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課程負(fù)責(zé)人：王怡職業(yè)主講人：王凱旋西餐宴會禮儀職場溝通禮儀西餐宴會禮儀

隨著對外交往越來越頻繁，西餐離我們越來越近。不論是否喜歡，很多人都會遇到吃西餐的機會，一是講究氛圍，二是交際方式。只有掌握一些西餐禮儀，在必要場合，才不至于“出意外”。西餐宴會

案例導(dǎo)入西餐宴會禮儀西餐宴會通常用長桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位。女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右上方。體現(xiàn)女士優(yōu)先的原則。拍肩式握手入座時，以右為尊，坐為次。最得體的入座方式是從左側(cè)入座，手肘不放在桌面上，不可蹺足。用餐時，坐姿端正，背挺直。入座禮儀西餐宴會禮儀西餐宴會禮儀西餐宴會禮儀主要包括刀、叉、勺、匙、盤、杯等。西餐餐具可以根據(jù)菜肴需要使用的工具進(jìn)行二次布置餐具。特殊菜肴

正規(guī)的宴會上，將餐巾對折成長條形或三角形，輕輕地放在膝蓋上。小朋友可以為在脖子上或塞在領(lǐng)口里。當(dāng)餐具或餐巾掉在地上時，請服務(wù)生代為拾起，并更換新的餐具或餐巾。西餐宴會禮儀西餐宴會禮儀在正規(guī)的宴會上，將餐巾對折成長條形或三角形，輕輕地放在膝蓋上。小朋友可以為在脖子上或塞在領(lǐng)口里。餐具或餐巾掉在地上時，請服務(wù)生代為拾起，并更換新的餐具或餐巾。西餐宴會禮儀上菜的順序正式的西餐宴會，一般上菜的順序是面包、沙拉、湯、副菜、主菜、甜點、咖啡或茶等。右手持刀或湯勺，左手拿叉;不僅要正確使用刀叉，還要知道刀叉的語言。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。正確使用刀叉西餐宴會禮儀西餐宴會禮儀在進(jìn)食面包時，面包撕成小塊，抹黃油吃，吃一塊抹一塊。進(jìn)食面包西餐宴會禮儀喝湯時不要啜，要用右手拇指和食指持

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