人教版全國(guó)2生物新高考名師指點(diǎn)：必修一 蛋白質(zhì)和核酸

第3講蛋白質(zhì)和核酸

考綱、考情——知考向核心素養(yǎng)—提考能

1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和

功能(n)

生命蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能

最新考綱

觀念的多樣性；核酸種類(lèi)及功能

2.實(shí)3僉：觀察DNA、RNA

在細(xì)胞中的分布

2018-全國(guó)卷1(2).1.蛋白質(zhì)分子多種多樣的功能

2018?全國(guó)卷II⑴、歸納

全國(guó)卷考科學(xué)

情思維

2018-全國(guó)卷印。0)、2.蛋白質(zhì)與核酸的內(nèi)在關(guān)系整

2018?全國(guó)卷I(5)合

考點(diǎn)一生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

|考點(diǎn)自主椅理|夯基固本提精華

1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類(lèi)

元素組成)一C、H、O、N等

H；

通式1H.N-C-COOH；

：h；

工曳J至少有一個(gè)一NH2和一個(gè)一COOH

特點(diǎn)

位置匕總有一個(gè)“一NHJ和一個(gè)，一COOH”

連接在同一個(gè)碳原子上

能

匕士、據(jù)能否在人|~A非必需氨基酸(12種)

必需氨基酸(8種,嬰兒有9種)

巧記"8種必需氨基酸"

甲（甲硫氨酸）來(lái)（賴(lài)氨酸）寫(xiě)（繳氨酸）一（異亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨

酸）書(shū)（蘇氨酸）

2.蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)、功能多樣性

（1）二肽的形成過(guò)程

①過(guò)程a:脫水縮合,其場(chǎng)所一定（一定,主要）在核糖體中。b:二肽，c:肽鍵。

②出。中H來(lái)源于氨基和竣基;0來(lái)源于竣基。

③多個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合，產(chǎn)物名稱(chēng)為繼，其不具備（填"具備"或"不具

備"）生物活性。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次

脫水縮合盤(pán)曲折疊

多個(gè)氨基酸多肽蛋白質(zhì)

（核糖體中）形成特定

（有活性）

空間結(jié)構(gòu)

點(diǎn)悟：一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的竣基，分別位于肽鏈的兩

端；其余的氨基（或竣基）在R基上。

（3）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因

3.蛋白質(zhì)的功能(連線)

①細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)、/a.血紅蛋白

②催化作用———-b.絕大多數(shù)酶

③運(yùn)輸功能//'c.肌肉、頭發(fā)中的蛋白質(zhì)

④信息傳遞和調(diào)節(jié)作用--------d.胰島素

⑤免疫功能------------------e.抗體

C提升探究

下圖甲表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖；圖乙中的①②③分別表示生物體內(nèi)的

三個(gè)生理過(guò)程，其中Q分別代表三種物質(zhì)。請(qǐng)分析：

圖甲

?人一L變成其他物質(zhì)

與Q結(jié)合

L,蠢」被排出細(xì)胞

與QF合,L被消滅

圖乙

(1)圖甲中a的元素一定有哪些？可能還會(huì)有哪些？

(2)圖甲中①過(guò)程是指該過(guò)程進(jìn)行的場(chǎng)所是什么？

(3)真核細(xì)胞中進(jìn)行圖甲中②過(guò)程的場(chǎng)所有哪些？

(4)圖甲中b、c的內(nèi)容是什么？請(qǐng)寫(xiě)出b、c的化學(xué)表達(dá)式。

(5)圖乙中①②③分別體現(xiàn)了蛋白質(zhì)怎樣的功能？

提示(1)一定有C、H、。、N,可能還會(huì)有S等。

(2)脫水縮合核糖體

(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。

(4)b、c依次為"氨基酸""肽鍵"；

H2N—C'—COOH

b的化學(xué)表達(dá)式為H；

c的化學(xué)表達(dá)式為一CO—NH一。

(5)催化功能、運(yùn)輸功能、免疫功能。

教材vs高考

1.高考重組判斷正誤

Q)肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程(2018?全國(guó)卷口,1B)(

(2)細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要的組成部分(2018?全國(guó)卷口，1D)()

⑶蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化(2015?全國(guó)卷I,5C)()

(4)線粒體中的DNA能控制某些蛋白質(zhì)的合成(2013?全國(guó)卷I,1D)()

(5)氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)(2017?海南卷，1D)()

(6)植物根細(xì)胞膜上存在運(yùn)輸離子的蛋白質(zhì)(2016?海南卷，3A)()

提示(1W(2)V(3)V(4)V(5)V(6)V

2.教材?拓展拾遺

(人教版必修1P23"與生活的聯(lián)系"改編)

