人機工程學餐桌設(shè)計課件

目錄課題分析餐廳調(diào)查及問題分析12改良方案31最新版整理ppt課題分析

隨著我校招生數(shù)量的不斷增長，學校食堂的緊張局面突出，據(jù)我們組調(diào)查食堂面臨著諸多問題，對此我們做了詳細地分析。

2最新版整理ppt課題分析

餐具回收

餐桌結(jié)構(gòu)

就餐區(qū)色調(diào)

就餐擁擠3最新版整理ppt餐廳調(diào)查及問題分析調(diào)查問卷1.你對學校食堂衛(wèi)生狀況滿意嗎？

A滿意 B一般C不滿意D無所謂2.你一般吃飯時把書包（書本）放在哪里？

A桌上。 B凳子上 C自己抱著3.吃晚飯你會把餐具主動放到回收箱嗎？

A經(jīng)常會B有時不C偶爾會D不會4.你喜歡什么顏色的餐桌？

A橙紅色B天藍色 C黃色5.就餐時是否總是與鄰座發(fā)生碰撞？

A是B否

6.如果設(shè)置便利的回收箱你愿意主動把餐具放到回收箱嗎？A愿意

B不愿意

C看心情4最新版整理ppt7.吃飯時是否容易找到座位？

A容易

B一般

C困難8.平時喜歡在食堂吃飯嗎？A總在

B一般在

C一般不在

D從不9.你更喜歡使用什么樣的餐具？A大碗

B不銹鋼餐盆C盤子

D套餐盤10.你感覺食堂擁擠嗎？

A擁擠

B一般

C不擁擠11.你平時喜歡在食堂幾層吃飯？A一層

B二層

C三層12.你平時吃飯用多長時間？A5~10分鐘

B10~20分鐘

C20~25分鐘

D30分鐘以上5最新版整理ppt調(diào)查結(jié)果6最新版整理ppt調(diào)查結(jié)果7最新版整理ppt調(diào)查結(jié)果8最新版整理ppt調(diào)查結(jié)果9最新版整理ppt目錄課題分析餐廳調(diào)查及問題分析12改良方案310最新版整理ppt問題分析食堂布局圖就餐區(qū)樓梯商店樓梯樓梯售飯窗口東3東2東1就餐區(qū)北門樓梯南門店商店商店餐具回收箱北東11最新版整理ppt改良方案根據(jù)我們調(diào)查分析，大多數(shù)同學在東1，2，3和北門走出，而在東3和北門旁沒有餐具回收箱。我們得出回收餐具情況不太好的原因是因為在同學們離開食堂路徑中沒有回收箱。他們不方便順便帶走。12最新版整理ppt改良方案改進后食堂布局圖返回就餐區(qū)樓梯商店樓梯樓梯售飯窗口門門門就餐區(qū)門樓梯門就餐區(qū)就餐區(qū)店商店商店13最新版整理ppt問題分析近期我們組調(diào)查了我學校食堂，餐桌椅種類大致有一下三種：一是普通的四人連體餐桌椅；二是六人位連體餐桌椅。根據(jù)我們調(diào)查，食堂餐桌及空間存在以下方面的問題：14最新版整理ppt問題分析1、沒有地方放包和書本；2、桌子與桌子之間距離太小，不變通行，總是被路過的同學碰到；3、食堂整體自由空間偏小，吃飯時人山人海，影響食欲；4、座位距離太小，吃飯時，胳膊肘容易碰到旁邊的人；5、同學們腹背彎腰低著脖子吃飯15最新版整理ppt問題再現(xiàn)16最新版整理ppt問題分析桌椅人機工程學數(shù)據(jù)分析1.我校餐廳桌椅現(xiàn)狀2.人機工程學桌椅數(shù)據(jù)17最新版整理ppt2.桌長通常是由肩寬加上人們相處必要的心理尺寸決定的，學生的年齡階段比較固定，跨度小，肩寬的范圍差距比較小。一般人們的肩寬在320-340mm之間，再加上公共空間的心理修正量，加上吃飯所必須的胳膊的活動范圍，就是一般情況下的桌面的寬度。學校食堂的桌子都是兩個人并排的，所以桌長應該在990-1410mm之間。3.桌高是有小腿加足厚的高度加上大腿的厚度(女性第五百分位)42.8cm，再加上褲厚0.3cm，腿的活動范圍<30cm，以及鞋高的修正值2.5-3.8cm，就是正常的桌高，大概在75cm至80cm之間。4.座高應按小腿到膝的高度數(shù)據(jù)加以確定，目前男生身高普遍高于女生，所以選擇女生五百分位38.2cm，尺寸修正量3.8,所以座高應該為42-45cm。1.桌子的寬度是由兩個人面對面的吃飯所需要的活動尺度58-65cm之間，以及人們面對面所需要的心理尺度決定的，接近態(tài)一般在35-75cm之間，這樣就可以滿足人們正常交往的需要。按人機工程學坐姿活動范圍挺直坐立與彎身水平相差距離為50cm，頭部伸進桌邊10cm，可以很好的進行就餐。18最新版整理ppt改良方案（1）為了解決同學們要腹背彎腰低著脖子吃飯我們適當提高桌面的高度；（2）為了解決同學們包和書沒地方放我們在桌面下添加一層塑料隔板用來放東西19最新版整理ppt改良方案食堂餐桌模型20最新版整理ppt改良方案返回45cm80cm45cm改良后餐桌模型21最新版整理ppt問題分析不同的色彩環(huán)境，會創(chuàng)造出不同的心理感覺。就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。學生餐廳的色調(diào)應以清新，明快為主。最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致。整體色彩搭配時，還應注意地面色調(diào)直深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則淺，以增加穩(wěn)重感。心理調(diào)研分析—色彩環(huán)境考察22最新版整理ppt改良方案采用暖色調(diào)，能給人一種愉悅感，擺脫呆板乏味的冷色調(diào)。顏色統(tǒng)一，擺放井井有條，整齊潔凈，有著強烈的秩序感。符合學生用餐心理。23最新版整理ppt改良方案我個人感覺這兩堵墻是設(shè)計的比較成功的例子。在顏色搭配和圖案方面，都給人以一種清新脫俗的感覺返回橙黃色調(diào)較多點24最新版整理ppt問題分析餐廳分布圖；就餐區(qū)樓梯商店樓梯樓梯售飯窗口東3東2東1就餐區(qū)門樓梯門店商店商店25最新版整理ppt問題分析經(jīng)我們調(diào)查，在12:00放學后，同學們都去就餐，大家基本上都選擇從北門或者東1門入，尤其是北門。而在北門里面門口處有一個商店，而且這又是去一樓和二樓的樞紐，這個小商店占據(jù)很大的空間，導致這里的人流密集，造成擁擠！26最新版整理ppt改良方案