廚房安全用氣管理制度

廚房安全用氣管理制度1.背景廚房用氣管理是防止廚房火災(zāi)的重要措施之一。為保障員工的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，制定本廚房安全用氣管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司的所有廚房。3.管理要求廚房用氣管道必須符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)，并定期檢查和維護(hù)。廚房用氣管道必須與電線隔開，并定期檢查和維護(hù)。廚房必須配備消防器材，并定期維護(hù)保養(yǎng)。廚房用氣設(shè)備必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，并由專業(yè)人員安裝調(diào)試。廚房用氣設(shè)備必須設(shè)有自動(dòng)關(guān)閥器，并定期檢查和維護(hù)。廚房嚴(yán)禁使用私拉亂接的用氣管道和設(shè)備。對(duì)廚房用氣設(shè)備進(jìn)行使用前和使用后檢查，確保不漏氣。廚房的門窗不能被堵塞和緊閉，以防突發(fā)情況時(shí)員工無法及時(shí)逃生。廚房必須定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。4.安全措施廚房工作人員必須接受崗前培訓(xùn)和安全教育。廚房工作人員在使用氣體設(shè)備時(shí)，必須操作規(guī)范，并經(jīng)過有效器材保護(hù)。廚房存放的氣體設(shè)備必須放于通風(fēng)條件良好的地方，不得直接放在高溫和陽(yáng)光暴曬的地方。廚房必須設(shè)有獨(dú)立的用氣開關(guān)，并保證靈敏可靠。廚房禁止使用明火（除燃?xì)庠钔猓N房必須設(shè)有排氣扇，防止廚房?jī)?nèi)空氣不透氣，聚氣形成爆炸。廚房廚用具和設(shè)備必須保持干燥，防止生銹。廚房必須定期進(jìn)行設(shè)備大保養(yǎng)，清潔廚房器具、燃?xì)庠畹挠臀酆驼系K物。如油煙機(jī)和烤箱等需要經(jīng)常清洗，以便排除積累的脂肪，防止火災(zāi)。5.火警應(yīng)急處置廚房工作人員必須明確并熟悉廚房火災(zāi)應(yīng)急處置步驟。廚房必須配備有效的火災(zāi)報(bào)警器、滅火器等器材，并經(jīng)常檢查和保養(yǎng)。廚房一旦發(fā)生火災(zāi)，工作人員必須立即拉響報(bào)警器，同時(shí)采取有效措施撲滅火源。在撲滅火源無效或火勢(shì)擴(kuò)大時(shí)，必須立即報(bào)警并疏散人員，并做好火勢(shì)擴(kuò)大的預(yù)防措施。6.監(jiān)督與管理本公司廚房用氣管理責(zé)任制定年度考核制度，對(duì)廚房用氣管理工作進(jìn)行考核，分析評(píng)估并及時(shí)整改。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改廚房用氣安全隱患，落實(shí)責(zé)任，保障廚房工作人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全。7.總結(jié)本管理制度將嚴(yán)格執(zhí)行，確保廚房用氣安全