現(xiàn)代商務(wù)禮儀指引1

——現(xiàn)代商務(wù)禮儀

中南控股集團(tuán)有限公司

有“禮”走遍天下前言

公司員工是否懂得和運(yùn)用現(xiàn)代商務(wù)活動(dòng)中的基本禮儀，不僅反映出該員工自身的素質(zhì)，而且折射出該員工所在公司的企業(yè)文化水平和經(jīng)營(yíng)管理境界。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下禮儀的定義禮儀是一種典章、制度，包括人的儀表、儀態(tài)、禮節(jié)等，用以規(guī)范人的行為、舉止，調(diào)整人與人之間的關(guān)系。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下孔子曰：不學(xué)禮，無以立。孟子曰：君子以仁存心，以禮存心。仁者愛人，有禮者敬人。愛人者，人恒愛之，敬人者，人恒敬之。祥子曰：油多不壞菜，禮多人不怪．

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下

員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下

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三個(gè)建筑工人的故事爬山的啟示“三秒鐘”印象

60%外表儀表40%聲音談話內(nèi)容

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下一、儀容、穿著與姿勢(shì)頭發(fā)：潔凈、整齊，無頭屑，不染發(fā)，不做奇異發(fā)型。男性不留長(zhǎng)發(fā)。眼睛：無眼屎，無睡意，不充血。眼鏡端正、潔凈明亮。

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儀容、穿著與姿勢(shì)

耳朵：內(nèi)外干凈，無耳屎。

鼻子：鼻孔干凈，不流鼻涕。鼻毛不外露。

胡子：刮干凈或修整齊，不留長(zhǎng)胡子，不留八字

胡或其他怪狀胡子。

嘴：牙齒整齊潔白，口中無異味，嘴角無泡沫，

會(huì)客時(shí)不嚼口香糖等食物。

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儀容、穿著與姿勢(shì)

臉：潔凈，女性施粉適度，不留太濃的痕跡。

手：潔凈，指甲整齊，不留過長(zhǎng)指甲。

帽子：整潔、端正，顏色與形狀符合己的年齡

與身份。

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儀容、穿著與姿勢(shì)

襯衣：領(lǐng)口與袖口保持潔凈。不要挽袖子。質(zhì)地、

款式與顏色與其他服飾相匹配，

并符合自己的年齡、身份和公司的個(gè)性。

領(lǐng)帶：端正整潔，不歪不皺。質(zhì)地、款式與顏色與

其他服飾匹配，符合自己的年齡、身份和公

司的個(gè)性。不宜過分華麗和耀眼。

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儀容、穿著與姿勢(shì)西裝：整潔筆挺，背部無頭發(fā)和頭屑。不打皺，

不過分華麗。與襯衣、領(lǐng)帶和西褲匹配。

與人談話或打招呼時(shí)，將第一個(gè)紐扣扣上。

上口袋不要插筆，所有口袋不要因放置錢

包、名片、香煙、打火機(jī)等物品而鼓起來。

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胸飾與女性服裝：

胸卡、徽章佩帶端正，胸部不宜袒露。服裝整

潔無皺。穿職業(yè)化服裝，不穿時(shí)裝、艷裝、晚

裝、休閑裝、透明裝、無袖裝和超短裙。

皮帶：高于肚臍，松緊適度。

鞋襪：鞋襪搭配得當(dāng)。系好鞋帶。鞋面潔凈亮澤，無

塵土和污物，不宜釘鐵掌，鞋跟不宜過高、過

厚和怪異。襪子干凈無異味，不露出腿毛。女

性穿肉色短襪或長(zhǎng)筒襪，襪子不要褪落和脫絲。

儀容、穿著與姿勢(shì)員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下

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儀容、穿著與姿勢(shì)員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下

