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青島啤酒培訓(xùn)課件青島啤酒簡介釀造工藝與技術(shù)市場營銷與銷售企業(yè)文化與團隊建設(shè)社會責任與可持續(xù)發(fā)展未來展望與戰(zhàn)略規(guī)劃目錄01青島啤酒簡介公司歷史與發(fā)展德國占領(lǐng)青島,開始釀造啤酒正式成立“日耳曼啤酒公司青島股份公司”完成股份制改革,成為上市公司北京奧運會官方贊助商1898年1903年1993年2008年選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。具有優(yōu)美的啤酒花香氣和清爽口感。青島純生選用優(yōu)質(zhì)大麥芽和進口啤酒花,經(jīng)過長時間低溫發(fā)酵釀制而成。具有濃郁的麥芽香味和微苦口感。青島黑啤未經(jīng)過濾和殺菌處理,保持了啤酒原有的純正和新鮮口感。具有濃郁的麥芽香味和泡沫細膩。青島原漿產(chǎn)品線介紹中高端啤酒市場,面向有一定消費能力的年輕人和中年人。市場定位高品質(zhì)、高品位、高格調(diào)的品牌形象,追求時尚、健康、品質(zhì)的生活方式。品牌形象市場定位與品牌形象02釀造工藝與技術(shù)選用優(yōu)質(zhì)大麥,經(jīng)過清洗、浸泡、發(fā)芽、干燥等工序制成,是啤酒釀造的主要原料。麥芽啤酒花水質(zhì)選擇新鮮、香味濃郁的啤酒花,通過添加啤酒花提高啤酒的苦味和香味。選用清澈、礦物質(zhì)含量適中的水,經(jīng)過處理后用于釀造啤酒。030201原料選擇與處理糖化麥汁制備發(fā)酵陳釀釀造過程01020304將麥芽破碎并溶解于水,釋放出麥芽中的淀粉和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。將糖化后的溶液加熱至沸騰,通過過濾去除殘渣,得到清澈的麥汁。將麥汁加入酵母進行發(fā)酵,產(chǎn)生酒精和二氧化碳,形成啤酒。將新釀造的啤酒在酒窖中陳釀一段時間,使啤酒更加成熟、口感更加豐富。定期檢測啤酒中的成分,如酒精度、原麥汁濃度、苦味值等,確保啤酒質(zhì)量穩(wěn)定。成分檢測對啤酒進行微生物檢測,確保啤酒中無有害微生物,保證食品安全。微生物檢測對啤酒瓶或罐進行檢測,確保無破損、無污漬,符合包裝標準。包裝檢測對最終成品進行感官評價和理化分析,確保啤酒口感、色澤、香氣等質(zhì)量指標符合標準。成品檢測質(zhì)量控制與檢測03市場營銷與銷售明確青島啤酒在市場中的定位,強調(diào)其高品質(zhì)、獨特口感和品牌價值。市場定位分析并確定青島啤酒的目標消費群體,了解其需求和偏好。目標市場研究競爭對手的市場策略,制定相應(yīng)的競爭策略以保持市場地位。競爭策略市場策略

促銷活動與品牌推廣品牌傳播通過廣告、公關(guān)活動和數(shù)字營銷等手段,提高青島啤酒的品牌知名度和美譽度。促銷活動策劃各類促銷活動,如買一贈一、折扣等,吸引消費者購買??缃绾献髋c其他品牌或行業(yè)進行跨界合作,擴大品牌影響力。合作伙伴關(guān)系與經(jīng)銷商、零售商建立良好的合作關(guān)系,共同推動產(chǎn)品銷售。銷售渠道優(yōu)化銷售渠道布局,包括線上和線下渠道,提高產(chǎn)品覆蓋面。分銷策略制定合理的分銷策略,確保產(chǎn)品能夠快速、準確地到達目標市場。銷售渠道與合作伙伴04企業(yè)文化與團隊建設(shè)青島啤酒秉承“誠信、和諧、開放、創(chuàng)新”的核心價值觀,致力于提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),推動企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。成為擁有全球影響力品牌的啤酒制造商,引領(lǐng)啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)價值觀與愿景愿景企業(yè)價值觀培訓(xùn)體系青島啤酒建立完善的員工培訓(xùn)體系,包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、管理培訓(xùn)等,以提高員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。職業(yè)規(guī)劃公司關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展,為員工提供晉升機會和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,激勵員工不斷學(xué)習(xí)和成長。員工培訓(xùn)與發(fā)展團隊精神青島啤酒注重團隊建設(shè),培養(yǎng)員工的團隊合作精神,通過團隊協(xié)作提高整體績效。溝通與協(xié)作公司鼓勵員工之間的有效溝通與協(xié)作,通過跨部門合作實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補,提升企業(yè)整體競爭力。團隊建設(shè)與合作05社會責任與可持續(xù)發(fā)展青島啤酒一直致力于遵守國家和地方的環(huán)保法規(guī),制定了一系列環(huán)保政策,確保在生產(chǎn)過程中減少對環(huán)境的負面影響。環(huán)保政策通過采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備,優(yōu)化生產(chǎn)流程,降低能源消耗和減少廢氣、廢水的排放,實現(xiàn)節(jié)能減排的目標。節(jié)能減排青島啤酒建立了廢棄物分類處理和回收體系,對可回收廢棄物進行回收再利用,不可回收廢棄物進行無害化處理,降低對環(huán)境的影響。廢棄物處理環(huán)保政策與實踐青島啤酒積極參與公益活動,如捐款捐物、支持教育、扶貧濟困等,回饋社會,傳遞企業(yè)正能量。公益活動青島啤酒注重與當?shù)厣鐓^(qū)建立良好關(guān)系,通過支持當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、提供就業(yè)機會、參與社區(qū)活動等方式,增強企業(yè)與社區(qū)的互動與合作。社區(qū)關(guān)系鼓勵員工參與公益活動,提高員工的社會責任感和凝聚力,讓員工在參與公益活動中收獲成長和快樂。員工參與公益活動與社會責任綠色供應(yīng)鏈與供應(yīng)商合作,推動綠色供應(yīng)鏈建設(shè),降低原材料和產(chǎn)品的環(huán)境影響,實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)新驅(qū)動加大科研投入,研發(fā)符合可持續(xù)發(fā)展要求的新產(chǎn)品和技術(shù),提高資源利用效率和降低環(huán)境負荷,推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展??沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略青島啤酒將可持續(xù)發(fā)展納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,從企業(yè)治理、生產(chǎn)管理、市場營銷等方面全面推進可持續(xù)發(fā)展??沙掷m(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與實踐06未來展望與戰(zhàn)略規(guī)劃03品牌競爭加劇知名啤酒品牌之間的競爭日趨激烈,市場份額爭奪更加激烈。01全球啤酒市場持續(xù)增長隨著全球消費者對啤酒的需求增加,市場仍有增長空間。02高端市場成為競爭焦點隨著消費者對品質(zhì)和口感的追求,高端啤酒市場逐漸成為競爭的重點。市場趨勢與競爭格局123針對不同消費群體,研發(fā)各種口味和風格的新型啤酒。研發(fā)新型啤酒口味通過技術(shù)創(chuàng)新,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本。提高生產(chǎn)效率和品質(zhì)利用現(xiàn)代科技手段,如互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等,進行產(chǎn)品推廣和營銷。探索新型包裝和營銷方式技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)拓展國際市場通過

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