旅游學(xué)概論課件

第一章緒論學(xué)習(xí)目的與提要旅遊學(xué)是研究人類社會(huì)的旅遊活動(dòng)和旅遊業(yè)活動(dòng)的產(chǎn)生、發(fā)展、結(jié)構(gòu)及其相關(guān)的各種關(guān)係矛盾運(yùn)動(dòng)規(guī)律和影響的綜合性邊緣科學(xué)。本章主要介紹旅遊學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容、國(guó)內(nèi)外旅遊學(xué)研究概況、旅遊學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與體系和旅遊學(xué)的研究方法。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)旅遊學(xué)的學(xué)科領(lǐng)域有一個(gè)初步瞭解。本章分四節(jié)來(lái)學(xué)習(xí)：第一節(jié)旅遊學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容第二節(jié)旅遊學(xué)的研究概況第三節(jié)旅遊學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與體系第四節(jié)旅遊學(xué)的研究方法第一節(jié)旅遊學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容一、旅遊學(xué)研究對(duì)象二、旅遊學(xué)研究?jī)?nèi)容一、旅遊學(xué)研究對(duì)象關(guān)於旅遊學(xué)研究對(duì)象的問(wèn)題，國(guó)內(nèi)外學(xué)者都進(jìn)行過(guò)探討，一般都把旅遊現(xiàn)象作為研究對(duì)象。但因?yàn)閷?duì)旅遊現(xiàn)象的性質(zhì)認(rèn)識(shí)不同，在旅遊現(xiàn)象具體表述上出現(xiàn)了分歧，因此，具體研究對(duì)象也就各有差異。旅遊學(xué)的研究對(duì)象是旅遊現(xiàn)象的發(fā)生、發(fā)展及其本質(zhì)、條件和各種關(guān)係的內(nèi)在矛盾的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，直接具體對(duì)象是旅遊活動(dòng)和旅遊業(yè)兩方面。

人們將旅遊從單純經(jīng)濟(jì)研究轉(zhuǎn)向作為一種綜合現(xiàn)象來(lái)研究，從而使旅遊學(xué)的研究對(duì)象有了準(zhǔn)確的定位。二、旅遊學(xué)研究?jī)?nèi)容

(1)關(guān)於旅遊活動(dòng)和旅遊業(yè)產(chǎn)生的歷史、條件及其本質(zhì)屬性的研究。

(2)關(guān)於旅遊活動(dòng)的三要素及其相互關(guān)係的研究。

(3)關(guān)於旅遊活動(dòng)和旅遊業(yè)與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境關(guān)係的研究。

(4)關(guān)於旅遊組織和旅遊政策法規(guī)的研究。

(5)關(guān)於旅遊學(xué)與其他學(xué)科關(guān)係的研究，尋求理論和方法的借鑒。

義大利人波迪奧於1899年發(fā)表的《關(guān)於義大利外國(guó)旅遊者的流動(dòng)及其花費(fèi)》一文，是理論上探討旅遊現(xiàn)象的首篇論文。

1927年，羅馬大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授馬里奧蒂出版了名為《旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)講義》的旅遊學(xué)專著，第一次對(duì)旅遊經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)。世界各地，如德、法、瑞士、美國(guó)、日本等許多國(guó)家的學(xué)者也相繼開(kāi)展了旅遊學(xué)的研究，產(chǎn)生了一批理論成果，逐漸構(gòu)築起了旅遊學(xué)的基本理論框架。第二節(jié)旅遊學(xué)的研究概況一、國(guó)外旅遊學(xué)的研究狀況二、我國(guó)旅遊學(xué)的研究狀況一、國(guó)外旅遊學(xué)的研究狀況

1935年，德國(guó)的呂克斯曼發(fā)表《旅遊業(yè)概論》，英國(guó)的諾爾瓦勒出版《旅遊事業(yè)論》。

20世紀(jì)50年代以後，隨著旅遊業(yè)的快速增長(zhǎng)，旅遊研究成果逐漸豐富，如美國(guó)倫德博格的《旅遊業(yè)》、日本田中喜一的《旅遊事業(yè)論》、津田升的《國(guó)際觀光論》和前田勇的《觀光概論》、英國(guó)克裏斯托弗?霍洛韋的《旅遊業(yè)》、南斯拉夫翁科維奇的《旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)》等是代表性著作。1933年，英國(guó)的F.W.奧格威爾出版《旅遊活動(dòng)》一書(shū)，主要研究了旅遊者的流動(dòng)規(guī)律。

20世紀(jì)40和50年代，湧現(xiàn)了一批有影響的旅遊研究論著，如瑞士聖加爾大學(xué)亨澤克爾和伯爾尼大學(xué)克雷夫的著作《普通旅遊學(xué)概要》、義大利特羅伊西的《旅遊及旅遊收入的經(jīng)濟(jì)理論》、奧地利維也納大學(xué)貝內(nèi)克的《旅遊業(yè)基本理論》等。

1927年春創(chuàng)刊的《旅行雜誌》(於1954年?？?，是中國(guó)第一本旅遊雜誌，它為我國(guó)旅遊研究的開(kāi)端搭建了平臺(tái)。

1978年國(guó)家旅遊局成立政策研究室，集中了一批專家和實(shí)際工作者，為我國(guó)制定旅遊業(yè)政策做研究準(zhǔn)備工作。

20世紀(jì)30年代出版了中國(guó)的第一本旅遊學(xué)專著——江紹原的《中國(guó)古代旅行之研究》，是我國(guó)最早的用現(xiàn)代旅遊觀點(diǎn)來(lái)探討古代旅遊現(xiàn)象的著作；二、我國(guó)旅遊學(xué)的研究狀況

1979年，北京大學(xué)陳傳康先生較早開(kāi)始了對(duì)旅遊現(xiàn)象的探索，從地理學(xué)的角度對(duì)旅遊地理、旅遊資源、園林風(fēng)景等作了闡述。經(jīng)濟(jì)學(xué)界對(duì)旅遊進(jìn)行了研究，出版了一批著作，如伍宇峰等的《旅遊經(jīng)濟(jì)》(1981年)、鄧觀利等的《旅遊概論》(1982年)、楊時(shí)進(jìn)等的《旅遊概論》(1983年)、黃輝實(shí)的《旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)》(1985年)、顧樹(shù)保的《旅遊市場(chǎng)學(xué)》(1985年)、林南枝等的《旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)》(1986年)第三節(jié)旅遊學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與體系一、旅遊學(xué)的學(xué)科性質(zhì)二、旅遊學(xué)的學(xué)科體系

對(duì)旅遊學(xué)是不是一門學(xué)科、是哪一個(gè)層次的學(xué)科、旅遊學(xué)科的性質(zhì)等存有爭(zhēng)議。由於旅遊學(xué)不成熟以及人們對(duì)這門學(xué)科的性質(zhì)認(rèn)識(shí)不深，一些人並不認(rèn)為它能構(gòu)成一個(gè)體系，形成一門學(xué)科，或者認(rèn)為它只是某一學(xué)科的分支。

1998年之前，在我國(guó)國(guó)家教委劃定的本科專業(yè)學(xué)科目錄中，就沒(méi)有“旅遊學(xué)”這個(gè)學(xué)科名稱，只有“旅遊經(jīng)濟(jì)”二級(jí)學(xué)科，這與人們把旅遊作為經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、用旅遊經(jīng)濟(jì)來(lái)取代旅遊學(xué)不無(wú)關(guān)係。1998年調(diào)整專業(yè)目錄時(shí)，又把旅遊經(jīng)濟(jì)改為“旅遊管理”，隸屬於管理學(xué)下麵的工商管理專業(yè)。一、旅遊學(xué)的學(xué)科性質(zhì)旅遊學(xué)研究旅遊活動(dòng)這一綜合的社會(huì)現(xiàn)象，涉及許多相關(guān)學(xué)科，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)和社會(huì)學(xué)等，這些學(xué)科的理論和研究方法給旅遊學(xué)提供了借鑒和幫助。同時(shí)，旅遊學(xué)也在發(fā)展中逐步地完善了自己的語(yǔ)言系統(tǒng)和研究規(guī)範(fàn)。旅遊學(xué)的理論內(nèi)容，體現(xiàn)了多學(xué)科綜合的特徵，它是在多學(xué)科的邊緣或交叉空間上產(chǎn)生的新學(xué)科，具有邊緣學(xué)科或交叉學(xué)科的性質(zhì)。根據(jù)學(xué)科產(chǎn)生的條件和內(nèi)容，可以認(rèn)為，旅遊學(xué)是一門綜合性的邊緣學(xué)科。二、旅遊學(xué)的學(xué)科體系旅遊學(xué)是一門綜合性邊緣學(xué)科，在對(duì)研究對(duì)象的深入探究中，通過(guò)借助相關(guān)學(xué)科的理論和方法，融合相關(guān)學(xué)科的某些知識(shí)，構(gòu)建了旅遊學(xué)的理論體系框架。旅遊學(xué)綜合性體現(xiàn)在概念、理論、方法論三個(gè)層面上。這樣的一門綜合學(xué)科，與它的分支學(xué)科以及相關(guān)學(xué)科的交叉學(xué)科一起，構(gòu)成了研究旅遊現(xiàn)象的綜合學(xué)科體系，即分支學(xué)科層。在這個(gè)體系中，包含著互相關(guān)聯(lián)的幾個(gè)分支系統(tǒng)，構(gòu)成了旅遊學(xué)的最基本的內(nèi)容。綜合層指旅遊學(xué)的基本理論本身，是旅遊學(xué)的最高層，由概念體系、理論體系和方法論組成。

1．概念體系

(一)綜合層學(xué)科的建立首先必須解決該學(xué)科的基本概念問(wèn)題，概念體系是旅遊學(xué)的基礎(chǔ)。旅遊學(xué)逐步形成了自己的概念系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)來(lái)源於對(duì)旅遊現(xiàn)象的基本認(rèn)識(shí)，也融合了相關(guān)學(xué)科的成熟概念。旅遊學(xué)的基本概念主要包括旅遊、旅行、遊覽等等。

2．理論體系理論體系即旅遊學(xué)的基本理論框架，它直接體現(xiàn)了旅遊學(xué)的學(xué)科內(nèi)容，即由對(duì)象研究而產(chǎn)生的與對(duì)象相對(duì)應(yīng)的理論。旅遊學(xué)理論體系的基本構(gòu)成便是由對(duì)旅遊學(xué)對(duì)象的研究及其任務(wù)的實(shí)施而形成的相關(guān)內(nèi)容。一個(gè)學(xué)科有其自身的規(guī)律，學(xué)科與學(xué)科的研究方法有共同之處，也有各自的專有方法。旅遊研究方法論是構(gòu)成旅遊學(xué)科體系的支撐系統(tǒng)。旅遊學(xué)的研究方法主要是在綜合研究中，從其他相關(guān)學(xué)科借鑒而來(lái)的。

3．方法論

(二)分支學(xué)科層分支學(xué)科層是在對(duì)旅遊現(xiàn)象中具體對(duì)象的研究過(guò)程中，由旅遊學(xué)理論體系的擴(kuò)展和深化而產(chǎn)生的分支學(xué)科，以及與其他學(xué)科交叉產(chǎn)生的分支學(xué)科所組成。在學(xué)科研究中，由於領(lǐng)域涉及面寬，存在著學(xué)科繼續(xù)細(xì)分的可能和必要。

1．旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)是研究旅遊經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程以及這一過(guò)程中所反映的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)係及其規(guī)律的學(xué)問(wèn)。旅遊經(jīng)濟(jì)學(xué)是最早涉足旅遊學(xué)的領(lǐng)域，也是現(xiàn)代旅遊學(xué)最重要的組成部分之一。它從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)研究旅遊活動(dòng)，揭示市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下旅遊活動(dòng)的效應(yīng)。旅遊管理學(xué)是旅遊學(xué)借鑒管理學(xué)的理論，研究旅遊現(xiàn)象而產(chǎn)生的分支學(xué)科，其任務(wù)是探討能夠使旅遊活動(dòng)和旅遊業(yè)得以正常發(fā)展的管理理論和管理方法。它又分為兩個(gè)方向，即旅遊行業(yè)管理和旅遊企業(yè)管理。

(1)旅遊行業(yè)管理，是把旅遊業(yè)作為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)部門來(lái)進(jìn)行管理，是政府和旅遊組織對(duì)旅遊事業(yè)的宏觀管理。

2．旅遊管理學(xué)

