餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

餐飲空間環(huán)境調(diào)研報(bào)告——麥當(dāng)勞1精選課件功能分區(qū)店面入口大廳服務(wù)柜臺(tái)座位區(qū)（休閑娛樂區(qū)、貴賓區(qū)、VIP專區(qū)）。大廳座位區(qū)店面入口2精選課件麥當(dāng)勞的企業(yè)文化麥當(dāng)勞企業(yè)文化是一種家庭式的快樂文化，強(qiáng)調(diào)其快樂文化的影響，和藹可親的麥當(dāng)勞大叔、金色拱門、干凈整潔的餐廳、面帶微笑的服務(wù)員、隨處散發(fā)的麥當(dāng)勞優(yōu)惠券等消費(fèi)者所能看見的外在的麥當(dāng)勞文化，麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷·克洛克認(rèn)為，快餐連鎖店要想獲得成功，必須堅(jiān)持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并持之以恒地貫徹落實(shí)。3精選課件店面門面設(shè)計(jì)：麥當(dāng)勞金黃色的“M”標(biāo)識(shí)全球統(tǒng)一，早已為人們所熟識(shí)，其親和力在消費(fèi)者的心目中也已根深蒂固。4精選課件麥當(dāng)勞店內(nèi)的墻面上，掛有各種各樣的卡通、樂園類圖畫，還有五顏六色的小旗幟、剪圖、綠樹、紅花等等，隨意而掛，烘托出了一種無(wú)拘無(wú)束的樂園氛圍隨意中表達(dá)出成功5精選課件桌椅擺放麥當(dāng)勞的桌椅擺放大體上也比較隨意，尤其是在不同的角落，也巧妙地做到了因地制宜。正是這種隨意在無(wú)形中給顧客們減輕了一種商業(yè)場(chǎng)所的心理定性。6精選課件墻面桌椅使用材料麥當(dāng)勞在店內(nèi)桌椅大部分面積都是使用復(fù)合木材料，配備暖黃色燈光給顧客們一種溫馨自然、休閑娛樂的感覺，同時(shí)也讓顧客們擺脫了上班時(shí)的壓力，讓他們覺得就像呆在自己家里一樣。7精選課件娛樂天地麥當(dāng)勞為了吸引顧客在室內(nèi)還專門為小朋友們?cè)O(shè)計(jì)了一些娛樂場(chǎng)所，讓孩子們盡情的玩耍，也讓大人們得到片刻的休息。8精選課件其他非凡之處為了照顧到顧客的各種閑情逸致，麥當(dāng)勞還在店內(nèi)專門設(shè)有報(bào)紙欄，以便有興趣的消費(fèi)者閱讀。又備有小推車，以便使帶著還不會(huì)走路的小孩前來光顧的顧客能夠更方便。9精選課件總結(jié)在那里，人們不僅僅是為了吃一塊漢堡，喝一杯咖啡——這些東西在外面的便利店隨處可見；在麥當(dāng)勞，人們更多的是去尋求一種精神上完全放松、休閑的感覺。麥當(dāng)勞的所有設(shè)計(jì)都是圍繞隨意、輕松、溫馨的原則靈活進(jìn)行的。在麥當(dāng)勞，小孩子四處玩跑，猶如在公園里一般，有的小孩甚至把作業(yè)拿到這里來做，說明麥當(dāng)勞在孩子們