生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件十二講成本控制

第十二講成本控制一、企業(yè)成本費(fèi)用的內(nèi)容1、產(chǎn)品生產(chǎn)成本的構(gòu)成（1）材料成本（構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體或有助于產(chǎn)品形成的各種材料成本）（2）人工成本（生產(chǎn)工人的工資及福利、獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼、加班費(fèi)等）（3）制造費(fèi)用（生產(chǎn)車間管理人員的工資及福利、設(shè)備折舊、車間一般性耗用材料及管理支出等）二、成本控制思路1、如何降低材料成本2、如何降低人工成本3、如何降低制造費(fèi)用4、如何消除無效費(fèi)用（一）關(guān)于如何降低材料成本1、降低設(shè)計(jì)成本：價(jià)值工程第二次世界大戰(zhàn)期間，美國(guó)市場(chǎng)原材料供應(yīng)：原材料緊缺沒有石棉板怎么辦？？具有同樣防火功能的紙

麥爾斯的思想：采用某種原材料的目的在于使用該材料的某種或多種功能，而不在于原材料本身。這位麥爾斯就是價(jià)值工程的創(chuàng)始人。價(jià)值工程起源于美國(guó)，是20世紀(jì)40年代以后發(fā)展起來的一種現(xiàn)代管理方法。

價(jià)值工程的起源一、價(jià)值工程的定義

通過各相關(guān)領(lǐng)域的協(xié)作，對(duì)所研究對(duì)象的功能與費(fèi)用進(jìn)行系統(tǒng)分析，不斷創(chuàng)新，旨在提高研究對(duì)象價(jià)值的思想方法和管理技術(shù)。這里的價(jià)值，指的是反映費(fèi)用支出與獲得之間的比例，用數(shù)學(xué)比例式表達(dá)如下：

V=F/C式中V——價(jià)值；

F——功能（指功能強(qiáng)度）；

C——成本?？梢?，價(jià)值工程包括三個(gè)基本要素1.什么是價(jià)值

價(jià)值工程中的價(jià)值是指事物的有益程度。它更接近人們?nèi)粘Ｉ畛Ｓ玫摹昂纤悴缓纤恪?、“值得不值得”的意思?.什么是功能

價(jià)值工程中的功能可解釋為功用、作用、效能、用途、目的等等。對(duì)于一件產(chǎn)品來說，功能就是產(chǎn)品的用途、產(chǎn)品所擔(dān)負(fù)的職能或所起的作用。功能所回答的是“它的作用或用途是什么”。3.什么是成本

價(jià)值工程中的“成本”，是指實(shí)現(xiàn)功能所支付的全部費(fèi)用。從產(chǎn)品來說，是以功能為對(duì)象而進(jìn)行的成本核算。從公式中可以看出，提高價(jià)值的基本途徑有5種，既：（1）提高功能，降低成本，大幅度提高價(jià)值;（2）功能不變，降低成本，提高價(jià)值;（3）功能有所提高，成本不變，提高價(jià)值;（4）功能略有下降，成本大幅度降低，提高價(jià)值;（5）成本略有增加，大幅度提高功能，從而提高價(jià)值。功能分析1)經(jīng)過功能分析，常?？梢园l(fā)現(xiàn)完全可以省掉的不必要的零部件。2)經(jīng)過功能分析，常?？梢哉业教娲母阋说牟牧现圃炷承┝悴考踔琳麄€(gè)產(chǎn)品。3)經(jīng)過功能分析，常常可以改進(jìn)原有的設(shè)計(jì)。4)經(jīng)過功能分析，常?？梢詥l(fā)工藝的改進(jìn)。5)經(jīng)過功能分析，還常?？梢园l(fā)現(xiàn)某些零部件的制造公差要求太高。一、選擇對(duì)象

必須采用一種方法找出部分零部件作為價(jià)值工程的改進(jìn)對(duì)象，比如可以采用的ABC分析法，經(jīng)驗(yàn)分析法（因素分析法）等。二、功能定義

功能定義就是對(duì)VE對(duì)象及其各組成部分的功能用最簡(jiǎn)明扼要的語言明確地表達(dá)出來。如：梁的功能——傳遞荷載隔墻功能——分隔空間燈的功能——發(fā)光例如，我們對(duì)筆的各個(gè)部分作功能定義如下：三、功能的分類例如，上面對(duì)筆功能定義后，我們可以總結(jié)出筆的七大功能：寫字、通過墨水、蓄墨水、傳遞壓力、固定筆尖、掛身、握筆。對(duì)這七大功按重要程度標(biāo)志分基本功能和輔助功能。（經(jīng)過分析，其中沒有不必要的功能）四、功能整理