(1)請(qǐng)辨析鹽析、高溫(或酸堿)及蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響。

提示蛋白質(zhì)的鹽析、變性和水解辨析：

脩一/是由溶解度的變化引起的.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)

W［有發(fā)生變化

「是山干高溫、過(guò)酸、過(guò)堿、重金屈鹽等因素導(dǎo)致

A蓋卜一的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了不可逆的變化.肽鏈變

YI得松散,喪失了生物活性,但是肽鍵一般不斷裂

A,「在蛋臼酶作用下.肽鍵斷裂.蛋白質(zhì)分解為短肽

(徐1《進(jìn)而徹底水解為氨基酸(注：水解和脫水縮合的過(guò)

野I程相反)

(2)相對(duì)于生雞蛋，雞蛋煮熟后為何更易消化？該過(guò)程中蛋白質(zhì)是否變性？

下述①~④中引發(fā)蛋白質(zhì)變性的有哪些？

①在雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀

②毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味

③雞蛋清遇濃硝酸變成黃色

④豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐

提示由于高溫可使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解,

因此，吃熟雞蛋更易被消化，①?④中除①外均已引發(fā)蛋白質(zhì)變性。

（3）細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子互相靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中

相鄰近的筑基（一SH）氧化形成二硫鍵（一S—S—）。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二

硫鍵仍保留（如圖所示）。請(qǐng)判斷①?④敘述的正誤，并說(shuō)明判斷依據(jù)。

解凍

①筑基位于氨基酸的R基上②結(jié)冰和解凍過(guò)程涉及肽鍵的變化③解凍后蛋白

質(zhì)功能可能異常④抗凍植物有較強(qiáng)的抗筑基氧化能力

提示①V②x③。④V依據(jù)如下：疏基（一SH）中含有S,由氨基酸的結(jié)

構(gòu)通式可知，筑基位于氨基酸的R基上，①正確；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功

能，由題干"解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂"可知解凍后的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，

其功能也可能發(fā)生異常，③正確；由題干信息知，結(jié)冰時(shí)會(huì)增加蛋白質(zhì)分子中的

二硫鍵，解凍會(huì)減少蛋白質(zhì)分子中的氫鍵，結(jié)冰和解凍過(guò)程中未涉及肽鍵的變化,

②錯(cuò)誤；細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的臻基(一SH)氧化形成二硫鍵

(―S—S—),抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境，根據(jù)形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn),

可推知抗凍植物有較強(qiáng)的抗筑基氧化能力，④正確。

［重點(diǎn)?串講整合］

1.蛋白質(zhì)與幾種重要結(jié)構(gòu)的關(guān)系

(1)生物膜=蛋白質(zhì)+脂質(zhì)(其中蛋白質(zhì)種類(lèi)決定膜功能復(fù)雜程度)。

(2)細(xì)胞器：全部含蛋白質(zhì)(有的只含蛋白質(zhì))。

⑶染色體=蛋白質(zhì)+DNA。

(4)病毒=蛋白質(zhì)+DNA或RNA。

2.幾種常見(jiàn)蛋白質(zhì)的分布和功能

名稱(chēng)分布功能

絕大多數(shù)酶細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外催化作用

運(yùn)輸某些物質(zhì)，如離子、

全部載體蛋白細(xì)胞膜

氨基酸等

內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動(dòng)

某些激素(如生長(zhǎng)激素、胰

島素）

全部抗體或淋巴因子內(nèi)環(huán)境中免疫作用

血紅蛋白紅細(xì)胞內(nèi)主要運(yùn)輸氧氣

糖蛋白細(xì)胞膜表面保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用

信號(hào)分子（激素神經(jīng)遞質(zhì)受體細(xì)胞（細(xì)胞膜或細(xì)胞與信號(hào)分子特異性結(jié)合，

等）受體內(nèi)）引起受體細(xì)胞代謝變化

1應(yīng)試對(duì)接高考1感悟高考找規(guī)律

命題角度n結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及種類(lèi)考查結(jié)構(gòu)與功能觀

1.下列關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是（）

A.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和竣基組成

H

I

H2NH-C-COOH

B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是?

