2024年1+X農(nóng)產(chǎn)品供應鏈與品牌管理-中級培訓試題

1+X農(nóng)產(chǎn)品供應鏈與品牌管理-中級試題一、選擇題1．基于循環(huán)經(jīng)濟的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈參與主體不包括（）。[單選題]*A、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程中的生產(chǎn)商B、專業(yè)回收企業(yè)√C、銷售農(nóng)產(chǎn)品的超市D、加工配送商2．按對象分類法，NY5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》是一項（）[單選題]*A、安全標準√B、衛(wèi)生標準C、質(zhì)量標準D、方法標準3．進行質(zhì)量檢測過程中，發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應當及時通報同級（）管理部門。[單選題]*A、食品藥品監(jiān)督√B、食品監(jiān)督C、藥品監(jiān)督D、工商4．贛南臍橙適合的供應鏈模式為（）。[單選題]*A、以江西本地為主要銷售地點構(gòu)建供應鏈B、面向全國市場構(gòu)建供應鏈C、以網(wǎng)絡(luò)營銷為主要模式D、可以考慮構(gòu)建跨國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈√5．關(guān)于采購單，下列說法不正確的是（）[單選題]*A、明確單價√B、明確商品名稱與規(guī)格C、明確商品數(shù)量D、需要領(lǐng)導簽字生效6．農(nóng)產(chǎn)品物流管理者視角和供應鏈管理者的視角區(qū)別是（）。[單選題]*A、管理對象不同，物流管理的是農(nóng)產(chǎn)品的物流活動，供應鏈管理的是農(nóng)產(chǎn)品的商流、信息流、物流、資金流活動的優(yōu)化配置管理√B、管理對象相同，都是管理農(nóng)產(chǎn)品的商流、信息流、物流、資金流活動的優(yōu)化配置管理C、管理對象相同，都是物流管理的是農(nóng)產(chǎn)品的物流活動的管理D、管理對象不同，供應鏈管理的是農(nóng)產(chǎn)品的物流活動，物流管理的是農(nóng)產(chǎn)品的商流、信息流、資金流活動的優(yōu)化配置管理7．下列哪項是以大型農(nóng)產(chǎn)品中間商（農(nóng)產(chǎn)品代理人）為核心的糧食供應鏈的情況？（）[單選題]*A、供應鏈結(jié)構(gòu)為“大量農(nóng)戶（農(nóng)場）+大型加工商+大型批發(fā)商”B、通過契約等外包形式和上下游企業(yè)之間建立起合作關(guān)系C、由大型加工企業(yè)協(xié)調(diào)供應鏈體系建設(shè)，指導一些種植者種植需求的產(chǎn)品D、大型中間商或代理人收購糧食后篩選，再賣給企業(yè)，獲取差價√8．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的物理性污染是指（）[單選題]*A、由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害√B、指在生產(chǎn)加工過程中使用化學合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害C、指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害D、指致病性細菌、病毒以及某些毒素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害9．誰不能成為生鮮供應鏈協(xié)調(diào)的主體（）。[單選題]*A、批發(fā)市場B、龍頭企業(yè)C、消費者√D、電子商務(wù)平臺10．綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標，其商標專用權(quán)受（）保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證，許可企業(yè)依法使用。[單選題]*A、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》B、《中華人民共和國商標法》√C、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》D、《中華人民共和國食品安全法》11．