(qū)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，即：制定并協(xié)調(diào)相應(yīng)的政策和激勵(lì)制度，使各種實(shí)踐得以落地開花，在多樣且改善土壤健康所需的一系列措施眾所周知：覆蓋作物、多樣化種植（輪作、間混套作）、少（免）耕以最大限度地減少土壤擾動(dòng)、整體計(jì)劃放牧。這些措施可以改善土壤結(jié)構(gòu)并提高碳儲(chǔ)存，同時(shí)又有助于減少土壤侵蝕，改善土壤墑情，并提供其他生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能，例如提高養(yǎng)分利用效率。幾乎所有陸地成人們呼吸道受損，同時(shí)還導(dǎo)致了氣候變化，影響著貧困人口的生活。為了解決這一問題，成人們呼吸道受損，同時(shí)還導(dǎo)致了氣候變化，影響著貧困人口的生活。為了解決這一問題，我們開發(fā)并制定了相應(yīng)的技術(shù)方案，使農(nóng)民在小麥播種前，不需要燃燒農(nóng)作物殘?jiān)?。但盡管要想持久性地解決水和空氣質(zhì)量的問題，需要采取綜合的方法，包括采用基于自然的解決方案（NbS）管理農(nóng)場(chǎng)，調(diào)整政策和激勵(lì)措施。高產(chǎn)出的水稻和小麥。這兩種作物的種植，加上政府向農(nóng)村地區(qū)提供免費(fèi)電力，造成了地下為了保護(hù)地下水，政府限制旱季灌溉，這又使得水稻收割和小麥種植之間的窗口期變窄，無意中導(dǎo)致農(nóng)民大規(guī)模焚燒農(nóng)作物殘?jiān)?，以便快速為小麥種植做好準(zhǔn)備。在焚燒高峰期，農(nóng)業(yè)在中國(guó)，部分地區(qū)不可持續(xù)的農(nóng)事操作例如長(zhǎng)期翻耕威脅農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展，土壤結(jié)構(gòu)和有機(jī)物的積累遭到了破壞，土壤固碳能力減弱。此外，由于土壤結(jié)構(gòu)被破壞和有機(jī)質(zhì)無法積累，土壤的持水能力降低。農(nóng)田應(yīng)對(duì)極端中等和低等地共占耕地總面積的2/3以上；約華北平原是小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥產(chǎn)量約占全國(guó)小麥總產(chǎn)量的70%，小麥播種面積約占全播種總面積的63%。華北平原對(duì)中國(guó)糧食安全有著巨大貢獻(xiàn)。但該地區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重解決水資源需求與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的矛盾，急需我們我們提供了基于自然的解決方案（NbS即再生農(nóng)業(yè)措施，將土壤侵蝕和機(jī)械擾動(dòng)降到最增強(qiáng)地表上下的生物多樣性。我們與本土的學(xué)術(shù)單位、政府單位、相關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)、當(dāng)?shù)胤N糧大戶和農(nóng)民合作社，建立合作關(guān)系，通過農(nóng)民學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)示范優(yōu)化、推廣激勵(lì)機(jī)制探索實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的過程是艱難的，未來我們需要社會(huì)各界的多方合作，無論是政府的政策引導(dǎo)，還是市場(chǎng)的激勵(lì)機(jī)制，或者是農(nóng)民或研究領(lǐng)域認(rèn)知的轉(zhuǎn)變。只有這樣我們才能更好地幫助改善滿足作物的營(yíng)養(yǎng)需求是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。但它造成的面源污染，尤其是氮和磷，是淡水和海洋遭受污染的主要原因。同時(shí)，氮也是導(dǎo)致氣候變化的重要因素。一些農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中存在養(yǎng)分過UNITEDSTATES,CHESAPEAKEB食物AYWATERSHED美國(guó)切薩皮克灣流域橫跨陸地和海洋，它構(gòu)建了上游食物生產(chǎn)者和下游食物消費(fèi)者之間的密切聯(lián)系。在這一農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中，由于許多下游食物消費(fèi)者同時(shí)也是食物生產(chǎn)者（如牡蠣和藍(lán)色螃蟹等海鮮的生產(chǎn)者他們的生計(jì)采用農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域分析尋找解決方案——尤其是在這樣一個(gè)分散但又相互依存的生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境下——基于自然的解決方案（NbS例如牡蠣礁的修復(fù)，可以直接過濾切薩皮克灣牡蠣是大自然的濾水器，一個(gè)健康的成年牡蠣每天可以過濾多達(dá)50加侖的水。盡管如此，由多州和多組織共同組建的合作機(jī)制——切薩皮克灣流域協(xié)議，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)決定共同采取行動(dòng)，并制定了獨(dú)特的政策框架。