小學(xué)生食品安全基本知識課

小學(xué)生食品平安

根本知識課

三〔2〕班趙昕悅媽媽精選ppt食物是我們?nèi)祟愘囈陨娴母祝称菲桨碴P(guān)系人類生命健康和生活質(zhì)量。民以食為天精選ppt食品平安食品平安是一個普及世界的重大公共衛(wèi)生問題。進入２１世紀以來，全球?qū)κ称菲桨碴P(guān)注熱度，一直在升溫,尤其在我國對食品平安的關(guān)注度接近頂點。各國政府、民眾高度關(guān)注食品平安?！笆称菲桨波曇呀?jīng)成為當今國內(nèi)外新聞媒體中，出現(xiàn)頻率最高的詞匯。精選ppt“食〞面埋伏!------食品平安?

包裝材料有害物質(zhì)遷移環(huán)境持久性污染物天然毒素食品加工過程中有害物質(zhì)產(chǎn)生

食品添加劑農(nóng)藥殘留

獸藥殘留

新技術(shù)食品安全性過量攝入,攝入不足營養(yǎng)素有害物質(zhì)精選ppt什么是“三無產(chǎn)品〞？無生產(chǎn)日期；無質(zhì)量合格證或生產(chǎn)許可證無生產(chǎn)廠名稱的產(chǎn)品。精選ppt我國?產(chǎn)品質(zhì)量法?規(guī)定產(chǎn)品必須有中文廠名、中文廠址、、許可證號、產(chǎn)品標志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書，如必要時還需要有限定性或提示性說明等等。所以，只要缺少上面所說內(nèi)容之一，就可視作“三無產(chǎn)品〞。?產(chǎn)品質(zhì)量法?精選ppt肯德基的“蘇丹紅〞事件精選ppt蘇丹紅是一種工業(yè)染料，只能用在工業(yè)上，禁止作為食品中的添加劑來使用。蘇丹紅不容易褪色，可以彌補辣椒醬放置久后變色、失去光澤對外觀帶來的影響，保持辣椒醬色澤鮮亮。蘇丹紅用途精選ppt蘇丹紅的危害其化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，具有偶氮結(jié)構(gòu)。偶氮結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了蘇丹紅具有致癌性，對人體的肝腎器官產(chǎn)生明顯的毒性作用。精選ppt蘇丹紅的分子結(jié)構(gòu)精選ppt蛋糕中“奶油〞的平安問題精選ppt“奶油〞成份和危害成份：氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成份和其他食品添加劑的混合物，主要成份為植物奶精。危害：“奶油〞中含有“反式脂肪酸〞，大量食用對心臟具有一定的危害。精選ppt植物氫化油人造黃〔奶〕油人造植物黃〔奶〕油人造脂肪氫化油起酥油等等防止購置食物標簽中標有以下字樣的食物：精選ppt如何提高自我保護能力和食品平安意識呢？精選ppt精選ppt食品質(zhì)量平安標志“QS〞標志：“QS〞和“質(zhì)量平安〞中文字樣組成。標志主色調(diào)為藍色，字母"Ｑ"與"質(zhì)量平安"四個中文字樣為藍色，字母"Ｓ"為白色。精選ppt選購食品本卷須知關(guān)注QS質(zhì)量平安標志關(guān)注食品標簽的內(nèi)容精選ppt食品標簽食品標簽是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。食品標簽的主要作用：

1、從食品標簽上標明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征。

2、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。3、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識別食品的新鮮程度。精選ppt精選ppt養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣

翻開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不到校園周邊無證攤販處購置零食或食物。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。做到“六不吃〞：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不喝生水、不吃零食、不要長期吃辛辣食品；少吃油炸、油煎食品。劇烈運動后不要急于吃食品或喝水。精選ppt白開水是最好的飲料白開水容易被人體直接吸收，增進免疫功能。不要感到口渴時再喝水下課的時候盡可能記得喝水精選ppt食品有酸堿之分，是不是有酸味的食品就是酸性食品呢？精選ppt堿性食品蔬菜類：茄子、南瓜、黃瓜、芹菜、洋蔥、蘿卜、白菜、胡蘿卜、海帶、卷心菜、馬鈴薯水果類：桔子、梅、檸檬、葡萄、蘋果、梨、西瓜、香蕉、草莓、板栗、柿子、柑桔其他類：大豆、豆腐、牛奶精選ppt酸性食品主食類：大米和面粉葷菜類：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、文蛤、章魚、泥鰍其他類：白糖、蛋類、蛋黃、乳酪、