(2)旅遊企業(yè)管理，是微觀的管理。任何一個(gè)行業(yè)都是由許多具體的企業(yè)組成的。

3．旅遊開(kāi)發(fā)與規(guī)劃學(xué)無(wú)論是旅遊活動(dòng)的發(fā)展還是旅遊業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)開(kāi)發(fā)活動(dòng)。開(kāi)發(fā)活動(dòng)涉及許多領(lǐng)域和部門，如旅遊資源、城市建設(shè)、土地利用、物資供應(yīng)、基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施等，因而，為使旅遊開(kāi)發(fā)活動(dòng)能夠穩(wěn)定、協(xié)調(diào)地發(fā)展，能夠卓有成效，還必須解決一個(gè)重要的理論問(wèn)題——旅遊規(guī)劃。旅遊既是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，也是一種社會(huì)現(xiàn)象。旅遊活動(dòng)和旅遊業(yè)的發(fā)展，必然對(duì)社會(huì)政治、文化等方面產(chǎn)生廣泛的影響。

4．旅遊社會(huì)學(xué)旅遊活動(dòng)離不開(kāi)環(huán)境，旅遊與環(huán)境是共生關(guān)係，即良好的生態(tài)環(huán)境是旅遊業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要發(fā)展旅遊，需要對(duì)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)；同時(shí)，環(huán)境保護(hù)也需要來(lái)自旅遊業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)收入的支持，旅遊學(xué)對(duì)它們的研究形成了旅遊環(huán)境學(xué)分支。

5.旅遊環(huán)境學(xué)人類的旅遊活動(dòng)、旅遊業(yè)、旅遊學(xué)都有其發(fā)展歷史，對(duì)它們產(chǎn)生和發(fā)展規(guī)律的探討，形成了旅遊史學(xué)的研究方向。

6.旅遊史學(xué)

7.旅遊科技一個(gè)學(xué)科的發(fā)展，需要一定的科技手段支持。第四節(jié)旅遊學(xué)的研究方法

1．從不同角度對(duì)旅遊的研究通常使用的幾種方法

(1)歷史方法。通過(guò)從發(fā)展的角度對(duì)旅遊活動(dòng)和旅遊機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析，尋找他們創(chuàng)新、發(fā)展或衰落以及旅遊興趣變化的原因。

(2)經(jīng)濟(jì)方法。著重研究供給、需求、國(guó)際收支、外匯、就業(yè)、消費(fèi)、發(fā)展和其他經(jīng)濟(jì)要素。

(3)社會(huì)學(xué)方法。注重研究個(gè)人和群體的旅遊行為以及旅遊對(duì)社會(huì)的影響。

(4)地理方法。地理是一門適用面非常廣泛的學(xué)科，地理學(xué)家專門研究位置、環(huán)境、氣候、自然風(fēng)光、社會(huì)經(jīng)濟(jì)及其成因與規(guī)律。

(5)管理方法。以公司或景區(qū)為出發(fā)點(diǎn)，重點(diǎn)考慮一個(gè)旅遊企業(yè)所從事的管理活動(dòng)，如規(guī)劃、研究、定價(jià)、市場(chǎng)和控制等。

(6)系統(tǒng)方法。它是研究旅遊所必需的方法。第一節(jié)早期的旅行活動(dòng)一、人類的遷徙活動(dòng)二、旅行的發(fā)展三、古代旅行

旅遊是屬於人類的一種高層次的精神文化享受活動(dòng)。而原始社會(huì)的人類的遷徙活動(dòng)的目的是為了滿足生存的要求，更換生存環(huán)境，從而改善生存條件，從嚴(yán)格意義上來(lái)講，原始社會(huì)人類的遷徙活動(dòng)的行為不屬於旅遊活動(dòng)。一、人類的遷徙活動(dòng)對(duì)於從事旅遊專業(yè)的人來(lái)說(shuō)，旅遊史研究是一項(xiàng)重要的工作。通過(guò)對(duì)它的研究，可以總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，指導(dǎo)現(xiàn)在。但是，在這之前，首先要確定旅遊活動(dòng)的起點(diǎn)。人類旅遊活動(dòng)從何時(shí)起，目前還沒(méi)有確切的定論，但是毫無(wú)疑問(wèn)，旅遊並不是隨著人類的產(chǎn)生而產(chǎn)生的。旅遊是屬於人類的一種高層次的精神文化享受活動(dòng)。而原始社會(huì)的人類的遷徙活動(dòng)的目的是為了滿足生存的要求，更換生存環(huán)境，從而改善生存條件，從嚴(yán)格意義上來(lái)講，這種遷徙的行為不屬於旅遊活動(dòng)。旅遊不是隨人類的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，而是人類發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。目前，很多學(xué)者都認(rèn)為，今天意義上的旅遊活動(dòng)是從古代的旅行發(fā)展而來(lái)的。與原始人類的遷徙活動(dòng)相比，可以認(rèn)為古代旅行是旅遊活動(dòng)的萌芽時(shí)期。關(guān)於旅行活動(dòng)的起源目前沒(méi)有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。二、旅行的發(fā)展李天元教授認(rèn)為，旅行最早產(chǎn)生於原始社會(huì)瓦解和奴隸社會(huì)形成時(shí)期，旅行的動(dòng)機(jī)主要是產(chǎn)品交換?；袈屙f提出，旅遊萌芽於奴隸社會(huì)的形成時(shí)期，最早可追溯到巴比倫帝國(guó)和埃及帝國(guó)時(shí)期。查爾斯等認(rèn)為，旅行活動(dòng)開(kāi)始於西元前4000年，蘇美爾人發(fā)明了貨幣，其貿(mào)易發(fā)展標(biāo)誌著現(xiàn)代旅行時(shí)代的開(kāi)始。不同的學(xué)者對(duì)旅行起源的界定雖然有分歧，但是他們基本都認(rèn)同古代旅行開(kāi)始於奴隸社會(huì)的形成時(shí)期，而且最早的旅行活動(dòng)都是從文明古國(guó)開(kāi)始的。由此可見(jiàn)，古代旅行繁榮與一個(gè)國(guó)家政治經(jīng)濟(jì)有很大的關(guān)係。同時(shí)，古代旅行的動(dòng)機(jī)主要是貿(mào)易和宗教，尤其是貿(mào)易，也可以這樣認(rèn)為，古代旅行的開(kāi)拓者最早是從商人開(kāi)始的。古代的旅行活動(dòng)主要活躍在古文明的發(fā)祥地。三、古代旅行(一)西方古代的旅行活動(dòng)西方古代的旅行活動(dòng)主要活躍在古希臘、古羅馬、古埃及和巴比倫等地域，這和這些區(qū)域當(dāng)時(shí)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展有著密切的聯(lián)繫。西元前3世紀(jì)，希臘旅遊者開(kāi)始外出旅行，前往藥神居住的聖地訪問(wèn)。西元前5世紀(jì)，希臘的宗教旅行的發(fā)展最為突出。在西方古代的旅行活動(dòng)中，資本主義的擴(kuò)張、溫泉療養(yǎng)地的開(kāi)發(fā)和“大遊學(xué)”等事件從不同方面進(jìn)一步促進(jìn)了西方古代旅行的發(fā)展。從17世紀(jì)初開(kāi)始，“大遊學(xué)”(grandtour)成為文藝複興運(yùn)動(dòng)所預(yù)示的追求自由、渴望知識(shí)這一潮流的直接產(chǎn)物。1670年，“大遊學(xué)”一詞已經(jīng)得到使用，參與這種活動(dòng)的人要在一位導(dǎo)師的陪同下，花費(fèi)3年或3年以上的時(shí)間，遍遊歐洲各大文化中心。中國(guó)旅遊的萌芽可以追溯到西元前21世紀(jì)的夏王朝的商賈旅行，他們從許多方面創(chuàng)造了旅遊的條件，開(kāi)拓了旅遊。(二)中國(guó)古代的旅行活動(dòng)

1.夏商周時(shí)期(西元前21世紀(jì)—西元前841年)

2.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(西元前841—西元前221年)遊學(xué),遊說(shuō)。

3.秦漢時(shí)期(西元前221—西元220年)

4.魏晉南北朝時(shí)期(西元220—西元600年)

5.隋唐時(shí)代(西元518—907年)

6.宋元時(shí)期(西元960—1279年)

7.明清時(shí)期(1368—1911年)

(1)旅行活動(dòng)的興起和發(fā)展與一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)狀況有直接的關(guān)係，從整個(gè)古代時(shí)期來(lái)看，旅行活動(dòng)主要繁榮在古代文明國(guó)家。

(2)古代旅行中商務(wù)旅行人數(shù)較多，一直處?kù)吨鲗?dǎo)地位。西方和中亞宗教旅行較為活躍。而在東方，帝王巡遊和文人旅行對(duì)社會(huì)產(chǎn)生較大的影響。(三)古代旅行的特點(diǎn)

(3)古代旅行參加人數(shù)有限，消遣性旅行只限於統(tǒng)治階級(jí)及其附庸階層人士。

(4)旅行活動(dòng)的範(fàn)圍與交通工具有很大的關(guān)係，古代主要的交通工具是馬車和船，速度較慢，所以決定當(dāng)時(shí)的旅行僅是區(qū)域旅行活動(dòng)。第二節(jié)近代旅遊的開(kāi)端與發(fā)展一、產(chǎn)業(yè)革命對(duì)旅遊的影響二、旅遊的蒸汽機(jī)時(shí)代三、托馬斯?庫(kù)克與旅遊業(yè)的誕生

從整個(gè)世界的旅遊發(fā)展史來(lái)看，到19世紀(jì)中葉，旅遊活動(dòng)才真正作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)，而這種變化原因主要?dú)w功於產(chǎn)業(yè)革命的影響。從18世紀(jì)中葉一直延續(xù)到19世紀(jì)中葉，世界主要資本主義國(guó)家相繼完成產(chǎn)業(yè)革命，它促進(jìn)了交通方式的變革，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們購(gòu)買能力的提高，同時(shí)也為旅遊業(yè)發(fā)展提供了巨大的需求市場(chǎng)，需求的發(fā)展刺激旅遊供給的發(fā)展。一、產(chǎn)業(yè)革命對(duì)旅遊的影響產(chǎn)業(yè)革命以發(fā)明和使用機(jī)器為主要特徵，它在生產(chǎn)領(lǐng)域和社會(huì)關(guān)係上引起了根本性變化，也為旅遊業(yè)的誕生準(zhǔn)備了條件。蒸汽動(dòng)力的巨大潛能逐漸地被發(fā)掘出來(lái)。從總體上來(lái)看，蒸汽時(shí)代的兩項(xiàng)技術(shù)對(duì)後來(lái)交通和旅行業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)產(chǎn)生持久的影響，其中一項(xiàng)就是火車的發(fā)明。二、旅遊的蒸汽機(jī)時(shí)代三、托馬斯?庫(kù)克與旅遊業(yè)的誕生

