成本計算與管理 課程標(biāo)準(zhǔn)（含課堂思政）鈄志斌

《成本計算與管理》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)本課程是高等職業(yè)院校會計專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是以工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算工作崗位的典型工作任務(wù)為依據(jù)設(shè)置的。產(chǎn)品成本計算與管理是企業(yè)尤其是工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟活動過程中不可避免的一項重要工作。本課程主要學(xué)習(xí)工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算的基本方法，包括品種法、分批法和分步法以及產(chǎn)品成本核算的輔助方法，包括聯(lián)產(chǎn)品、副產(chǎn)品及等級產(chǎn)品的核算。此外，還包括產(chǎn)品成本表的編制和分析等專業(yè)及技能。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握從事企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的成本計算與管理的基本職業(yè)技能。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算的基本技能，根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)、工藝、管理需求等情況判斷產(chǎn)品成本核算的組織策略。具體的職業(yè)技能包括：1.熟悉產(chǎn)品成本核算的意義、產(chǎn)品成本核算的基礎(chǔ)以及產(chǎn)品成本核算的程序；2.能依據(jù)企業(yè)的具體情況合理地進行各項費用的歸集與分配，包括材料費用、人工費用、動力費用及輔助生產(chǎn)費用和制造費用等。3.能正確填寫各種費用分配表，包括材料費用分配表、人工費用分配表、動力費用分配表、輔助生產(chǎn)費用分配表、制造費用分配表等。4.掌握約當(dāng)產(chǎn)量法等各種完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品分配生產(chǎn)費用的方法。5.會填寫約當(dāng)產(chǎn)量計算表，產(chǎn)品成本計算單。6.會開設(shè)、登記各成本明細賬，包括基本生產(chǎn)成本明細賬、輔助生產(chǎn)成本明細賬、制造費用明細賬。7.掌握品種法、分步法、分批法、分類法等產(chǎn)品成本核算的操作方法和程序。8.掌握成本報表的編制和分析方法。9.培養(yǎng)敬業(yè)愛崗精神和良好的職業(yè)道德，善于團隊合作，能與生產(chǎn)車間、倉庫、財務(wù)部等企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)機構(gòu)及人員進行交流溝通；三、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時分配序號教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)課堂思政參考學(xué)時一級二級三級講授練習(xí)1成本核算工作流程認知產(chǎn)品成本核算費用認知支出、費用、成本識記支出概念、分類；費用概念；分類，要素費用。