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搭配原則：三色

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搭配原則：三色

儀容、穿著與姿勢(shì)員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下

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搭配原則：三色

站立男性站姿：

1、雙腳平行打開，雙手握于小腹前。

2、當(dāng)下列人員走來時(shí)應(yīng)起立：客戶或客人；上級(jí)和職位比自己高的人；與自己平級(jí)的女職員。女性站姿

1、雙腳要靠攏，膝蓋打直，雙手握于腹前。

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就座男性座姿：一般從椅子的左側(cè)入座，緊靠椅背，挺直端正，不要前傾或后仰，雙手舒展或輕握于膝蓋上，雙腳平行，間隔一個(gè)拳頭的距離，大腿與小腿成90度。如坐在深而軟的沙發(fā)上，應(yīng)坐在沙發(fā)前端，不要仰靠沙發(fā)，以免鼻毛外露。忌諱：二郎腿、脫鞋、把腳放到自己的桌椅上或架到別人桌椅上。

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女性座姿：雙腳交叉或并攏，雙手輕放于膝蓋上，嘴微閉，面帶微笑，兩眼凝視說話對(duì)象。

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行走男士：抬頭挺胸，步履穩(wěn)健、自信。避免八字步。女士：背脊挺直，雙腳平行前進(jìn)，步履輕柔自然，避免做作?？捎壹绫称ぐ?，手持文件夾置于臂膀間。

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蹲姿

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手勢(shì)（1）指引：需要用手指引某樣物品或接引客人時(shí)，食指以下靠攏，拇指向內(nèi)側(cè)輕輕彎曲，指示方向。招手：向遠(yuǎn)距離的人打招呼時(shí)，伸出右手，右胳膊伸直高舉，掌心朝著對(duì)方，輕輕擺動(dòng)。不可向上級(jí)和長(zhǎng)輩招手。

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手勢(shì)（2）握手：手要潔凈、干燥和溫暖。先問候再握手。伸出右手，手掌呈垂直狀態(tài)，五指并用，握手3秒左右。不要用左手握手。與多人握手時(shí)，遵循先尊后卑、先長(zhǎng)后幼、先女后男的原則。若戴手套，先脫手套再握手。切忌戴著手套握手或握完手后擦手。

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握手時(shí)注視對(duì)方，不要旁顧他人他物。用力要適度，切忌手臟、手濕、手涼和用力過大。與異性握手時(shí)用力輕、時(shí)間短，不可長(zhǎng)時(shí)間握手和緊握手。掌心向上，以示謙虛和尊重，切忌掌心向下。手勢(shì)（２）

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為表示格外尊重和親密，可以雙手與對(duì)方握手。要按順序握手，不可越過其他人正在相握的手去同另外一個(gè)人握手。手勢(shì)（２）

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鞠躬與客戶交錯(cuò)而過時(shí)，面帶微笑，行15度鞠躬禮，頭和身體自然前傾，低頭比抬頭慢。接送客戶時(shí)，行30度鞠躬禮。初見或感謝客戶時(shí)，行45度鞠躬禮。

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視線與他人交談時(shí)，兩眼視線落在對(duì)方的鼻間，偶爾也可以注視對(duì)方的雙眼。懇請(qǐng)對(duì)方時(shí)，注視對(duì)方的雙眼。為表示對(duì)他人的尊重和重視，切忌斜視或光顧他人他物，避免讓顧客感到你無禮和心不在焉。

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距離70至80厘米（熟悉）1米至1米2（陌生）2個(gè)手臂長(zhǎng)（站立）一個(gè)手臂長(zhǎng)（坐著）一個(gè)半手臂長(zhǎng)（一站一坐）

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自我介紹在不妨礙他人工作和交際的情況下進(jìn)行。介紹的內(nèi)容：公司名稱、職位、姓名。給對(duì)方一個(gè)自我介紹的機(jī)會(huì)。您好！我是中南集團(tuán)戰(zhàn)略企劃中心的，我叫XXX。請(qǐng)問，我應(yīng)該怎樣稱呼您呢？

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介紹他人順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長(zhǎng)輩、女士和已婚者。國(guó)際慣例敬語（姓名和職位）。如：王小姐，請(qǐng)?jiān)试S我向您介紹ＸＸ總監(jiān)。介紹時(shí)不可單指指人，而應(yīng)掌心朝上，拇指微微張開，指尖向上。被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ?。介紹完畢后與對(duì)方握手問候，如：您好！很高興認(rèn)識(shí)您！避免對(duì)某個(gè)人特別是女性的過分贊揚(yáng)。坐著時(shí)，除職位高者、長(zhǎng)輩和女士外，應(yīng)起立。但在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立，被介紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。

