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一、調(diào)查背景

許多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿足，無論是高校或是中學校校，同學對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，非常有須要引起社會各界的關(guān)注。

二、引子

２００３年，國內(nèi)各地上半年學校接二連三發(fā)生了多起食物中毒事項，海南省連續(xù)發(fā)生了１２起中毒事項，其中學校食物中毒占７起，學校中毒人數(shù)占了中毒總?cè)藬?shù)的七成；暑假開學前后，江蘇省共有１０所學校發(fā)生食物中毒事項，中毒人數(shù)達３００余人有消息說，今年衛(wèi)生部收到的重大食物中毒報告在發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)方面呈明顯上升趨勢，特別是學校食物中毒時有發(fā)生。幾乎每一次學校食物中毒的調(diào)查結(jié)果，都會涌現(xiàn)“食堂衛(wèi)生存在多種隱患”類似的字眼。校食堂引進社會化管理后，飯菜的品種的確豐富了，這是現(xiàn)實。對食堂飯菜質(zhì)量的不滿，導致了不少學校的同學外出“覓食”，這使得很多學校四周的小飯店和小飯攤繁華昌盛，生意異樣紅火。然而，這些飯店和露天小飯攤，大部分的衛(wèi)生狀況極其糟糕，或許是另一次食物中毒的起源地。

三、收集資料

1、通過寄宿生的問卷調(diào)查了解同學對本校食堂的評價；

2、通過縣里的同學了解各縣食堂作為對比；

3、上網(wǎng)搜尋相關(guān)資料。

四、討論過程

〔略〕

五、建議

1、衛(wèi)生管理待加強；

2、清理校內(nèi)小賣部，校外飲食小檔應(yīng)嚴管；

3、投入資金改造硬件，加強衛(wèi)生檢查。

4、每周制定科學、合理的膳食食譜，既要適合同學的口味，又要保證各種營養(yǎng)素的攝取和汲取。

5增加花色品種，提高同學的食欲。

6、不斷推出新款菜肴。

7、面對全體、照看個別。

六、總結(jié)

學校無小事，學校食堂衛(wèi)生關(guān)系到每個同學的健康，相對于他們的健康乃至生命安全，其它都需要退居其次。一次學校食物中毒事項的發(fā)生，就等于敲響一次警鐘：轉(zhuǎn)變學校

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