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本章作業(yè)物質(zhì)的分類物質(zhì)純凈物單質(zhì)化合物混合物氧化物酸堿鹽物質(zhì)的分類純凈物單質(zhì)化合物混合物氧化物酸堿鹽無機(jī)化合物(無機(jī)物)有機(jī)化合物(有機(jī)物)物質(zhì)一、有機(jī)化合物有機(jī)化合物(有機(jī)物):組成中含碳元素的化合物化合物無機(jī)化合物(無機(jī)物):組成中不含碳元素的化合物區(qū)別有機(jī)物與無機(jī)物的關(guān)鍵是否含有碳注意

含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物。有些含碳的化合物,如:CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等。

由于它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機(jī)物相似,仍屬于無機(jī)化合物。

例1、下列關(guān)于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的說法中,正確的是()A.都是含碳的化合物B.都是有機(jī)物C.碳元素化合價(jià)相同D.都是無機(jī)物

例2、下列化合物中,屬于有機(jī)物的()

A.鹽酸(HCl)B.碳酸(H2CO3)C.醋酸(CH3COOH)D.硫酸(H2SO4)AC練習(xí):二、有機(jī)化合物的特點(diǎn)1、結(jié)構(gòu)復(fù)雜;3、大多數(shù)有機(jī)化合物都難溶于水,熔點(diǎn)較低,受熱易分解,容易燃燒,不易導(dǎo)電等。

2、種類繁多(1千多萬種);有機(jī)物都含有碳元素(鏈狀或環(huán)狀)還可能含有氫、氧、氮、氯、硫、磷(連接順序和方式不同)

維生素B(C17H20O6N4)乙醇(C2H6O)甲烷(CH4)Mr(CH4)

=16Mr(C2H6O)=46Mr(C17H20O6N4)

=376三、有機(jī)高分子化合物

甲烷(CH4),Mr(CH4)=16

乙醇(C2H6O),Mr(C2H6O)=46

維生素B2(C17H20O6N4),Mr(C17H20O6N4)=376

聚乙烯[(C2H4)n,n=1000~10000],

Mr[(C2H4)n]=28000~280000有機(jī)高分子化合物(有機(jī)高分子):相對(duì)分子質(zhì)量較大的有機(jī)化合物(在一萬以上)。油脂蛋白質(zhì)糖類無機(jī)鹽維生素水四、食品中的有機(jī)化合物六大營養(yǎng)素:大米馬鈴薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含油脂的食物富含蛋白質(zhì)的食物富含維生素的食物下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是()①食鹽②淀粉③蔗糖④油脂⑤蛋白質(zhì)A.①②③④⑤B.②③④⑤C.③④⑤D.④⑤B練習(xí):(1)有機(jī)物都含有

,但含碳元素的化合物并不都是有機(jī)物,如

、

、

等。(2)有機(jī)高分子化合物的特點(diǎn)是

、

。(3)食物中含有的重要有機(jī)物是

、

、

、

。(4)有一種塑料燃燒時(shí),能產(chǎn)生CO2、H2O和HCl

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