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稱呼國(guó)際慣例：稱男性為先生，稱未婚女性為小姐，稱已婚女性為女士、夫人和太太。中國(guó)特色：同志、大爺、大叔、大媽、大娘、大哥、大姐（內(nèi)地與北方）。根據(jù)行政職務(wù)、技術(shù)職稱、學(xué)位、職業(yè)來稱呼。如：陳總、吳局長(zhǎng)、王教授、劉工、陳博士、曹律師、龔醫(yī)生。服務(wù)業(yè)（酒店、餐飲）人員過去稱服務(wù)員，現(xiàn)在大都稱先生、小姐。

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致意點(diǎn)頭：適合于肅靜場(chǎng)合（圖書館、音樂廳、電影院）和特定場(chǎng)合（酒會(huì)、舞會(huì)）。經(jīng)常見面的人相遇時(shí)，可點(diǎn)頭相互致意，而不必用有聲語言來問候。在社交場(chǎng)合遇見僅有一面之交者，也可相互點(diǎn)頭致意。點(diǎn)頭的方式：面帶微笑，頭部微微向下一點(diǎn)即可。

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微笑鼓掌兩臂抬起，張開左掌，用合攏的右手四指（拇指除外）輕拍左掌中部，節(jié)奏要平穩(wěn)，頻率要一致。鼓掌時(shí)，姿態(tài)要端正，并伴以微笑。

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自然、真誠(chéng)、不露牙，不出聲。切忌做作和皮笑肉不笑。

三、與女性交往的禮儀紳士風(fēng)度女士?jī)?yōu)先原則

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行路并肩：女士在右（考慮安全。下同）前后：女士在前（除非前面有障礙物或危險(xiǎn)）上樓：女士在前下樓：女士在后

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乘車給女士讓座。乘坐火車和巴士時(shí)，如不擁擠，男士應(yīng)先上車，接應(yīng)女士或?yàn)榕空易?。到站后，男士先下，接?yīng)女士。乘出租車時(shí)，男士后上先下，拉開和關(guān)閉車門，協(xié)助女士上下車。男士坐在女士旁邊，或坐在司機(jī)旁邊。

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社交先向女主人問候。女主人走來時(shí)，應(yīng)當(dāng)起立。與站著的女士交談時(shí)不能坐著。與陌生女士交談要有分寸。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下餐飲在餐館約會(huì)，男士不能遲到。同時(shí)到餐館時(shí)，女士先進(jìn)門、入坐，男士在旁協(xié)助。點(diǎn)菜應(yīng)先征求女士意見，但叫菜、賣單由男士負(fù)責(zé)（女士做東除外）。用餐時(shí)照顧身邊的女士。用完餐后，協(xié)助女士拿東西，并走在前面開門。

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四、交換名片的禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下名片放在什么地方？襯衣左側(cè)口袋或西裝的內(nèi)側(cè)口袋?？诖灰?yàn)榉胖妹钠饋?。不要將名片放在褲袋里?/p>

養(yǎng)成一個(gè)基本的習(xí)慣：

會(huì)客前檢查和確認(rèn)名片夾內(nèi)是否有足夠的名片

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下如何遞交名片？右手的拇指、食指和中指合攏，夾著名片的右下部分，使對(duì)方好接拿，以弧狀的方式遞交于對(duì)方的胸前。名片的正方向面對(duì)對(duì)方。1、雙手接拿，認(rèn)真過目，然后放入自己名片夾的上端。2、同時(shí)交換名片時(shí)，可以右手遞名片，左手接名片。如何接拿名片？

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下沒有名片夾時(shí)拿著名片夾時(shí)

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下拿名片外行的表現(xiàn)無意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片。把對(duì)方名片放入褲兜里。當(dāng)場(chǎng)在對(duì)方名片上寫備忘事情。先于上司向客人遞交名片。

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五、會(huì)客室入座的禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下您該坐哪個(gè)位置？

