DB3701-T 21-2021 進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉消毒隔離規(guī)范

11.020.99CCS

C

533701 DB3701/T

21—2021進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉消毒隔離規(guī)范Standard

disinfection

isolation

in

supervision

of

2021-濟南市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3701/T

—2021前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術(shù)語和定義

.........................................................................

14 管理要求

...........................................................................

14.1

制度管理

.......................................................................

14.2

專倉工作人員職責要求

...........................................................

14.3

布局設施

.......................................................................

24.4

廢棄物管理

.....................................................................

34.5

污水管理

.......................................................................

34.6

新冠病毒核酸檢測陽性食品的管理

.................................................

34.7

消毒產(chǎn)品管理

...................................................................

35 技術(shù)要求

...........................................................................

45.1

人員防護

.......................................................................

45.2

消毒前工作準備

.................................................................

45.3

實施消毒

.......................................................................

45.4

消毒工作結(jié)束后的處理

...........................................................

56

.......................................................................

56.1 評價原則

.......................................................................

56.2 現(xiàn)場消毒評價

...................................................................

5附錄

A（規(guī)范性）使用中消毒劑濃度快速檢測方法...........................................

6附錄

B（規(guī)范性）個人防護用品穿脫順序...................................................

7參考文獻

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9DB3701/T

—2021 本文件按照GB/T

—《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由濟南市衛(wèi)生健康委員會提出并歸口。本文件由濟南市市場監(jiān)督管理局、濟南市衛(wèi)生健康委員會共同組織實施。本文件起草單位：濟南市疾病預防控制中心、平陰縣疾病預防控制中心。霞、張彤、魏凌、徐慧、楊慧君、于瑞洪、張瑛、李戰(zhàn)。IIDB3701/T

—20211 范圍價等。本文件適用于濟南市進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉開展消毒及消毒質(zhì)量控制。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

19193 疫源地消毒總則WS/T

新冠肺炎疫情期間現(xiàn)場消毒評價標準DB3701/T

8疫情防控集中隔離場所污水消毒技術(shù)規(guī)范3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1進口冷鏈食品

imported

cold

chain

food通過食品冷鏈物流運輸?shù)倪M口肉類、海鮮等食品。3.2集中監(jiān)管專倉

supervision

warehouse用于通過口岸或外省市企業(yè)進入濟南市且未在口岸環(huán)節(jié)進行核酸檢測和預防性全面消毒的進口冷鏈食品進入濟南市后實施新冠病毒預防性消毒的專門場所。4 管理要求4.1 制度管理4.2 專倉工作人員職責要求4.2.1 專倉工作人員4.2.1.1 專倉工作人員分專倉作業(yè)人員和一般工作人員。4.2.1.2 作業(yè)人員包括消毒人員、搬運人員、專倉監(jiān)督員。DB3701/T

—20214.2.1.3 一般工作人員包括不進入專倉與專倉作業(yè)人員不直接接觸的專班工作人員、保安、門衛(wèi)等。4.2.1.4 專倉工作人員應接受衛(wèi)生防病、消毒知識及防護用品使用的培訓，明確工作職責及分工，在劃定的區(qū)域按照工作流程開展工作。4.2.2 消毒人員4.2.2.1 消毒人員應具備一定的消毒知識，并經(jīng)培訓合格后方可上崗。4.2.2.2負責專倉消毒劑的配制及使用消毒劑濃度檢測、消毒器械的操作及維護、進口冷鏈食品外包裝及專倉工作環(huán)境和物品、醫(yī)療廢物暫存點的消毒、記錄及消毒產(chǎn)品和消毒用具的管理。4.2.3 搬運人員4.2.3.1 搬運人員上崗前應了解專倉工作流程，明確工作中面臨的風險，掌握防護用品的使用方法，并按要求穿脫防護用品。4.2.3.2 負責消毒前后進口冷鏈食品的搬運和作業(yè)區(qū)產(chǎn)生的廢棄包裝物的處理。4.2.3.3搬運消毒前食品的工作人員未經(jīng)洗消不得接觸消毒后食品。4.2.4 專倉監(jiān)督員4.2.4.1 專倉監(jiān)督員應接受消毒防護知識的培訓，熟悉消毒工作流程及管理相關(guān)規(guī)定。4.2.4.2 負責專倉消毒的技術(shù)指導、監(jiān)督和管理。4.2.5 其他要求倉。4.3 布局設施4.3.1 專倉布局4.3.1.1 專倉實行封閉管理。4.3.1.2 由車輛出入口、工作人員出入口、作業(yè)人員宿舍、車輛停放及消毒院落、專用衛(wèi)生間、衛(wèi)生防護用品存放間、月臺、走廊及冷庫等組成。4.3.2 作業(yè)區(qū)4.3.2.1 作業(yè)區(qū)設在月臺和內(nèi)走廊，在月臺邊緣處建立物理屏障，將月臺、內(nèi)走廊、冷庫入口與其他區(qū)域進行隔離。4.3.2.2 分區(qū)管理，設消毒作業(yè)區(qū)、核酸檢測區(qū)。4.3.2.3 物理屏障上設有貨物出入口及人員出入口，各出入口均為敞開式，設有機械通風設施。4.3.3 冷庫4.3.3.1 冷庫分區(qū)管理，設已消毒食品存放區(qū)和問題食品暫存區(qū)，兩區(qū)應劃分明確，設有實際物理隔離，防止交叉污染。4.3.3.2 冷庫內(nèi)設施、設備應易于清洗、消毒、檢查和維護，加強庫內(nèi)食品存放管理。4.3.3.3不同來源、品種、批次的食品應分別堆垛，置于托盤或貨架上。4.3.3.4 冷庫出口與作業(yè)區(qū)設有實際物理隔離。4.3.3.5 已消毒食品經(jīng)冷庫入口進入冷庫暫存，通過冷庫出口轉(zhuǎn)運到已消毒的貨車內(nèi)。DB3701/T