C.每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、。、N四種元素

D.組成人體的氨基酸都在人體內(nèi)合成

答案B

2.下圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是（）

①②③

7n-C一|COOH']

|R

A.結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有20種

B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來(lái)自于②和③

C.結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或竣基全部都參與脫水縮合

D.生物體內(nèi)〃個(gè)氨基酸形成一條多肽鏈需要〃種密碼子

解析④是R基，組成蛋白質(zhì)的R基約有20種，A正確；氨基酸脫水縮合脫去

的水中的氫來(lái)自氨基和竣基，圖中①是氨基，③是竣基，B錯(cuò)誤；④是R基，R

基中的氨基或竣基不參與脫水縮合反應(yīng)，C錯(cuò)誤；能編碼氨基酸的密碼子共有61

種，D錯(cuò)誤。

答案A

I名師支招I

解答本類(lèi)題目的關(guān)鍵是熟記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，如下圖所示

R一可變

：H,N—C—COOH；

1'|:-不變

；H__________：

找出氨基酸的共同體，即框內(nèi)"不變部分"（連接在同一碳原子上的一NH2、

—COOH和一H）,剩下的部分即為R基。倘若找不到上述"不變部分"，則不

屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

命題角度Q以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能為載體考查相關(guān)生命觀念

3.（2018?全國(guó)卷口，1）下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原

B.肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程

C.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與Ch運(yùn)輸

D.細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分

解析漿細(xì)胞產(chǎn)生的特異性抗體可與相應(yīng)抗原結(jié)合而發(fā)揮免疫功能，A正確；肌

細(xì)胞中的肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白等參與肌肉收縮，B正確；參與氧氣運(yùn)輸?shù)难t蛋

白中有Fe2+,而沒(méi)有Mg2+,C錯(cuò)誤；染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，所以

細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分，D正確。

答案C

4.細(xì)胞膜上有功能各異的蛋白質(zhì)，下列所述蛋白質(zhì)是膜蛋白的是（）

A.能催化丙酮酸氧化分解的蛋白質(zhì)

B.能調(diào)節(jié)血糖降低或升高的蛋白質(zhì)

C.能運(yùn)輸葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的蛋白質(zhì)

D.能與性激素特異性結(jié)合的受體蛋白

解析催化丙酮酸氧化分解的酶是無(wú)氧呼吸第二階段或有氧呼吸第二階段的酶，

而這兩個(gè)階段發(fā)生的具體場(chǎng)所分別為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)不位于生物膜上,

A錯(cuò)誤；能調(diào)節(jié)血糖降低或升高的蛋白質(zhì)分別為胰島素和胰高血糖素，這兩種激

素不屬于膜蛋白，B錯(cuò)誤；能運(yùn)輸葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的蛋白質(zhì)是葡萄糖的載體蛋白，

位于細(xì)胞膜上，C正確；激素的受體并非都位于細(xì)胞膜的表面，性激素的受體蛋

白位于細(xì)胞內(nèi)，不是膜蛋白。D錯(cuò)誤。

答案C

命題角度H圍繞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)功能結(jié)合新情境考查科學(xué)思維能力

5.（2018?遼寧五校協(xié)作體聯(lián)考）鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來(lái)檢驗(yàn)。如圖為

蛋白質(zhì)加熱過(guò)程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是（）

天然蛋白質(zhì)變性蛋白質(zhì)

A.沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂

B.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性

C.變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮版試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)后，其特定功能并未發(fā)生改變

解析由題圖可知，沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈會(huì)充分伸展，但并沒(méi)有斷

裂，A錯(cuò)誤；食鹽作用下蛋白質(zhì)析出是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的溶解度降低，蛋白質(zhì)的空間

結(jié)構(gòu)并沒(méi)有發(fā)生改變，因此不會(huì)發(fā)生變性，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)可用雙縮版試劑進(jìn)行

鑒定，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子中含有肽鍵，與雙縮版試劑反應(yīng)后顯紫色，變性后的蛋

白質(zhì)中肽鍵仍存在，因此仍可以與雙縮腺試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；蛋白質(zhì)的

結(jié)構(gòu)決定其功能，蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)后，其特定功能會(huì)發(fā)生改變，

D新吳。

答案C

6.骯病毒蛋白(PrP)有兩種：一種是PrPc,一種是PrPsc,它們的比較如下表。

骯病毒蛋白PrPcPrPsc

空間結(jié)構(gòu)以螺旋為主以折疊為主

溶解度高低

致病性不致病致病

肽鏈中氨基酸排列順序相同

由此可以推測(cè)這兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因是()

A.溶解度不同B.氨基酸的種類(lèi)不同

C.空間結(jié)構(gòu)不同D.氨基酸的數(shù)量不同

解析由表格信息可知，PrPc和PrPsc的氨基酸序列相同，因此二者溶解度和致

病性不同的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。

答案c

命題角度U蛋白質(zhì)合成或水解相關(guān)計(jì)算

7.一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為

—CH2—CH2—COOH）,則該多肽（）

A.有38個(gè)肽鍵

B.可能沒(méi)有游離的氨基

C.至少有5個(gè)游離的竣基

D.至多有36種常見(jiàn)氨基酸

解析根據(jù)題干信息分析，由于該多肽是環(huán)狀多肽，因此其中含有39個(gè)肽鍵，A

錯(cuò)誤；由于環(huán)狀多肽的主鏈上沒(méi)有游離的氨基，游離的氨基只能分布在R基上，

而題干中沒(méi)有相應(yīng)信息說(shuō)明R基上是否含有游離的氨基，所以不能推斷該多肽中

有沒(méi)有游離的氨基.B正確根據(jù)題干信息可知4個(gè)谷氨酸的R基中含有4個(gè)游離

的竣基，由此推斷該多肽至少含有4個(gè)游離的竣基，C錯(cuò)誤；組成蛋白質(zhì)分子的

常見(jiàn)氨基酸約有20種，因此由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽中最多也只有20種