1841年，庫(kù)克在擔(dān)任南米德蘭戒酒協(xié)會(huì)秘書(shū)的時(shí)候曾經(jīng)為協(xié)會(huì)會(huì)員組織過(guò)一次由萊斯特到拉夫伯勒的遠(yuǎn)足旅行。為了接近大自然，在觀光中解脫，庫(kù)克把會(huì)期安排在鐵路沿線的幾個(gè)重鎮(zhèn)上。數(shù)次的旅遊活動(dòng)使庫(kù)克看到旅遊業(yè)蘊(yùn)藏的無(wú)限商機(jī)，於是他成立了一個(gè)旅遊服務(wù)處，代客人安排交通工具。當(dāng)經(jīng)營(yíng)旅遊代理業(yè)務(wù)稍具規(guī)模後，他便辭去了傳教士的工作，專門負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)旅遊業(yè)務(wù)。到1855年，庫(kù)克已將他的營(yíng)業(yè)範(fàn)圍擴(kuò)展到歐洲大陸，為當(dāng)年的巴黎博覽會(huì)組織了第一批包價(jià)旅遊。此後，他在1851年又成功地組織了倫敦參觀博覽會(huì)的出遊活動(dòng)，這次博覽會(huì)一共接待過(guò)300萬(wàn)參觀者。第三節(jié)現(xiàn)代旅遊的發(fā)展一、現(xiàn)代旅遊發(fā)展的戰(zhàn)後背景二、現(xiàn)代旅遊發(fā)展的主要特徵第二次世界大戰(zhàn)以後，結(jié)束了長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)局面，各國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，交通穩(wěn)步改善，旅遊業(yè)也得到快速的發(fā)展。與以前相比，世界旅遊業(yè)更具有社會(huì)性的特點(diǎn)，旅遊隊(duì)伍由社會(huì)的上層人士逐步擴(kuò)大到平常的百姓人家，旅遊活動(dòng)真正成為一種大眾性活動(dòng)，成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚囊徊糠?。一、現(xiàn)代旅遊發(fā)展的戰(zhàn)後背景從1903年萊特兄弟發(fā)明飛機(jī)，在北卡羅萊納州的上空開(kāi)始了第一次空中飛行以來(lái)，飛機(jī)與旅遊的關(guān)係越來(lái)越密切。在飛機(jī)發(fā)明的早期，其主要是用於戰(zhàn)爭(zhēng)，但不久也開(kāi)始轉(zhuǎn)向民用，導(dǎo)致包機(jī)旅行的出現(xiàn)。海濱旅遊資源的開(kāi)發(fā)與保健有很大的關(guān)係。在英國(guó)，直到18世紀(jì)初，那種海水與健康有關(guān)的說(shuō)法才為人們所接受，於是英國(guó)海濱旅遊地開(kāi)始興起，如斯卡伯勒城、布賴頓等。第二次世界大戰(zhàn)以後，隨著全球經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定持續(xù)地發(fā)展，旅遊活動(dòng)首先在發(fā)達(dá)歐美國(guó)家流行起來(lái)。(一)飛機(jī)在旅遊業(yè)的應(yīng)用(二)海濱度假的興起汽車所帶來(lái)的靈活性是公交服務(wù)設(shè)施望塵莫及的，所以很多度假者都選擇乘私家車出行。隨著私人交通工具——汽車的普及，人們開(kāi)始積極地改善公路狀況。1920年，美國(guó)建立全國(guó)的公路網(wǎng)。同時(shí)，汽車旅行者的出現(xiàn)產(chǎn)生了最早的汽車旅客旅館，後來(lái)演變?yōu)楝F(xiàn)在的汽車旅館。(三)私人汽車和度假旅遊第二次世界大戰(zhàn)以後，世界經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，人們生活水準(zhǔn)日益提高，旅遊活動(dòng)越來(lái)越成為人們生活中不可缺少的一部分，也成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分。綜觀現(xiàn)代旅遊的發(fā)展歷程，現(xiàn)代旅遊具有以下幾個(gè)主要特點(diǎn)，即增長(zhǎng)的持續(xù)性、旅遊活動(dòng)的普及性、競(jìng)爭(zhēng)的激烈性和旅遊需求的多樣性。二、現(xiàn)代旅遊發(fā)展的主要特徵自20世紀(jì)50年代起，世界旅遊活動(dòng)的發(fā)展持續(xù)不衰。在20世紀(jì)60年代，全世界國(guó)際旅遊者人數(shù)平均每年遞增9%。在第二次世界大戰(zhàn)之後，隨著世界經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，社會(huì)財(cái)富增加，越來(lái)越多的人有經(jīng)濟(jì)能力參與到旅遊活動(dòng)中來(lái)，從而使旅遊活動(dòng)在世界上大多數(shù)地區(qū)演變?yōu)橐环N社會(huì)性活動(dòng)。旅遊者隊(duì)伍日益擴(kuò)大，這將促使世界旅遊業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地增長(zhǎng)。(一)增長(zhǎng)的持續(xù)性(二)旅遊活動(dòng)的普及性國(guó)際旅遊是服務(wù)貿(mào)易的重要部門，國(guó)際旅遊收入相當(dāng)於世界貨物與服務(wù)出口收入的8.1%，大大超過(guò)了汽車、化工、食品及石油等產(chǎn)品的出口收入。今後旅遊業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將不僅表現(xiàn)在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，更重要的是國(guó)家與國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化潮流，旅遊業(yè)在推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，個(gè)性化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。傳統(tǒng)的包價(jià)旅遊已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代旅遊業(yè)的發(fā)展，新興的自主遊、自助遊將逐步超過(guò)包價(jià)旅遊的發(fā)展，從而領(lǐng)導(dǎo)世界旅遊的潮流。(三)競(jìng)爭(zhēng)的激烈性(四)旅遊需求的多樣性第四節(jié)中國(guó)旅遊業(yè)的發(fā)展一、中國(guó)旅遊業(yè)的產(chǎn)生和近代旅遊二、中國(guó)現(xiàn)代旅遊

中國(guó)近代旅遊是指1840年到1949年這段時(shí)間的旅遊。在古代旅遊時(shí)期，中國(guó)旅遊在世界上是有代表性的，處?kù)额I(lǐng)先地位，而近代中國(guó)旅遊卻落後於西方國(guó)家。一、中國(guó)旅遊業(yè)的產(chǎn)生和近代旅遊(一)中國(guó)近代旅遊的社會(huì)背景近代中國(guó)城市化速度慢、水準(zhǔn)低，大工業(yè)機(jī)器生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落後於西方。中國(guó)以自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，受外來(lái)資本的剝削和控制，在這種社會(huì)、經(jīng)濟(jì)背景下，旅遊發(fā)展緩慢。

1923年8月，經(jīng)當(dāng)時(shí)交通部批準(zhǔn)，上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行總經(jīng)理陳光甫在其銀行內(nèi)創(chuàng)辦了旅行部，負(fù)責(zé)辦理旅遊業(yè)務(wù)。這是第一家由中國(guó)經(jīng)營(yíng)的旅行社。(二)中國(guó)旅遊業(yè)的產(chǎn)生

隨著中國(guó)旅行社經(jīng)營(yíng)的成功，我國(guó)還先後出現(xiàn)了一些類似的旅遊組織，如鐵路遊歷經(jīng)理處、公路旅遊服務(wù)社、現(xiàn)代旅行社、航空訊美空遊、中國(guó)汽車旅行社以及浙江名勝導(dǎo)遊團(tuán)等。(三)中國(guó)近代旅遊的特點(diǎn)

1．旅遊方式多樣化，內(nèi)容更豐富

2．出境旅遊者明顯增多3．入境旅遊者逐步增加

4．旅遊規(guī)模有限二、中國(guó)現(xiàn)代旅遊中華人民共和國(guó)成立以後，我國(guó)旅遊進(jìn)入了新的歷史階段。50多年來(lái)，我國(guó)的旅遊事業(yè)取得了巨大的成就，尤其是自1978年以來(lái)，我國(guó)實(shí)現(xiàn)了由旅遊資源大國(guó)向亞洲旅遊大國(guó)和世界旅遊大國(guó)轉(zhuǎn)變的歷史性跨越。我國(guó)的旅遊事業(yè)與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展相聯(lián)系，經(jīng)歷了幾個(gè)階段。(一)起步初創(chuàng)階段(1949—1963年)(二)開(kāi)拓發(fā)展階段(1964—1966年)(三)曲折發(fā)展階段(1966—1977年)第一節(jié)旅遊的概念、本質(zhì)與特點(diǎn)一、旅遊的概念二、旅遊的本質(zhì)三、旅遊的特點(diǎn)一、旅遊的概念國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界、旅遊組織關(guān)於旅遊的定義基本上可分為兩類，一類是概念性定義或稱理論性定義(conceptualdefinitions)；另一類是技術(shù)性定義或稱實(shí)踐性定義(technicaldefinitions)。(一)在國(guó)際上比較有影響的旅遊概念性定義

1811年英國(guó)出版的《牛津詞典》對(duì)“旅遊(tourism)”的解釋是“離家遠(yuǎn)行，又回到家裏，在此期間參觀遊覽一個(gè)地方，或幾個(gè)地方”。這是對(duì)旅遊定義的最早描述。英國(guó)薩裏大學(xué)的伯卡特(Burkitt)和梅特利克(Medlik)在合著的《旅遊的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)》(TourismPastPresentandFuture)中認(rèn)為：“旅遊是指人們到其正常生活和工作以外的目的地的臨時(shí)和短期的運(yùn)動(dòng)，以及他們停留在這些目的地上的一切活動(dòng)”，並且指出：“旅遊發(fā)生於人們前往和逗留在各種旅遊地的流動(dòng)，是人們離開(kāi)他平時(shí)居住和工作的地方，短期暫時(shí)前往一個(gè)旅遊目的地運(yùn)動(dòng)和逗留在該地的各種活動(dòng)?！?/p>

《中國(guó)百科大辭典》中“旅遊學(xué)”部分指出：“旅遊是人們觀賞自然風(fēng)景和人文景觀的旅行遊覽活動(dòng)。包含人們旅行遊覽、觀賞風(fēng)物、增長(zhǎng)知識(shí)、體育鍛煉、度假療養(yǎng)、消遣娛樂(lè)、探親獵奇、考察研究、宗教朝覲、購(gòu)物留念、品嘗佳餚以及探親訪友等暫時(shí)性移居活動(dòng)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點(diǎn)看，是一種新型的高級(jí)消費(fèi)形式。”從概念上說(shuō)，旅遊是人們?cè)谧杂芍鋾r(shí)間內(nèi)，出於移民和就業(yè)以外的原因，離開(kāi)常住地到異地的旅行訪問(wèn)和暫時(shí)停留，並由此引起的現(xiàn)象和關(guān)係的總和。(二)我國(guó)學(xué)術(shù)界關(guān)於旅遊的一些代表性的定義(三)世界旅遊組織關(guān)於旅遊的技術(shù)性定義世界旅遊組織於1991年6月25日，在加拿大渥太華召開(kāi)了“旅遊統(tǒng)計(jì)國(guó)際大會(huì)”，會(huì)上通過(guò)了一系列決議。對(duì)旅遊所下的定義是：“旅遊是指人們?yōu)榱诵蓍f、商務(wù)或其他目的離開(kāi)他們的慣常環(huán)境，去往他處並在那裏逗留連續(xù)不超過(guò)一年的活動(dòng)。”旅遊由三個(gè)基本要素構(gòu)成：旅遊的主體，即旅遊者；旅遊客體，即旅遊資源；旅遊的媒介，即旅遊業(yè)。(四)旅遊要素二、旅遊的本質(zhì)(一)旅遊的本質(zhì)人們對(duì)旅遊活動(dòng)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)和理解是存在爭(zhēng)議的，一些人認(rèn)為旅遊是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而另一些人則認(rèn)為是社會(huì)文化活動(dòng)，還有人認(rèn)為是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)或社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)。我們通常所說(shuō)的旅遊，即大多數(shù)人所進(jìn)行的消遣旅遊活動(dòng)從本質(zhì)上說(shuō)是社會(huì)文化活動(dòng)。旅遊活動(dòng)是人的活動(dòng)，其本質(zhì)屬性體現(xiàn)為文化特徵。1.旅遊是社會(huì)文明發(fā)展的產(chǎn)物旅遊是人的活動(dòng)，而人不能脫離社會(huì)而存在。旅遊活動(dòng)是需要一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的，人類文明發(fā)展到奴隸制社會(huì)才出現(xiàn)了旅遊活動(dòng)。

4.旅遊是綜合性社會(huì)活動(dòng)，對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)產(chǎn)生深刻影響(二)對(duì)旅遊現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)2.旅遊活動(dòng)是人的文化活動(dòng)和審美實(shí)踐