日常生活中的費用與節(jié)約30分鐘10分鐘2識記生產(chǎn)費用概念、分類；30分鐘20分鐘理解直接費用和間接費用10分鐘30分鐘3*理解支出、費用、成本的關(guān)系15分鐘25分鐘4成本會計識記成本會計概念；內(nèi)容；成本會計職能；核算原則；10分鐘30分鐘5產(chǎn)品成本核算工作認知成本核算會計工作組織識記成本核算工作機構(gòu)組織方式；人員配置；相關(guān)制度；愛崗敬業(yè)及職業(yè)道德10分鐘30分鐘6產(chǎn)品成本核算工作的基礎(chǔ)理解各種費用界限；掌握產(chǎn)品成本核算基礎(chǔ)工作；掌握財產(chǎn)物資的計價及結(jié)轉(zhuǎn)方法10分鐘30分鐘7產(chǎn)品成本核算工作程序理解產(chǎn)品成本核算的賬戶：生產(chǎn)成本賬戶、制造費用賬戶。10分鐘15分鐘8掌握產(chǎn)品成本核算的程序：確定成本計算對象、確定成本項目、確定成本計算期、審核生產(chǎn)費用、歸集分配生產(chǎn)費用、計算月末在產(chǎn)品成本和完工產(chǎn)品成本。10分鐘20分鐘9掌握產(chǎn)品成本會計核算的工作流程10分鐘15分鐘10生產(chǎn)費用初次歸集、分配與核算材料費用的歸集、分配與核算材料及其類別識記材料概念、分類；理解原材料、周轉(zhuǎn)材料；10分鐘20分鐘11材料發(fā)出計價掌握實際發(fā)出計價法：先進先出法、加權(quán)平均法、個別計價法；計劃成本法會計政策與會計假賬10分鐘30分鐘12材料發(fā)出原始記錄識記領(lǐng)料單；限領(lǐng)料單；領(lǐng)料登記表；退料單等的特點。10分鐘30分鐘13材料費用歸集掌握材料匯總表的意義及編制5分鐘35分鐘14*原材料費用分配與核算掌握材料費用分配法，材料定額消耗量分配法、定額與工藝，如何能夠降低定額水平10分鐘30分鐘15掌握材料定額費用分配法、材料實際消耗量分配法等。會計工作與相關(guān)工作的協(xié)調(diào)10分鐘30分鐘16燃料費用分配與核算掌握燃料費用分配方法10分鐘30分鐘17包裝物、低值易耗品費用分配與核算掌握包裝物、低值易耗品費用分配方法5分鐘30分鐘18動力費用歸集、分配與核算動力費用歸集、分配與核算了解動力概念及內(nèi)容；動力費用及單據(jù)；掌握動力費用歸集分配與核算。15分鐘25分鐘19人工費用的歸集、分配與核算職工薪酬識記職工薪酬內(nèi)容及分類；老板及工人視角下的工資——學(xué)會換位思考10分鐘10分鐘掌握工資總額內(nèi)容及分類；15分鐘25分鐘20工資總額掌握計時工資的計算，月薪制15分鐘25分鐘21掌握計時工資的計算,△日薪制；計件工資計算10分鐘30分鐘22掌握社保費用及住房公積金等的算計社保對國家、企業(yè)及個人的意義—關(guān)注社會問題。15分鐘25分鐘23人工費用單據(jù)了解考勤記錄、工作量記錄、工資結(jié)算單、工資結(jié)算匯總表等表單的意義及特點15分鐘25分鐘24人工費用的分配與核算*計時類費用分配與核算方法；分配標(biāo)準(zhǔn)。計時工資與計件工資對員工激勵上的區(qū)別——體會管理藝術(shù)10分鐘30分鐘25計件類費用分配與核算方法及特點。15分鐘25分鐘26其他要素費用的歸集、分配與核算其他要素費用內(nèi)容了解其他要素費用內(nèi)容及特點10分鐘15分鐘27折舊費用的分配掌握折舊費用的分配方法10分鐘30分鐘28生產(chǎn)費用再次歸集、分配與核算輔助生產(chǎn)費用歸集、分配與核算輔助生產(chǎn)概述了解車間及分類；掌握輔助生產(chǎn)特點。輔助生產(chǎn)費用去向。10分鐘10分鐘29輔助生產(chǎn)費用歸集輔助生產(chǎn)賬戶及設(shè)置特點；輔助生產(chǎn)費用歸集。10分鐘20分鐘30輔助生產(chǎn)費用分配*輔助生產(chǎn)費用分配方法：直接分配法15分鐘25分鐘31*△輔助生產(chǎn)費用分配方法：交互分配法10分鐘30分鐘32△輔助生產(chǎn)費用分配方法：順序分配法10分鐘30分鐘33△輔助生產(chǎn)費用分配方法：計劃分配法10分鐘30分鐘34輔助生產(chǎn)費用分配方法：代數(shù)分配法10分鐘30分鐘35制造費用歸集、分配與核算制造費用概述了解制造費用定義及內(nèi)容；制造費用分類；10分鐘20分鐘36制造費用賬戶了解制造費用賬戶設(shè)置特點。