常見(jiàn)氨基酸，D錯(cuò)誤。

答案B

8.下圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個(gè)甘氨酸（R基：-H）分別位于第

8、20、23位。下列敘述正確的是（）

A.該多肽含有一個(gè)游離的竣基，位于第1位

B.用特殊水解酶除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽多5個(gè)氧原子

C.用特殊水解酶除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽

D.該多肽釋放到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)兩種細(xì)胞器的加工

解析圖示為一條多肽鏈，該多肽至少含有一個(gè)竣基（位于第1位或第30位）和一

個(gè)氨基（位于第30位或第1位）A錯(cuò)誤用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個(gè)甘氨

酸，要斷裂6個(gè)肽鍵，需要6分子水，因此形成的產(chǎn)物比原多肽多6個(gè)氧原子，

B錯(cuò)誤；用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中是3條多肽、

1個(gè)二肽、3個(gè)甘氨酸，C錯(cuò)誤；胰島素的化學(xué)本質(zhì)是分泌蛋白，需經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

和高爾基體兩種細(xì)胞器的加工，D正確。

答案D

|技法點(diǎn)撥|

1.計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、竣基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)

⑴蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)X氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)

X18。(若有其他化學(xué)鍵形成，則需再減去脫掉的原子質(zhì)量，如每形成一個(gè)

“一S—S一“鍵，需脫掉2個(gè)"H“)

(2)至少含有的游離氨基或竣基數(shù)=肽鏈數(shù)。

⑶游離氨基或竣基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或竣基數(shù)。

2.蛋白質(zhì)中含有N、0原子數(shù)的計(jì)算

(DN原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)

(2)0原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2x肽鏈數(shù)+R基上的。原子數(shù)=各氨基酸中0原子總數(shù)

-脫去水分子數(shù)

3.多肽中除去氨基酸的有關(guān)計(jì)算

(1)若除去多肽內(nèi)部的一個(gè)氨基酸，需水解掉兩個(gè)肽鍵；若除去多肽一端的一個(gè)氨

基酸，需水解掉1個(gè)肽鍵即可。

(2)每水解1個(gè)肽鍵，則需要1分子水參與，肽鍵數(shù)減少1個(gè)，生成物與原多肽

相比氧原子增加1個(gè)，氫原子增加2個(gè)，氨基增加1個(gè)，竣基增加1個(gè)。

考點(diǎn)二核酸的結(jié)構(gòu)與功能

|考點(diǎn)自主梳理|夯基固本提精華

1.核酸的結(jié)構(gòu)層次

E.其春兀素但整迺『C、H、O、N、P

1分子含氮堿基5一L_如果「脫氧核甘酸（4種）

1分子五碳糖

I核糖核甘酸（4種）

1分子磷酸-

一般為單鏈1一JDNAI--一般為雙鏈

四種核糖核甘酸儂-----性”四種脫輒核昔酸

2.核酸的功能與分布

r-DNA主要分布于細(xì)胞核

分布一

「RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)

DNA是主要的遺傳物質(zhì).攜帶和復(fù)制遺傳信

?縣并決定蛋白質(zhì)合成

互國(guó)一①可作RNA病毒的遺傳物質(zhì).

RNA②mRNA:可傳遞遺傳信息，③iRNA：

f運(yùn)輸氨基酸，④極少數(shù)RNA可作為奧

具催化作用

■助學(xué)巧記

"三看"法快速確認(rèn)DNA、RNA

含核糖（Q）-RNA

6H.

L含脫氧核糖（〈））一DNA

含N堿基「一有U無(wú)T—RNA

~有T無(wú)U—DNA

廣，分布「主要分布于細(xì)胞核中一DNA

三有1」主要分布于細(xì)胞質(zhì)中一RNA

。提升探究

1.有一類(lèi)生物大分子具有多種功能，如運(yùn)輸、催化和攜帶遺傳信息等，請(qǐng)你推測(cè)

這類(lèi)生物大分子是蛋白質(zhì)、DNA、RNA還是多糖？你的推斷理由是？

提示RNARNA分子中的tRNA在翻譯過(guò)程中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸眉些RNA是生物