3.旅遊是人的高層次消費(fèi)形式

旅遊是人類滿足高層次需要的一種活動(dòng)，是人類文明進(jìn)步的產(chǎn)物。受社會(huì)經(jīng)濟(jì)多種因素的影響，旅遊活動(dòng)的形式、內(nèi)容和規(guī)模在不同歷史時(shí)期表現(xiàn)不同，但旅遊活動(dòng)的基本特徵卻是一致的。以上對(duì)旅遊概念的各種表述不盡相同，但對(duì)旅遊現(xiàn)象的綜合性、文化享受性、活動(dòng)的異地性和暫時(shí)性、往返的流動(dòng)性等特點(diǎn)基本取得了共識(shí)。三、旅遊的特點(diǎn)旅遊活動(dòng)和社會(huì)的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、自然的要素都有聯(lián)繫，涉及經(jīng)濟(jì)社會(huì)的諸多方面，多要素構(gòu)成的複雜關(guān)係反映了旅遊活動(dòng)具有綜合性特點(diǎn)。(一)綜合性(二)文化享受性旅遊活動(dòng)的目的和形式多種多樣，遊歷名山大川、體驗(yàn)奇風(fēng)異俗、欣賞音樂(lè)舞蹈、品嘗美味佳餚、遍訪名勝古跡都是人們旅遊的目的，旅遊者期望在精神和物質(zhì)兩方面都有所收穫。(三)異地性旅遊是旅遊者離開(kāi)常住地，到異國(guó)他鄉(xiāng)進(jìn)行的精神文化活動(dòng)，是一種特殊的生活方式。人們長(zhǎng)期在一個(gè)地方生活，對(duì)日常所見(jiàn)的環(huán)境會(huì)感到平淡乏味，希望到異地獵奇探新，進(jìn)行文化交流和生活體驗(yàn)，而旅遊活動(dòng)則能實(shí)現(xiàn)人的這種需要，異地的自然風(fēng)光、人文景觀、民俗風(fēng)情可滿足他們的願(yuàn)望。所以，異地性是旅遊的特點(diǎn)之一。旅遊是旅遊者在異地短時(shí)期的活動(dòng)，他們離開(kāi)常住地一段時(shí)間又返回常住地，是一種不同於在常住地的活動(dòng)形式。所以，暫時(shí)性是旅遊的特點(diǎn)之一。(四)暫時(shí)性(五)流動(dòng)性旅遊活動(dòng)是暫時(shí)的異地活動(dòng)，旅遊者離開(kāi)常住地一段時(shí)間又返回常住地，這就決定了旅遊活動(dòng)的流動(dòng)性。第二節(jié)旅遊者的界定一、旅遊者概念性定義二、國(guó)際旅遊者技術(shù)性定義三、國(guó)內(nèi)旅遊者技術(shù)性定義四、旅遊者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

旅遊者就是為了某些目的離開(kāi)常住地到異國(guó)他鄉(xiāng)旅行和訪問(wèn)的人。一、旅遊者概念性定義

1937年，國(guó)際聯(lián)盟專家統(tǒng)計(jì)委員會(huì)(theCommitteeofStatisticsExpertsoftheLeagueofNations)對(duì)“國(guó)際旅遊者”或“外國(guó)旅遊者”定義為：旅遊者是“離開(kāi)自己的居住國(guó)，到另一個(gè)國(guó)家訪問(wèn)至少24小時(shí)的人”。為了消遣、娛樂(lè)、家庭事務(wù)和健康方面的原因而出國(guó)旅行的人；(2)為參加國(guó)際會(huì)議或作為各國(guó)公務(wù)代表而出國(guó)旅行的人；(3)為商務(wù)目的而出國(guó)旅行的人；(4)在海上巡遊過(guò)程中?？康前对L問(wèn)的人員，即使其停留時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。二、國(guó)際旅遊者技術(shù)性定義(一)國(guó)際聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)專家委員會(huì)的定義特別界定下列人員是旅遊者：(二)羅馬會(huì)議的定義

1963年，聯(lián)合國(guó)在羅馬召開(kāi)國(guó)際性旅行和旅遊會(huì)議，會(huì)議對(duì)上一定義作了修改和補(bǔ)充，就各國(guó)對(duì)旅遊者的統(tǒng)計(jì)口徑作了新的規(guī)範(fàn)，並提出了“遊客(visitor)”這一總體概念。在“遊客”下分為兩類，一類是過(guò)夜旅遊者，即稱為旅遊者(tourist)，另一類是不過(guò)夜的當(dāng)日往返者，稱一日遊遊客或遊覽者(excursionist)。(三)世界旅遊組織的定義規(guī)定下列人員可以作為國(guó)際遊客計(jì)算：(1)為了娛樂(lè)、醫(yī)療、宗教、家庭事務(wù)、體育活動(dòng)、會(huì)務(wù)、學(xué)習(xí)或過(guò)境進(jìn)入另一國(guó)家者；(2)外國(guó)輪船船員或飛機(jī)機(jī)組成員中途在某國(guó)短暫停留者；(3)停留時(shí)間不足1年的外國(guó)商業(yè)或公務(wù)旅行者；(4)負(fù)有持續(xù)時(shí)間不足1年使命的國(guó)際團(tuán)體雇員或回國(guó)進(jìn)行短期訪問(wèn)的旅行僑民。國(guó)際遊客(入境遊客)指來(lái)我國(guó)探親訪友、觀光、度假、就醫(yī)療養(yǎng)、購(gòu)物、參加會(huì)議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動(dòng)的外國(guó)人、華僑、港澳臺(tái)同胞。根據(jù)遊客在我國(guó)停留的時(shí)間不同，分為國(guó)際旅遊者(入境旅遊者)和國(guó)際一日遊遊客(入境一日遊遊客)。凡在我國(guó)旅遊住宿設(shè)施內(nèi)至少停留一夜的外國(guó)人、華僑、港旅遊住宿設(shè)施內(nèi)過(guò)夜的外國(guó)人、華僑、港澳臺(tái)同胞稱為國(guó)際一日遊遊客或入境一日遊遊客。其中，國(guó)際一日遊遊客包括乘坐遊船、遊艇、火車、汽車來(lái)華旅遊在車(船)上過(guò)夜的遊客和機(jī)、車、船上的乘務(wù)人員，但不包括在境外(內(nèi))居住而在境內(nèi)(外)工作，當(dāng)天往返的港澳臺(tái)同胞和周邊國(guó)家的居民。(四)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的定義國(guó)內(nèi)旅遊與國(guó)際旅遊的本質(zhì)區(qū)別就在於是否跨國(guó)界，除此之外並沒(méi)有其他的差異。對(duì)國(guó)內(nèi)遊客的界定一般參照羅馬定義，以求國(guó)際間統(tǒng)計(jì)數(shù)字的可比性。

1984年世界旅遊組織對(duì)國(guó)內(nèi)旅遊者做了規(guī)定：“任何以消閒娛樂(lè)、度假、體育活動(dòng)、商務(wù)、公務(wù)、會(huì)議、療養(yǎng)、學(xué)習(xí)和宗教為目的，而在自己定居的國(guó)家內(nèi)，不論國(guó)籍如何，對(duì)某個(gè)目的地所進(jìn)行24小時(shí)以上，1年以內(nèi)旅行的人，均視為國(guó)內(nèi)旅行者。”(一)世界旅遊組織的定義三、國(guó)內(nèi)旅遊者技術(shù)性定義

國(guó)內(nèi)旅遊者也被分成了國(guó)內(nèi)旅遊者(domestictourist)和國(guó)內(nèi)不過(guò)夜遊覽者(domesticexcursionist)，後者指在目的地逗留不足24小時(shí)的人。一些國(guó)家根據(jù)自己的國(guó)情和理解，作出了有關(guān)國(guó)內(nèi)旅遊者的定義，下麵列出幾個(gè)有代表性的定義(二)有關(guān)國(guó)家的定義旅遊者是指為了出差、消遣、個(gè)人事務(wù)或者出於工作上下班之外的其他任何原因而離家外出旅行至少50英里(1英里=1.609千米)的人，而不管其在外過(guò)夜還是當(dāng)日返回。1.美國(guó)對(duì)國(guó)內(nèi)旅遊者的定義2.加拿大對(duì)國(guó)內(nèi)旅遊者的定義3.英國(guó)對(duì)國(guó)內(nèi)旅遊者的定義4.法國(guó)對(duì)國(guó)內(nèi)旅遊者的定義旅遊者是指到距離其所居住地邊界至少50英里(1英里=1.609千米)以外的地方去旅行的人?；渡舷掳嘁酝獾娜魏卧?，離開(kāi)居住地外出旅行過(guò)夜至少一次的人。(三)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的定義關(guān)於國(guó)內(nèi)旅遊者，我國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局做了規(guī)定，國(guó)家旅遊局作了修改和解釋。國(guó)內(nèi)遊客是指任何一個(gè)為休閒、娛樂(lè)、觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購(gòu)物、參加會(huì)議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動(dòng)而離開(kāi)常住地到我國(guó)境內(nèi)其他地方訪問(wèn)連續(xù)停留時(shí)間不超過(guò)6個(gè)月，並且在其他地方的主要目的不是通過(guò)所從事的活動(dòng)獲取報(bào)酬的人。國(guó)內(nèi)遊客包括在我國(guó)境內(nèi)長(zhǎng)住1年以上的外國(guó)人、華僑、港澳臺(tái)同胞。國(guó)內(nèi)遊客分為國(guó)內(nèi)旅遊者和國(guó)內(nèi)一日遊遊客兩類。國(guó)內(nèi)旅遊者是指我國(guó)大陸居民離開(kāi)常住地在境內(nèi)其他地方的旅遊住宿設(shè)施內(nèi)至少停留一夜，最長(zhǎng)不超過(guò)6個(gè)月的國(guó)內(nèi)遊客；國(guó)內(nèi)一日遊遊客是指我國(guó)大陸居民離開(kāi)常住地10千米以上，出遊時(shí)間超過(guò)6小時(shí)，不足24小時(shí)，並未在境內(nèi)其他地方的旅遊住宿設(shè)施過(guò)夜的國(guó)內(nèi)遊客。旅遊者數(shù)量的統(tǒng)計(jì)是旅遊統(tǒng)計(jì)中最基本也是最重要的工作，這對(duì)於一個(gè)國(guó)家或地區(qū)進(jìn)行旅遊規(guī)劃、制定旅遊政策、實(shí)施管理措施、開(kāi)展旅遊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和配套建設(shè)旅遊設(shè)施都有重要的參考作用。現(xiàn)在世界上大多數(shù)國(guó)家基本上是依據(jù)羅馬會(huì)議提出的旅遊者定義，但在實(shí)際應(yīng)用中圍繞著人們外出的時(shí)間、距離，各國(guó)的規(guī)定卻又不完全一致，對(duì)旅遊者統(tǒng)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)存在著差異。四、旅遊者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)旅遊者統(tǒng)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)在統(tǒng)計(jì)上的差異可歸納為兩大類：一類是以海關(guān)邊防對(duì)有關(guān)入境者的統(tǒng)計(jì)為標(biāo)準(zhǔn)，如西班牙、中國(guó)等；另一類是以飯店等旅遊接待設(shè)施的有關(guān)統(tǒng)計(jì)為標(biāo)準(zhǔn)，例如英國(guó)、法國(guó)等。但由於入境者和飯店等接待的人員的情況錯(cuò)綜複雜，由此產(chǎn)生的統(tǒng)計(jì)數(shù)字往往不符合實(shí)際情況。因此，一些國(guó)家又採(cǎi)用綜合計(jì)算方法，即將海關(guān)的入境統(tǒng)計(jì)、飯店設(shè)施的接待統(tǒng)計(jì)、主要旅遊區(qū)的接待統(tǒng)計(jì)綜合考慮，最後計(jì)算出區(qū)域旅遊者的數(shù)量。第三節(jié)旅遊者形成條件一、客觀條件二、主觀條件一個(gè)人要實(shí)現(xiàn)旅遊活動(dòng)、成為旅遊者是需要一些條件的，既包括經(jīng)濟(jì)社會(huì)的外在條件，也包括個(gè)人心理的內(nèi)在因素。概括地說(shuō)，要成為旅遊者，必須具備一定的收入、時(shí)間、家庭等條件，以及旅遊者的心理動(dòng)機(jī)等主觀因素。經(jīng)濟(jì)收入水準(zhǔn)、餘暇時(shí)間以及其他一些客觀因素，是人們外出旅遊的外在條件，而人們主觀上具有外出旅遊的動(dòng)機(jī)，是旅遊者形成的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。旅遊活動(dòng)是一項(xiàng)消費(fèi)活動(dòng)。旅遊者在旅遊活動(dòng)中需要食、住、行、遊、購(gòu)和娛六大消費(fèi)，其中前3項(xiàng)消費(fèi)為基本旅遊消費(fèi)，在旅遊活動(dòng)中這些是不可或缺的，旅遊者要想在這些方面削減開(kāi)支比較困難；而後3項(xiàng)消費(fèi)為非基本旅遊消費(fèi)，它具有很大的伸縮性，旅遊者要想在這些方面削減開(kāi)支相對(duì)比較容易。一、客觀條件旅遊是人們到異地以求知、享受、娛樂(lè)為目的的行為。因此，有可知、有可樂(lè)、有可觀、有可享的對(duì)象是旅遊者形成的重要客觀條件。這種對(duì)象是旅遊地的旅遊資源及服務(wù)設(shè)施和服務(wù)，構(gòu)成為對(duì)旅遊者的吸引條件，其主體應(yīng)是旅遊資源。各地旅遊資源等吸引因素的差異是旅遊者產(chǎn)生的外在動(dòng)力，如果沒(méi)有差異，人們是不會(huì)外出旅遊的。(一)旅遊吸引因素(二)經(jīng)濟(jì)收入

