2023年食品安全承諾書集錦篇

2023年食品安全承諾書集錦篇食品平安承諾書1

為防止食品平安事故發(fā)生，確保消費者的食品衛(wèi)生平安，為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品經(jīng)營單位，我們將仔細履行法定義務(wù)，對我單位的食品衛(wèi)生平安負責，慎重承諾：

一、仔細遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全本單位的食品平安管理制度和崗位操作規(guī)范，設(shè)立專職管理員，加強食品平安管理，確保各項制度落到實處。

二、負責人將嚴格履行食品平安第一職責人的義務(wù)，確保加工、銷售的食品衛(wèi)生平安。

三、聽從食品平安管理部門的'監(jiān)督管理，對提出的監(jiān)督看法仔細進行整改。

四、加強食品選購 索證管理、建立食品原料購銷臺帳制度，嚴格驗收制度，真實記錄食品經(jīng)營者食品進貨渠道和來源，嚴把食品質(zhì)量進貨關(guān)，對所購進的食品要嚴格檢查驗收，做到四不進，即：

1、“三無”產(chǎn)品不進;

2、渠道來源不正常的不進;

3、證照不全的不進;

4、無QS(SC)認證的不進。

五、堅決杜絕運用來源不明原料和添加劑。

六、根據(jù)操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消退食物中毒隱患。

七、干脆接觸食品的工具、容器和包裝材料貼合食品平安的各項標準，嚴格根據(jù)國家法律、法規(guī)和制度標準執(zhí)行。

八、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時應(yīng)剛好啟動預(yù)案，剛好向當?shù)赜嘘P(guān)行政部門報告，同時愛護好現(xiàn)場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，主動協(xié)作有關(guān)行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

九、保證向消費者供應(yīng)平安放心的食品，對消費者購買的食品如有質(zhì)量問題，要高度重視，妥當處理，按“三包”和《消法》規(guī)定進行賠償。

十、從業(yè)人員堅持個人衛(wèi)生，穿戴整齊的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

上述承諾不受職責人變動的影響。職責人若變動，由接任者接著履行職責。

負責人：

xxxx年xxxx月xxxx日

食品平安承諾書2

為切實維護全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食平安，根據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位慎重做以下承諾：

一、健全學校食品平安管理機構(gòu)，建立以校長為食堂食品平安第一職責人，由校領(lǐng)導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學校食堂管理工作。

二、嚴格遵守《食品平安法》及實施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內(nèi)控機制，提高管理水平。

三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動，不超范圍經(jīng)營。

四、嚴格根據(jù)養(yǎng)分餐供應(yīng)要求進行加工操作，科學制定食譜，規(guī)避運用一些高風險食材，降低食品平安風險。學校校長或?qū)W校管理人員要輪番陪餐，做好陪餐記錄，剛好發(fā)覺和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓安排。

六、嚴格根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定選購 食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，仔細落實選購 查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五?！惫芾?，不濫用食品添加劑和非法運用明令禁止運用的食品添加劑，全部運用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

七、仔細落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品。不購買、存放、運用亞硝酸鹽；不運用散裝食用油；不選購 《食品平安法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的'食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格根據(jù)加工操作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。

十、制定食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教化局，并協(xié)作調(diào)查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

十一、虛心理解家長及社會各界的監(jiān)督，自覺協(xié)作食品藥品監(jiān)管部門做好食品平安監(jiān)管工作，對存在的食品平安問題在限期內(nèi)整改到位，著力營造平安的餐飲服務(wù)環(huán)境。

承諾單位（公章）：XX

負責人法人代表：XX（簽名）

時間：XX

食品平安承諾書3

1.我們承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品平安的各項法律法規(guī)。

2.本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加ｘｘ之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量運用食品添加劑。

3.保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標準規(guī)定。

4.如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品平安方面的問題，本單位肯定擔當相應(yīng)的法律責任。并在監(jiān)管部門的`指導下主動整改。

我們肯定把食品平安的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者供應(yīng)合格的、平安的食品。

承諾單位負責人:

承諾單位(蓋章)

年月日

食品平安承諾書4

為防止食品平安事故發(fā)生，確保消費者的食品衛(wèi)生平安，為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品經(jīng)營單位，我們將仔細履行法定義務(wù)，對我單位的食品衛(wèi)生平安負責，慎重承諾：

一、仔細遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全本單位的食品平安管理制度和崗位操作規(guī)范，設(shè)立專職管理員，加強食品平安管理，確保各項制度落到實處。