得益于此，海灣流域的整體狀況正在得到改善。迄今為止的水質(zhì)改善主要?dú)w功于三個(gè)因素：對(duì)科學(xué)的大力投資和上游施肥指標(biāo)的制定；在出臺(tái)正式指標(biāo)前采取行動(dòng)和投資；當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的支持和民眾的對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行宏觀且系統(tǒng)的分14農(nóng)食生產(chǎn)區(qū)域:加速全球食物體系對(duì)所有生命來說，水都是至關(guān)重要的，它是農(nóng)業(yè)的基本要素之一。農(nóng)業(yè)用水占全球淡水消耗總量的70-影響之一。改善水資源管理的方式方法很多，我們選擇了以下幾個(gè)方面：改善雨水收集系統(tǒng)；提高灌溉效率；用高粱或小米等需水量較低的作物替代棉花或水稻等需水量較高的作物；直接播種以減少對(duì)土壤存水結(jié)構(gòu)的破壞；對(duì)水源保護(hù)的投資，例如地方管理的水基金。KENYAUPPERTANARIVERBASIN肯尼亞上塔納河流域是一個(gè)多樣化的高海拔小農(nóng)生產(chǎn)區(qū)，是大內(nèi)羅畢地區(qū)900萬居民的重要食物來源。這個(gè)產(chǎn)區(qū)還向歐洲出口辣椒、西紅柿和鱷梨。這個(gè)地區(qū)對(duì)保障肯尼亞當(dāng)?shù)厥澄锇踩陵P(guān)重要，同時(shí)它也是國(guó)際食物市場(chǎng)的主要供應(yīng)源。除了食物，該流域還為該地區(qū)900萬人口提供飲用水，并通過塔納河沿岸的一系列內(nèi)羅畢位于重要的上塔納河流域的下游，這意味著內(nèi)羅畢距離重要的食物產(chǎn)地相對(duì)較近。在因此，我們需要將經(jīng)濟(jì)問題和環(huán)境問題的解決方案聯(lián)系起來，使城市消費(fèi)者和上游食物供應(yīng)者都從中受益。事實(shí)上這種基于市場(chǎng)的解決方上塔納-內(nèi)羅畢水基金是一個(gè)現(xiàn)存的公共部門與私營(yíng)部門之間合作的典范。它展示了正確的政策、適當(dāng)?shù)臈l件和激勵(lì)措施的調(diào)整，可以改變土地管理中的一些常規(guī)做法，減少對(duì)土地的侵蝕，包括修建梯田、集水盆地（水盆）和開展農(nóng)林復(fù)合種植。該水基金的機(jī)制是將下游商業(yè)和工業(yè)用水者的資金，引流到上游，展開各種保護(hù)措施和農(nóng)業(yè)實(shí)踐，最終降低了河流泥沙的沉積率，從而又降低了下游基礎(chǔ)設(shè)施運(yùn)行和建設(shè)的成本。正如上塔納河流域水基金的實(shí)踐所表明的那樣，如果能與私營(yíng)部門的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，在政策和社會(huì)規(guī)范內(nèi)公平分享利益，基于改善漁業(yè)管理和擴(kuò)大水產(chǎn)養(yǎng)殖可以顯著增加淡水和海洋性農(nóng)業(yè)食新西蘭中部是世界上最大的貝類生產(chǎn)地之一。幾個(gè)世紀(jì)以來，這里的海鮮除了供應(yīng)全球市場(chǎng)外，在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的文化和飲食中也發(fā)揮著重要作用。然而，新西蘭中部水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)在近海地區(qū)擴(kuò)大業(yè)務(wù)的空間有限，因此這種高度可持續(xù)的食物來源的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)受到了制約。同時(shí)人們關(guān)注的物種品類相對(duì)較單一，這也容易使其受開放水域和近海修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)踐為這片區(qū)域提供了機(jī)遇，通過增加養(yǎng)殖海藻從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的多樣化，最終提高該農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域盡管在本農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)區(qū)域中進(jìn)行多樣化水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力很大，但我們?nèi)匀恍枰_發(fā)多樣化例如就海藻而言，消費(fèi)者的接受度不夠高，還在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，一些新興項(xiàng)目已經(jīng)展現(xiàn)了區(qū)域合作伙伴關(guān)系可以促進(jìn)全行業(yè)的發(fā)展，例如歐洲海藻聯(lián)盟。這些項(xiàng)目為共同應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)提供了有價(jià)值的方案，并提供了市場(chǎng)開發(fā)和技16農(nóng)食生產(chǎn)區(qū)域:加速全球食物體系