餘暇時(shí)間指的是人們除去工作和生活時(shí)間以外，可用於自由支配從事娛樂(lè)、消遣、社交或其他自己所感興趣的活動(dòng)的時(shí)間，亦稱自由時(shí)間或可自由支配時(shí)間。餘暇時(shí)間是決定人們能否成為旅遊者、旅遊活動(dòng)能否實(shí)現(xiàn)的又一重要的客觀條件。人生時(shí)間可分成工作時(shí)間、生活時(shí)間和餘暇時(shí)間這三個(gè)部分。(三)餘暇時(shí)間

1.每日餘暇時(shí)間

2.每週餘暇時(shí)間

3.公共假日

4.帶薪假期除了旅遊吸引、收入水準(zhǔn)、餘暇時(shí)間等客觀條件之外，旅遊者的形成還會(huì)受到其他一些客觀因素的制約。(四)其他客觀條件主要指一個(gè)國(guó)家的政治經(jīng)濟(jì)制度、社會(huì)環(huán)境以及治安狀況等方面。社會(huì)環(huán)境安定、政治觀點(diǎn)相近的國(guó)家和地區(qū)能吸引旅遊者，而政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)治安等各方面處在不穩(wěn)定狀態(tài)的地區(qū)，旅遊者就會(huì)望而卻步。旅遊客源地與旅遊目的地之間的距離、交通狀況以及國(guó)際旅遊中的旅遊入關(guān)簽證、服務(wù)效率等會(huì)影響旅遊者前往該地。1.旅遊目的地的社會(huì)條件2.旅遊目的地的可進(jìn)入性3．旅遊者的身體狀況及家庭的人口結(jié)構(gòu)一個(gè)人要出去旅遊就必須具有一定的體力，否則可能難以成行。旅遊者實(shí)現(xiàn)的客觀條件時(shí)，是假設(shè)人們有旅遊的意願(yuàn)。如果人們沒(méi)有這種意願(yuàn)，即使客觀條件具備，也不能產(chǎn)生旅遊行為。另一方面，客觀條件也會(huì)對(duì)旅遊需要和動(dòng)機(jī)產(chǎn)生影響。旅遊需要是人們參與旅遊活動(dòng)的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力，旅遊需求產(chǎn)生旅遊動(dòng)機(jī)，動(dòng)機(jī)是需求的表現(xiàn)形式，動(dòng)機(jī)又受多種因素的影響。旅遊動(dòng)機(jī)的產(chǎn)生往往具有心理的、生理的、社會(huì)的和經(jīng)濟(jì)的多重原因。以下從旅遊需要和旅遊動(dòng)機(jī)方面討論旅遊者形成的主觀條件。二、主觀條件(一)旅遊需要和旅遊動(dòng)機(jī)旅遊是在物質(zhì)生活得到基本滿足以後產(chǎn)生的對(duì)精神文化享受的需要，人們想要瞭解異地，感受新奇的東西，需要通過(guò)旅遊來(lái)實(shí)現(xiàn)。很顯然，旅遊是在人們基本的物質(zhì)生活資料得到滿足後才產(chǎn)生的純屬於精神方面的需要，是一種超脫一般生理需要的高級(jí)需要形式人們對(duì)旅遊活動(dòng)的需要是多種多樣的，這就決定了旅遊動(dòng)機(jī)的多樣性。對(duì)於旅遊動(dòng)機(jī)如何分類，許多學(xué)者提出了不同方法。中國(guó)學(xué)者屠如驥將海外來(lái)華旅遊者的動(dòng)機(jī)歸納為：①求實(shí)的動(dòng)機(jī)，追求旅遊產(chǎn)品的實(shí)際使用價(jià)值，核心是“實(shí)用”和“實(shí)惠”；②求新的動(dòng)機(jī)，追求旅遊的趨時(shí)和新穎，核心是“時(shí)髦”與“奇特”；③求名的動(dòng)機(jī)，通過(guò)旅遊顯示自己的聲望、地位，核心是“顯名”與“炫耀”；④求美的動(dòng)機(jī)，追求旅遊產(chǎn)品的欣賞價(jià)值；⑤求勝的動(dòng)機(jī)，通過(guò)旅遊，滿足爭(zhēng)強(qiáng)好勝的心理；⑥求趣的動(dòng)機(jī)，通過(guò)旅遊，滿足個(gè)人的特殊愛(ài)好；⑦求知的動(dòng)機(jī)，通過(guò)旅遊，追求知識(shí)，擴(kuò)大眼界；⑧求情的動(dòng)機(jī)，通過(guò)旅遊，訪古尋友，追宗歸祖，滿足人際交往的感情需要；⑨求健的動(dòng)機(jī)，通過(guò)旅遊，達(dá)到健身、防病、強(qiáng)體的目的。(二)旅遊動(dòng)機(jī)的類型為了身心健康而產(chǎn)生的動(dòng)機(jī)，即通過(guò)與身體健康有關(guān)的旅遊活動(dòng)，如度假休息、娛樂(lè)消遣、海灘休閒、溫泉療養(yǎng)等，來(lái)消除身體疲勞、心理緊張和不安，以達(dá)到擺脫環(huán)境污染、調(diào)節(jié)生活節(jié)奏、恢復(fù)或保持身心健康的目的。

4.觀光探險(xiǎn)方面的動(dòng)機(jī)1.身心方面的動(dòng)機(jī)2.文化方面的動(dòng)機(jī)3.家庭事務(wù)方面的動(dòng)機(jī)

5.社會(huì)方面的動(dòng)機(jī)為了社會(huì)地位和聲望方面而產(chǎn)生的動(dòng)機(jī)，即出於個(gè)人發(fā)展的需要，通過(guò)參加一些高層次的學(xué)術(shù)活動(dòng)、追求業(yè)餘愛(ài)好的聚會(huì)、專業(yè)性參觀考察、宗教人士的宗教朝拜等旅遊活動(dòng)，以使個(gè)人得到承認(rèn)，受到賞識(shí)、尊重以及獲得聲譽(yù)，同時(shí)，在旅遊中廣交益友，或者實(shí)現(xiàn)個(gè)人的追求等。

6.公務(wù)商務(wù)方面的動(dòng)機(jī)旅遊動(dòng)機(jī)的形成受許多因素的影響，這些因素既有來(lái)自人自身的因素，又有來(lái)自外部的客觀環(huán)境的因素。概括地說(shuō)，影響旅遊動(dòng)機(jī)形成的因素有以下幾種：(三)旅遊動(dòng)機(jī)的影響因素

1.個(gè)性特徵因素在影響旅遊動(dòng)機(jī)形成的諸多因素中，人的個(gè)性特徵起著主要作用。

2.人的自身客觀條件旅遊動(dòng)機(jī)是一種較為廣泛地社會(huì)動(dòng)機(jī)，它是在一定的社會(huì)文化生活環(huán)境中逐步形成的。因此，旅遊動(dòng)機(jī)除了受人的個(gè)性心理特徵影響之外，還會(huì)受到自身的性別、年齡、受教育程度等客觀條件的影響。

3.社會(huì)因素人的社會(huì)階層對(duì)旅遊動(dòng)機(jī)也產(chǎn)生很大影響。第四節(jié)旅遊者的類型一、觀光型旅遊者二、娛樂(lè)消遣型旅遊三、文化型旅遊者四、度假、保健型旅遊者五、差旅型(商務(wù)公務(wù)型)旅遊者六、家庭及個(gè)人事務(wù)型旅遊者七、宗教朝覲型旅遊者八、購(gòu)物型旅遊者旅遊者類型劃分與旅遊類型劃分相似，根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)劃分方式各異。比較常見(jiàn)的分類標(biāo)準(zhǔn)有：按是否跨越國(guó)境國(guó)界的標(biāo)準(zhǔn)，將旅遊者劃分為國(guó)際旅遊者和國(guó)內(nèi)旅遊者兩類；按旅遊者所及地理區(qū)域範(fàn)圍為標(biāo)準(zhǔn)，分為洲際旅遊者、環(huán)球旅遊者和世界旅遊者三類；按旅遊者的組織形式，分為團(tuán)體旅遊者和散客旅遊者兩類；按旅遊費(fèi)用的來(lái)源將旅遊者分為自費(fèi)旅遊者、公費(fèi)旅遊者和獎(jiǎng)勵(lì)旅遊者三類。觀光型旅遊者是指以欣賞自然風(fēng)光和人文景觀為活動(dòng)內(nèi)容的旅遊者。這類旅遊者，就是傳統(tǒng)的“遊山玩水”的旅遊者，是最常見(jiàn)、最普遍的旅遊者。一、觀光型旅遊者這類旅遊者具有以下特點(diǎn)：(1)出遊的季節(jié)性強(qiáng)。(2)

旅遊者對(duì)旅遊目的地的選擇自由度大。(3)

對(duì)價(jià)格較為敏感。(4)

重遊率低。娛樂(lè)消遣型旅遊者是以?shī)蕵?lè)、消遣求得精神放鬆，消除緊張，享受臨時(shí)變換環(huán)境所帶來(lái)的歡愉為主要目的的旅遊者。二、娛樂(lè)消遣型旅遊者娛樂(lè)消遣型旅遊者具有以下特點(diǎn)(1)在外出旅遊的季節(jié)性以及在旅遊目的地的選擇等方

面基本與觀光型相同。(2)娛樂(lè)消遣型旅遊者在乎價(jià)格，但追求物有所值，一般

花費(fèi)較高。(3)重遊率較高。只要旅遊產(chǎn)品內(nèi)涵豐富，能滿足精神愉悅的目的，並且物有所值，他們會(huì)故地重遊，甚至反復(fù)光顧。文化型旅遊者是指為追求精神文化的滿足，以文化交流為活動(dòng)內(nèi)容的旅遊者。他們到異國(guó)他鄉(xiāng)去瞭解傳統(tǒng)文化，探訪文物古跡，交流文學(xué)、藝術(shù)、建築、教育和科技等方面的成果，從而領(lǐng)略異域文化的新奇，以開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)。文化型旅遊具體包括歷史文化旅遊、民俗文化旅遊、區(qū)域文化旅遊等形式。三、文化型旅遊者(1)具有較高的文化修養(yǎng)。這類旅遊者對(duì)文化有著濃厚的興趣，一般具有較高的文化水準(zhǔn)，其中不乏專家學(xué)者。(2)具有某方面專長(zhǎng)或?qū)ξ幕哂刑厥獾呐d趣。文化是無(wú)形的，如果缺乏一定的知識(shí)或沒(méi)有濃厚的興趣，則難以享受文化旅遊。文化型旅遊者一般具有以下幾個(gè)特點(diǎn)(3)對(duì)旅遊線路的科學(xué)性比較敏感，可能會(huì)多次到一個(gè)地

方旅遊。度假旅遊者是指以度假休閒為活動(dòng)內(nèi)容的旅遊者；醫(yī)療保健型旅遊者主要指的是通過(guò)參加一些有益於身體和心理健康方面的旅遊活動(dòng)，以達(dá)到消除疲勞，增進(jìn)身體和心理健康，治療慢性疾病等目的的旅遊者。醫(yī)療保健型旅遊也是以度假旅遊形式外出，在旅遊目的地居留一段時(shí)間。四、度假、保健型旅遊者(1)收入較高，旅遊消費(fèi)較多。這類旅遊者主要是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的一些旅遊者以及發(fā)展中國(guó)家的一些收入較高者，以中老年人居多。他們大多收入較高，消費(fèi)能力強(qiáng)，為了獲得體力和精力的恢復(fù)，願(yuàn)意花費(fèi)較多的錢獲得高層次的享受。度假、保健型旅遊者具有以下特點(diǎn)(2)對(duì)服務(wù)品質(zhì)要求高。(3)一般停留時(shí)間較長(zhǎng)，重遊率比較高。差旅型旅遊者是出於工作方面的需要而外出的旅遊者，其主要目的是完成自己的工作任務(wù)，如經(jīng)商、參加會(huì)議和展覽等。五、差旅型(商務(wù)公務(wù)型)旅遊者(1)社會(huì)地位高，消費(fèi)能力強(qiáng)，消費(fèi)水準(zhǔn)高，對(duì)價(jià)格不太敏感。一方面，這類旅遊者一般具有較高的身份、地位，如企業(yè)家、專家、學(xué)者和公務(wù)員，其本身收入較高；另一方面，這些人有的由所在單位出資，有的單位為了自己的形象，要求其工作人員外出消費(fèi)要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。差旅型旅遊者具有以下特點(diǎn)(2)對(duì)服務(wù)品質(zhì)要求高。(3)一般停留時(shí)間較長(zhǎng)，重遊率比較高。(4)出行不受季節(jié)性影響，對(duì)目的地的選擇沒(méi)有多大自由。家庭及個(gè)人事務(wù)型旅遊者指的是以探親訪友、尋根問(wèn)祖、出席婚禮、參加開(kāi)學(xué)典禮或節(jié)慶活動(dòng)等涉及處理家庭和個(gè)人事務(wù)為目的而出行的旅遊者。這類旅遊者比較複雜，具體特點(diǎn)也要視具體情況具體分析。六、家庭及個(gè)人事務(wù)型旅遊者(1)對(duì)價(jià)格較為敏感。該類旅遊者具有以下特點(diǎn)(2)外出季節(jié)性較弱。(3)這類旅遊者在旅遊過(guò)程中往往很少利用旅遊地住宿以

