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文檔簡介

酒店用品管理制度一、目的本制度的目的是確保酒店用品的有效管理，保持酒店設(shè)施的完好和保持良好形象。二、適用范圍本制度適用于所有從事酒店設(shè)施及用品管理的員工，包括但不限于：清潔工人員、服務(wù)員、客房部門及后勤保障人員。三、管理規(guī)定1.用品采購酒店使用的所有用品和設(shè)施必須符合當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，并保證質(zhì)量可靠。使用酒店所配備的主要用品時(shí)，必須做到：穩(wěn)定供應(yīng)；質(zhì)量可靠；確保無假冒偽劣行為。2.用品庫房酒店用品庫房應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：庫房應(yīng)保持清潔和有序；庫房內(nèi)部溫度適宜；儲存的物品應(yīng)拍照并進(jìn)行管理。3.用品使用酒店的所有員工必須確保所使用的酒店配備的用品清單正確，并且保證所有用品皆為正品。對于損壞的用品，必須及時(shí)上報(bào)，退還或更換。4.用品消毒酒店用品應(yīng)經(jīng)過專業(yè)消毒人員消毒處理，必須做到使用更換并盡快處理。對于受污染的用品，必須經(jīng)過專業(yè)消毒人員進(jìn)行消毒處理，并進(jìn)行徹底清潔，才能重新使用。四、酒店用品管理流程該流程適合于酒店日常的用品管理流程，具體如下：庫房管理員對庫房進(jìn)行統(tǒng)一管理；服務(wù)員持酒店配備用品清單進(jìn)行領(lǐng)?。豢头坎块T對用品的使用和消耗進(jìn)行測算；回收的用品進(jìn)行妥善處理以便二次使用。五、用品管理的使用周期酒店部門使用的所有用品的周期管理應(yīng)按以下原則進(jìn)行：根據(jù)用品的頻度及其盤點(diǎn)方式確定使用周期；服務(wù)員每次發(fā)放用品時(shí)必須進(jìn)行登記；庫房管理員定期檢查庫存數(shù)量。不足時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充；定期對庫房進(jìn)行巡檢，防止過期用品的出現(xiàn)。六、風(fēng)險(xiǎn)研究與酒店用品管理有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：因?yàn)椴块T管理不善導(dǎo)致用品損壞或丟失；因?yàn)榕鋫涞挠闷焚|(zhì)量問題導(dǎo)致客戶投訴；因?yàn)檫^期用品使用而引起客戶健康問題。七、總結(jié)酒店用品管理是酒店管理的重要組成部分。本制度的落實(shí)可以保證

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