廚房安全用電管理制度3篇

廚房安全用電管理制度3篇廚房安全用電管理制度1

為了進一步加強廚房用電管理，提高工作人員的安全用電意識，確保工作人員的人身安全，特制定安全用電管理制度。

一、每一位廚房工作人員要增強安全用電、節(jié)約用電觀念，不亂動燈口、開關、插座等設備，堅持“人走電斷”的'原則，合理、正確使用一切電器設施。發(fā)現(xiàn)事故隱患應及時匯報，避免發(fā)生觸電事故。

二、廚房任何用電設備在安裝、使用和撤除過程中都要指定專業(yè)人員負責，不準私自亂拉、亂扯電線，不準隨意改動原有的供電線路及設施，否則發(fā)生問題當事人自己負完全責任

三、電器或線路出現(xiàn)問題，必須立即停止使用并及時報告值勤隊長，嚴禁自行處理。

四、嚴禁用濕布擦洗電器，以防止意外事故發(fā)生。

五、廚房要定期對線路進行檢測和維修。防止線路老化引發(fā)火災。

廚房安全用電管理制度2

1、飯?zhí)脩龅桨踩秒?，嚴格遵守電氣設備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負荷;

2、飯?zhí)檬褂玫碾姎?、電動、照明等設備，要設專人負責，每天下班前，要認真進行安全檢查，關閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況;

3、用電設備必須嚴格按電氣設備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設備及電氣線路過載、過熱及引起短路;

4、嚴禁2臺蒸飯柜、強排風機、熱水器等大功率設備同時使用，需交錯使用避免產(chǎn)生用電過負載現(xiàn)象;

5、確保飯?zhí)盟械挠秒娫O備金屬外殼有牢固的保護接地措施;

6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌︼執(zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時處理并做好記錄;

7、凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴禁用濕手觸摸開關、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電;

8、飯?zhí)秒姎忾_關箱內(nèi)不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關，以確保靈活可靠;

9、飯?zhí)秒姎庠O備發(fā)生故障時，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理;為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴禁帶電作業(yè)或維修;

10、提高節(jié)能意識，餐廳內(nèi)夏天平時使用吊扇，空調(diào)設備在室溫超過30℃時才啟用，空調(diào)設置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結束后及時關機;

11、由于電氣設備、用電線路起火而發(fā)生火災，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火;

12、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進出的路口及消防疏散通道。

廚房安全用電管理制度3

1、廚房內(nèi)嚴禁吸煙。

2、廚房設備使用后應及時關閉、切斷電源。

3、使用經(jīng)檢驗合格的煤氣罐，使用完畢后必需關閉總閥門。

4、易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒、鋼瓶、火機等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

5、每日下班前，要逐一檢查閥門、氣路、燃氣開關、電源插座及開關的安全情況，如果發(fā)現(xiàn)問題應及時報修，要做好電源和門窗的關閉檢查工作。

6、定期檢查廚房電路、氣路及設備運行情況，杜絕隱患的發(fā)生。

7、平時禁用濕布擦拭電源插頭，嚴禁私接電源。

8、如發(fā)現(xiàn)有人觸電，應迅速及時切斷電源，或者使用絕緣工具，不可直接用手或其它金