及其他服務(wù)設(shè)施。(4)這類旅遊者對(duì)目的地沒(méi)有選擇自由，往往因時(shí)間緊迫，對(duì)交通工具也不會(huì)太挑剔。宗教朝覲型旅遊者，是指以宗教朝覲為活動(dòng)內(nèi)容的旅遊者。他們的活動(dòng)包括宗教人士的雲(yún)遊、朝聖，也包括非宗教人士到宗教聖地拜神求福，對(duì)宗教建築、宗教環(huán)境和宗教儀式的觀光，欣賞宗教音樂(lè)的旅遊活動(dòng)。這類旅遊者是特殊的旅遊群體。七、宗教朝覲型旅遊者宗教朝覲型旅遊者具有以下特點(diǎn)(1)宗教聖地是這一類旅遊者的目的地。(2)對(duì)這類旅遊者的接待服務(wù)特殊，多根據(jù)宗教教義的規(guī)定進(jìn)行，整個(gè)過(guò)程具有莊嚴(yán)肅穆的氛圍，使他們獲得精神上的歸屬感。(3)宗教朝覲具有時(shí)間性。第一節(jié)旅遊業(yè)概述第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅遊飯店第四節(jié)旅遊交通第五節(jié)旅遊景區(qū)第六節(jié)旅遊購(gòu)物業(yè)第一節(jié)旅遊業(yè)概述一、旅遊業(yè)的概念二、旅遊業(yè)的構(gòu)成三、旅遊業(yè)的特點(diǎn)旅遊業(yè)是構(gòu)成旅遊活動(dòng)的三大要素之一——旅遊媒介。旅遊業(yè)是使旅遊者完成旅遊活動(dòng)的重要保障，目前旅遊業(yè)已成為世界第一大產(chǎn)業(yè)，被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人類社會(huì)的進(jìn)步，旅遊業(yè)將越來(lái)越壯大，越來(lái)越充滿生機(jī)和活力。旅遊業(yè)是以旅遊者為對(duì)象，為其旅遊活動(dòng)創(chuàng)造便利條件並提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)，它是連接旅遊者(旅遊主體)和旅遊資源(旅遊客體)的重要紐帶。

人們的旅遊活動(dòng)主要包括(旅)行、遊(覽)、住(宿)、(飲)食、購(gòu)(物)和娛(樂(lè))6個(gè)環(huán)節(jié)，涉及社會(huì)的各個(gè)方面，需要許多相關(guān)的經(jīng)濟(jì)部門來(lái)提供相應(yīng)的服務(wù)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，社會(huì)分工明確，為旅遊者的旅遊過(guò)程服務(wù)的相關(guān)經(jīng)濟(jì)部門就會(huì)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中形成與旅遊相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，亦即為旅遊業(yè)。旅遊業(yè)的定義可概括為：旅遊業(yè)就是以旅遊資源為依托，以旅遊設(shè)施為條件，以旅遊者為對(duì)象，為旅遊者的旅遊活動(dòng)、旅遊消費(fèi)創(chuàng)造便利條件並提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。一、旅遊業(yè)的概念旅遊業(yè)的構(gòu)成是指旅遊業(yè)內(nèi)部的企業(yè)類別或經(jīng)濟(jì)部門構(gòu)成，旅遊業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門，與第一、二產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)部門，以及與第三產(chǎn)業(yè)的其他經(jīng)濟(jì)部門相比，其產(chǎn)品涉及面廣。旅遊活動(dòng)需要涉及交通運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、旅館業(yè)、商業(yè)和娛樂(lè)業(yè)等多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)提供的服務(wù)，這些旅遊服務(wù)在旅遊產(chǎn)品的前提下統(tǒng)一起來(lái)，為旅遊者提供服務(wù)。在構(gòu)成旅遊業(yè)的各類企業(yè)中，又可劃分為直接旅遊企業(yè)和間接旅遊企業(yè)。對(duì)旅遊業(yè)構(gòu)成的一般看法是建立在直接旅遊企業(yè)這一基礎(chǔ)上的，而較為全面的看法則既包括直接旅遊企業(yè)，也包括間接旅遊企業(yè)，同時(shí)還包括支持發(fā)展旅遊的各級(jí)旅遊組織。二、旅遊業(yè)的構(gòu)成旅遊業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程就是旅遊企業(yè)為旅遊者在旅行期間的食、住、行、遊、購(gòu)、娛等方面提供服務(wù)的過(guò)程。旅遊者的旅遊活動(dòng)能夠順利完成需要交通、住宿、餐飲、金融、通信、商業(yè)娛樂(lè)和景區(qū)等一系列的企業(yè)提供相應(yīng)的服務(wù)。這些企業(yè)按照傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，又分別屬於若干獨(dú)立的行業(yè)，它們是以“為了滿足旅遊者的需要”這一產(chǎn)品為紐帶而聯(lián)繫在一起，形成的一個(gè)集合體。由於旅遊業(yè)的綜合性，旅遊業(yè)的發(fā)展需要依託相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：①旅遊業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展依託於旅遊資源。②依託其所處的區(qū)位條件。③旅遊業(yè)的發(fā)展需要依託於區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。④旅遊業(yè)的發(fā)展要依託各有關(guān)部門和行業(yè)的通力合作與協(xié)調(diào)發(fā)展。(一)旅遊業(yè)的綜合性三、旅遊業(yè)的特點(diǎn)(二)旅遊業(yè)的依託性旅遊產(chǎn)品主要是為旅遊者提供滿足其需要的服務(wù)。雖然旅遊產(chǎn)品中包含某些有形產(chǎn)品的因素，但就一次完整的旅遊活動(dòng)或旅遊經(jīng)歷而言，旅遊者對(duì)旅遊的需求仍是一種為了滿足精神上得到享受的要求。所以，旅遊產(chǎn)品中除了有形的商品外，無(wú)形的服務(wù)更重要。自然環(huán)境和人文環(huán)境是旅遊業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是旅遊業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障，優(yōu)雅的環(huán)境、清新的空氣、潔淨(jìng)的水體其本身也是旅遊資源和旅遊吸引力的重要的構(gòu)成部分。旅遊環(huán)境影響遊客的旅遊體驗(yàn)水準(zhǔn)和體驗(yàn)品質(zhì)，從而也影響旅遊產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，旅遊業(yè)的發(fā)展對(duì)自然環(huán)境和人文環(huán)境都有苛刻的要求，旅遊業(yè)的發(fā)展要投入大量的資金來(lái)改造環(huán)境。(三)旅遊業(yè)的服務(wù)性(四)旅遊業(yè)的環(huán)境密集性旅遊業(yè)的敏感性是指旅遊業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展對(duì)各種自然、政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等因素的變化反應(yīng)明顯，各種因素的微小變化都可能引起旅遊業(yè)的波動(dòng)。現(xiàn)代旅遊是一種跨國(guó)界、跨地區(qū)的交往活動(dòng)，不同的國(guó)家或地區(qū)有著不同的社會(huì)制度、社會(huì)文化和生活方式。因此，國(guó)際旅遊具有很強(qiáng)的政策性。國(guó)際旅遊既有人員、文化的交流，又有經(jīng)濟(jì)交往。經(jīng)濟(jì)交往中，要求旅遊企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)要遵循國(guó)際交換慣例；人員、文化的交流中，既要尊重各國(guó)的文化和生活方式，還要重視促進(jìn)各國(guó)人民增加瞭解，增進(jìn)友誼。(五)旅遊業(yè)的敏感性(六)旅遊業(yè)的涉外性第二節(jié)旅行社一、旅行社的定義和類型二、旅行社的性質(zhì)和作用三、旅行社的基本業(yè)務(wù)四、中國(guó)的旅行社

旅行社是旅遊業(yè)四大支柱之一，在旅遊業(yè)中居於核心的地位。旅行社雖然在規(guī)模上較其他旅遊企業(yè)小，但對(duì)旅遊業(yè)發(fā)展所起的作用卻非常重要。我國(guó)2001年修訂的《旅行社管理?xiàng)l例》定義旅行社是“有營(yíng)利目的，從事旅遊業(yè)務(wù)的企業(yè)”，“所稱旅遊業(yè)務(wù)，是指為旅遊者代辦出境、入境和簽證手續(xù)，招徠、接待旅遊者，為旅遊者安排食宿等有償服務(wù)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”一、旅行社的定義和類型(一)旅行社的定義(二)旅行社的類型我國(guó)按照經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)範(fàn)圍，將旅行社分為國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社兩類。

1.我國(guó)旅行社的分類在西方國(guó)家，旅行社根據(jù)其業(yè)務(wù)特點(diǎn)可分為三類。1)旅遊批發(fā)商(TourWholesaler)2)旅遊經(jīng)營(yíng)商(TourOperator)3)旅遊代理商(TravelAgent)