下面屬于獸藥殘留限量標準的是（）[單選題]*A、GB31660.1-2019《食品安全國家標準水產(chǎn)品中大環(huán)內(nèi)酯類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》B、GB31660.4-2019《食品安全國家標準動物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羥孕酮殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》C、GB31660.6-2019《食品安全國家標準動物性食品中5種α2-受體激動劑殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》D、GB.31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》√12．衡量測定值與真實值之間的誤差，是制定農(nóng)藥分析方法準確度和可行性的指標是（）。[單選題]*A、檢出限B、定量限C、最大殘留限量D、添加回收率√13．農(nóng)產(chǎn)品倉庫地址的選擇首先要考慮的是（）[單選題]*A、環(huán)境條件B、地質(zhì)條件C、交通條件√D、水電供應條件14．同一種貨物在同一線路上或平行線路上做相對方向的運送，而與對方運程的全部或一部分發(fā)生重疊交錯的運輸稱為（）[單選題]*A、對流運輸√B、倒流運輸C、過遠運輸D、迂回運輸15．以下服務(wù)要素屬于交易后要素的是（）[單選題]*A、系統(tǒng)柔性B、訂貨周期的穩(wěn)定性C、替代產(chǎn)品D、產(chǎn)品跟蹤√16．關(guān)于冷凍肉，下列說法不正確的是（）[單選題]*A、凍豬肉在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存20個月√B、凍豬肉在-23℃的庫房內(nèi)，可以保存12個月C、凍牛肉在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存10個月D、凍魚在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存9個月17．農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展凸顯冷鏈物流系統(tǒng)問題是（）[單選題]*A、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善√B、地區(qū)發(fā)展失衡C、冷藏車數(shù)量不足D、冷鏈結(jié)點缺失18．下列選項中不屬于裝卸搬運合理化原則的是（）。[單選題]*A、消除無效搬運B、提高搬運活性C、盡量采用人工操作√D、采用集裝單元化作業(yè)19．如果進行稻殼發(fā)電的加工企業(yè)對附近提供水稻的糧農(nóng)進行激勵，可能有效實現(xiàn)激勵的措施是（）[單選題]*A、大批量購買糧農(nóng)或農(nóng)場主的稻米B、幫助糧農(nóng)或農(nóng)場主向政府正確更多補貼C、發(fā)電或供暖產(chǎn)生的收益部分以價格補貼的方式分配給農(nóng)戶或農(nóng)場主√D、將自己的農(nóng)機租給農(nóng)戶或農(nóng)場主20．關(guān)于肉類分級，下列說法不正確的是（）[單選題]*A、豬的肩頸肉（梅花肉、前槽肉）屬于一等肉B、豬的背腰肉（里脊肉）屬于一等肉C、牛柳屬于特優(yōu)級牛肉D、牛臀部肉屬于特優(yōu)級牛肉√21．從生產(chǎn)者角度理解農(nóng)產(chǎn)品集貨存在的問題有哪些?（）：[多選題]*A、缺乏集貨渠道√B、缺乏規(guī)范集貨技術(shù)√C、缺乏集貨規(guī)模和穩(wěn)定性√D、缺乏產(chǎn)地集配中心√22．農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營企業(yè)的物流瓶頸問題包括（）[多選題]*A、最初一公里問題√B、人才缺乏問題√C、資金不足√D、集配中心問題23．農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本包括（）：[多選題]*A、固定成本√B、變動成本√C、邊際成本D、機會成本√24．農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的運用包括（）。[多選題]*A、冷鏈物流技術(shù)√B、物流信息技術(shù)√C、微生物培養(yǎng)技術(shù)D、存儲包裝技術(shù)25．可以免除轉(zhuǎn)換期的是（）。[多選題]*A、野生采集√B、芽苗菜生產(chǎn)√C、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）√D、水培蔬菜26．