二、負責人將嚴格履行食品平安第一責任人的義務(wù)，確保加工、銷售的食品衛(wèi)生平安。

三、聽從食品平安管理部門的監(jiān)督管理，對提出的監(jiān)督看法仔細進行整改。

四、加強食品選購 索證管理、建立食品原料購銷臺帳制度，嚴格驗收制度，真實記錄食品經(jīng)營者食品進貨渠道和來源，嚴把食品質(zhì)量進貨關(guān)，對所購進的食品要嚴格檢查驗收，做到四不進，即：

1、“三無”產(chǎn)品不進。

2、渠道來源不正常的不進。

3、證照不全的.不進。

4、無QS（SC）認證的不進。

五、堅決杜絕運用來源不明原料和添加劑。

六、根據(jù)操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消退食物中毒隱患。

七、干脆接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品平安的各項標準，嚴格根據(jù)國家法律、法規(guī)和制度標準執(zhí)行。

八、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時應(yīng)剛好啟動預(yù)案，剛好向當?shù)赜嘘P(guān)行政部門報告，同時愛護好現(xiàn)場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，主動協(xié)作有關(guān)行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

九、保證向消費者供應(yīng)平安放心的食品，對消費者購買的食品如有質(zhì)量問題，要高度重視，妥當處理，按“三包”和《消法》規(guī)定進行賠償。

十、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整齊的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者接著履行職責。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

食品平安承諾書5

依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》的相關(guān)規(guī)定，本超市在食品經(jīng)營活動中，作如下承諾：

一、經(jīng)營者對場內(nèi)供應(yīng)的食品，應(yīng)當根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標準，在保持期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)，包裝標識符合要求，標識內(nèi)容屬實，票證合法齊全。

二、假如出現(xiàn)質(zhì)量問題，根據(jù)國家規(guī)定或者與消費者的`約定，擔當包換、包退或者其他責任的，應(yīng)當履行責任。

三、對市場內(nèi)出售食品出現(xiàn)質(zhì)量問題的投訴，只要消費者提出的理由是正值充分，應(yīng)當根據(jù)消費者投訴處理方法先行處理。當食品經(jīng)營者或供貨商無法馬上處理時，應(yīng)由市場經(jīng)營者先行賠付，然后再由市場經(jīng)營者向食品經(jīng)營者或供貨商進行賠償。

四、食品經(jīng)營者要對所購進或出售的食品質(zhì)量進行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質(zhì)期內(nèi)：產(chǎn)地清楚;證件合法齊全、有效;外包裝無毒無害質(zhì)地良好。

五、對食品質(zhì)量低劣、標識不明、證件不齊食品，堅決下架退貨，不予銷售。

六、食品經(jīng)營者出售食品要明碼標價，根據(jù)規(guī)定和消費者要求開具信譽卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。

七、對未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費者利益的行為，接受有相關(guān)部門法律懲罰。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

日期：____年____月____日

食品平安承諾書6

第一，對已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問題奶粉、液態(tài)奶，將進一步加大市場巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問題乳制品再次流入市場。

其次，對消費者手中尚存的問題奶粉，根據(jù)公布的批次書目，經(jīng)銷商必需執(zhí)行無條件退貨。不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉，消費者又不放心運用的，由消費者自行送檢，憑檢驗結(jié)果，由工商部門依法調(diào)處，也可與經(jīng)銷商協(xié)議退貨。

第三，對飲用問題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病例，經(jīng)相關(guān)醫(yī)療機構(gòu)確診是因為飲問題奶粉所致的，工商部門將與救治醫(yī)療機構(gòu)連接免費救治事宜，依法維護消費者的權(quán)益。

第四，在今后流通領(lǐng)域乳制品的監(jiān)管中，將嚴格市場準入，提高準入門檻，將仔細審查經(jīng)營者的主體資格，業(yè)主必需供應(yīng)權(quán)威部門認定的產(chǎn)品合格證明，逐個批次的`產(chǎn)品檢驗報告，并照實做好進、銷臺帳的記錄，同時在經(jīng)營場所的醒目位置公示對產(chǎn)品的進貨批次、售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對達不到要求的品牌，一律不允許上市。

另外，將組織全部奶制品代理經(jīng)銷商對代理的品牌質(zhì)量、售后進貨批次通過報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進行公告，正確引導消費，營造放心消費環(huán)境。

第五，加強同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)檢、畜牧、農(nóng)業(yè)、教化等相關(guān)部門的協(xié)作，切實加強對xx市乳制品市場的清理整頓，做到信息互通、監(jiān)管剛好、規(guī)范到位，確保市民有一個放心的奶制品消費環(huán)境。