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六、共同乘車或電梯的禮儀

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如何共同乘車？

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下女士坐小轎車和出租車

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如何共乘電梯？先按電梯，讓客人先進(jìn)。若客人不止一人時(shí)，可先進(jìn)電梯，一手按“開”，一手按住電梯側(cè)門，對(duì)客人禮貌地說：“請(qǐng)進(jìn)！”進(jìn)入電梯后，按下客人要去的樓層數(shù)。側(cè)伸面對(duì)客人。如無旁人，可略做寒暄。如有他人，應(yīng)主動(dòng)詢問去幾樓，并幫忙按下。到目的地后，一手按“開”，一手做請(qǐng)出的動(dòng)作，說：“到了，您先請(qǐng)！”客人走出電梯后，自己立即步出電梯，在前面引導(dǎo)方向。

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七、電話禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下您會(huì)接電話嗎？不讓鈴聲響得太久，應(yīng)盡快接電話。若周圍吵嚷，應(yīng)安靜后再接電話。接電話時(shí)，與話筒保持適當(dāng)距離，說話聲大小適度。嘴里不含東西。因?yàn)橛屑笔禄蛟诮恿硪粋€(gè)電話而耽擱時(shí)，應(yīng)表示歉意。熱情問候并報(bào)出公司或部門名稱。如：“您好！中南集團(tuán)！”如果對(duì)方打錯(cuò)電話，不要責(zé)備對(duì)方，知情時(shí)還應(yīng)告訴對(duì)方正確的號(hào)碼。確認(rèn)對(duì)方單位與姓名，詢問來電事項(xiàng)，按５W１H的原則記錄。聽對(duì)方講話時(shí)不能沉默，否則對(duì)方會(huì)以為您不在聽或沒有興趣。扼要匯總和確認(rèn)來電事項(xiàng)。謝謝對(duì)方，并表示會(huì)盡快處理。說聲“再見”，對(duì)方掛后再掛。上班時(shí)在電話里不談私事，不閑聊。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下您會(huì)打電話嗎？準(zhǔn)備好電話號(hào)碼，確保周圍安靜，嘴里不含東西，琢磨好說話內(nèi)容、措詞和語氣語調(diào)。如無急事，非上班時(shí)間不打電話。給客戶家里打電話，上午不早于8點(diǎn)，晚上不晚于10點(diǎn)。撥錯(cuò)號(hào)碼，要向?qū)Ψ奖硎厩敢狻Ｗ鲎晕医榻B，扼要說明打電話的目的和事項(xiàng)。詢問和確認(rèn)對(duì)方的姓名、所在部門和職位。記錄對(duì)方談話內(nèi)容并予以確認(rèn)。如果對(duì)方不在，而事情不重要或不保密時(shí)，可請(qǐng)代接電話者轉(zhuǎn)告。相反，應(yīng)向代接電話者詢問對(duì)方的去處和聯(lián)系方式，或把自己的聯(lián)系方式留下，讓對(duì)方回來后回電話。感謝對(duì)方或代接電話者，并有禮貌地說聲“再見”。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下您埋怨過代接電話嗎？（1）來電找的人不在時(shí)：告訴對(duì)方不在的理由，如出差。如對(duì)方問到，應(yīng)盡量告訴他所找的人什么時(shí)間回來。禮貌地詢問對(duì)方的工作單位、姓名和職位，主動(dòng)詢問對(duì)方是否留言，如留言，應(yīng)詳細(xì)記錄并予以確定，并表示會(huì)盡快轉(zhuǎn)達(dá)。如果對(duì)方不留言，則掛斷電話。對(duì)方掛后再掛。接到抱怨和投訴電話時(shí)，要有涵養(yǎng)，不與對(duì)方爭(zhēng)執(zhí)，并表示盡快處理。如不是本部門的責(zé)任，應(yīng)把電話轉(zhuǎn)給相關(guān)部門和人士，或告訴來電者該找哪個(gè)部門，找誰和怎么找。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下您埋怨過代接電話嗎？（2）來電找的人正在接電話時(shí)，告訴對(duì)方他所找的人正在接電話，主動(dòng)詢問對(duì)方是留言還是等一會(huì)兒。如果留言，則記錄對(duì)方的留言、單位、姓名和聯(lián)系方式。如果等一會(huì)兒，則將話筒輕輕放下，通知被找的人接電話。如果被叫人正在接一個(gè)重要電話，一時(shí)難以結(jié)束，則請(qǐng)對(duì)方過一會(huì)兒再來電話。切忌讓對(duì)方莫名地久等。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下打手機(jī)的講究在雙向收費(fèi)的情況下，說話更要簡(jiǎn)潔明了，以節(jié)約話費(fèi)。先撥客戶的固定電話，找不到時(shí)再撥手機(jī)。在嘈雜環(huán)境中，聽不清楚對(duì)方聲音時(shí)要說明，并讓對(duì)方過一會(huì)兒再打過來或您打過去。在公共場(chǎng)合打手機(jī)，說話聲不要太大，以免影響他人或泄露公務(wù)與機(jī)密。在特定場(chǎng)合（如會(huì)場(chǎng)、飛機(jī)上、加油站等）要關(guān)閉手機(jī)。

