幼兒良好進(jìn)餐行為養(yǎng)成教育的實踐研究

個人課題申報表

課題名稱：幼兒良好進(jìn)餐行為養(yǎng)成教育的實踐研究課題申報者：馮小苗所在單位：濟(jì)源市實驗幼兒園申報日期：2010.10

一、

課題研究者基本信息（略）

二、課題設(shè)計論證（可附頁）1、課題界定及理論依據(jù)課題界定：幼兒良好進(jìn)餐行為是指幼兒在進(jìn)餐時所必須遵守的一些簡單的行為規(guī)范。養(yǎng)成教育是指在進(jìn)餐教育中幼兒良好習(xí)慣的形成與定形。例如幼兒在進(jìn)餐時正確使用餐具、具備良好用餐姿勢；不挑食，注意保持桌面、地面、碗內(nèi)的干凈與整潔；初步學(xué)會與人共餐時的禮節(jié)，不搶食、不在喝湯時發(fā)出聲音等。課題研究的依據(jù)：我國最早從事兒童心理研究的陳鶴琴先生說：“從出生到七歲，是人生最重要的一個時期，什么習(xí)慣、言語、技能、思想、態(tài)度、情緒都要在此時期打一個基礎(chǔ)，若基礎(chǔ)打得不穩(wěn)固，那健全的人格就不容易建造了”。《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中也明確要求：“幼兒園應(yīng)把促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。”其在健康領(lǐng)域目標(biāo)第二條中有明確表述：生活、衛(wèi)生習(xí)慣良好，有基本的生活自理能力。在健康領(lǐng)域內(nèi)容與要求中也明確提出：“幼兒園要與家長配合，根據(jù)幼兒需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習(xí)慣和生活能力。”幼兒時期是個性傾向開始萌芽的時期，神經(jīng)可塑性大，嬰幼兒容易接受影響和教育，并將留下深刻的痕跡，這時良好的教育將使幼兒終身受益。國內(nèi)外的研究一致表明：在個體的發(fā)展過程中，幼兒的某些行為有一個關(guān)鍵期，在這個時期內(nèi)個體處在一種積極的準(zhǔn)備和接受狀態(tài)，如果給予必要的刺激和幫助，某種行為能力就會迅速發(fā)展起來，并產(chǎn)生長久的影響。尤其學(xué)前期幼兒，他們的可塑性強，能夠敏銳地接受外界的各種信息，因而也是了解社會、學(xué)習(xí)各種行為、規(guī)則要求的理想時期，更是進(jìn)餐等良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的最佳時期。

三、研究計劃及預(yù)期成果研究階段及內(nèi)容階段性成果內(nèi)容及形式前期準(zhǔn)備階段（2010年10月——2010年11月）制訂課題研究方案對托班幼兒進(jìn)餐情況進(jìn)行調(diào)查，統(tǒng)計，分析原因具體實施階段（2010年11月—2011年8月）對幼兒進(jìn)餐行為進(jìn)行前期測評，分析不良進(jìn)餐習(xí)慣形成的原因總結(jié)匯報階段（2011年8月——2011年10月）（1）對幼兒的進(jìn)餐行為進(jìn)行后期測評。（2）收