—20214.3.4 工作區(qū)域劃分4.3.4.1 應在作業(yè)區(qū)人員出口外設置緩沖區(qū)和清潔區(qū)，兩區(qū)劃分明確。4.3.4.2 作業(yè)人員在緩沖區(qū)脫卸防護用品進行手消毒后進入清潔區(qū)。4.3.4.3 作業(yè)人員專用廁所、更衣區(qū)和宿舍設在清潔區(qū)。4.3.4.4 更衣區(qū)通過物理屏障與專倉內(nèi)其他區(qū)域進行隔離，作業(yè)人員在更衣區(qū)內(nèi)脫掉工作服，放在指定區(qū)域進行清潔消毒，有條件的進行人員衛(wèi)生處理后，換上自己的衣物進入宿舍。4.3.4.5 廁所、更衣區(qū)和宿舍定時清潔消毒。4.3.4.6 緩沖區(qū)還可用于作業(yè)人員不脫掉防護用品情況下的暫時休息。4.3.5 自動消殺線4.3.5.1 配備自動消殺線進行消毒。4.3.5.2 自動消殺線由傳送帶和消毒室組成，消毒室配有多個噴頭，對傳送帶傳送到消毒室的進口冷鏈食品外包裝噴灑消毒液消毒。4.3.5.3 自動消殺線設在貨物入口處，將進入月臺的貨物進行消毒。4.3.6 其他要求4.3.6.1宜設置監(jiān)控設備，用于日常清潔消毒工作的監(jiān)督。4.3.6.2 配備符合工作要求的消毒藥械、防護用品、消毒劑配制工具、物品轉(zhuǎn)運工具、醫(yī)療廢物周轉(zhuǎn)箱、醫(yī)療廢物袋等。4.3.6.3 應設置流動水洗手設施及免洗手消毒液、洗手液、擦手毛巾、紙巾或其他干手設施。洗手液有渾濁或變色時及時更換，并清潔、消毒容器。毛巾專人專用，保持清潔，必要時應消毒。4.4 廢棄物管理4.4.1 也可用消毒劑浸泡消毒后，按普通垃圾處理。4.4.2 按醫(yī)療廢物進行處置的物品，處置方法應符合醫(yī)療廢物相關(guān)法律法規(guī)的要求。4.4.3 涉疫產(chǎn)（物）品產(chǎn)生的垃圾和污染物按感染性廢物進行處置，不再進行分類。4.4.4 紙箱、硬質(zhì)包裝物等其他廢物經(jīng)消毒后，可作為一般廢物處置。一般廢物應進行消毒處理，整理、包裝后交由專門的公司進行處置。4.4.5 專倉作業(yè)人員產(chǎn)生的生活垃圾，經(jīng)消毒處理、防滲漏包裝后，按生活垃圾處理。4.5 污水管理4.5.1 消毒區(qū)和醫(yī)療廢物暫存處產(chǎn)生的廢水，應進入污水處理系統(tǒng)進行消毒處理后再排放。4.5.2 作業(yè)人員宿舍應有專門的化糞池，污水應先消毒再排放。4.5.3 消毒方法按照