關(guān)于獼猴桃，下列說法正確的是（）[多選題]*A、果實硬，不易傷，耐運輸B、維生素含量高，口感佳√C、主產(chǎn)區(qū)在陜西、河南、貴州、四川、廣東√D、產(chǎn)季在9-10月份√27．以下（）屬于氟喹諾酮類藥物。[多選題]*A、氧氟沙星√B、左氧氟沙星√C、莫西沙星√D、地美硝唑28．哪些因素會加大生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗（）[多選題]*A、加濕、制冷設(shè)備不足√B、管理無序√C、預期銷量遠低于實際銷量√D、銷售人員的熱情服務(wù)29．下面哪些屬于葉菜的范疇（）。[多選題]*A、大白菜√B、小白菜√C、油麥菜√D、小蔥30．農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中信息流動存在（），影響農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展。[多選題]*A、不穩(wěn)定性√B、復雜性√C、不通暢性√D、多維性31．生鮮農(nóng)產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品相比具有（）特點[多選題]*A、易逝性大√B、生鮮程度要求高√C、消費彈性小√D、以上答案都不是32．農(nóng)產(chǎn)品物流信息包括（）[多選題]*A、計劃信息√B、控制及作業(yè)信息√C、統(tǒng)計信息√D、支持信息√33．農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)的特征（）。[多選題]*A、跨地域的系統(tǒng)√B、跨企業(yè)對象的系統(tǒng)√C、海量信息實時處理的系統(tǒng)√D、波動適應性強的系統(tǒng)√34．下面以加工企業(yè)為中心的供應鏈整合模式那幾個是對的（）[多選題]*A、該模式下加工企業(yè)具有較強的市場力量√B、以企業(yè)為中心能夠保證活動的穩(wěn)定性√C、該模式下在資金技術(shù)和生產(chǎn)資料等方面由企業(yè)為農(nóng)戶提供支持。√D、該模式下企業(yè)在加工原料的供應商獲得了保證?！?5．貨位存貨方式主要為（）兩種。[多選題]*A、順序型B、固定型√C、流動型√D、可變型36．綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，實行全程質(zhì)量控制，具有（）的特性。[多選題]*A、無污染√B、安全√C、優(yōu)質(zhì)√D、保健37．整合營銷營銷的理論基礎(chǔ)是（）[多選題]*A、消費者√B、成本√C、溝通√D、方便√38．綠色食品實施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，主要環(huán)節(jié)有（）。[多選題]*A、產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測√B、生產(chǎn)過程控制√C、產(chǎn)品質(zhì)量檢測√D、產(chǎn)品包裝、貯藏、運輸管理√39．關(guān)于冷凍肉，下列說法正確的是（）[多選題]*A、凍豬肉在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存20個月B、凍雞肉在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存8個月√C、凍牛肉在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存10個月√D、凍魚在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存18個月40．精肉可分為（）[多選題]*A、家畜類√B、家禽類√C、冷藏類D、加工類√41．公路運輸適合于長距離、大批量的運輸。（）[單選題]*對錯√42．從決策到實際購買有時還會發(fā)生變化，使決策變不成現(xiàn)實購買。這主要受兩個因素的影響：一是他人的態(tài)度，二是意外情況發(fā)生。（）[單選題]*對√錯43．我國葡萄種植以北方地區(qū)為主。（）[單選題]*對√錯44．已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場要想轉(zhuǎn)換成為有機農(nóng)場，要有轉(zhuǎn)換期。但是不是所有食品都需要轉(zhuǎn)換期。（）[單選題]*對√錯45．由于蔬菜易腐爛的特殊性以及市場對蔬菜品種及質(zhì)量要求，蔬菜市場的價格起落快。（）[單選題]*對√錯46．農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的個人和組織。（）[單選題]*對√錯47．