2.西方國(guó)家旅行社分類(一)旅行社的性質(zhì)旅行社是應(yīng)旅遊活動(dòng)的需要發(fā)展起來(lái)的，它誕生於旅遊活動(dòng)商品化、社會(huì)化和逐步大眾化的時(shí)期。從旅遊活動(dòng)實(shí)現(xiàn)和旅行業(yè)務(wù)關(guān)係看，旅行社是仲介性旅遊企業(yè)。它通過(guò)為旅遊者代理旅行業(yè)務(wù)來(lái)獲取收益，是溝通旅遊產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者的中間商，從事的是旅遊產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，不屬於生產(chǎn)型企業(yè)。(二)旅行社的作用旅行社聯(lián)繫了旅遊者和各種旅遊企業(yè)，是旅遊業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的標(biāo)誌，在旅遊業(yè)中具有重要的地位和作用。二、旅行社的性質(zhì)和作用1.旅行社是旅遊業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一2.旅行社是連接旅遊供給和旅遊需求的紐帶3.旅行社方便了旅遊者，促進(jìn)了旅遊業(yè)按照旅行社工作內(nèi)容，旅行社主要包括以下基本業(yè)務(wù)三、旅行社的基本業(yè)務(wù)旅行社對(duì)於旅遊者來(lái)說(shuō)是銷售者，對(duì)於旅遊企業(yè)來(lái)說(shuō)則是購(gòu)買者。旅行社向各有關(guān)旅遊企業(yè)購(gòu)買，通過(guò)設(shè)計(jì)組合，向旅遊者銷售旅遊產(chǎn)品。因此，旅行社重要的業(yè)務(wù)必須是採(cǎi)購(gòu)。旅行社作為仲介機(jī)構(gòu)，必須和客戶(旅遊者)、社區(qū)、相關(guān)旅遊企業(yè)以及政府和其他社會(huì)機(jī)構(gòu)(如保險(xiǎn)公司、金融機(jī)構(gòu))，還有兄弟旅行社建立良好的公共關(guān)係，並開(kāi)展行銷活動(dòng)，這些就是旅行社的外聯(lián)業(yè)務(wù)。(一)外聯(lián)及採(cǎi)購(gòu)業(yè)務(wù)旅遊產(chǎn)品設(shè)計(jì)是否科學(xué)，組合是否合理，對(duì)旅遊者的吸引力和滿足程度是不同的。必須根據(jù)旅遊者不同的需要，進(jìn)行旅遊產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和組合，以滿足不同層次的消費(fèi)群。旅遊產(chǎn)品的組合不僅要考慮旅遊線路的距離、費(fèi)用、時(shí)間以及產(chǎn)品的豐富性、獨(dú)特性等，還要考慮遊客體力能否接受。(二)組合和設(shè)計(jì)旅遊產(chǎn)品旅行社需要開(kāi)展旅遊行銷活動(dòng)。旅行社必須時(shí)刻掌握市場(chǎng)動(dòng)向，瞭解旅遊者需求的變化，摸清市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，以組合出特色旅遊產(chǎn)品。針對(duì)潛在的旅遊市場(chǎng)，開(kāi)展宣傳促銷，激發(fā)旅遊興趣，促使?jié)撛诼眠[者成為現(xiàn)實(shí)的旅遊者。旅行社必須時(shí)刻維護(hù)自己的信譽(yù)，樹(shù)立良好的公眾形象，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，促進(jìn)旅行社持續(xù)發(fā)展。(三)行銷宣傳和資訊服務(wù)旅行社與眾多旅遊企業(yè)有著廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)繫，通過(guò)自己的旅遊資訊系統(tǒng)方便地與各有關(guān)企業(yè)聯(lián)繫。旅遊者加入旅行社組織的旅行團(tuán)，旅行社則為旅遊者代辦諸如辦理護(hù)照、簽證、訂票、訂車、訂房、訂餐、辦理旅行保險(xiǎn)、保管和托運(yùn)行李等繁瑣手續(xù)。旅行社也為自由行遊客聯(lián)繫交通、住宿等，減少遊客外出旅遊辦理手續(xù)的麻煩。(四)代辦旅行手續(xù)在旅遊者旅遊過(guò)程中，旅行社提供全面的服務(wù)。如派出專職陪同人員以保障遊客旅遊活動(dòng)的正常開(kāi)展，如給予導(dǎo)遊服務(wù)，或者與地接旅行社接洽，與相關(guān)旅遊企業(yè)接頭，使採(cǎi)購(gòu)的旅遊產(chǎn)品傳遞給旅遊者，確保旅遊者按合同獲得相應(yīng)服務(wù)。在旅遊結(jié)束時(shí)，還要做好售後服務(wù)，回訪旅遊者，徵詢旅遊者意見(jiàn)，處理旅遊者的投訴等。(五)提供接待服務(wù)中國(guó)的旅行社業(yè)經(jīng)曆了萌芽、發(fā)展到成熟的過(guò)程。20世紀(jì)早期即有外國(guó)人在中國(guó)設(shè)立旅行機(jī)構(gòu)。1923年，上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行設(shè)立旅行部，1927年更名為中國(guó)旅行社。1.旅行社設(shè)立的條件四、中國(guó)的旅行社①有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；②有必要的營(yíng)業(yè)設(shè)施；③有經(jīng)培訓(xùn)並持有省、自治區(qū)、直轄市以上人民政府旅遊行政管理部門頒發(fā)的資格證書(shū)的經(jīng)營(yíng)管理人員；④有符合規(guī)定的註冊(cè)資本和品質(zhì)保證金。(一)旅行社業(yè)的發(fā)展(二)設(shè)立旅行社的規(guī)定2.旅行社設(shè)立程式申請(qǐng)?jiān)O(shè)立國(guó)際旅行社，應(yīng)當(dāng)向所在地的省、自治區(qū)、直轄市人民政府管理旅遊工作的部門提出申請(qǐng)，經(jīng)審查同意後，報(bào)國(guó)務(wù)院旅遊行政主管部門審核批準(zhǔn)；申請(qǐng)?jiān)O(shè)立國(guó)內(nèi)旅行社，應(yīng)當(dāng)向所在地的省、自治區(qū)、直轄市管理旅遊工作的部門申請(qǐng)批準(zhǔn)。旅行社同其設(shè)立的分社應(yīng)當(dāng)實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一財(cái)務(wù)、統(tǒng)一招徠和統(tǒng)一接待。旅行社設(shè)立的分社，應(yīng)當(dāng)接受所在地的縣級(jí)以上地方人民政府管理旅遊工作的部門的監(jiān)督管理。外國(guó)旅行社在中華人民共和國(guó)境內(nèi)設(shè)立常駐機(jī)構(gòu)，必須經(jīng)國(guó)務(wù)院旅遊行政主管部門批準(zhǔn)。外國(guó)旅行社常駐機(jī)構(gòu)只能從事旅遊諮詢、聯(lián)絡(luò)、宣傳活動(dòng)，不得經(jīng)營(yíng)旅遊業(yè)務(wù)。3.旅行社分社設(shè)立4.外國(guó)旅行社在中國(guó)設(shè)立常駐機(jī)構(gòu)

1993年10月，國(guó)家旅遊局發(fā)佈了《關(guān)於國(guó)家旅遊度假區(qū)內(nèi)開(kāi)辦中外合資經(jīng)營(yíng)的第一類旅行社的審批管理暫行辦法》，我國(guó)旅行社行業(yè)的對(duì)外開(kāi)放正式開(kāi)始。外商投資旅行社的註冊(cè)資本最低限額為人民幣400萬(wàn)元。中外合資經(jīng)營(yíng)旅行社的註冊(cè)資本最低限額可以進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整期限由國(guó)務(wù)院旅遊行政主管部門會(huì)同國(guó)務(wù)院對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易主管部門確定。外商投資旅行社各方投資者的出資比例，由國(guó)務(wù)院旅遊行政主管部門會(huì)同國(guó)務(wù)院對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易主管部門按照有關(guān)規(guī)定確定。(三)外商投資旅行社1.發(fā)展歷程2.設(shè)立條件3.申請(qǐng)程式

設(shè)立外商投資旅行社，由中國(guó)投資者向國(guó)務(wù)院旅遊行政主管部門提出申請(qǐng)，並提交國(guó)內(nèi)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立旅行社應(yīng)當(dāng)提交的檔和符合以上規(guī)定條件的證明檔。國(guó)務(wù)院旅遊行政主管部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起60日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)審查完畢，作出批準(zhǔn)或者不批準(zhǔn)的決定。予以批準(zhǔn)的，頒發(fā)《外商投資旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可審定意見(jiàn)書(shū)》。外商投資旅行社可以經(jīng)營(yíng)入境旅遊業(yè)務(wù)和國(guó)內(nèi)旅遊業(yè)務(wù)，但不得設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，不得經(jīng)營(yíng)中國(guó)公民出國(guó)旅遊業(yè)務(wù)以及中國(guó)其他地區(qū)的人赴香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)旅遊的業(yè)務(wù)。4.經(jīng)營(yíng)範(fàn)圍

2003年6月12日，國(guó)家旅遊局和商務(wù)部聯(lián)合發(fā)佈第19號(hào)令公佈了《設(shè)立外商控股、外商獨(dú)資旅行社暫行規(guī)定》。在中國(guó)有關(guān)入世承諾規(guī)定期限之前的過(guò)渡期內(nèi)，外資將可依此規(guī)定在中國(guó)境內(nèi)設(shè)立外商控股、外商獨(dú)資旅行社。設(shè)立外商控股旅行社的境外投資方的條件：①是旅行社或者是主要從事旅遊經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)；②年旅遊經(jīng)營(yíng)總額4000萬(wàn)美元以上；③是本國(guó)(地區(qū))旅遊行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員；④具有良好的國(guó)際信譽(yù)和先進(jìn)的旅行社管理經(jīng)驗(yàn)；⑤遵守中國(guó)法律及中國(guó)旅遊業(yè)的有關(guān)法規(guī)。(四)外商控股和外商獨(dú)資旅行社1.設(shè)立條件符合條件的境外投資方可在經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的國(guó)家旅遊度假區(qū)及北京、上海、廣州、深圳、西安五個(gè)城市設(shè)立控股或獨(dú)資旅行社。每個(gè)境外投資方申請(qǐng)?jiān)O(shè)立外商控股或外商獨(dú)資旅行社，一般只批準(zhǔn)成立一家。2.設(shè)立程式和其他規(guī)定第三節(jié)旅遊飯店一、飯店的概念二、飯店業(yè)的發(fā)展三、飯店業(yè)在旅遊業(yè)中的地位和作用四、飯店的分類五、飯店的等級(jí)六、現(xiàn)代飯店集團(tuán)七、飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)八、我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展一、飯店的概念飯店是依託服務(wù)設(shè)施向旅遊者提供住宿、餐飲、購(gòu)物和娛樂(lè)等項(xiàng)服務(wù)的企業(yè)。一般將由國(guó)家旅遊局授權(quán)掛牌的星級(jí)飯店，統(tǒng)稱為旅遊飯店，其他則屬於比較經(jīng)濟(jì)型等級(jí)的住宿業(yè)，通常被稱為社會(huì)旅館。世界飯店業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，大致可分4個(gè)階段：簡(jiǎn)易客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商業(yè)飯店時(shí)期和現(xiàn)代新型飯店時(shí)期。(一)簡(jiǎn)易客棧時(shí)期這種大飯店又稱豪華飯店，是19世紀(jì)末發(fā)展起來(lái)的，飯店的外部裝飾、內(nèi)部設(shè)備、娛樂(lè)設(shè)施和烹飪方式都比較講究，服務(wù)周到、講究禮節(jié)、盡力滿足賓客的要求，主要專為富有特權(quán)階層的人士服務(wù)。這種簡(jiǎn)易的客棧大約出現(xiàn)在西元前600年左右，距今已有2000多年的歷史，是飯店業(yè)發(fā)展歷史中最漫長(zhǎng)的階段。二、飯店業(yè)的發(fā)展(二)大飯店時(shí)期商業(yè)飯店出現(xiàn)於20世紀(jì)初，這個(gè)階段旅館的服務(wù)對(duì)象普及到社會(huì)各階層，注重為商業(yè)活動(dòng)提供方便，在價(jià)格上力求以廉取勝，面向大眾，增添了大量的公共設(shè)施場(chǎng)地及通信工具，以吸引投宿者。當(dāng)時(shí)著名的代表人物首推被稱為現(xiàn)代飯店管理之父的美國(guó)飯店業(yè)大王斯塔特勒(E.M.Staeles)。(三)商業(yè)飯店時(shí)期第二次世界大戰(zhàn)後出現(xiàn)的新型飯店，即現(xiàn)代飯店時(shí)代，建造規(guī)模巨大，內(nèi)部設(shè)備豪華，提供多方面、多層次的現(xiàn)代化服務(wù)，使飯店成為包含多種服務(wù)設(shè)施的綜合體。20世紀(jì)50年代以來(lái)，由於經(jīng)濟(jì)的繁榮提高了人民的生活水準(zhǔn)，各種目的的旅行遊覽形式越來(lái)越多地顯出局限性。於是新型飯店在商業(yè)飯店的基礎(chǔ)上相繼出現(xiàn)。(四)現(xiàn)代新型飯店時(shí)期(一)飯店是旅遊業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)旅遊飯店建成後，向客人提供服務(wù)可以創(chuàng)造利潤(rùn)，交納稅金，為國(guó)家積累建設(shè)資金，特別是可以為國(guó)家賺取大量的外匯?，F(xiàn)代旅遊飯店是一個(gè)以向旅遊者提供休息、住宿和餐飲服務(wù)為主的多功能的場(chǎng)所，旅遊飯店是重要的旅遊基礎(chǔ)設(shè)施。一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅遊飯店數(shù)量的多少和規(guī)模的大小，是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)旅遊接待能力的重要指標(biāo)，反映了這個(gè)國(guó)家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水準(zhǔn)和旅遊業(yè)發(fā)展水平。旅遊飯店在旅遊業(yè)中起著基礎(chǔ)作用，所以說(shuō)旅遊飯店是旅遊業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施。三、飯店業(yè)在旅遊業(yè)中的地位和作用(二)飯店是旅遊創(chuàng)收的基地現(xiàn)代旅遊飯店功能多樣，除能提供基本的食宿之外，一般還附設(shè)有會(huì)議室、多功能廳、咖啡廳、舞廳、酒吧、健身房、康樂(lè)廳等。(三)飯店是重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)場(chǎng)所旅遊飯店具有勞動(dòng)密集型的特點(diǎn)，旅遊飯店的發(fā)展不僅可以創(chuàng)造直接就業(yè)機(jī)會(huì)，還會(huì)給農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和水、煤、電、氣等行業(yè)帶來(lái)間接的就業(yè)機(jī)會(huì)。(四)飯店在促進(jìn)地區(qū)發(fā)展和創(chuàng)造就業(yè)方面發(fā)揮著重要的作用(一)按飯店的目標(biāo)市場(chǎng)劃分如大型飯店、中型飯店、小型飯店。如商務(wù)旅館、度假飯店、會(huì)議飯店、旅遊飯店等。四、飯店的分類(二)按飯店的規(guī)模劃分如國(guó)有飯店、外資飯店、合資飯店等。(三)按飯店的經(jīng)濟(jì)類型劃分如豪華飯店，高檔、中檔、低檔飯店，一至五星級(jí)飯店。(四)按飯店等級(jí)劃分(五)按飯店的地理位置劃分如獨(dú)立飯店、連鎖飯店等。如城市飯店、度假地飯店、海濱飯店等。(六)按飯店的管理方式劃分如汽車旅館、鐵路酒店、機(jī)場(chǎng)飯店、港口飯店等。(七)按與交通工具的關(guān)係劃分如綜合飯店、公寓旅館等。(八)按飯店設(shè)施及服務(wù)範(fàn)圍劃分飯店集團(tuán)則是以飯店企業(yè)為核心，以經(jīng)營(yíng)飯店資產(chǎn)為主體，通過(guò)產(chǎn)權(quán)交易(包括有形資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn))、資本融合、管理合同、人員派遣以及技術(shù)和市場(chǎng)網(wǎng)路等制度制約而相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)集團(tuán)?，F(xiàn)代飯店集團(tuán)是指直接或間接控制兩個(gè)以上的飯店，並以相同的店名、店徽、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)程式、管理水準(zhǔn)、規(guī)章制度、操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的飯店企業(yè)集團(tuán)，也被稱為連鎖飯店或聯(lián)號(hào)飯店。為了控制飯店產(chǎn)品的品質(zhì)，維護(hù)旅遊目的地的對(duì)外形象和保護(hù)消費(fèi)者的利益，各國(guó)都很重視對(duì)飯店等級(jí)的評(píng)定工作。許多國(guó)家主要根據(jù)飯店的建築、裝飾、設(shè)施、設(shè)備及管理、服務(wù)水準(zhǔn)等情況把飯店劃分為不同的等級(jí)。旅遊者在住宿時(shí)，可以根據(jù)飯店不同的等級(jí)進(jìn)行選擇。各國(guó)對(duì)飯店等級(jí)的劃分不一，有的劃分為四個(gè)等級(jí)(如法國(guó))，有的劃分為五個(gè)等級(jí)(如荷蘭、英國(guó))等。五、飯店的等級(jí)六、現(xiàn)代飯店集團(tuán)現(xiàn)代飯店集團(tuán)是第二次世界大戰(zhàn)之後逐漸發(fā)展起來(lái)的飯店經(jīng)營(yíng)方式。在20世紀(jì)50年代，國(guó)外聯(lián)號(hào)酒店蓬勃發(fā)展，特別是在以美國(guó)為首的西方一些國(guó)家。隨著交通運(yùn)輸業(yè)的迅速發(fā)展，許多大的旅館聯(lián)號(hào)應(yīng)運(yùn)而生，並從某一國(guó)家內(nèi)的旅館聯(lián)號(hào)，逐步走向世界，向海外發(fā)展。(一)現(xiàn)代飯店集團(tuán)的發(fā)展現(xiàn)狀

