DB34-T 4125-2022 皖東牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

65.020.30CCS

B

4434 DB34/T

4125—2022皖東牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程Guideline

and

of

Wandong

發(fā)布

實(shí)施安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB34/T

4125— 本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由安徽省牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提出。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。傳資源保護(hù)中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、六安市葉集區(qū)畜牧水產(chǎn)中心、黃山區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心。芳權(quán)、陳永山、趙勇、吳永剛、洪煒。DB34/T

4125—1 范圍和衛(wèi)生消毒、病死牛處理、標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理等技術(shù)要求。本文件適用于皖東牛的飼養(yǎng)。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T

綠色食品

飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T

畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范NY/T

肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T

種公牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y

無公害食品

畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T

5128-2002 無公害食品

肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則《中華人民共和國畜牧法》（版）《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》（版）《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（2006版）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1皖東牛

Wandong

Cattle

142.58cm

650.49kg為

119.33cm

397.57kg養(yǎng)等特性。皖東牛是我國寶貴的畜禽遺傳資源，在優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)中具有較高的開發(fā)利用價(jià)值。3.2種牛

符合本品種標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)以上的公、母牛。3.3商品牛

commodity

符合本品種標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)以下的公、母牛及雜交牛。DB34/T

4125—4引種與生產(chǎn)經(jīng)營許可4.1 引進(jìn)種牛符合本品種的要求。4.2購入牛要在隔離場(chǎng)（區(qū)）觀察不少于

30d，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群。4.3 種牛場(chǎng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國畜牧法》要求，申領(lǐng)種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證。5 環(huán)境與飲水5.1 環(huán)境5.1.1 牛場(chǎng)建設(shè)要符合

的要求。5.1.2 牛場(chǎng)糞污處理須符合

GB

18596

的要求。5.2 飲水5.2.1水質(zhì)應(yīng)符合

NY

5027

的要求。5.2.2 要提供充足的飲水，特別是夏季要保證水量的供應(yīng)充足。冬季嚴(yán)格防止種牛飲用冰渣水。5.2.3 定期清洗消毒飲水器等飲水設(shè)備。6 飼料與營養(yǎng)需要6.1 飼料和飼料添加劑6.1.1 使用的飼料及飼料原料應(yīng)符合

13078

的要求。6.1.2 定期對(duì)各種飼料和飼料原料進(jìn)行采樣和化驗(yàn)。各種原料和產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚，保存得當(dāng)。6.1.3 使用飼料和飼料添加劑符合

的要求。6.1.4 充分利用當(dāng)?shù)氐娘暡蒿暳腺Y源，做好全年的飼草的種、收、加工和貯存工作，保證種牛全年的均衡飼草飼料供應(yīng)。6.1.5 青干草的調(diào)制：禾本科應(yīng)在抽穗前收刈，曬制過程應(yīng)避免雨淋，晚上應(yīng)收回貯存，豆科牧草不宜曬得過干，盡量減少葉片脫落損失。6.1.6 青貯飼料制作與使用：裝窖時(shí)間不超過

3d

65％～75％，提倡半干青貯。開窖后要依次不斷取用，謹(jǐn)防二次發(fā)酵。6.1.7充分利用化學(xué)、物理、生物等方法處理和加工秸稈等農(nóng)作物收獲后的副產(chǎn)品及其他農(nóng)副產(chǎn)品。粗飼料切成

左右為宜。6.1.8 籽實(shí)飼料貯存加工。貯存時(shí)水分不應(yīng)超過

14％。飼喂前應(yīng)經(jīng)破碎、壓扁。粉碎不宜過細(xì)。6.2 營養(yǎng)需要

815

東牛飼草料年供給量及各生理階段營養(yǎng)需要參照附錄

A。7 飼養(yǎng)管理7.1人員管理DB34/T

4125—7.1.1 牛場(chǎng)工作人員應(yīng)持健康證上崗并每年進(jìn)行一次健康檢查。7.1.2 7.1.3場(chǎng)內(nèi)工作人員不應(yīng)攜帶非本場(chǎng)的動(dòng)物食品及其他與生產(chǎn)無關(guān)的物品入場(chǎng)。7.1.4 飼養(yǎng)人員必須熟悉種公牛的習(xí)性，對(duì)種公牛要有足夠的耐心，不得威脅、恐嚇公牛，嚴(yán)禁毆打公牛，以免公牛的報(bào)復(fù)性襲擊。7.1.5 飼養(yǎng)人員進(jìn)入牛舍，必須穿工作服、工作鞋、工作帽。7.1.6 不得延誤、隱瞞。7.2 種公牛飼養(yǎng)管理可參考