采購績效只考核本部門的個人和部門采購成績。（）[單選題]*對錯√48．定量檢測可以知道農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品中食品物質(zhì)的具體含量，以具體數(shù)值表述。（）[單選題]*對√錯49．農(nóng)業(yè)本身是個大系統(tǒng)，它包括經(jīng)濟、生態(tài)、技術(shù)和社會等各個子系統(tǒng)。（）[單選題]*對√錯50．農(nóng)產(chǎn)品物流與供應鏈管理首先要克服的就是農(nóng)產(chǎn)品的標準化問題。（）[單選題]*對√錯B1．中國綠色食品發(fā)展中心每年對綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量進行（）。[單選題]*A、市場調(diào)查B、專家鑒定C、抽樣檢驗√D、企業(yè)調(diào)查2．農(nóng)產(chǎn)品定性檢測結(jié)果通常以（）表述。[單選題]*A、陰性或陽性√B、合格或不合格C、有或無D、存在或不存在3．（）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的指導。[單選題]*A、縣級以上√B、省級以上C、市級以上D、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上4．關(guān)于西瓜及其產(chǎn)季產(chǎn)區(qū)，下列說法不正確的是（）[單選題]*A、山東的西瓜種植大部分時間為每年的4月至7月，主要西瓜品種是京欣、京美系列。B、廣西也是我國西瓜的主產(chǎn)地之一，主要西瓜品種是黑美人，每年的4月到10月都有種植C、內(nèi)蒙的西瓜主要品種是花皮西瓜，西瓜個頭特別大D、我國西瓜約有50%需要依賴進口√5．干冰本身為（），屬于危險品，使用到干冰作為冷媒的包裝需粘貼干冰提示貼。[單選題]*A、-78℃√B、-10℃C、-20℃D、-30℃6．關(guān)于采購主管的職責，下列說法不正確的是（）[單選題]*A、每天要帶領(lǐng)采購員到門店進行巡場，熟悉日常銷售情況B、了解公司農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)律C、不需熟悉農(nóng)產(chǎn)品的特性√D、對每日采購情況有大致了解7．物品從供應地向接收地的實物流動過程即（）[單選題]*A、物流√B、配送C、存儲D、快遞8．根據(jù)入庫單和有關(guān)技術(shù)資料對實物進行數(shù)量檢驗和質(zhì)量檢驗，形成檢驗報告。這是物品檢驗的（）作業(yè)環(huán)節(jié)。[單選題]*A、實物抽查B、驗收準備C、訂單檢驗D、實物檢驗√9．以超市為核心主體，對生鮮供應鏈進行集成，有效的集成策略是（）。[單選題]*A、配套建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心B、實施供應商管理庫存√C、完善交易市場基礎(chǔ)設(shè)施D、自建物流公司10．關(guān)于頭足類海鮮分級，下列說法不正確的是（）[單選題]*A、一級頭足類有光澤，無異味，肌肉堅實，珍珠白色B、一級頭足類肌肉緊密有彈性，眼球飽滿C、一級頭足類皮膚易于從肌肉脫落，肌肉軟√D、二級頭足類有輕微臭味；觸須易去除11．乳制品中雙歧桿菌檢測可以參考的檢測依據(jù)是（）[單選題]*A、GB4789.17B、GB4789.30C、GB4789.34√D、GB4789.3512．有效期為180天的長效期進口商品一般保質(zhì)期是（）[單選題]*A、6個月以上√B、三個月以上C、30天以上D、15天以上13．貨物裝車前，應檢查車輛性能，并提前（），使其溫度處于規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，不能使用預冷不充分的車輛[單選題]*A、包裝B、配送C、預冷√D、冷凍14．以下哪項不屬于影響供應商選擇的因素（）[單選題]*A、交貨提前期B、交貨提前量√C、信譽狀況D、付款周期15．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應該保存（）年[單選題]*A、1B、2√C、3D、516．（）能夠引起消費者的選購，提高顧客的購買欲，樹立“生鮮”的形象。[單選題]*A、價廉的意境B、新鮮的商品√C、舒適的環(huán)境D、真誠的服務(wù)17．國標方法中檢測食品中的金屬鎘元素用到下面哪種檢測儀器（）[單選題]*A、原子吸收分光光度計√B、氣相色譜儀C、液相色譜儀D、極譜分析儀18．物品出庫要做到“三核”是指要核對憑證、核對賬卡和（）[單選題]*A、核對簽字B、核對出庫人C、核對領(lǐng)料人D、核對實物√19．倉庫是物流系統(tǒng)的（）。