催化劑，有些病毒的遺傳物質(zhì)是RNA,能攜帶遺傳信息。

2.生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元

素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d

或e表示，請(qǐng)分析：

NH2

R-C-COOH

I

H

(1)圖中X、Y各代表何類(lèi)元素？A、B、C及a、b、c各代表什么物質(zhì)？請(qǐng)說(shuō)出判

斷依據(jù)。

提示X代表N、P,Y代表N。

A、B、C分別表示DNA、RNA、蛋白質(zhì);a、b、c分別表示脫氧核甘酸、核糖

核昔酸、氨基酸。由于A可復(fù)制，則A為DNA,DNA可轉(zhuǎn)錄為RNA進(jìn)行指導(dǎo)

蛋白質(zhì)生物合成，則B、C分別為RNA、蛋白質(zhì)，進(jìn)而推斷a、b、c物質(zhì)分別是

脫氧核昔酸，核糖核甘酸，氨基酸。

(2)人體細(xì)胞中①~④發(fā)生的場(chǎng)所分別是什么?n、d各有幾種？

提示人體細(xì)胞中①②主要發(fā)生于細(xì)胞核，③④只發(fā)生于核糖體。n共有5種，

d共有8種。

(3)圖中d、e可否繼續(xù)水解？

提示d能水解為m、f和n;e為氨基酸，不能水解。

教材丫,高考

L高考重組判斷正誤

(1)線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶(2018?全國(guó)卷I,

1D)()

(2)DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵(2017?全國(guó)卷ID,2B)()

(3)mRNA從細(xì)胞核到細(xì)胞質(zhì)的過(guò)程不屬于胞吐(2015?全國(guó)卷口，3B)()

(4)用甲基綠和叱羅紅染色可觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布(2014?全國(guó)卷口,

5D)()

⑸植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制(2014?全國(guó)卷口，

5B)()

(6)DNA有氫鍵，RNA沒(méi)有氫鍵(2013?全國(guó)卷口,1A)()

提示(l)x線粒體RNA位于線粒體基質(zhì)中，它能參與編碼有氧呼吸第二、三

階段的酶。

(2)V(3)V(4)V(5)V

（6）x某些RNA（如雙鏈RNA、tRNA）中也有氫鍵。

2.教材?拓展拾遺

（教材P26"問(wèn)題探討"改編）DNA指紋法在案件偵破工作中有著重要的用途。刑

偵人員將從案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)得到的血液、頭發(fā)等樣品中提取的DNA,與犯罪嫌疑人的

DNA進(jìn)行比較，就有可能為案件的偵破提供證據(jù)，請(qǐng)思考：

Q）為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？

（2）你還能列舉DNA鑒定技術(shù)在其他方面的應(yīng)用嗎?

提示（l）DNA是人類(lèi)的遺傳物質(zhì)，每個(gè)人的DNA分子都有其特異性，因此可

提供犯罪嫌疑人信息。

（2）DNA鑒定技術(shù)還可以運(yùn)用在親子鑒定上。在研究人類(lèi)起源、不同類(lèi)群生物的

親緣關(guān)系等方面，也可以利用DNA鑒定技術(shù)。

|應(yīng)試對(duì)接高考|感悟高考找規(guī)律

命題角度n直接考查核酸的組成、分類(lèi)及功能

1.（2018?海南卷，10）下列與真核生物中核酸有關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.線粒體和葉綠體中都含有DNA分子

B.合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中不消耗能量

C.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵

D.轉(zhuǎn)錄時(shí)有DNA雙鏈解開(kāi)和恢復(fù)的過(guò)程

解析線粒體和葉綠體是半自主性細(xì)胞器在其基質(zhì)中都含有DNA和RNA分子,

A正確；合成核酸需要能量（主要由ATP直接供能）、模板、原料和酶，B錯(cuò)誤；

DNA和RNA都是由核昔酸形成的，相鄰核昔酸之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接，C正

確；轉(zhuǎn)錄時(shí)DNA雙鏈解開(kāi)，以其中一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄生成RNA,轉(zhuǎn)錄結(jié)束后

RNA從DNA上脫下，DNA雙鏈恢復(fù)，D正確。

答案B

2.（2020?創(chuàng)新預(yù)測(cè)）下列關(guān)于圖中①②兩種分子的說(shuō)法，正確的是（）

A.所有病毒均含有①②

B.密碼子位于①上，反密碼子位于②上

C.②獨(dú)特的結(jié)構(gòu)為復(fù)制提供了精確的模板

D.①和②中堿基互補(bǔ)配對(duì)方式相同

解析①②分別表示tRNA、DNA,有的病毒只含RNA,有的病毒只含DNA,

但病毒均不含tRNA,A錯(cuò)誤；密碼子位于mRNA上,反密碼子位于tRNA上,

B錯(cuò)誤；②是DNA分子，DNA分子獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，為復(fù)制提供了精確的模