NY/T

1446

的要求。7.3 成母牛飼養(yǎng)管理母牛以青、粗飼料為主，飼養(yǎng)方式以放牧為主，放牧期一般為

4月份～10月份，舍飼期從

11月份到次年

3

8h～10h

精飼料，舍飼期間每頭每日補(bǔ)喂

2kg

精飼料。其它飼養(yǎng)管理參考育成母牛。7.4 育成母牛飼養(yǎng)管理7.4.1 要求期，日補(bǔ)混合精飼料

1kg～1.5kg，舍飼期，以青、粗飼料為主，日補(bǔ)喂混合精飼料

1.5kg～2kg。7.4.2 育成母牛配種前飼養(yǎng)管理7.4.2.1育成母牛的飼喂原則：以青粗飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)充精飼料。7.4.2.2 育成母牛的日糧：一般舍飼青年母牛精飼料喂量為

1.5

日/頭～2

日/頭，每千克精飼料含粗蛋白

15％～％，青綠飼料盡量多樣化，自由采食。舍飼牛要經(jīng)常補(bǔ)給礦物質(zhì)元素。7.4.2.3 分群：公、母牛同舍飼養(yǎng)時(shí)間以

8

月齡為限，此后公、母要分開飼養(yǎng)，防止早配亂配。7.4.2.4 定位、刷拭：青年母牛舍飼應(yīng)采用定位飼養(yǎng)，炎熱天氣可用水沖洗牛體，每天刷拭

1

次～2次。7.4.2.5 放牧：青年母牛每天放牧?xí)r間不少于

（如在優(yōu)質(zhì)草地放牧，可少喂或不喂精飼料），但要補(bǔ)充食鹽和鈣磷等礦物質(zhì)，放牧地應(yīng)有水源，供其泡水，小規(guī)模飼養(yǎng)戶應(yīng)自備水池。7.4.2.6

18

月齡～24

280kg

然交配為主，以縮短初產(chǎn)日齡。7.4.3 育成母牛懷孕期飼養(yǎng)管理7.4.3.1 懷孕期的飼養(yǎng)如下：a)

懷孕前期（開始懷孕至

3

個(gè)月孕齡），此階段按常規(guī)飼養(yǎng)，精飼料的喂量為

1.5kg/日/頭～2kg/日/頭；b)

懷孕中期

（懷孕第

4

個(gè)月至第

8

適當(dāng)補(bǔ)充鈣、磷。日糧中各種營養(yǎng)物質(zhì)要求平衡；DB34/T

4125—c)

9

各種營養(yǎng)物質(zhì)均要比妊娠中期增加，產(chǎn)前

左右視母牛的膘情調(diào)整日糧飼料喂量，保持中等膘情為宜。7.4.3.2 懷孕期的管理如下：a)

降溫/保暖。根據(jù)季節(jié)氣候變化，做好防暑降溫和防寒保暖工作；b)

放牧。在懷孕后期要防止跳越溝塹，嚴(yán)禁用力驅(qū)趕和毆打，以免引起流產(chǎn)；c)

牛體衛(wèi)生。保持牛體清潔衛(wèi)生，防止碰傷乳房或乳頭；d)

飼料要求。飼料要保證質(zhì)量，要求新鮮、無變質(zhì)、無霉?fàn)€，禁止飲用不清潔的水。飼料配方和飼料原料種類要相對(duì)穩(wěn)定；e)

確定預(yù)產(chǎn)期后，可在產(chǎn)前

1

個(gè)月肌肉注射亞硒酸鈉和維生素

E，以便減少產(chǎn)后母牛疾病的發(fā)生；f)

臨產(chǎn)征兆觀察，主要觀察母牛的乳房變化、陰門分泌物、尾根塌陷等癥兆，如果發(fā)現(xiàn)母牛乳房膨大，陰門有分泌物排出，起臥不安，頻頻排糞排尿等，說明產(chǎn)期在即，應(yīng)做好接產(chǎn)準(zhǔn)備工作；g)

臨產(chǎn)母牛提前

1

0.1％～％的高錳酸鉀溫水或

1％～2％

7.4.4 育成母牛哺乳期飼養(yǎng)管理7.4.4.1 空懷哺乳期如下：a)

1kg

1.5kg

加

8kg～

40℃～45b)

母牛產(chǎn)后

2d～6d，應(yīng)飼喂適口性好易消化的青飼料、干草，適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)精飼料和多汁料、青貯飼料。每天飼喂精飼料

0.5kg。冬天飲用溫水(

14℃～25℃

)；c)