承諾人（簽名蓋章）：

20xx年xx月xx日

食品平安承諾書7

為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命平安，xxxx向社會慎重承諾：

一、堅持消費者人身健康平安高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命。。。想要了解更多關(guān)于食品平安保證書范本的學問，跟著我一齊看看吧。食品平安與全社會的每個人都休戚相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的職責。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命平安，xxxx向社會慎重承諾：

一、堅持消費者人身健康平安高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品平安工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠懇可信”的`商業(yè)道德，嚴格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》、《中華人民共和國食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益愛護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的職責和義務(wù)。

四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的`品牌形象，讓消費者吃得更平安更放心；嚴格把好原材料選購 供應(yīng)驗收關(guān)，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證遵守法律經(jīng)營。從選購 到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！惫芾恚础俺７诸?、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教化。

負責人：

20xx年xx月xx日

食品平安承諾書8

為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命平安，XXXXXX向社會慎重承諾：

一、堅持消費者人身健康平安高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命...想要了解更多關(guān)于食品平安保證書范本的學問，跟著我一齊看看吧。食品平安與全社會的每個人都休戚相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的.職責。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命平安，XXXXXX向社會慎重承諾：

一、堅持消費者人身健康平安高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品平安工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠懇可信”的商業(yè)道德，嚴格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》、《中華人民共和國食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益愛護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的職責和義務(wù)。

四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更平安更放心;嚴格把好原材料選購 供應(yīng)驗收關(guān)，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證遵守法律經(jīng)營。從選購 到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！惫芾?，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教化。

負責人：

XX年XX月XX日

食品平安承諾書9

1、目的

為了建立健全應(yīng)對食品平安事故運行機制，有效預(yù)防、主動應(yīng)對食品平安事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地削減食品平安事故的危害，保障公眾健康與生命平安，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》、《國家食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《上海市食品平安事故專項應(yīng)急預(yù)案》等結(jié)合企業(yè)實際，制定本預(yù)案。

2、食品全事務(wù)應(yīng)急處置工作原則

（1）預(yù)防為主原則

加強宣揚、培訓和演練，建立和完善預(yù)料預(yù)警機制，做到早發(fā)覺、早報告、早處置。

（2）剛好報告原則

嚴格執(zhí)行信息報告和發(fā)布制度，對發(fā)生的重大或者特殊重大突發(fā)食品平安公共事務(wù)，不得遲報、瞞報和漏報。

（3）處置與分析總結(jié)并重原則

仔細落實處置和復(fù)原重建工作，對特殊重大食品平安突發(fā)事務(wù)的起因、性質(zhì)、影響、責任、閱歷教訓和復(fù)原重建等問題，在仔細調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)閱歷教訓，實行切實有效措施，預(yù)防類似事務(wù)的再次發(fā)生。

3、食品平安事故分級

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品平安事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品平安事故分為特殊重大食品平安事故（Ⅰ級）、重大食品平安事故（Ⅱ級）、較重大食品平安事故（Ⅲ級）和一般食品平安事故（Ⅳ級）四級。

（1）特殊重大食品平安事故（Ⅰ級）

符合下列情形之一的，為特殊重大食品平安事故：

1）事務(wù)危害特殊嚴峻，對2個以上省份造成嚴峻威逼，并有進一步擴散趨勢的；

2）超出事發(fā)地省級人民政府處置實力水平的；

3）發(fā)生跨地區(qū)（港澳臺）、跨國食品平安事務(wù)，造成特殊嚴峻社會影響的；

4）國務(wù)院認為須要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責處理的。

（2）重大食品平安事故（Ⅱ級）

符合下列情形之一的，為重大食品平安事故：

1）事務(wù)危害嚴峻，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的；

2）造成損害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；

3）造成10人以上死亡病例的；

4）省級人民政府認定的重大食品平安事務(wù)。

（3）較重大食品平安事故（Ⅲ級）

符合下列情形之一的，為較重大食品平安事故：

1）事務(wù)影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人民群眾飲食平安帶來嚴峻危害的；

2）造成損害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的。

3）市級人民政府認定的食品平安事務(wù)。

（4）一般食品平安事故（Ⅳ級）

符合下列情形之一的，為一般食品平安事故：

1）事務(wù)影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給消費者飲食平安帶來嚴峻危害的；

2）造成損害人數(shù)30－99人，未出現(xiàn)死亡病例的。

3）縣級人民政府認定的食品平安事務(wù)。

4、處置機構(gòu)體系與職責

設(shè)立以總經(jīng)理為組長的食品平安領(lǐng)導小組，行政部、生產(chǎn)部、品管部、銷售部負責人為成員。

（1）行政部負責平安事故應(yīng)急處理日常工作，組織協(xié)調(diào)各部門工作，匯總信息，報告、通報狀況，與企業(yè)外部部門剛好匯報，對外宣揚。