10分鐘20分鐘37制造費用歸集制造費用歸集方法5分鐘10分鐘38制造費用分配掌握制造費用分配方法及分配表的編制，掌握工時比例法；機器工時法；10分鐘30分鐘39△掌握直接人工工資法及年計劃分配率法10分鐘30分鐘40廢品損失的歸集、分配與核算廢品損失概述廢品概念、分類廢品損失概念、分類廢品為什么會產(chǎn)生——談?wù)劰そ尘?0分鐘30分鐘41廢品損失會計處理掌握不單獨核算會計處理方法10分鐘25分鐘42△掌握單獨核算會計處理方法10分鐘20分鐘43停工損失了解停工概念，停工損失會計處理原則10分鐘10分鐘44掌握單獨核算方法10分鐘25分鐘45掌握不單獨核算方法10分鐘25分鐘46完工產(chǎn)品成本計算完工產(chǎn)品成本計算方法在產(chǎn)品概述掌握在產(chǎn)品概念、分類；掌握在產(chǎn)品盤點及會計處理方法從在產(chǎn)品的盤點談?wù)剷嬋藛T工作特點15分鐘35分鐘47*△約當(dāng)產(chǎn)量法了解約當(dāng)產(chǎn)量法概念及特點。了解約當(dāng)產(chǎn)量法的處理流程。10分鐘20分鐘掌握直接材料約當(dāng)產(chǎn)量計算方法。生產(chǎn)開始時一次投料在產(chǎn)品約當(dāng)產(chǎn)量計算10分鐘30分鐘△分工序一次投料，在產(chǎn)品約當(dāng)產(chǎn)量計算10分鐘30分鐘48△分工序陸續(xù)投料在產(chǎn)品約當(dāng)產(chǎn)量計算10分鐘30分鐘49△掌握直接材料外的在產(chǎn)品約當(dāng)產(chǎn)量計算方法。10分鐘30分鐘50掌握成本計算單的編制15分鐘30分鐘51使用其他方法掌握不計算在產(chǎn)品成本法的操作；掌握只計算材料法的操作。10分鐘15分鐘52掌握固定成本法的操作；掌握完工產(chǎn)品法的操作。10分鐘30分鐘掌握定額成本法的操作。10分鐘30分鐘53掌握定額比例法的操作。10分鐘30分鐘54品種法品種法的操作方法*品種法簡介及案例品種法概念；特點；計算程序10分鐘30分鐘55品種法案例：建賬及要素費用處理（一）10分鐘30分鐘56品種法案例：建賬及要素費用處理（二）10分鐘30分鐘57品種法案例：生產(chǎn)費用再次分配處理(一）10分鐘30分鐘品種法案例：生產(chǎn)費用再次分配處理（二）10分鐘30分鐘58品種法案例：完工產(chǎn)品成本計算15分鐘25分鐘59分批法一般分批法操作方法*分批法簡介及案例分批法概念；特點；計算程序從企業(yè)訂單說起——談?wù)勂髽I(yè)文化15分鐘25分鐘60分批法案例：建賬及要素費用處理（一）5分鐘35分鐘61分批法案例：建賬及要素費用處理（二）5分鐘35分鐘62分批法案例：生產(chǎn)費用再次分配處理5分鐘35分鐘63分批法案例：完工產(chǎn)品成本計算10分鐘30分鐘64簡化分批法操作方法簡化分批法操作案例簡化分批法案例：建賬及要素費用處理（一）10分鐘30分鐘65簡化分批法案例：建賬及要素費用處理（二）5分鐘35分鐘66簡化分批法案例：生產(chǎn)費用再次分配處理5分鐘35分鐘67簡化分批法案例：完工產(chǎn)品成本計算5分鐘35分鐘68分步法逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法分步法概述分步法概念；特點；分類；逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法和平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法的適用10分鐘20分鐘69*逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法操作程序半成品不通過倉庫收發(fā)情況；20分鐘20分鐘半成品通過倉庫收發(fā)情況；20分鐘20分鐘70理解綜合結(jié)轉(zhuǎn)分步法：半成品不通過倉庫案例△掌握成本還原計算表10分鐘30分鐘71理解綜合結(jié)轉(zhuǎn)分步法：半成品通過倉庫案例△掌握成本還原計算表；半成品明細賬的登記。