產(chǎn)后

7d～15d，母牛營養(yǎng)需要量明顯增加，此時(shí)要及時(shí)調(diào)整飼草飼料配方和飼喂量，增料促乳。精飼料的粗蛋白含量不低于

16和維生素；d)

注意觀察母牛是否發(fā)情，初次配種應(yīng)選擇在第二或第三個(gè)情期進(jìn)行。7.4.4.2 懷孕哺乳期如下：a)

此階段的飼養(yǎng)管理與懷孕前期的飼養(yǎng)管理基本相同；b)

母牛分娩

3

個(gè)月后，對(duì)舍飼母牛，飼養(yǎng)上可逐步減少混合精飼料喂量；c)

配種后

2

個(gè)情期內(nèi)，應(yīng)注意觀察母牛是否有返情現(xiàn)象。如有返情現(xiàn)象，應(yīng)進(jìn)行直腸檢查，確定是否為假發(fā)情，避免誤配，造成流產(chǎn)。7.5 犢牛飼養(yǎng)管理7.5.1 哺乳7.5.1.1 自然哺乳。犢牛出生后

1

小時(shí)內(nèi)要吃到初乳，舍內(nèi)溫度不應(yīng)低于

0穿堂風(fēng)，以防犢牛感冒。幼齡育肥公犢牛要及時(shí)去勢(shì)，一般在

2

月齡～3

月齡

進(jìn)行，犢牛

20

DB34/T

4125—

0.35m～

6

7.5.1.2

3

內(nèi)人工哺喂

～

1d

內(nèi)喂初乳不少于

3

37℃～39℃。

7d

逐漸添加，當(dāng)犢牛精飼料采食量達(dá)到每日

1.0kg～1.5kg

時(shí)斷奶。7.5.2 飼養(yǎng)管理7.5.2.1 先將犢牛欄鋪墊干燥、較柔軟的墊草，注意消毒；犢牛出生后立即清除口腔、鼻腔粘液，用碘酒消毒臍帶，剝掉軟蹄，然后進(jìn)行稱重、編號(hào)、記錄，寒冬季節(jié)適當(dāng)加溫。7.5.2.2 20

漸增大，夏天氣溫高，可驅(qū)趕到蔭涼處或水塘泡水降溫。7.5.2.3 要保持犢牛舍通風(fēng)良好，保持干凈，每天打掃，定期消毒，適時(shí)更換墊料。7.6 商品牛飼養(yǎng)管理7.6.1 商品母牛飼養(yǎng)管理參照種母牛飼養(yǎng)管理有關(guān)技術(shù)方法。7.6.2 肉牛育肥7.6.2.1分類肉牛育肥一般分為青年牛（架子牛）育肥、老殘牛育肥和高檔肉牛育肥。7.6.2.2 青年牛（架子牛）育肥如下：a)

育肥牛的選擇：選擇斷奶后體重

150kg～200kg

以上的小牛。架子牛育肥選擇體重

350kg

以上，未經(jīng)育肥的皖東牛公牛、母?；蜷幣＃籦)

10d～采食情況和糞尿情況，進(jìn)行布氏桿菌病和結(jié)核病的檢疫；c)

牛體消毒：進(jìn)場(chǎng)后，用

％過氧乙酸對(duì)牛體逐頭消毒一次；d)

驅(qū)蟲：進(jìn)場(chǎng)后

，用伊維菌素、左旋咪唑進(jìn)行驅(qū)蟲；e)

健胃：進(jìn)場(chǎng)后第

7d～

對(duì)所有的牛進(jìn)行健胃（連續(xù)兩次）；f)

編號(hào)與分群：觀察期滿的牛應(yīng)轉(zhuǎn)入育肥牛舍，轉(zhuǎn)入前要進(jìn)行分群、編號(hào)。分群時(shí)年齡相差要小，體重相差不超過

30kg；g)

飼喂：草、料要提前準(zhǔn)備好，要少給勤添，飼喂次數(shù)為每天

2

次～3

次；h)

管理：采用短繩栓系或圍欄密集自由運(yùn)動(dòng)。每天上、下午各刷拭牛體一次。牛舍每日清理兩次，每月消毒一次，出欄后空圈徹底消毒。高溫季節(jié)注意防暑降溫，冬季注意防寒保暖。飼養(yǎng)人員應(yīng)固定，注意觀察和發(fā)現(xiàn)異常情況，并立即通知技術(shù)人員處理。7.6.2.3 優(yōu)質(zhì)高檔肉牛育肥如下：a)

育肥牛的選擇:選擇年齡

歲～2

歲，體重

300kg

以上的閹牛；DB34/T

4125—b)