（2）生產(chǎn)部依據(jù)食品平安領(lǐng)導小組的要求，協(xié)作其他部門查找事故緣由，評估事故發(fā)展趨勢，預(yù)料事故后果，分析事故動態(tài)，搞好預(yù)料預(yù)防。

（3）品管部收集相關(guān)信息，分析和評價檢測數(shù)據(jù)，為制定現(xiàn)場搶救方案供應(yīng)參考。

（4）銷售部負責平安事故中擔心全食品的召回、處理、報告及其他善后處理工作。

（5）食品平安領(lǐng)導小組統(tǒng)一領(lǐng)導、組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負責事故應(yīng)急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息；審議批準應(yīng)急處理建議和工作報告等。

5、應(yīng)急處理程序

（一）事務(wù)的報告及前期處置

1）接到事務(wù)報告后，領(lǐng)導小組組長應(yīng)馬上組織企業(yè)有關(guān)人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，對導致或者可能導致食品平安事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當馬上實行封存等限制措施，并自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地政府部門及日常市場監(jiān)督管理等相關(guān)部門通報。

2）食品平安突發(fā)事務(wù)的報告應(yīng)包含下列內(nèi)容：事務(wù)發(fā)生時間、事務(wù)發(fā)生的單位及地點、事務(wù)的經(jīng)過及相關(guān)背景狀況、事務(wù)性質(zhì)的初步推斷、人員傷亡狀況、財產(chǎn)受損狀況、事務(wù)危害是否有擴展的可能、對事務(wù)單位的處置措施的建議等。

（二）啟動應(yīng)急預(yù)案

領(lǐng)導小組接到事務(wù)報告后，除了馬上向當?shù)卣叭粘Ｊ袌霰O(jiān)督管理等相關(guān)部門報告的同時，領(lǐng)導小組應(yīng)召開事故處置會議，對事務(wù)進行評估，確定事務(wù)的等級。

（三）下達應(yīng)急處置指令

依據(jù)領(lǐng)導小組下達啟動食品平安應(yīng)急處理預(yù)案的確定，領(lǐng)導小組組長馬上啟動按規(guī)定職責開展工作。

（四）實施應(yīng)急處置

1）初查

領(lǐng)導小組組長對原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進行排查、分析，有無不合格或非食用原料（含添加劑）；對可疑原輔材料、添加劑、半成品及產(chǎn)品馬上抽樣送質(zhì)檢機構(gòu)檢驗；駕馭原輔材料、添加劑供應(yīng)商及產(chǎn)（成）品流向；可依據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷售，已售出的通知經(jīng)銷商產(chǎn)品短暫下柜；可依據(jù)狀況，向領(lǐng)導小組上報簡要信息。

2）核查

領(lǐng)導小組組長依據(jù)質(zhì)檢機構(gòu)的檢驗報告進一步核查。

（1）原輔材料、添加劑及產(chǎn)品檢驗合格：應(yīng)嚴格檢驗或依據(jù)分析擴展檢驗參數(shù)再次檢驗。若仍未檢出可疑物，接著協(xié)作相關(guān)部門作進一步的'調(diào)查處理并將此狀況報告領(lǐng)導小組組長，建議領(lǐng)導小組應(yīng)急處置終止。

（2）原輔材料、添加劑合格，產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一步檢查生產(chǎn)工藝每一環(huán)節(jié)，檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢查操作人員及往來人員，生產(chǎn)用水，排查二次污染源。

（3）原輔材料、添加劑、產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一步追溯原輔材料來源或添加劑供應(yīng)商；將產(chǎn)（成）品流向剛好向質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門匯報，啟動召回制度。

3）應(yīng)急處置終止

應(yīng)急處理全部完成，事務(wù)危害消退或基本消退后，由領(lǐng)導小組下達事務(wù)應(yīng)急處置結(jié)束的指令，同時向當?shù)卣块T、市場監(jiān)管部門匯報處置報告。

