連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文

畢業(yè)論文論文題目:淺析卡旺卡連鎖奶茶店的營銷策略摘要隨著時代的發(fā)展，奶茶行業(yè)急速發(fā)展，在發(fā)展的過程中，奶茶行業(yè)中出現(xiàn)一些問題，也因此淘汰了一些不合格的品牌。2020年因為疫情的影響，整年銷售額都在急劇下滑中，就算疫情正在慢慢恢復(fù)，還是受到了重創(chuàng)，輕者裁員，重者關(guān)門。在這樣的危機下?lián)芜^來的企業(yè)，未來會迎接更美好的明天。本文以卡旺卡奶茶店為例，簡單的介紹了卡旺卡奶茶店的基本情況以及卡旺卡奶茶店的營銷策略。關(guān)鍵字:卡旺卡奶茶連鎖奶茶店營銷管理目錄TOC\o"1-3"\h\u4581摘要 132399一、企業(yè)概述 316245二、企業(yè)門店選址 4120342.1門店選址 4135122.2店址評估 49377三、市場環(huán)境分析 457063.1目標群體分析 4285803.1.1學(xué)生 4170973.1.2年輕人 5115733.1.3白領(lǐng) 5322713.1.4目標群體確定 6266453.2SWOT分析 6116373.2.1優(yōu)勢分析 6182863.2.2劣勢分析 676563.2.3機會分析 7177223.2.4威脅分析 718228四、市場競爭策略 812520五、營銷策略 8242135.1產(chǎn)品營銷 9102785.2價格營銷 9232575.3廣告營銷 9161215.4促銷營銷 924225六、結(jié)論 10一、企業(yè)概述卡旺卡，英文comewonka，品牌名稱來源自電影《查理和巧克力工廠》中的巧克力工廠的主人公——Wonka（旺卡），他具有神奇魔法，打造出了一個夢幻甜美的巧克力魔法工廠，來鼓勵和激發(fā)每一位真誠善良的人對這個世界表達愛，傳遞愛?？ㄍ▌?chuàng)始人借鑒于此意義，起名comewonka，即卡旺卡。come本為動詞，wonka為名詞，而跟在動詞come后即被形容詞化了，意為給顧客傳達關(guān)愛與溫暖。卡旺卡成立于2008年，現(xiàn)已前行十多年，自成立以來，卡旺卡始終堅持以專業(yè)經(jīng)營茶飲，用最上乘的手工茶飲為顧客創(chuàng)造驚喜的理念，在茶飲業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打，現(xiàn)已成為高人氣高口碑的茶飲品牌。卡旺卡一直尊崇著“愿為善與愛”的觀點,而不是商業(yè)的角度進行思考，形成了一種比潮流更長遠的普世價值?？ㄍ粗氐氖且环N意識的美感與良心感,給顧客提供了一種全新的生活方式，即為豐富每個人的閑暇生活!對伙伴：成就伙伴；對顧客：朋友間的關(guān)系對產(chǎn)品：提供一杯極致完美的茶飲精神:追求完美、真丑、篤學(xué)使命:提供一杯有人情味的茶飲愿景:豐富每個人的心靈二、企業(yè)門店選址2.1門店選址卡旺卡是合肥本地品牌，合肥是卡旺卡的主力市場，已逐漸向全國發(fā)展，擴大企業(yè)的市場，提高企業(yè)知名度?？ㄍㄟx址位于廣場、購物中心、學(xué)校與居民區(qū)相鄰的區(qū)域、或較為繁華高檔的商業(yè)區(qū)等。門店的選址是人流量較大，交通便利，位置明顯，行走距離近，還要在年輕人、學(xué)生、白領(lǐng)休閑時間娛樂的區(qū)域或者居住的地方，地理位置還要優(yōu)越。2.2店址評估卡旺卡的門店選址處于商場中心、購物中心等。