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文檔簡介

賣場超市管理制度1.蒐集與銷售1.1產(chǎn)品蒐集產(chǎn)品需購自合法供應(yīng)商產(chǎn)品須符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，無劣質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)品需標(biāo)明明確的價(jià)格，不得加價(jià)或附加費(fèi)用產(chǎn)品定期更新，兼顧市場需求1.2產(chǎn)品銷售商品須在指定區(qū)域展示，并按貨架與區(qū)域清晰標(biāo)記商品須在售前經(jīng)過質(zhì)檢，確保品質(zhì)安全商品售價(jià)不得與其它銷售渠道折扣不相同銷售人員對(duì)所有產(chǎn)品的描述明確、真實(shí)2.庫存與結(jié)賬2.1庫存管理商品庫存實(shí)行定期盤點(diǎn)，并及時(shí)更新商品過期或質(zhì)量不佳的須及時(shí)下架庫存過高或低于設(shè)定量均需關(guān)注2.2結(jié)賬管理商品售價(jià)須與系統(tǒng)記賬相符商品結(jié)算過程準(zhǔn)確無誤，避免拆零或漏單現(xiàn)象嚴(yán)禁在結(jié)賬過程中索取或使用顧客信息3.服務(wù)與管理3.1服務(wù)質(zhì)量提供高質(zhì)量的接待和服務(wù)，對(duì)顧客進(jìn)行耐心的傾聽和解答對(duì)顧客實(shí)行優(yōu)惠政策或送贈(zèng)品等形式的回饋3.2管理制度進(jìn)貨、銷售、結(jié)賬均需記錄并建立完整的制度檔案嚴(yán)格執(zhí)行收銀員、管理員簽到卡制度銷售人員的角色和職責(zé)明確、分工合理4.安全管理4.1店鋪安全實(shí)行入店必須攜帶背包等物品入店的規(guī)定，并對(duì)客人攜帶的物品進(jìn)行檢查安裝監(jiān)控?cái)z像頭等現(xiàn)代化設(shè)備，確保顧客與店內(nèi)物品之安全4.2食品安全店內(nèi)食品的質(zhì)量與原料必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的食品衛(wèi)生管理，保持店鋪清潔整潔本文僅僅列舉了賣場超市管理制度的一些方面，具體的管理規(guī)定根據(jù)實(shí)際情況而定。作為店主或者經(jīng)理，提高員工的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)食品質(zhì)量掌控的能力和對(duì)操作

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