板，C正確；①（tRNA分子）中存在堿基間的互補(bǔ)配對(duì)，配對(duì)方式有A—U、G—C、

U—A、C—G,②（DNA分子）中的堿基配對(duì)方式為A—T、G—C、T—A、C—G,

故①和②中的堿基互補(bǔ)配對(duì)方式不完全相同，D錯(cuò)誤。

答案C

色題角度Q圍繞多種化合物綜合考查科學(xué)思維能力

3.（2018?全國(guó)卷I,2）生物體內(nèi)的DNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合

物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)中都存在DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物

B.真核細(xì)胞的核中有DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物，而原核細(xì)胞的擬核中沒(méi)有

C.若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA復(fù)制，則該蛋白可能是DNA聚合酶

D.若復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA的合成，則該復(fù)合物中含有RNA聚合酶

解析真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)主要由DNA和蛋白質(zhì)組成,因此都存在DNA-

蛋白質(zhì)復(fù)合物，A正確；原核細(xì)胞的擬核含一個(gè)裸露的環(huán)狀DNA分子，該DNA

的復(fù)制及轉(zhuǎn)錄都需要酶催化，故擬核中存在由DNA和酶構(gòu)成的DNA-蛋白質(zhì)復(fù)

合物，B錯(cuò)誤；DNA復(fù)制需要DNA聚合酶的作用,DNA聚合酶的化學(xué)本質(zhì)是

蛋白質(zhì)，故復(fù)合物中參與DNA復(fù)制的蛋白質(zhì)可能是DNA聚合酶，C正確；如果

復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA的合成，則復(fù)合物中必須含有RNA聚合酶，因?yàn)镽NA

中核糖核甘酸之間的連接需要RNA聚合酶的催化，D正確。

答案B

4.如圖表示人體細(xì)胞內(nèi)的幾種重要化合物A、B、C、D的化學(xué)組成，X、Y表示

構(gòu)成這些化合物的元素（除C、H、0外），細(xì)胞結(jié)構(gòu)I易被堿性染料染成深色，細(xì)

胞結(jié)構(gòu)口具有保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等功能。下列說(shuō)法中正確的是（）

XX+X①

'?小分子a--------------大分子A]

/CA卜細(xì)胞結(jié)構(gòu)i

H,―一小分子b^D型大分子Bj

L小i細(xì)胞結(jié)構(gòu)n

\j------?小分子c--——》大分子cJ

A.圖中大分子物質(zhì)A的中文名稱(chēng)是DNA,其徹底水解的產(chǎn)物是脫氧核甘酸

B.B具有多樣性，從b的角度分析這是由于氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和多

肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同

C細(xì)胞結(jié)構(gòu)口在細(xì)胞中的存在部位是細(xì)胞膜的外側(cè)

D.同一個(gè)人的肝細(xì)胞與骨骼肌細(xì)胞相比，A、B完全不同

解析準(zhǔn)確解答本題需從兩個(gè)方面著手：第一，依題干及圖示條件快速確定A、

B、C、D及a、b、c所代表的化合物，這是解答本題的關(guān)鍵。第二，抓關(guān)鍵詞，

聯(lián)想相關(guān)知識(shí)點(diǎn)逐項(xiàng)排除，如由"中文名稱(chēng)"聯(lián)想到"脫氧核糖核酸"，從而排

除"DNA";由"徹底水解產(chǎn)物"聯(lián)想到"初步水解產(chǎn)物"，從而排除“脫氧核

甘酸"；由"從b（氨基酸）的角度分析"聯(lián)想到"氨基酸與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)

系"；由"同一個(gè)人"聯(lián)想到"細(xì)胞分化"，從而確定"同一個(gè)人的不同細(xì)胞中

DNA相同而蛋白質(zhì)不同的特點(diǎn)"。

答案C

I題后歸納I

1.核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的"相同"與"不完全相同"

同一生物個(gè)體不同的體細(xì)胞中，核DNA相同

由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物個(gè)體的不

同的體細(xì)胞中mRNA和蛋白質(zhì)不完全相同

2.DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者間的內(nèi)在關(guān)系

3.DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系

被基對(duì)數(shù)量及排列順序的不同一?DNA多樣性環(huán)境多樣性

］決定|自然選樣

肽鏈的空氨基酸的種決定蛋白質(zhì)體現(xiàn)

間結(jié)構(gòu)T+類(lèi)、數(shù)量.排----多樣性"生物多樣性

變?nèi)f化列順序不同產(chǎn)現(xiàn)+

物種基因生態(tài)系統(tǒng)

多樣性多樣性多樣性

考點(diǎn)三（實(shí)驗(yàn)）觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布

|考點(diǎn)自主梳理|夯基固本提精聿

［實(shí)驗(yàn)解讀］

1.實(shí)驗(yàn)原理

⑴甲基綠和叱羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同

呈現(xiàn)