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八、怎樣拜訪客戶？

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下1、約定時(shí)間和地點(diǎn)事先打電話說明拜訪的目的，并約定拜訪的時(shí)間和地點(diǎn)。不要在客戶剛上班、快下班、異常繁忙、正在開重要會(huì)議時(shí)去拜訪。也不要在客戶休息和用餐時(shí)間去拜訪。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下2、需要做哪些準(zhǔn)備工作？閱讀拜訪對(duì)象的個(gè)人和公司資料。準(zhǔn)備拜訪時(shí)可能用到的資料。穿著與儀容。檢查各項(xiàng)攜帶物是否齊備（名片、筆和記錄本、電話本、磁卡或現(xiàn)金、計(jì)算器、公司和產(chǎn)品介紹、合同）。明確談話主題、思路和話語。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下３、出發(fā)前最好與客戶通電話確認(rèn)一下，以防臨時(shí)發(fā)生變化。選好交通路線，算好時(shí)間出發(fā)。確保提前5至10分鐘到。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下4、到了客戶辦公大樓門前再整裝一次。如提前到達(dá)，不要在被訪公司溜達(dá)。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下5、進(jìn)入室內(nèi)面帶微笑，向接待員說明身份、拜訪對(duì)象和目的。從容地等待接待員將自己引到會(huì)客室或受訪者的辦公室。如果是雨天，不要將雨具帶入辦公室。在會(huì)客室等候時(shí)，不要看無關(guān)的資料或在紙上圖畫。接待員奉茶時(shí)，要表示謝意。等候超過一刻鐘，可向接待員詢問有關(guān)情況。如受訪者實(shí)在脫不開身，則留下自己的名片和相關(guān)資料，請(qǐng)接待員轉(zhuǎn)交。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下6、見到拜訪對(duì)象如拜訪對(duì)象的辦公室關(guān)著門，應(yīng)先敲門，聽到“請(qǐng)進(jìn)”后再進(jìn)入。問候、握手、交換名片?？蛻粽?qǐng)人奉上茶水或咖啡時(shí)，應(yīng)表示謝意。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下7、會(huì)談注意稱呼、遣詞用字、語速、語氣、語調(diào)。會(huì)談過程中，如無急事，不打電話或接電話。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下8、告辭根據(jù)對(duì)方的反應(yīng)和態(tài)度來確定告辭的時(shí)間和時(shí)機(jī)。說完告辭就應(yīng)起身離開座位，不要久說久坐不走。感謝對(duì)方的接待。握手告辭。如辦公室門原來是關(guān)閉的，出門后應(yīng)輕輕把門關(guān)上?？蛻羧缫嗨停瑧?yīng)禮貌地請(qǐng)客戶留步。