(1)帶資管理。(二)現(xiàn)代飯店集團(tuán)的幾種管理方式(2)委託管理。

(3)

特許經(jīng)營(yíng)。(4)

聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)。(5)

顧問(wèn)諮詢?，F(xiàn)代飯店集團(tuán)在經(jīng)營(yíng)管理、資金、技術(shù)、人才、材料採(cǎi)購(gòu)和設(shè)備設(shè)施等方面具有雄厚的實(shí)力和優(yōu)勢(shì)。所以現(xiàn)代飯店集團(tuán)通過(guò)品牌戰(zhàn)略、網(wǎng)路行銷、專業(yè)化管理、先進(jìn)的服務(wù)理念和管理模式，不斷拓展其發(fā)展空間，促進(jìn)了世界飯店業(yè)的發(fā)展和管理水準(zhǔn)的提高。(三)現(xiàn)代飯店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)

(1)

品牌優(yōu)勢(shì)。(2)

行銷網(wǎng)路優(yōu)勢(shì)。

(3)

管理系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。(4)

成本優(yōu)勢(shì)。(5)

融資優(yōu)勢(shì)。(6)

人才優(yōu)勢(shì)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益的出發(fā)點(diǎn)上出發(fā)，集團(tuán)化將有效使用現(xiàn)有資產(chǎn)、資金及其他資源，如管理知識(shí)、運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)行銷、預(yù)定網(wǎng)路、品牌認(rèn)可、經(jīng)考驗(yàn)論證過(guò)的人力資源管理，培訓(xùn)、採(cǎi)購(gòu)、高技術(shù)等體系，特別是現(xiàn)在是電子商務(wù)時(shí)代，飯店集團(tuán)化優(yōu)勢(shì)更為明顯。所以經(jīng)營(yíng)形式集團(tuán)化，是未來(lái)飯店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。飯店集團(tuán)化的發(fā)展趨勢(shì)同時(shí)也促進(jìn)飯店經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)化。七、飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)的飯店管理者不斷成熟，他們已經(jīng)走出了自身從業(yè)經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的局限，走出了對(duì)西方飯店管理模式的崇拜和單純的模仿，正在依靠東方文化特有的智慧，加上對(duì)科學(xué)管理知識(shí)的孜孜以求，構(gòu)築了具有中國(guó)特色的飯店管理理念。(一)經(jīng)營(yíng)管理理念現(xiàn)代化、人性化(二)經(jīng)營(yíng)形式集團(tuán)化、專業(yè)化從旅遊企業(yè)在市場(chǎng)上運(yùn)作的角度來(lái)說(shuō)，第一層次的競(jìng)爭(zhēng)是價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，這是最低層次，也是最普遍的競(jìng)爭(zhēng)方式；第二層次的競(jìng)爭(zhēng)上升到品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，這種競(jìng)爭(zhēng)方式是旅遊企業(yè)長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)方式。由於飯店產(chǎn)品的同一性和標(biāo)準(zhǔn)性，飯店產(chǎn)品具有較強(qiáng)的操作規(guī)範(fàn)和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，因此飯店最高層次的競(jìng)爭(zhēng)便是品牌競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)際飯店的發(fā)展一直是致力於追求服務(wù)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)範(fàn)化。經(jīng)過(guò)近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，國(guó)際飯店業(yè)在提供標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)範(fàn)化的服務(wù)方面有了較高的水準(zhǔn)，但同時(shí)也使得飯店產(chǎn)品沒(méi)有特色，所以飯店產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)大體上是兩個(gè)轉(zhuǎn)變：第一個(gè)轉(zhuǎn)變是從統(tǒng)一化轉(zhuǎn)向多元化。第二個(gè)轉(zhuǎn)變是從標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)化為個(gè)性化。飯店產(chǎn)品另外一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)是綠色化。(三)服務(wù)產(chǎn)品多元化、個(gè)性化、綠色化(四)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌化、差異化我國(guó)飯店集團(tuán)化發(fā)展初見(jiàn)成效。目前，全國(guó)共有110餘家飯店管理公司，管理飯店700餘家，星級(jí)飯店集團(tuán)化程度達(dá)7.2%。在中國(guó)旅遊飯店業(yè)協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)上公佈並表彰的中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)，雖然數(shù)量?jī)H占管理集團(tuán)的17%，但管理的飯店房間總數(shù)占連鎖化管理的60.49%。八、我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展從1978年至今，中國(guó)飯店業(yè)走過(guò)了發(fā)達(dá)國(guó)家飯店業(yè)近百年的歷程。特別是在改革開(kāi)放後勃發(fā)的入境旅遊和20世紀(jì)80年代末期興起的國(guó)內(nèi)旅遊的推動(dòng)下，中國(guó)飯店業(yè)迅速成長(zhǎng)，已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模。我國(guó)飯店業(yè)經(jīng)曆了萌芽階段、起步階段、高速發(fā)展階段、回落階段和恢復(fù)上升階段。(一)我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展歷程(二)我國(guó)飯店集團(tuán)化過(guò)程第四節(jié)旅遊交通一、旅遊交通的界定及其構(gòu)成二、旅遊交通在旅遊業(yè)中的地位和作用三、現(xiàn)代旅遊交通主要方式及其特點(diǎn)旅遊交通是服務(wù)於旅遊活動(dòng)的交通運(yùn)輸形式，是提供旅遊服務(wù)的重要條件，是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅遊業(yè)發(fā)展的主要標(biāo)誌。沒(méi)有旅遊交通，現(xiàn)代意義上的旅遊活動(dòng)將難以實(shí)現(xiàn)。一、旅遊交通的界定及其構(gòu)成(一)旅遊交通的界定旅遊交通的構(gòu)成與公共交通一樣，由旅遊交通線路、旅遊交通運(yùn)載工具、旅遊交通站點(diǎn)及輔助設(shè)施三個(gè)“硬體”與旅遊交通管理“軟體”系統(tǒng)組成。1.旅遊交通線路旅遊交通線路是供旅遊交通工具行駛的載體，如公路、鐵路、索道、運(yùn)河、河流、湖泊、海上航線和航空線路等。(二)旅遊交通的構(gòu)成2.旅遊交通運(yùn)載工具旅遊交通運(yùn)載工具可分為現(xiàn)代旅遊交通運(yùn)載工具、傳統(tǒng)旅遊交通運(yùn)載工具和特殊旅遊交通運(yùn)載工具。3.旅遊交通站點(diǎn)及輔助設(shè)施旅遊交通站點(diǎn)是旅遊交通運(yùn)輸工具的停靠點(diǎn)。4.旅遊交通管理系統(tǒng)旅遊交通管理系統(tǒng)是計(jì)畫、指揮、調(diào)度和監(jiān)控交通運(yùn)輸?shù)南到y(tǒng)。(二)交通有時(shí)也是旅遊活動(dòng)的形式，是旅遊吸引因素旅遊交通是旅遊業(yè)的重要支柱，在旅遊業(yè)中佔(zhàn)據(jù)十分重要的地位。可以說(shuō)，沒(méi)有現(xiàn)代旅遊交通就沒(méi)有現(xiàn)代旅遊業(yè)。旅遊往往要跨越比較大的距離，甚至要跨越國(guó)界和洲際，沒(méi)有旅遊交通，旅遊者就不能實(shí)現(xiàn)或難以實(shí)現(xiàn)外出旅遊的願(yuàn)望。二、旅遊交通在旅遊業(yè)中的地位和作用(一)旅遊交通是旅遊業(yè)存在和發(fā)展的先決條件之一旅遊是旅遊者離開(kāi)常住地到異地的活動(dòng)，那麼旅遊者外出旅遊時(shí)，首先要解決從常住地到旅遊目的地的空間移動(dòng)問(wèn)題，沒(méi)有交通運(yùn)輸，長(zhǎng)距離的空間移動(dòng)是難以實(shí)現(xiàn)的。旅遊交通的多樣化可以豐富旅遊活動(dòng)的內(nèi)容。旅遊者領(lǐng)略沿途的美景，乘坐從未乘坐過(guò)的交通工具，更可為旅遊活動(dòng)增添色彩。(四)交通可以促進(jìn)旅遊地的興起與發(fā)展除徒步或騎自行車等特殊旅行方式外，人們借助交通工具時(shí)，一定會(huì)支付相應(yīng)的費(fèi)用，旅遊交通消費(fèi)是旅遊者旅遊活動(dòng)開(kāi)支的主要組成部分。(三)交通收入是旅遊業(yè)收入的重要來(lái)源旅遊資源是旅遊地崛起的重要條件，而沒(méi)有旅遊交通，旅遊地的興起和發(fā)展也是不可能的。世界許多發(fā)達(dá)國(guó)家是旅遊發(fā)達(dá)的目的地，一方面與其客源豐富有關(guān)，另一方面也與其交通通達(dá)分不開(kāi)。

水路運(yùn)輸包括內(nèi)河運(yùn)輸和海洋運(yùn)輸兩種形式，是一種歷史悠久的運(yùn)輸方式。旅遊交通方式很多，根據(jù)線路位置分為空中、地面、水上交通，根據(jù)運(yùn)載工具可劃分更多形式