甲基綠+DNA^^絲色］用甲基綠毗羅紅

”皿，,-呈現(xiàn)/4混合染色劑將細(xì)胞染色

毗羅紅+RNA—>紅色)

顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布

①改變細(xì)胞膜的通透性-一加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞

(2)土卜

皿［②使染色質(zhì)中的處A遵自質(zhì)分離-一有利于DNA與染色劑結(jié)合

2.實(shí)驗(yàn)步驟

坦

七

刮

、

—

Ih-「」

胞

載

將

定

細(xì)

郵

牌

刮

口

胞

細(xì)

上

腔

置

仕皮

于

一

一

液

細(xì)

胞

片

玻

溶

的

中

烘干的投玻片

3()mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸

3()t的溫水，保溫5min

用蒸溜水的緩水流沖洗裁玻片10s

.I.

|防止細(xì)胞被水流沖走|

用毗羅紅甲區(qū)綠染色劑染色5min

|必須現(xiàn)配現(xiàn)用

邈邈)一先用低倍鏡，再川高倍鏡觀察

國(guó)|>-組地修部分被染成綠色，細(xì)胞質(zhì)部分被染成「紅色

逐DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中

［關(guān)鍵點(diǎn)撥］

實(shí)驗(yàn)中各種處理的目的

處理目的

取材前漱口防止食物殘?jiān)挠绊?/p>

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCI溶液保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)

快速殺死固定細(xì)胞，否則細(xì)胞內(nèi)的溶酶體會(huì)對(duì)

酒精燈烘干載玻片

核酸造成破壞

①能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)

胞

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸

②使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于

DNA與染色劑結(jié)合

蒸儲(chǔ)水沖洗涂片洗去鹽酸，防止影響染色效果

用叱羅紅甲基綠染色使DNA和RNA著色，需現(xiàn)配現(xiàn)用

「提升探究

1.實(shí)驗(yàn)選材時(shí)，為何不選用紫色洋蔥外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞？用無(wú)色的洋蔥鱗片

葉內(nèi)表皮細(xì)胞可以嗎？

提示紫色洋蔥外表皮細(xì)胞含紫色液泡，葉肉細(xì)胞含葉綠體，易對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成

顏色干擾。無(wú)色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞可以。

2.可否用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞觀察DNA和RNA分布？為什么？

提示不能。哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核，沒(méi)有DNA。

3.根據(jù)人口腔上皮細(xì)胞中DNA和RNA的分布狀況，某同學(xué)得出的結(jié)論是"真核

細(xì)胞的DNA分布在細(xì)胞核中，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)中"，你認(rèn)為有何不妥？

提示DNA主要分布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。

|應(yīng)試對(duì)接高考|感悟高考找規(guī)律

命題角度|結(jié)合觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布考查觀察和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力

1.在"觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布"的實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法正確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)步驟為制片—水解―染色一沖洗―觀察

B.用8%的鹽酸目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離，使DNA水解

C.酒精燈烘干載玻片，可迅速殺死細(xì)胞，防止細(xì)胞死亡時(shí)溶酶體對(duì)核酸的破壞

D.用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的RNA分子

解析"觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布"的實(shí)驗(yàn)，步驟為制片-水解―沖洗一

染色一觀察A錯(cuò)誤用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離,

但不能使DNA水解，B錯(cuò)誤；用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的細(xì)胞

核和呈紅色的細(xì)胞質(zhì)，D錯(cuò)誤。

答案C

2.（2019?全國(guó)重點(diǎn)名校聯(lián)考）如圖表示觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)的

基本步驟。下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）

腔

用顯

口

丁

皮

微

鏡

上

觀

胞

察

細(xì)①③④

A.①表示制片，首先應(yīng)在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCI溶液

B.②表示水解，需要用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理烘干后的載玻片

C.③表示用蒸儲(chǔ)水的緩水流沖洗載玻片，以免鹽酸影響染色

D.④表示用甲基綠和叱羅紅分別對(duì)標(biāo)本進(jìn)行染色

解析①表示制片，首先應(yīng)在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCI

溶液，A正確；②多表示水解，需要用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理烘干后的載玻

片，B正確；③表示用蒸儲(chǔ)水的緩水流沖洗載玻片，避免殘留的鹽酸對(duì)染色產(chǎn)生

影響，C正確；④表示用叱羅紅甲基綠混合染色劑對(duì)標(biāo)本進(jìn)行染色，而不是分別

進(jìn)行染色，D錯(cuò)誤。

答案D

澄清易混易錯(cuò)?強(qiáng)化科學(xué)思維

［易錯(cuò)易混］

易錯(cuò)點(diǎn)1蛋白質(zhì)H多肽

點(diǎn)撥核糖體中形成的僅僅是多肽，多肽只有“被加工"，形成特定空間結(jié)構(gòu)后,

方可成為具生物活性的蛋白質(zhì)(注：蛋白質(zhì)、多肽均可用雙縮腺試劑檢測(cè))