（五）應(yīng)急處置預(yù)防措施

依據(jù)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案的要求，定期檢查本企業(yè)各項食品平安事故的措施落實狀況，主動查找薄落環(huán)節(jié)，實行對策，進行質(zhì)量分析、查找事故緣由；加強原輔料、添加劑的進廠驗收；工藝過程限制和終端產(chǎn)品的出廠檢驗；總結(jié)閱歷教訓，加強后續(xù)跟蹤和監(jiān)管工作，消退事故發(fā)生的隱患，預(yù)防此類相同事務(wù)的再次發(fā)生。

6、責任追究

有下列情形之一的，追究主要負責人及干脆責任人的責任；

1）拒不履行報告職責，對突發(fā)事務(wù)隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的；

2）對調(diào)查工作不負責任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的；

3）拒不履行應(yīng)急處置職責的；

4）在突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的；

5）夸大突發(fā)事務(wù)預(yù)警等級及散布有礙應(yīng)急處置信息的。

7、應(yīng)急演練

每年應(yīng)編制演練安排定期或不定期進行一次應(yīng)急演練，照實記錄演練過程。以檢驗和強化應(yīng)急打算和應(yīng)急響應(yīng)實力，并通過對演習演練的總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案。

看到這里，法律快車我信任你也了解了相關(guān)的學問內(nèi)容了，在進行食品平安事故處置方案的時候，是須要根據(jù)相關(guān)的基本原則來處理才行的。

食品平安承諾書10

為仔細貫徹《食品平安法》，確保食品生產(chǎn)和流通平安，經(jīng)營者慎重承諾：

一、嚴格根據(jù)《食品平安法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營平安，懂得社會監(jiān)督，擔當社會責任。

不得購買和運用非定點屠宰單位供應(yīng)的未經(jīng)檢疫合格的豬肉和病死或者死因不明的禽肉及其制品。未經(jīng)合法來源，不得購買和運用大米、面粉、食用油、醬油等調(diào)味品。不要購買運用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)的加工食品。不購買或運用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超越范圍或劑量濫用食品添加劑。不得購買和運用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異樣的食品及其原料，以及河豚魚、野生蘑菇等含有有毒有害物質(zhì)的動植物。不要向沒有合法許可證的生產(chǎn)商和經(jīng)營者購買食品和食品產(chǎn)品。不得購買和運用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康證人員從事食品接觸工作，不運用未經(jīng)有效消毒的餐具。不得經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止的其他食品。

二、具有與食品原料加工和食品加工、包裝、儲存等場所相適應(yīng)并符合下列要求的生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量：

（一）營業(yè)場所與有毒有害場所及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間相分別；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整齊；

三、與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢物貯存等設(shè)備或設(shè)施，并符合下列要求：

（一）設(shè)備設(shè)施的空間布局和運行流程設(shè)計符合規(guī)定，布局合理；

（二）儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無害、持續(xù)清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特別要求。食品和有毒有害物質(zhì)不得一起運輸；

（三）有足夠的平安、無害、標記明顯的工具和容器，防止干脆進口食品與間接進口食品、原料和成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。

四、生產(chǎn)加工過程限制要求

（一）運用的原材料應(yīng)符合國家相關(guān)法規(guī)和相關(guān)標準的要求；不運用過期、失效、變質(zhì)、骯臟、回收、污染的原料或非食品原料生產(chǎn)食品；應(yīng)實行措施確保選購 的原輔材料符合要求。納入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)當運用認證產(chǎn)品。

（二）原輔材料儲存時，應(yīng)依據(jù)儲存要求實行措施保證原輔材料的質(zhì)量和平安。容器應(yīng)保持清潔。存貨的合理周轉(zhuǎn)應(yīng)采納先進先出的原則。

（三）運用前應(yīng)對原輔材料進行檢查，確保原輔材料清潔衛(wèi)生，適合加工要求。

（四）食品添加劑的運用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)標準和相關(guān)規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食物接觸的冰或水蒸氣應(yīng)由飲用水制成。

（六）應(yīng)實行有效措施，有效分別原材料、半成品和成品，并確保與食品接觸的設(shè)備和工具表面清潔，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)運用天平或稱重工具。

（八）食品生產(chǎn)應(yīng)當根據(jù)確定的生產(chǎn)工藝進行，并實行措施有效限制食品熱處理的時間和溫度。

五、建立員工健康管理制度。經(jīng)營者應(yīng)當每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動。銷售食品時，保持個人衛(wèi)生，洗手，穿干凈的工作服和帽子。