育肥期:一般為

8

個(gè)月～

個(gè)月，分為增重期和肉質(zhì)改善期。前期為增重期（

4

個(gè)月～6

個(gè)月

2

個(gè)月～4

個(gè)月

）；c)

飼料及喂量:增重期精補(bǔ)料喂量占體重的

％～％，約占日糧

60％～％；粗料以青貯玉米秸或氨化麥秸、玉米秸為主，占日糧

％～％。肉質(zhì)改善期精補(bǔ)料喂量占體重的1.4％～1.7％，約占日糧

70％～80％；粗飼料與增重期相同，占日糧

％～30％；d)

飼養(yǎng)管理：如下：1)

育肥開始后，精飼料量由少到多，7d～

達(dá)到規(guī)定喂量，粗飼料不能輕易更換。采取先草后料的飼喂方法。日喂

3

次，喂后放入室外運(yùn)動(dòng)欄內(nèi)飲水。做到室內(nèi)、牛體、環(huán)境衛(wèi)生清潔；2)

每月稱重

1

次（抽樣），每次連續(xù)兩天早飼前空腹進(jìn)行。兩天稱重結(jié)果的平均數(shù)為該次的實(shí)際體重。根據(jù)體重調(diào)整精粗飼料的喂量；e)

肥度評(píng)定：高度肥育的牛，背腰寬平，骨結(jié)節(jié)不明顯，陰囊充盈，充滿脂肪，脅下手抓脂肪厚度大、后襠向兩大腿伸展（俗稱開襠），體重達(dá)

550kg～600kg

以上；f)

出欄：肉牛育肥宜采用全進(jìn)全出的方法，當(dāng)肉牛體重達(dá)

500kg～600kg

出欄。8 疫病防治和衛(wèi)生消毒8.1 要求8.1.1 牛場(chǎng)要嚴(yán)格按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，建立生物安全體系，防止種牛發(fā)病和死亡最大限度地減少化學(xué)藥品和抗生素的使用。8.1.2 配合國家獸醫(yī)防疫檢疫部門做好牛場(chǎng)的檢疫和防疫工作。8.1.3 每年三月份定期對(duì)種牛進(jìn)行牛炭疽、出血性敗血癥免疫苗注射，一年兩次注射口蹄疫苗。8.1.4 每年四月份對(duì)種牛進(jìn)行牛結(jié)核、副結(jié)核、布氏桿菌病檢疫。8.1.5 每年九月對(duì)種牛進(jìn)行一次驅(qū)蟲。8.1.6 商品牛場(chǎng)防疫檢疫參照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》執(zhí)行。8.1.7 獸醫(yī)人員做好種牛的疾病防治工作，每天巡視牛群，及時(shí)掌握種牛健康狀況。對(duì)疾病做到早發(fā)現(xiàn)，早診斷，早治療，確保種牛健康。8.2 疫苗和使用8.2.1 牛群防疫執(zhí)行《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》規(guī)定。8.2.2 防疫器械在防疫前后應(yīng)徹底消毒。8.3 獸藥和使用8.3.1 治療使用藥劑時(shí)，執(zhí)行

5128

的規(guī)定。8.3.2 8.4 衛(wèi)生消毒8.4.1 消毒劑:選用消毒劑應(yīng)符合

NY

的規(guī)定。8.4.2 消毒方法和消毒制度:

5128-2002

中

和

的規(guī)定。8.5滅蚊蠅、滅鼠、驅(qū)蟲DB34/T

4125—8.5.1對(duì)蚊蠅孽生地定期噴灑消毒藥物，消滅蚊蠅。8.5.2 使用器具和藥物滅鼠，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并應(yīng)做無害化處理。8.5.3 選擇高效、安全的抗寄生蟲藥物，驅(qū)蟲，驅(qū)蟲程序要符合

NY

5128

的要求。9 病、死牛處理9.1 病牛應(yīng)隔離飼養(yǎng)、治療、病愈后歸群。9.2 在指定地點(diǎn)對(duì)需要處死的病牛進(jìn)行撲殺，傳染病牛尸按無害化規(guī)定進(jìn)行處理。9.3 牛場(chǎng)不得出售病牛、死牛。10 標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理10.1 整。10.2 種牛場(chǎng)要求保存有下列檔按材料：a)

育種記錄：包括牛只標(biāo)識(shí)和譜系及有關(guān)報(bào)表記錄；b)

生產(chǎn)記錄：包括個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育、轉(zhuǎn)群、采精和凍精生產(chǎn)記錄；c)

飼料及各種添加劑來源、配