其地理特點如顧客流量大、附近交通設(shè)施全面停車場、公交或者地鐵都能夠很輕易地找到，交通便利?？ㄍǖ淖筻徲疑岽蠖嗖皇悄滩璧赇?，接近度小，有利于門店的銷售。卡旺卡奶茶的口碑一直都很好，在大眾點評平臺上的顧客評價是比較滿意的，好評多能夠吸引人的好奇心，可以增加企業(yè)的知名度。三、市場環(huán)境分析3.1目標群體分析3.1.1學(xué)生消費者基本特征:正在求學(xué)或者剛工作，喜歡購物消費欲望大，沒有經(jīng)濟負擔(dān)，依靠父母提供的生活費生活、學(xué)習(xí)。消費者個人收入特征:學(xué)生的生活費用大部分集中在1500元左右。消費者職業(yè)狀態(tài):大部分時間在校。生活方式描述:喜歡標新立異、喜歡新鮮事物,對事物充滿好奇心，是購買新產(chǎn)品的嘗試者,有非常強烈的消費欲望,非理性,而且敢于超前消費。3.1.2年輕人消費者基本特征:才畢業(yè)剛剛開始獨立生活或者工作時間不長的、年輕有活力、有好奇心敢于嘗試。消費者個人收入特征:月收入一般在3000-5000元。消費者職業(yè)狀態(tài):白天工作，晚上回家生活方式描述:雖喜歡標新立異,敢于嘗試新鮮的事物,但是由于工作的壓力，經(jīng)濟壓力都較大。這類人群大部分有強烈的消費欲望，消費非理性，沒有消費規(guī)劃，大多數(shù)都是月光族。3.1.3白領(lǐng)消費者基本特征:月薪高，消費自由，有購物規(guī)劃，消費理性，或者甜食的愛好者。消費者個人收入特征:月收入一般在8000-10000元上下不等。消費者職業(yè)狀態(tài):白天工作，晚上回家生活方式描述:上班時由于工作時間長，工作強度高，每天會有下午茶時間休息放松，會選擇奶茶點心當(dāng)做下午茶。3.1.4目標群體確定目標群體是以學(xué)生黨、新晉或工作時間資歷小的上班族為主，以白領(lǐng)為輔。3.2SWOT分析3.2.1優(yōu)勢分析（1）市場需求大，空間大?，F(xiàn)如今奶茶是現(xiàn)學(xué)生生活中必不可少的飲品之一。（2）卡旺卡門店選址地理位置優(yōu)越，客流量大，而且其地理位置本身對目標顧客群的吸引力大，所以目標群體的人流也大。（3）卡旺卡店面裝潢簡約大氣，格調(diào)高雅時尚，符合目標群體的精神需求。無形之中提升了企業(yè)品牌的形象。（4）奶茶品種多樣，口感美味,產(chǎn)品有創(chuàng)新，有自己獨特之處，符合大眾口味。奶茶外包裝簡約風(fēng)，拿在手里也是一種享受，很適合拍照發(fā)朋友圈，與好友分享，能起到宣傳效果。（5）促銷和外賣服務(wù)在一定程度上能夠吸引更多的顧客。3.2.2劣勢分析（1）在奶茶行業(yè)飽和，市場競爭力大，消費者的口味無法統(tǒng)一，隨著時代的發(fā)展，人們的口味日益提高，可選擇性高，門店會因此流失一些顧客。（2）奶茶營業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限。（3）在購買者多時，由于制作速度慢，會導(dǎo)致許多人排隊，有些顧客會因等待時間過長而放棄購買。（4）喜歡傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者對創(chuàng)新產(chǎn)品的接受度低。（5）奶茶的季節(jié)性消費較為明顯,無法達到高銷售額。3.2.3機會分析（1）奶茶市場未飽和，依然有發(fā)展空間，中國的人口眾多，還有很多地方?jīng)]有開店，潛力巨大。（2）口味好、服務(wù)態(tài)度熱情,專業(yè)操作水平。