10分鐘30分鐘72理解分項結(jié)轉(zhuǎn)分步法：半成品不通過倉庫收發(fā)案例10分鐘30分鐘73理解分項結(jié)轉(zhuǎn)分步法：半成品通過倉庫收發(fā)案例掌握半成品明細賬的登記10分鐘30分鐘74平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法概述平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法概念；特點；與逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法區(qū)別。15分鐘10分鐘75△平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法操作程序平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法案例：半成品入庫情況?！髡莆諒V義在產(chǎn)品計算。10分鐘30分鐘76平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法案例：半成品不入庫情況。掌握廣義在產(chǎn)品計算。10分鐘30分鐘77分類法一般分類法分類法概述分類法概念、特點、適用情況。5分鐘10分鐘78分類法的操作程序了解定額比例法實務(wù)操作程序10分鐘30分鐘79*掌握系數(shù)法實務(wù)操作程序：案例分析10分鐘30分鐘掌握系數(shù)法實務(wù)操作程序：案例分析10分鐘30分鐘80聯(lián)產(chǎn)品、副產(chǎn)品、等級產(chǎn)品概述了解聯(lián)產(chǎn)品、等級產(chǎn)品、副產(chǎn)品概念，特點。25分鐘10分鐘81聯(lián)產(chǎn)品成本計算掌握系數(shù)法；相對售價比例法；15分鐘20分鐘82實物量比例法；可實現(xiàn)凈值比例分配法等。10分鐘20分鐘83副產(chǎn)品成本計算掌握售價低的副產(chǎn)品成本計算；15分鐘20分鐘84掌握價值較高的副產(chǎn)品成本計算15分鐘20分鐘85等級產(chǎn)品成本計算掌握系數(shù)法；15分鐘10分鐘86實物量比例法10分鐘15分鐘87成本報表成本報表的編制概述了解成本報表概念、作用成本報表的分類及編制要求成本報表與對外報表的區(qū)別——談?wù)剷嬓畔⒌闹匾?0分鐘10分鐘88成本報表的編制商品產(chǎn)品成本表、主要產(chǎn)品單位成本表和制造費用明細表的編制10分鐘30分鐘89成本報表的分析*成本報表的分析了解成本報表分析的方法；掌握商品產(chǎn)品成本表的分析；10分鐘35分鐘90掌握主要產(chǎn)品單位成本表的分析、制造費用明細表的分析。15分鐘25分鐘注：教學(xué)內(nèi)容前標(biāo)注“*”號屬于重點內(nèi)容，標(biāo)注“△”屬于在屬于難點內(nèi)容。四、考核方案與考核標(biāo)準(zhǔn)課程學(xué)業(yè)成績由平時成績和期末成績兩部分組成，通過對學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)結(jié)果的評價，對學(xué)生知識、技能和能力進行綜合考核。其中，平時成績包括教學(xué)出勤情況、小組討論情況、課堂學(xué)習(xí)表現(xiàn)、作業(yè)完成數(shù)量及質(zhì)量等由教師通過對學(xué)生學(xué)習(xí)過程和結(jié)果的綜合考核，得出學(xué)習(xí)成績分值，該部分成績占50%。期末成績通過期末試卷統(tǒng)考進行閉卷測試完成，該部分成績占70%。任課教師將每個學(xué)生的平時成績與期末成績相加，得出該課程的最終考核成績。五、教學(xué)資源（含教材、教學(xué)場所、實訓(xùn)軟件與耗材）1.