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九、接待預(yù)約和臨時(shí)訪客

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下1、接待預(yù)約訪客看到客戶后，微笑著打招呼。如坐著，則應(yīng)立即起身。握手和交換名片。將客戶引到會(huì)議室。奉茶或咖啡。會(huì)談。會(huì)談結(jié)束。送客。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下2、接待臨時(shí)訪客確認(rèn)訪客所在單位、姓名、拜訪對(duì)象、拜訪事宜和目的。如本人無時(shí)間接待，盡量安排他人接待，不要讓訪客空手而歸。如果暫時(shí)脫不開身，則請(qǐng)?jiān)L客在指定地點(diǎn)等候，并按約定時(shí)間會(huì)見訪客?？吹皆L客后，微笑著問候，并握手和交換名片。如果訪客找的是本人，則直接帶訪客到會(huì)議室會(huì)談。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下如果訪客找的是其他人，則迅速聯(lián)系受訪對(duì)象，告之訪客的所在單位、姓名和來意。依受訪者的指示行事：1、帶到會(huì)客室。奉茶或咖啡。告之受訪對(duì)象何時(shí)到。2、將訪客帶到辦公室，將其引導(dǎo)給受訪對(duì)象后告退。3、告訴訪客，受訪者不在或沒空接待，請(qǐng)?jiān)L客留下]名片和資料，代為轉(zhuǎn)交。約定其他時(shí)間來訪。表示歉意。禮貌送客。2、接待臨時(shí)訪客

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十、餐飲禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下1、您會(huì)奉茶或咖啡？準(zhǔn)備好杯子、杯墊、托盤、奶精、糖、抹布等器具。各項(xiàng)器具要潔凈、完好無缺。不管份數(shù)多少，一律使用托盤端送。右手拿抹布，以便茶水或咖啡灑在桌面上時(shí)，可以立即擦拭。先將托盤放在桌面上，再端送給客人。若會(huì)客室關(guān)著門，應(yīng)先敲門再進(jìn)入。進(jìn)入時(shí)面帶微笑，點(diǎn)頭示意。奉茶或咖啡的順序：客人優(yōu)先；職位高者在先。留意奉茶或咖啡的動(dòng)作：雙手捧杯，視狀況從客人的正面或斜后方奉上。奶精和糖放在大家方便取用處。雙手拿起托盤，后退一步，鞠躬或致意說一句“打擾了”，然后退出，把門關(guān)上。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下2、中餐禮儀（1）將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團(tuán)。照顧他人時(shí)，要使用公共筷子和湯匙。傳染病毒攜帶者應(yīng)自覺謝絕參加餐會(huì)。喝湯用湯匙，不出聲。嘴里有食物時(shí)，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘余。剃牙時(shí)用手擋住嘴?？人?、打噴嚏或打哈欠時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時(shí)說聲“抱歉”。說話時(shí)不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下2、中餐禮儀（2）忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。忌往桌子對(duì)面的客人扔筷子或其他餐具。忌把筷子架在杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。談話時(shí)不要揮舞筷子，也不要把筷子當(dāng)牙簽用。不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動(dòng)，不知夾什么菜。夾菜時(shí)不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下2、中餐禮儀（3）用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對(duì)方，喝完后再舉杯表示謝意。碰杯時(shí)，杯子不要高于對(duì)方的杯子。尊重對(duì)方的飲酒習(xí)慣和意愿，不以各種理由逼迫對(duì)方喝酒。不抽煙，不往地上和桌子底下扔?xùn)|西。不慎摔碎餐具，應(yīng)道歉并賠償。用完餐離座時(shí)，將椅子往內(nèi)緊靠著邊。

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3、怎樣吃西式自助餐？

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下原則上按照生菜、色拉、主食、甜點(diǎn)、水果順序取菜，一次取2至3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚排等食物時(shí)，須遵照西餐的禮儀食用。不要混用專用菜夾。用過的餐盤不可再用。既不可浪費(fèi)，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態(tài)，暴飲暴食。

怎樣吃西式自助餐？

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４、西餐的基本禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下（2）進(jìn)食的方法主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用?？谥杏泄穷^或魚刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。色拉：用小叉食用。面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。湯：用湯匙由內(nèi)往外舀，不可將湯碗端起來喝，喝湯時(shí)不可出聲。水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤內(nèi)。

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下５、咖啡禮儀

喜歡喝咖啡的人日漸增多，因此，了解一些喝咖啡的禮儀的要求，是完全必要的：咖啡可以自己磨好咖啡豆以后用咖啡壺煮制，也可以用開水沖速溶的；國(guó)外一般認(rèn)為自制咖啡檔次較高，而速溶的咖啡不過是節(jié)省時(shí)間罷了；飲用咖啡時(shí)可以加入牛奶和糖，稱為牛奶咖啡，也可以不加牛奶和糖，稱為清咖啡；