（3）營業(yè)面積有限，但店內(nèi)環(huán)境簡約大氣，干凈整潔，讓人有一種溫馨的感覺。（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。3.2.4威脅分析（1）奶茶店數(shù)量眾多，競爭激烈。商場、購物中心以及廣場等場所奶茶店不僅僅有卡旺卡，也有其他品牌。比如，蜜雪冰城，一點點等。（2）消費者的選擇性多。各種新奇飲料種類的增多，奶茶店也越來越多，消費者可選擇的余地在不斷擴大。（3）奶茶是高糖高脂肪的飲料，長期飲用會導(dǎo)致肥胖，膽固醇增高。對于身體是有一定的危害。現(xiàn)在隨著養(yǎng)生的概念越來越強，可能會減少購買，尤其是女性朋友為了保持完美的身材，拒接購買奶茶。（4）奶茶是可替代產(chǎn)品，不僅與同類奶茶店競爭，還要與其他飲料品牌競爭，液體的飲料與固體飲料都競爭。四、市場競爭策略卡旺卡上升空間大，向全國各地開設(shè)門店，擴大企業(yè)市場經(jīng)營范圍，提高企業(yè)自身價值。行動策略:（1）培養(yǎng)企業(yè)的專業(yè)人才，增加專業(yè)技術(shù)人才，提高企業(yè)的專業(yè)素質(zhì)。（2）產(chǎn)品要跟上消費者口味的變法，還要研發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展自己獨特的風(fēng)格，能在眾多奶茶店中脫穎而出。（3）.加大產(chǎn)品的宣傳力度，擴大宣傳范圍，吸引更多的消費者，增強目標群體的忠誠度。（4）在節(jié)日期間，適當(dāng)?shù)倪M行產(chǎn)品的促銷，增加門店的銷售量，提高門店的活躍度。（5）可以在門店內(nèi)設(shè)置意見箱，歡迎消費者提出自己的建議，可以創(chuàng)建更好的未來。（6）服務(wù)態(tài)度要熱情真情，服務(wù)質(zhì)量要專業(yè)，提高顧客的體驗感。五、營銷策略5.1產(chǎn)品營銷（1）產(chǎn)品的種類要多樣化，產(chǎn)品的口味要受消費者的喜愛，注重產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品的外觀要美觀。（2）了解消費者的口味，掌握不同消費者的口味，研發(fā)出不同的產(chǎn)品，吸引消費者。（3）注意無形中的產(chǎn)品，如服務(wù)，不同的消費者其關(guān)注的細節(jié)不同，要照顧到消費者的情緒，提高消費者的體驗感。（4）了解消費者的想法，為消費者提供更便利的服務(wù)，滿足消費者需求。5.2價格營銷卡旺卡追求高質(zhì)量的生活享受，產(chǎn)品側(cè)重于中高端檔次。5.3廣告營銷（1）在做促銷活動的時候，可以去發(fā)傳單，增加活動的活躍度。（2）在地鐵上，電梯上打廣告，在這樣的場所人會到處看，用來打發(fā)時間，能在無形中讓人記住。（3）利用抖音，微信，微博等平臺進行營銷。（4）可以在微信上做小程序，能夠讓一些消費者在家就能點餐?；蛘咂髽I(yè)制作一個卡旺卡的APP，在上面能看到卡旺卡的門店信息，在平臺上隨時點單。5.4促銷營銷（1）每隔一段時間弄新產(chǎn)品秒殺活動或者買一送一的活動，來帶動銷量，宣傳新產(chǎn)品。（2）免費辦理會員，積分換禮品?？梢哉莆障M者的購買信息，更深入得了解消費者。（3）在節(jié)日期間，舉辦促銷活動，激發(fā)消費者的購買欲望。六、結(jié)論隨著時代的進步，人們的生活條件逐漸提高，生活條件越來越講究品質(zhì)。尤其在冬天，