教材推薦推薦教材主教材配套教材教材名稱成本計算與管理（第五版）成本計算與管理學(xué)習(xí)指導(dǎo)、習(xí)題與項目實訓(xùn)（第五版）主編程堅鈄志斌程堅鈄志斌出版社高等教育出版社高等教育出版社出版時間2023年8月2023年8月定價45.0024.00ISBN978-7-04-059899-5978-7-04-059907-7是否規(guī)劃教材“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材輔助教材備注

2.教學(xué)場所普通多媒體教室、實訓(xùn)室機房實訓(xùn)軟件與耗材“教學(xué)做測合一”的自測系統(tǒng)。教師能力要求（一）教師任職條件1.專任教師（1）具有扎實的會計理論功底和一定的成本會計崗位經(jīng)歷，熟悉企業(yè)產(chǎn)品成本核算的工作流程；（2）能夠熟練各種要素費用的分配，生產(chǎn)費用的分配，產(chǎn)品成本賬的開設(shè)與登記等技能；能示范操作各種要素費用分配表、成本計算單的填制等工作。（3）能夠指導(dǎo)學(xué)生采用六步教學(xué)法、直觀教學(xué)法、角色扮演法、課堂講授法、案例引導(dǎo)法進行企業(yè)產(chǎn)品成本核算業(yè)務(wù)的示范教學(xué)。2.兼職教師（1）大中型工業(yè)企業(yè)成本會計崗位的會計人員，能進行各要素費用的分配、核算內(nèi)容的示范教學(xué)；（2）大中型工業(yè)企業(yè)車間管理人員及倉庫管理人員，能進行各種材料物資的收發(fā)內(nèi)容的示范教學(xué)。（二）實踐教學(xué)條件1.實訓(xùn)場所：用于進行成本會計崗位技能訓(xùn)練的模擬產(chǎn)品核算實訓(xùn)室或者具備產(chǎn)品成本核算功能的會計分崗位綜合實訓(xùn)室；2.實訓(xùn)工具設(shè)備：①足夠數(shù)量的成本核算工作所需的辦公文具，如辦公設(shè)施、文具盒、計算器、文件柜及各種日用耗材；②足夠數(shù)量的實訓(xùn)資料：如各種要素費用分配表、成本計算單、成本明細賬、成本報表等；具有仿真的工業(yè)企業(yè)涉及成本的經(jīng)濟業(yè)務(wù)資料；其他相關(guān)資料。七、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法本課程教學(xué)方法主要包括六步教學(xué)法、直觀教學(xué)法、角色扮演法、課堂講授法、案例教學(xué)法、分組教學(xué)法等。（1）六步教學(xué)法將教學(xué)組織分為明確任務(wù)、教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)檢查、教學(xué)評價六步。以學(xué)生為主體進行完成相關(guān)工作任務(wù)的知識、技能、準(zhǔn)備等信息搜集，制定課程教學(xué)方案，并準(zhǔn)備各項教學(xué)資料。教學(xué)實施過程中，教師應(yīng)著重指導(dǎo)學(xué)生按照規(guī)范化的要求和會計工作流程實施模擬工作過程，并以“過程+結(jié)果”的方式進行課程考核。六步教學(xué)法為本課程主要的課程教學(xué)組織方法，每個完整的學(xué)習(xí)子情境的教學(xué)均要采用六步教學(xué)法進行課堂組織，實現(xiàn)以學(xué)生為主體的理實一體教學(xué)。（2）直觀教學(xué)法通過教師演示、觀看實際操作錄像等直觀的方法演示工作過程，進行操作示范。如各項要素費用分配表編制的演示；約當(dāng)產(chǎn)量計算表編制的演示；產(chǎn)品成本計算單編制的演示；生產(chǎn)成本賬的開設(shè)與登記演示。（3）角色扮演法課程教學(xué)中學(xué)生的主要角色總體上講就是“成本會計員”，但是在企業(yè)中，成本會計的內(nèi)容可進一步分為材料會計、工資會計、固定資