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下在餐后飲用的咖啡，一般用袖珍型的杯子盛出，這種小型杯的杯耳較小，手指無法穿進(jìn)去，即使是用較大的杯子，也無需用手指穿過杯耳再端住杯子，咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是用拇指和食指拈住杯把而將杯子端起；給咖啡加糖時(shí)，如果是砂糖，可用湯匙舀取，直接加入杯內(nèi)；如是方糖，則應(yīng)先用糖夾子把方糖在咖啡碟的近身一側(cè)，用湯匙把方糖加在杯子里，如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯子內(nèi)，可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布；咖啡禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下在用湯匙把咖啡攪勻以后，應(yīng)把湯匙放在碟子外邊或左邊，以不妨礙喝咖啡為原則，不能讓湯匙留在杯子里就端起杯子來喝，這樣不僅不雅觀，而且，很容易使咖啡杯潑翻，也切不可使用湯匙來喝咖啡，因?yàn)闇字皇怯脕砑犹呛推饠嚢枳饔玫?；不要用咖啡匙用力去搗碎杯中的方糖；咖啡禮儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下如果嫌剛剛煮好的咖啡太熱了，可以用咖啡匙在咖啡杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用，如果試圖去把咖啡吹涼，是很不協(xié)調(diào)的動(dòng)用；盛放咖啡的杯碟都是特制的，它們應(yīng)被放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方，飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜，不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯，喝咖啡時(shí)切記不要發(fā)出聲響來?？Х榷Y儀

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下十一、吸煙禮儀

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吸煙注意事項(xiàng)青年人在長(zhǎng)者、長(zhǎng)輩面前，如果長(zhǎng)者、長(zhǎng)輩不吸煙，自己最好不吸甘煙；如果長(zhǎng)者、長(zhǎng)輩吸煙，自己又處于客人的地位，可以先敬煙，待為長(zhǎng)輩點(diǎn)燃后自己再吸煙。向長(zhǎng)輩敬煙要用雙手捧上，對(duì)長(zhǎng)輩遞過來的煙要雙手接過；在公共場(chǎng)所，凡標(biāo)有“禁煙”標(biāo)志的地方不能吸煙；沒有禁煙標(biāo)志的地方，也應(yīng)到人少的地方吸煙。當(dāng)身邊的人咳嗽不止的時(shí)候，應(yīng)把煙熄滅或到別處去吸煙。在眾人面前吸煙還應(yīng)注意自己的姿勢(shì)，不可遠(yuǎn)吐噴人，不要高吐煙圈，不要把夾煙的手伸近別人；在可以吸煙的場(chǎng)所，旁邊若有女士，吸煙時(shí)應(yīng)說：“對(duì)不起，我可以吸煙嗎？”在征得對(duì)方同意后再吸。在自己的女友面前，應(yīng)以尊重的態(tài)度少吸為宜；

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吸煙注意事項(xiàng)男士抽煙時(shí)，如果旁邊坐著一位女士，應(yīng)該先遞一支給女士，除非知道這位女士不會(huì)吸煙；如果對(duì)方不吸煙，而向你讓煙，你最好也不要吸煙。自己如果不吸煙，當(dāng)別人吸煙時(shí)，千萬不可露出厭惡的神色；有空調(diào)的房間不要吸煙；沒有煙灰缸的房間不要吸煙；.在用餐真正結(jié)束之前，不能在餐桌上吸煙；餐桌上不能用食物器具代替煙缸；訪問、商業(yè)恰談時(shí)，即便會(huì)客室、會(huì)議室、辦公室里面有香煙和煙灰缸，但如果對(duì)方不吸煙，自已最好也不吸煙；不要隨地亂拋煙頭；對(duì)宗教界人士如信奉基督教、伊斯蘭教的少數(shù)民族不要敬煙；在婚禮上，對(duì)新郎或新娘敬的煙不能不接，即使自己不會(huì)吸煙，也要吸上幾口，待人家應(yīng)酬他人時(shí)再熄掉。拒不接煙，會(huì)使人掃興，特別是長(zhǎng)者、領(lǐng)導(dǎo)者，會(huì)使人感到態(tài)度生硬，同喜慶的氣氛不協(xié)調(diào)。如果家中有客來訪，女主人在不了解客人抽不抽煙時(shí)，應(yīng)該準(zhǔn)備新的香煙，如果不能準(zhǔn)備多款，應(yīng)準(zhǔn)備比較高級(jí)的；要經(jīng)常注意煙灰缸是否干凈，臟了應(yīng)及時(shí)清理。