DB3701/T

8

的規(guī)定執(zhí)行。4.6 新冠病毒核酸檢測陽性食品的管理4.6.1 發(fā)現(xiàn)核酸檢測呈陽性的進口冷鏈食品時，按《進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉和企業(yè)專倉核酸檢測陽性食品處置工作規(guī)程》的要求進行處置，同時在轄區(qū)疾病預防控制中心的指導下，按照

的要求做好終末消毒工作。4.6.2 專倉應配合轄區(qū)疾病預防控制機構(gòu)開展流行病學調(diào)查、采樣和處置工作。4.7 消毒產(chǎn)品管理DB3701/T

—20214.7.1 所用消毒產(chǎn)品應符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生規(guī)范的要求，購買時應查驗消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證復印件、產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告或者新消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件復印件。4.7.2存放消毒產(chǎn)品的場所應陰涼干燥、通風良好，并保持清潔衛(wèi)生。4.7.3 有專人保管，標識醒目，置于人們不易觸及處或加鎖保存。5 技術(shù)要求5.1 人員防護5.1.1 4h～6h

5.1.2 搬運消毒前進口冷鏈食品的工作人員，全程穿戴工作服、一次性使用帽子、一次性醫(yī)用外科口人員加戴防水圍裙、防水棉質(zhì)手套。5.1.3監(jiān)督員全程穿戴工作服、一次性使用帽子、一次性醫(yī)用外科口罩（或化學防護口罩）、防護面屏、一次性手套、膠靴等。5.1.4 消毒人員全程穿戴工作服（或加穿化學防護服）、一次性使用帽子、一次性醫(yī)用外科口罩（或化學防護口罩）、護目鏡（或防護面屏）、一次性手套、長筒乳膠手套、膠靴、防水圍裙等。5.1.5 發(fā)現(xiàn)核酸檢測呈陽性的進口冷鏈食品時，消毒人員穿戴防護服、一次性使用帽子、醫(yī)用防護口罩、護目鏡、一次性手套、長筒乳膠手套、膠靴等。5.2 消毒前工作準備5.2.1 自動消殺線安裝到位后，先用清水進行調(diào)試，分別確定自動消殺線對吸收面和非吸收面的噴藥量和傳送帶的速度，經(jīng)消毒效果評價合格后，再進行消毒。5.2.2 進口冷鏈食品外包裝、冷庫日常運行中的定期預防性消毒、集裝箱內(nèi)部溫度及外環(huán)境低于

0℃劑。5.2.3消毒劑應現(xiàn)用現(xiàn)配，按照產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的使用范圍、使用方法、注意事項等，在產(chǎn)品有效期內(nèi)使用。5.2.4 每次配制好消毒液后，用快速檢測方法檢測其濃度，消毒液濃度達到要求后，方可使用。采用含氯消毒劑、過氧乙酸進行消毒時，可按照《使用中消毒劑濃度快速檢測方法》進行檢測，見附錄

A。5.2.5 冷庫使用前，應先清潔消毒，將冷庫斷電恢復至室溫，清空內(nèi)容物，擦干冷庫內(nèi)表面后實施消毒作業(yè)。使用過氧乙酸或含氯消毒液，依次對冷庫地面、墻壁、貨架、墊板等進行噴灑或擦拭消毒。5.2.6 5.3 實施消毒5.3.1 專倉平時要保持清潔，地面濕式打掃，有肉眼可見污染物時，應先去除污染物，然后消毒，無肉眼可見污染物時，可直接進行消毒。5.3.2 進口冷鏈食品運輸車輛由專倉車輛入口進入，停放到貨物入口處，先對集裝箱門和門把手進行消毒，然后打開集裝箱。5.3.3 將抽檢的進口冷鏈食品，放到核酸檢測區(qū)等待核酸檢測采樣。核酸采樣結(jié)束后，對食品重新包裝、消毒后，再轉(zhuǎn)入冷庫暫存。5.3.4 開啟自動消殺線開關(guān)，待穩(wěn)定后，由搬運消毒前食品的人員將進口冷鏈食品搬運到自動消殺線眼可見的冰層，需去除表面冰層后消毒，轉(zhuǎn)運工具應專用。DB3701/T

