基于農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下無公害肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)

摘要：大數(shù)據(jù)不僅充滿了挑戰(zhàn)和未知，也充滿了更多的期待。在肉牛的養(yǎng)殖過程中，關(guān)于肉牛的喂養(yǎng)問題一定要學會因地制宜、具體問題具體分析；針對肉牛喂養(yǎng)過程中每一個因素都要考慮在內(nèi)，以防出現(xiàn)由于知識不到位而在具體喂養(yǎng)過程當中，出現(xiàn)不可控制的各類病原體滋生。同時，注意肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)，注意不同品種肉牛的日投食量和日飲水量。該研究主要基于農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下闡述無公害肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)；無公害肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)農(nóng)業(yè)是產(chǎn)生大數(shù)據(jù)的重要來源，也是大數(shù)據(jù)應用的廣闊天地，覆蓋面廣的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)和復雜的數(shù)據(jù)源。關(guān)于農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)，指的是使用數(shù)據(jù)的概念、技術(shù)和方法，解決農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)領域的數(shù)據(jù)收集、計算和存儲應用等一系列的問題，是大數(shù)據(jù)的理論和技術(shù)在農(nóng)業(yè)的應用和實踐。農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)是一個專門的應用理論和技術(shù)，除了公共屬性的大數(shù)據(jù)，不可避免地具有農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)本身的特點。1農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下無公害肉牛養(yǎng)殖的問題

1.1肉牛遺傳改良體系建設嚴重滯后肉牛養(yǎng)殖是指因地制宜，有計劃地培育目標，為奶牛選擇合適的公牛，或為多頭選擇合適的母牛交配，從而產(chǎn)生高品質(zhì)的基因型育種子孫后代。當下肉牛飼養(yǎng)以養(yǎng)殖戶散養(yǎng)為主，散養(yǎng)在養(yǎng)殖中占比高達80%，一戶飼養(yǎng)在1-14頭左右不等，多數(shù)飼養(yǎng)數(shù)量偏少，以耕牛方式飼養(yǎng)，飼料季節(jié)供應差異大，冬季甚至出現(xiàn)只喂干稻草現(xiàn)象，導致飼料轉(zhuǎn)化率低，肉牛經(jīng)濟效益不高。1.2品種優(yōu)化程度不高肉牛養(yǎng)殖中對品種無科學概念，育種及改良具有盲目性，導致肉牛養(yǎng)殖持續(xù)以黃牛為主，良種較少，科學的改良肉牛只占養(yǎng)殖比例30%-40%。地方黃牛具有耐粗飼、肉質(zhì)口感好等優(yōu)勢，但是其生長慢、產(chǎn)肉少。有數(shù)據(jù)限制，發(fā)達國家肉牛體重平均達到295kg，世界平均水平為205kg，而我國僅為201.5kg。為改善該狀況，“夏南牛”、“延黃?！钡扔N成功，但是總體上無法滿足優(yōu)質(zhì)頭牛生產(chǎn)需求。1.3種植業(yè)大型數(shù)據(jù)范圍廣，采用技術(shù)不成熟涉及范圍廣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，包括許多內(nèi)容的培育種植，后期的流通、加工、貿(mào)易，涵蓋自然、社會、經(jīng)濟等數(shù)據(jù)。目前，傳感器技術(shù)、信息服務技術(shù)、智能識別技術(shù)和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領域的應用還不夠成熟，還處于試驗和探索階段：先進應用設備和軟件系統(tǒng)技術(shù)水平較低，大部分設備和軟件系統(tǒng)在應用過程中偏差較大；涉農(nóng)大數(shù)據(jù)企業(yè)分散，技術(shù)水平較低。1.4肉牛產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配不合理“以家庭式分散養(yǎng)殖為主，以集約化養(yǎng)殖為輔”的飼養(yǎng)模式，未來這種養(yǎng)殖方式在我國會逐漸被淘汰。該種養(yǎng)殖方式對肉牛的養(yǎng)殖極為不利，較易出現(xiàn)繁殖率低、市場轉(zhuǎn)化率低、疾病傳播速度快以及集約化養(yǎng)殖造成的寄生蟲病嚴重。2農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下無公害肉牛養(yǎng)殖技術(shù)2.1加大政策支持，促進肉牛的持續(xù)健康發(fā)展優(yōu)化肉牛品種選擇，提高肉牛質(zhì)量。根據(jù)不同肉牛品種的特點，選擇適宜的肉牛品種，如體型大、肉質(zhì)鮮美、脂肪含量低的品種，并采取科學的方法對肉牛進行相應的改良。由于黃牛體型小，為了改善我國黃牛的體型和口感，必須與西門塔爾牛雜交。2.2針對病因，科學施治科學及時的防疫，提高機體免疫力。根據(jù)當?shù)嘏２∫咔楹同F(xiàn)場實際情況，制定科學的免疫程序，每次免疫后及時檢測抗體水平，平時根據(jù)抗體水平和疫情情況對相關(guān)牛病進行監(jiān)測和調(diào)整，使肉牛始終處于有效免疫狀態(tài)。2.3建立農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的信息平臺（1）通過平臺的建設，大數(shù)據(jù)研究中心匯集了所有的資源來構(gòu)建農(nóng)業(yè)特色；（2）通過數(shù)據(jù)整合，數(shù)據(jù)收集和處理，建設中國第一家專業(yè)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)資源中心；（3）依托農(nóng)業(yè)相關(guān)的技術(shù)大數(shù)據(jù)，包括數(shù)據(jù)采集、存儲、處理、分析、挖掘技術(shù)、顯示技術(shù)等構(gòu)建大數(shù)據(jù)應用平臺；（4）結(jié)果通過分析應用平臺發(fā)布，形成農(nóng)業(yè)部門的權(quán)威專業(yè)研究成果的發(fā)布平臺，服務高校和政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)和社會公眾，等等。2.4建立健全肉牛養(yǎng)殖技術(shù)服務體系在肉牛養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶要想提高自己的養(yǎng)殖效益，就需要重視肉牛品種的科學選擇，還需要重視對肉牛的科學飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)管理，養(yǎng)殖戶要堅持自繁自養(yǎng)的原則，采用科學的飼養(yǎng)管理方