功能整理是把各個(gè)功能之間的相互關(guān)系加以系統(tǒng)化，并將各個(gè)功能按一定的邏輯關(guān)系排列成一個(gè)體系。目的是確認(rèn)真正要求的功能，發(fā)現(xiàn)不必要的功能，確認(rèn)功能定義的準(zhǔn)確性，明確功能領(lǐng)域。進(jìn)行功能整理的步驟是：明確基本功能、輔助功能和最基本功能；明確各功能之間的相互關(guān)系。例如：以小型手電筒為例，對(duì)于電珠發(fā)光這一目的，“加熱燈絲”則是手段；對(duì)于“加熱燈絲”這個(gè)目的，“通過電流”又是手段，這種關(guān)系可用圖1表示。圖1小型手電筒的上下位功能關(guān)系圖作用：通過尋找目的功能，可以發(fā)現(xiàn)較模糊的設(shè)計(jì)構(gòu)思，及時(shí)剔除多余功能和不必要功能；通過尋找和比較手段功能，可以采用先進(jìn)、節(jié)約的技術(shù)代替陳舊、落后的東西。五、功能評(píng)價(jià)功能評(píng)價(jià)就是：（1）找出可靠地實(shí)現(xiàn)必要功能的最低費(fèi)用，并把這最低費(fèi)用作為該功能的目標(biāo)費(fèi)用（2）同時(shí)找出實(shí)現(xiàn)該功能的現(xiàn)實(shí)費(fèi)用（3）將目標(biāo)費(fèi)用與現(xiàn)實(shí)費(fèi)用相比較，求出分析對(duì)象的功能價(jià)值及其改善期望值（4）然后選出功能價(jià)值低、改善期望值大的功能作為價(jià)值工程的重點(diǎn)研究對(duì)象，并采取恰當(dāng)措施加以改進(jìn)，提高其價(jià)值。A、功能現(xiàn)實(shí)成本的計(jì)量：例：對(duì)熱水瓶目前成本的計(jì)算。B、功能的目標(biāo)成本：又稱功能評(píng)價(jià)值，是實(shí)現(xiàn)該功能的最低費(fèi)用，是功能價(jià)值的衡量標(biāo)準(zhǔn)。方法：可以通過實(shí)際調(diào)查法、經(jīng)驗(yàn)估算法、理論計(jì)算法等獲得。2、降低采購成本：●內(nèi)部制衡法對(duì)采購環(huán)節(jié)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)建立職責(zé)分工，實(shí)行職務(wù)分離控制（1）采購需要申請(qǐng)部門和采購執(zhí)行部門相分離；（2）材料采購員與材料驗(yàn)收員相分離；（3）采購執(zhí)行人與尋求供應(yīng)商、索價(jià)業(yè)務(wù)的人相分離等?！窦姓袠?biāo)采購3、降低消耗成本（1）制定準(zhǔn)確的消耗定額，如：下料方法（2）建立嚴(yán)格的材料保管、發(fā)料制度（二）關(guān)于如何降低人工成本（1）技術(shù)學(xué)派（以泰勒為代表）（2）行為學(xué)派（以梅奧為代表）一、技術(shù)學(xué)派提高效率的主要方法1、動(dòng)作研究主要研究動(dòng)作的規(guī)范、有效，進(jìn)而發(fā)展為工業(yè)工程、工效學(xué)如何找出最簡(jiǎn)最優(yōu)的方法，以最少的動(dòng)作最終達(dá)到節(jié)約人力、提高效率、充分降低時(shí)間的目的。

2、流程研究3、瓶頸研究●瓶頸工序決定整個(gè)組織的運(yùn)作效率●在非瓶頸工序上節(jié)約時(shí)間無實(shí)際意義●努力提高瓶頸工序的能力●瓶頸工序是動(dòng)態(tài)的，一個(gè)瓶頸解決后又會(huì)出現(xiàn)新的瓶頸工序。4、布局研究5、定置管理二、行為學(xué)派提高效率的主要方法

主要圍繞員工心理、需求、壓力進(jìn)行研究，進(jìn)而研究需求滿足、壓力釋放。1、需求研究2、如何滿足需求3、如何界定滿意1、如何測(cè)試壓力2、如何釋放壓力（三）關(guān)于如何降低制造費(fèi)用1、采用適用設(shè)備；2、建立設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)制度，保持設(shè)備完好率；3、通過技術(shù)革新提高設(shè)備的使用效率；4、工藝設(shè)備的設(shè)計(jì)能方便快速更換；5、將廢品率控制在百萬級(jí)；6、加工工藝盡可能采用柔性技術(shù)，以適應(yīng)多品種生產(chǎn)。（四）關(guān)于如何消除無效費(fèi)用●引入BPR觀念，進(jìn)行生產(chǎn)系統(tǒng)流程的分析與重新設(shè)計(jì)；●盡可能擴(kuò)大外協(xié)、外包的范圍，取得比較費(fèi)用效益。（五）如何進(jìn)行業(yè)務(wù)流程再造（businessprocessre-engineering,BPR）1、必要性MRP等管理手段

車員工司機(jī)流程