吧臺服務(wù)員年終工作總結(jié)

吧臺服務(wù)員年終工作總結(jié)了解和熟悉效勞行業(yè)的根本狀況，把握從事效勞工作所需的一些詳細(xì)操作技能。把握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的激情和責(zé)任心。

首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進(jìn)展培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是根本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了xx的歷史與將來的愿景，懂得了xx是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)完畢之后就是直接去部門報到。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供應(yīng)效勞員。之后由于一些緣由我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比擬大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的準(zhǔn)時供應(yīng)。我大局部是早上五點上班，把早餐的檔開好。

一開頭每天都是一種躲避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏?？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是擔(dān)當(dāng)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐效勞。早餐時以自助餐的形式進(jìn)展的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物根本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

我之前選了旅游治理這個專業(yè)很大一局部是由于影視劇的緣由，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。

酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有時機(jī)肯定要去五星級酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)覺繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。

對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于將來布滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否認(rèn)了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天根本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了圓滿和懊悔自己將一無全部。每天都想著，我從明天開頭肯定好好學(xué)習(xí)，每天布滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)覺自己很絕望，每天都在想自己為什么轉(zhuǎn)變不了這種狀態(tài)。

吧臺效勞員年終工作總結(jié)2

大家好，20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年。我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱忱幫忙下，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多缺乏?；貞涍^去的一年，東尊店受諸方面影響經(jīng)營狀況不容樂觀，我們反省20xx年工作：

一、現(xiàn)將吧臺工作總結(jié)如下

1、嚴(yán)格做好本錢掌握與核算

2、對吧員進(jìn)展本錢節(jié)省與效勞的相關(guān)培訓(xùn)

3、幫助店總做好各項接待工作，包房預(yù)定工作等，在工作期間發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理。

4、提高員工的積極性，做好各部門協(xié)作工作

5、與員工溝通，達(dá)成全都。

6、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語，提高效勞質(zhì)量。

7、嚴(yán)格掌握發(fā)票開據(jù)，節(jié)省降耗。

8、對于吧臺的電話接聽，要以溝通方式說服客戶來店消費，以免客戶流失。以上是我20xx年工作總結(jié)，在總結(jié)中我也意識到自己的缺乏，在新的一年里我會加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，

二、20xx年工作重點規(guī)劃如下

1、依據(jù)營業(yè)狀況，轉(zhuǎn)變完善工作，把吧臺工作流程表、區(qū)域衛(wèi)生負(fù)責(zé)人工作表，日常衛(wèi)生工作表，把各種表格細(xì)化和完善，讓員工能自覺遵守吧臺制度，真正做到統(tǒng)一治理，把權(quán)力放開讓員工參加其中，能讓員工得到學(xué)習(xí)和熬煉。

2、常組織培訓(xùn)員工對吧臺的操作技巧和理論學(xué)問，讓員工熟識吧臺的操作技巧和理論學(xué)問，讓員工熟識吧臺的全部的一切。

3、積極與各部門溝通與溝通，由于我們是一個整體，只有表達(dá)出整體的價值，我們才能做好一切，真正做到分工不分家。新的一年、新的起點，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的”關(guān)懷，我肯定再接再厲、勇攀頂峰、不負(fù)眾望，也愿各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁在新的一年里工作順當(dāng)，身體安康，感謝大家??！

吧臺效勞員年終工作總結(jié)3

20xx年的x月和x月是不平凡的一年，這一年里我在財智邦從事前廳效勞工作。這一年來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫忙指導(dǎo)下，通過自身努力專心，把握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館效勞工程，會館菜單等。

這一年里，我的工作總?cè)缦拢?/p>

一、業(yè)務(wù)水平的提高

前廳的效勞工作是一個很需要專心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和教導(dǎo)，自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境干凈有序是我的工作之一。同時，始終保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)干凈，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他具體介紹，客人假如想買，協(xié)作前臺，讓客人準(zhǔn)時賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。

二、努力提高效勞質(zhì)量

效勞質(zhì)量和xx進(jìn)展成正比的關(guān)系。xx的效勞工作和前廳的效勞工作有極大關(guān)系，為了提高會館的效勞質(zhì)量，會館領(lǐng)導(dǎo)們對會館的效勞質(zhì)量進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，并合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的效勞理念，制定了效勞用語標(biāo)準(zhǔn)。我的效勞意識很快的得到提高，效勞水平也漸漸加強(qiáng)和穩(wěn)固。前廳效勞工作依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)時發(fā)覺問題，準(zhǔn)時效勞好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也賜予會館的效勞工作給了極好的評價。

提高效勞質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度。xx的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)效勞，提高會館效勞質(zhì)量，充分滿意會員及客人的一切消費要求。

三、明年的工作展望

20xx年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。

樹立劇烈的效勞意識，全心全意地做好效勞工作；加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿足度。一名優(yōu)秀的效勞員不僅要把握根本的效勞常識，更要擅長察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的效勞員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳效勞員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。

吧臺效勞員年終工作總結(jié)4

在這一年里，我在工作和學(xué)習(xí)中逐步成長、成熟。首先，學(xué)習(xí)體會公司企業(yè)文化，把敬業(yè)當(dāng)成習(xí)慣，把忠誠作為信念，誠信于企業(yè)，忠誠于領(lǐng)導(dǎo)。自覺加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。仔細(xì)聽取領(lǐng)導(dǎo)提出的各項批判意見，以更好地促進(jìn)工作。隨時關(guān)注學(xué)習(xí)工作相關(guān)的新學(xué)問、新形勢、新技術(shù)。其次，虛心向身邊的同事們請教，多聽多看多想多做，努力提升自身各項業(yè)務(wù)水平?，F(xiàn)就20xx年的工作狀況總結(jié)如下：

努力完成好各項工作：

1、負(fù)責(zé)本班次水吧日常營運治理；

2、幫助負(fù)責(zé)各類飲料的調(diào)制，新品開發(fā)；

3、幫助負(fù)責(zé)掌控本班次水吧飲食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、幫助負(fù)責(zé)本班次水吧飲食的本錢管控

5、負(fù)責(zé)水吧各類飲品的庫存治理，制作各類統(tǒng)計報表；

6、負(fù)責(zé)營運中與其他部門的嚴(yán)密協(xié)作，制定并實施各項工作安排和規(guī)劃，并確保落實；

7、負(fù)責(zé)按公司標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，對本部門的新進(jìn)人員進(jìn)展傳幫帶工作；

8、負(fù)責(zé)水吧各類飲品的庫存治理，制作各類統(tǒng)計報表；

9、完成上級交付的工作.

我深知自身還有許多缺乏，比方工作力量和創(chuàng)新意識缺乏，業(yè)務(wù)水平和相關(guān)技能還有待提高。今后我將努力做到以下幾點，盼望領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我進(jìn)展監(jiān)視和指導(dǎo)：

1、自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)理論學(xué)問，學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，學(xué)習(xí)同事們的優(yōu)點和特長。

2、克制年輕氣躁，做到