（一）上崗前應(yīng)取得健康檢查合格證，并每年體檢一次?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事干脆接觸進口食品的`工作。

（二）應(yīng)接著保持整齊，不留長指甲、指甲油，不佩戴外露飾品，在加工場所應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工過程中，應(yīng)穿戴干凈的工作服和帽子，頭發(fā)應(yīng)放在帽子里。進入生產(chǎn)區(qū)時應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)實行必要措施防止生、熟食品與其他原輔材料的交叉污染。

（四）負責人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學習和熟識與食品質(zhì)量平安相關(guān)的法律、法規(guī)和標準，并通過食品質(zhì)量平安相關(guān)培訓提高產(chǎn)品和質(zhì)量平安意識，明確職責。

六、建立食品進貨檢驗記錄制度。選購 食品時，核對供應(yīng)商的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品資質(zhì)證書，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、選購 日期等。，并至少保存兩年。盡快創(chuàng)建條件運用電子賬戶。

七、根據(jù)確保食品平安的要求，儲存食品，定期檢查貨架和庫存食品，剛好清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

八、對于自檢不合格或行政部門公布的食品，馬上實行下架儲存、停止銷售等措施，做好相關(guān)記錄并通知相關(guān)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者，幫助召回不合格食品。

九、食品廣告信息真實合法，不含虛假夸大信息，不涉及疾病防治功能。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品，符合下列要求：

（一）根據(jù)食品標簽上的警示標記、警示說明或者留意事項的要求銷售；

（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽和說明，標明食品的原產(chǎn)地以及國內(nèi)代理人的名稱、地址和聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營散裝食品，符合下列要求：

（一）儲存散裝食品的，在儲存地點標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地點和聯(lián)系方式；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品容器、包裝上標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱和聯(lián)系方式。

十二、干脆進口食品的企業(yè)，符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品應(yīng)運用無毒、清潔的包裝材料和容器；

（三）運用無毒、清潔的銷售工具；

（四）水源符合國家飲用水標準；

（五）運用對人體平安無害的洗滌劑。

十三、食品批發(fā)企業(yè)，符合下列要求：

（一）出具可追溯的銷售證明，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購買者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期。

（二）創(chuàng)建條件建立食品檢測室，配備專用檢測設(shè)備和專職檢測人員，剛好開展食品檢測工作，并在顯著位置公示檢測結(jié)果。

十四、假如銷售不符合食品平安標準，承諾賠償消費者和商場損失，并擔當相應(yīng)的法律責任。

十五、如有違反上述承諾，自愿理解工商行政管理機關(guān)依據(jù)法律法規(guī)和商場賜予的懲罰。

承諾人：xxx

xx年xx月xx日

食品平安承諾書11

為加強學校餐飲食品平安管理，確保師生身體健康及生命平安，作如下保證:

一、嚴格根據(jù)及其實施條例、等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品平安工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必需按有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求具體登記食品進貨臺賬。選購 的大宗食品必需是通過正值渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁運用散裝食用油。肉類必需經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票照實填寫銷售人具體居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必需有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的.，全部從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必需經(jīng)過體檢，取得后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必需進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不選購 過期、霉爛、變質(zhì)或不簇新的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或運用感官狀異樣的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。

九、接受和協(xié)作上級教化行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品平安進行檢查監(jiān)督，照實供應(yīng)有關(guān)狀況，并對提出的整改看法仔細落實。

十、發(fā)生學生食物中毒事務(wù)，要馬上上報并愛護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人全部民事及刑事責任。

本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

單位(簽章):

xx-xx年xx月xx日

食品平安承諾書12

食品平安關(guān)系到消費者的身體健康和生命平安，關(guān)系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位慎重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，擔當餐飲食品平安“第一責任人”職責，落實餐飲服務(wù)平安各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品平安學問培訓。

3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的.選購 記錄制度，仔細查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。嚴把進貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防范和限制食品平安風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不選購 運用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不選購 運用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門供應(yīng)的肉類及其制品索證資料的真實性。

本單位保證不選購 運用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

4、保證供應(yīng)餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品平安的標準和要求。不運用食品平安管理法律法規(guī)禁止運用的食品及原料。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理運用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不運用非食品用具及容器、包裝材料，不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品平安督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品平安監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，擔當社會和法律責任。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：XXXX年XX月XX日

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

食品平安承諾書13

敬重的家長、敬愛的同學們：

你們好！

不知道大家是否留意過我們身邊的食品平安隱患？例如，學校旁邊的小攤小販是否有衛(wèi)生許可證；小攤的食物是否被來