—20215.3.5 食品卸載完成后，車輛駛?cè)胫付ǖ攸c，對車輛集裝箱內(nèi)壁、門和門把手進行消毒。消毒后的車輛由車輛出口駛出監(jiān)管專倉，停放到指定區(qū)域，等待運輸消毒后食品。5.3.6 核酸檢測結(jié)果陰性的消毒后進口冷鏈食品，由貨物出口轉(zhuǎn)運到車輛內(nèi)，從車輛出口駛出專倉。5.3.7集裝箱食品全部消毒、轉(zhuǎn)運完成，對月臺、內(nèi)走廊地面和推車、墊板等用具進行清潔消毒后，再進行下一批食品的消毒作業(yè)。5.3.8 冷庫內(nèi)保持清潔，定期對冷庫地面、墊板、貨架、推車等進行清潔消毒。5.3.9 用

1000mg/L

拭消毒，每天一到兩次。排泄物用含有效氯

70%～漂白粉精干粉，按糞、藥比例

∶1

攪勻，消毒

2h

后，再進行轉(zhuǎn)運。5.3.10等頻繁接觸部位應適當增加消毒頻次。5.3.11 棉質(zhì)工作服、棉質(zhì)手套每次摘脫后均應經(jīng)

60℃以上高溫消毒

或臭氧消毒。5.3.12若有怕腐蝕的消毒對象，消毒作用至規(guī)定時間后，用清水擦拭干凈。5.4 消毒工作結(jié)束后的處理5.4.1 對自動消殺線進行清潔、維護保養(yǎng)。5.4.2對專倉月臺、走廊的地面、推車、托盤等清潔消毒。5.4.3

B。6 現(xiàn)場消毒評價6.1評價原則6.1.1 現(xiàn)場消毒責任單位應負責確定實施單位和評價單位并督促落實現(xiàn)場消毒和評價工作，實施單位應負責落實現(xiàn)場消毒工作，評價單位應具備過程評價和消毒效果評價相應能力。6.1.2 現(xiàn)場消毒評價包括過程評價和消毒效果評價。6.1.3 所有現(xiàn)場消毒均應進行過程評價，按要求做好記錄并保存。6.1.4 有下列六種情況之一的應進行消毒效果評價:——消毒范圍廣、持續(xù)時間長的預防性消毒；——社會影響大的疫源地終末消毒；——消毒實施單位首次開展現(xiàn)場消毒工作；——用低溫消毒技術(shù)首次進行現(xiàn)場低溫消毒；——用新材料、新工藝技術(shù)和新殺菌原理生產(chǎn)的消毒劑和消毒器械首次進行現(xiàn)場消毒；——現(xiàn)場有需求等。6.2 現(xiàn)場消毒評價消毒過程評價和消毒效果評價按照WS/T

的規(guī)定執(zhí)行。DB3701/T

—2021附 錄A（規(guī)范性）使用中消毒劑濃度快速檢測方法A.1 有效氯含量、過氧乙酸含量快速檢測方法條。若所測消毒液濃度超過了試紙條比色法的測量范圍，可將消毒液定量稀釋后再進行測試。A.2 其他也可采用經(jīng)相關(guān)部門認可的其他檢測方法。DB3701/T

—2021附 錄 B（規(guī)范性）個人防護用品穿脫順序B.1 疫點終末消毒人員穿戴順序B.1.1 手衛(wèi)生，更換個人衣物穿工作服，去除個人用品如首飾、手表、手機等；穿膠靴，戴一次性工作帽。B.1.2 戴醫(yī)用防護口罩，做氣密性檢查。B.1.3 B.1.4 穿防護服，確保防護服袖口覆蓋內(nèi)層手套袖口。B.1.5 戴防護頭罩或防護面屏或護目鏡。B.1.6 穿防水圍裙或防水隔離衣。B.1.7 B.1.8 培訓合格的人員協(xié)助檢查全部個人防護裝備是否齊備、完好、大小合適，確認穿戴效果，確保無裸露頭發(fā)、皮膚和衣物，身體正?；顒硬挥绊懝ぷ?。B.2 疫點終末消毒人員脫摘順序B.2.1

個人防護裝備外層有肉眼可見污染物時應擦拭消毒。B.2.2

消毒外層手套。B.2.3

B.2.4

脫外層手套，消毒內(nèi)層手套。B.2.5

B.2.6

脫防護服，同時脫下膠靴，更換工作鞋，消毒內(nèi)層手套。B.2.7

脫內(nèi)層手套，手消毒，更換新的內(nèi)層手套。B.2.8

摘醫(yī)用防護口罩和一次性工作帽，消毒內(nèi)層手套。B.2.9

脫內(nèi)層手套，洗手或手消毒，及時佩戴新的醫(yī)用外科口罩。B.2.10

協(xié)