易錯(cuò)點(diǎn)2進(jìn)行蛋白質(zhì)分子量計(jì)算時(shí)，不僅要考慮"鏈上"肽鍵形成時(shí)脫水，還

應(yīng)顧及“鏈間"化學(xué)鍵形成時(shí)脫掉的相關(guān)原子的原子量

點(diǎn)撥蛋白質(zhì)形成時(shí)，常涉及肽鏈間不同基團(tuán)的"連接"。此時(shí)會(huì)涉及原子數(shù)量

的改變，計(jì)算時(shí)務(wù)必關(guān)注：如圖①，合成時(shí)，2條肽鏈間又形成了一個(gè)"多余"

的"一CO—NH—",而圖②所示蛋白質(zhì)合成時(shí)，涉及3個(gè)"多余"的二硫鍵，

因此，計(jì)算相關(guān)分子量時(shí)，圖①中應(yīng)再減一個(gè)"也0"即18，圖②中應(yīng)再減2x3

二6。

-1-

co

NH

I

圖①

易錯(cuò)點(diǎn)3不能敏銳捕捉有效信息快速推斷各類(lèi)化合物

點(diǎn)撥三法判斷化合物的種類(lèi)

(1)元素組成分析法:

磷脂、核酸、ATP等，

(2)特征元素提示法:

|葉綠素|Mg⑸|蛋白質(zhì)I

<C7H,O?N^>

|核酸、ATP等I，:11―j~I甲狀腺激素I

⑶"功能"信息逆推法：

①主要能源物質(zhì)T糖類(lèi)

②結(jié)構(gòu)主要成分或生命活動(dòng)

③遺傳信息攜帶者——核酸

④"控制"生物性狀——核酸

⑤主要"儲(chǔ)能"物質(zhì)——脂肪

⑥生物膜骨架一磷脂

易錯(cuò)點(diǎn)4混淆大分子物質(zhì)的"水解"和"氧化分解"

點(diǎn)撥

初步水解徹底水解產(chǎn)物氧化分解產(chǎn)物

物質(zhì)

由水解酶參與由呼吸酶參與

淀粉麥芽糖葡萄糖CO2+H2O

脂肪甘油+脂肪酸甘油+脂肪酸CO2+H2O

蛋白質(zhì)多肽氨基酸CO2+H2O+尿素

磷酸+五碳糖+堿

核酸核昔酸CO2+H2O+尿酸等

基

［深度組錯(cuò)］

1.（2017?經(jīng)典高考改編）下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）

A.a-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵

B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的

C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的

D.變性蛋白質(zhì)或多肽不能與雙縮腺試劑發(fā)生反應(yīng)

解析肽鏈盤(pán)曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也可僅含有一條肽

鏈，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性是空間結(jié)構(gòu)被破壞，氨基酸之間形成的肽鍵并沒(méi)有斷裂,

C錯(cuò)誤；變性蛋白質(zhì)只是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，仍能與雙縮服試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，

D牌

答案A

2.如圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()

191

7()-NH-CO-165

9()200

A.該分子中含有198個(gè)肽鍵

B.這200個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基

C.合成該蛋白質(zhì)時(shí)分子量減少了3582

D.該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)一NH2

解析由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈并且兩條肽鏈由一個(gè)肽鍵連接，鏈內(nèi)肽鍵

198個(gè)，鏈間肽鍵1個(gè)，共199個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；因鏈間的肽鍵是R基上的氨基

和竣基形成的，所以200個(gè)氨基酸中至少有201個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；縮合成該蛋白

質(zhì)時(shí)脫去水分子199個(gè)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了199x18=3582,C正確；該蛋

白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含有2個(gè)一NW,D錯(cuò)誤。

答案C

3.如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

①②③

[N]|C、Ho||N、P|

J

④

A.若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸

B.若②為細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②一定是脂肪

C.若③為原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，則③一定是DNA

D.若④為主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④是糖原

解析解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)組成元素判斷出①②③④各代表什么物質(zhì)。A項(xiàng)正

確：①的組成元素為C、H、0、N,蛋白質(zhì)含有這4種元素，若①為某種大分子

的組成單位，則①最可能是蛋白質(zhì)的組成單位氨基酸。B項(xiàng)錯(cuò)誤：②的組成元素

為C、H、0,且②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，故②可能是糖類(lèi)或脂肪。考生多

知道糖類(lèi)的組成元素是C、H、。，易忽略脂肪的組成元