商品儲運與養(yǎng)護(hù)

第七章

商品儲運與養(yǎng)護(hù)本章摘要：第一節(jié)商品運輸與商品儲存第二節(jié)儲運商品的損耗與質(zhì)量劣變第三節(jié)儲運商品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)第四節(jié)儲運商品的質(zhì)量管理第一節(jié)商品運輸與商品儲存商品運輸商品儲存目錄商品運輸商品運輸概念商品運輸是指商品在空間上的流通或移動的過程。商品運輸方式鐵路運輸公路運輸水路運輸航空運輸管道運輸返回商品儲存商品儲存的概念商品儲存是指商品在流通中的暫時停留過程。倉庫及其類型與倉庫設(shè)施按使用目的可分為：以流通為主的倉庫、以存儲為主的倉庫；按使用性能可分為：營業(yè)性倉庫、自用型倉庫；按存儲功能可分為：普通倉庫、露天倉庫、簡易倉庫、冷藏倉庫、恒溫倉庫、危險品倉庫等；按地理位置可分為：港口倉庫、車站倉庫、機場倉庫、市區(qū)倉庫、郊區(qū)倉庫；按建筑物形態(tài)可分為：平房倉庫、多層倉庫、地下倉庫、水上倉庫、立體倉庫。返回第二節(jié)

儲運商品的損耗與質(zhì)量劣變商品在儲運中的損耗及其防治損耗是指商品在儲運過程中，由于自然環(huán)境因素與商品本身特性的正常作用和非正常的人為原因而造成的數(shù)量損失和消耗。物理變化及其防治機械損傷及其防治商品在儲運中的質(zhì)量劣變質(zhì)量劣變是指商品在儲運過程中，由于外界環(huán)境因素的作用，發(fā)生化學(xué)變化、生理生化變化和生物學(xué)變化，結(jié)果造成商品質(zhì)量劣變，甚至完全喪失使用價值的現(xiàn)象?；瘜W(xué)變化及其防治生理生化變化及其防治生物學(xué)變化及其防治目錄物理變化及其防治商品的物理變化，是指僅改變商品本身的外部形態(tài)，不改變商品性質(zhì)的變化。揮發(fā)溶化熔化脆裂、干縮滲漏、黏結(jié)返回機械損傷及其防治商品在搬運、裝卸和堆碼時，往往受到外力的碰撞、摩擦和擠壓等機械作用而發(fā)生形態(tài)的變化，稱為機械損傷。商品機械損傷的主要形式有破碎、散落、變形等。防治措施：輕拿輕放、防止高溫、曝曬、撞擊、濕度過大、重壓，并保持包裝完整。返回化學(xué)變化及其防治分解、水解氧化腐蝕老化返回生理生化變化及其防治呼吸后熟發(fā)芽和抽薹僵直成熟和自溶返回生物學(xué)變化及其防治霉變發(fā)酵腐敗蟲蛀、鼠咬返回第三節(jié)儲運商品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)防霉腐方法防治害蟲的方法防鼠與滅鼠的方法防腐蝕的方法防老化方法目錄防霉腐方法藥劑防霉腐氣相防霉腐氣調(diào)防霉腐：自發(fā)氣調(diào)、機械氣調(diào)低溫防霉腐：冷藏法、冷凍法枯燥防霉腐：自然枯燥法、人工枯燥法輻射防霉腐返回防治害蟲的方法化學(xué)殺蟲法熏蒸法觸殺劑胃毒劑物理殺蟲法高、低溫殺蟲法射線殺蟲與射線不育法微波殺蟲法生物殺蟲法返回防鼠與滅鼠的方法返回防腐蝕方法涂油防銹氣相防銹可剝性塑料封存返回防老化方法提高商品本身的抗老化作用控制儲運中引起商品老化的因素返回第四節(jié)儲運商品的質(zhì)量管理儲存商品的質(zhì)量管理運輸商品的質(zhì)量管理目錄儲存商品的質(zhì)量管理入庫驗收儲存場所和堆碼的管理環(huán)境衛(wèi)生管理商品在庫檢查溫濕度管理出庫管理——先進(jìn)先出返回運輸商品的質(zhì)量管理及時原