[單選題]*A、蓄水池B、配套設(shè)施C、調(diào)節(jié)閥D、中轉(zhuǎn)地√20．下列樣品需要使用移液管取樣的為（）。[單選題]*A、大米B、牛奶√C、桃子D、面粉21．冷鏈加工過程應遵循（）原則。[多選題]*A、3TB、3C√C、3MD、3P√22．堆碼的基本原則包括（）。?[多選題]*A、選擇適當?shù)陌徇\活性√B、面向通道√C、分類存放√D、節(jié)省空間23．農(nóng)產(chǎn)品干線運輸過程中存在的主要有哪些問題?（）[多選題]*A、運輸基礎(chǔ)設(shè)施、裝備存在地域不均衡、季節(jié)性需求不足√B、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)運輸企業(yè)需求不旺√C、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品包裝、裝卸和運輸技術(shù)應用不夠廣泛√D、農(nóng)產(chǎn)品干線運輸市場缺乏規(guī)范化市場管理√24．非保管面積包括（）、墻間距、收發(fā)貨區(qū)等。[多選題]*A、貨架占用面積B、貨垛占用面積C、通道√D、倉庫人員辦公地點√25．農(nóng)產(chǎn)品供應鏈整合的模式包括（）。[多選題]*A、以加工企業(yè)為中心的供應鏈整合模式√B、以物流企業(yè)為中心的供應鏈整合模式√C、以超市為中心的供應鏈整合模式√D、核心企業(yè)與批發(fā)市場合作的供應鏈整合模式√26．農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的特征（）[多選題]*A、網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)跨時空，營銷機會成倍增長√B、網(wǎng)絡(luò)連接一對一，營銷溝通可互動√C、網(wǎng)絡(luò)介入全過程，營銷管理大整合√D、網(wǎng)絡(luò)運行高效率，營銷運作成本低√27．農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體有（）[多選題]*A、農(nóng)戶√B、農(nóng)業(yè)企業(yè)√C、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商√D、農(nóng)產(chǎn)品零售商√28．農(nóng)產(chǎn)品的四大特點：（）[多選題]*A、地域性√B、季節(jié)性√C、波動性√D、差異性√29．下面哪些是農(nóng)產(chǎn)品配送模式（）。[多選題]*A、直銷型配送模式√B、契約型配送模式√C、聯(lián)盟型配送模式√D、第三方物流配送模式√30．關(guān)于農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，下列說法正確的是（）[多選題]*A、農(nóng)業(yè)基地建設(shè)必須順應國家、地方經(jīng)濟社會發(fā)展，符合區(qū)域、地方產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)劃√B、產(chǎn)品要順應市場需求√C、基地建設(shè)必須成規(guī)模，規(guī)模越大越好D、資金是基地運營最重要的因素，其他因素不重要31．農(nóng)產(chǎn)品配送中心是指（）[多選題]*A、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行加工、整理的過程√B、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行分類的過程√C、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行配貨、配裝的過程√D、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行儲藏的過程32．在一次對中藥的抽查中，發(fā)現(xiàn)某些中藥中金屬鉛的含量大于5mg/kg，在復檢中采用下面（）檢測方法檢測。[多選題]*A、電感耦合等離子體質(zhì)譜法√B、原子吸收光譜法√C、氣相色譜法D、高效液相色譜法33．供應商臺帳一般包括（）[多選題]*A、所供應商品的數(shù)量信息√B、所供應商品的顏色C、所供應商品的毛利潤√D、所供應商品的規(guī)格信息√34．農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的銷售類目有（）[多選題]*A、水產(chǎn)品√B、蔬菜水果√C、干果√D、禽肉√35．樣品的采集一般包括（）。[多選題]*A、抽樣√B、取樣√C、制樣√D、存樣36．關(guān)于人工分貨描述正確的是（）[多