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吸煙注意事項(xiàng)

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下十二、辦公室禮儀(一)辦公室規(guī)定(二)辦公室溝通原則(三)辦公室秩序

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下辦公室規(guī)定員工在工作時(shí)，必須佩戴胸卡；胸卡如有遺失、被竊，應(yīng)立即向部門報(bào)告，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)簽字，可到辦公室補(bǔ)領(lǐng)，如因長(zhǎng)久磨損，應(yīng)及時(shí)以舊換新。辦公室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不要當(dāng)眾化妝，吸煙或需要化妝，則應(yīng)去洗手間；辦公室溝通、交流、接打電話，開會(huì)期間一律用普通話；在辦公室中要保持辦公桌整潔、美觀大方，避免陳列過多的私人物品；在和他人進(jìn)行電話溝通，或者是面對(duì)面溝通的時(shí)候，音量盡量要控制，兩個(gè)人都能夠聽到就可以了，避免打擾他人工作。哪怕電話的效果不好時(shí)也應(yīng)該這樣；盡量避免在辦公區(qū)域用餐。實(shí)在不能避免的情況下，盡量節(jié)省時(shí)間，或者就餐完畢之后迅速通風(fēng)，以保持工作區(qū)域的空氣流通；

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下辦公室規(guī)定在辦公室里工作不能穿背心、短褲、涼鞋或拖鞋，也不適合赤腳穿鞋。戴的首飾也不宜過多，走起路來搖來搖去的耳環(huán)會(huì)分散他人注意力，叮當(dāng)作響的手鐲也不宜戴；辦公時(shí)間不要吃零食、打瞌睡，更不要將腿整個(gè)翹上在辦公桌上辦公；辦公室內(nèi)不要與同事談?wù)撔剿?、升降或他人隱私。遇到麻煩事，要首先報(bào)告給頂頭上司，切莫委過或越級(jí)上告；

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下辦公室規(guī)定進(jìn)入他人辦公室必須先敲門，再進(jìn)入。已開門或沒有門的情況下，應(yīng)先打招呼，如“您好”、“打擾一下”等詞語后，再進(jìn)入；如在和客戶會(huì)談中途上司到來的情況必須起立，將上司介紹給客人，向上司簡(jiǎn)單匯報(bào)一下會(huì)談的內(nèi)容，然后重新開始會(huì)談；在別人的辦公室里，沒有主人的提議，不能隨便脫下外套，也不要隨意解扣子、卷袖子、松腰帶。未經(jīng)同意，不要將衣服、公文包放到桌子和椅子上。公文包很重的話，則放到腿上或身邊的地上；

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下辦公室規(guī)定1）講出來

尤其是坦白的講出來內(nèi)心的感受；2）不批評(píng)、不責(zé)備、不抱怨、不攻擊、不說教

批評(píng)、責(zé)備、抱怨、攻擊都有利于溝通，只會(huì)使事情惡化；3）互相尊重

只有給予對(duì)方尊重才有溝通，若對(duì)方不尊重你時(shí)，你也要適當(dāng)?shù)恼?qǐng)求對(duì)方的尊重，否則很難溝通；

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下辦公室溝通原則4）絕不口出惡言

惡言傷人，就是所謂的“禍從口出”；5）不說不該說的話

如果說了不該說的話，往往要花費(fèi)極大的代價(jià)來彌補(bǔ)，正是所謂的“一言既出，駟馬難追”、“病從口入，禍從口出”甚至于還可能造成無可彌補(bǔ)的終生遺憾。所以溝通不能夠信口雌黃、口無遮攔，但是完全不說話，有時(shí)后也會(huì)變得更惡劣；

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員工禮儀培訓(xùn)－有“禮”走遍天下辦公室溝通原則6）情緒中不要溝通，尤其是不能夠做決定

情緒中的溝通常常無好話，既理不清，也講不明，尤其在情緒中，很容