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第頁共頁企業(yè)餐飲工作食品安全自查報告食品安全是企業(yè)餐飲行業(yè)的重要環(huán)節(jié)，為了確保食品安全，我們不斷加強食品安全管理，提升員工的安全意識和技能。經(jīng)過努力，我們順利通過了食品安全自查，現(xiàn)將自查報告呈上。報告內(nèi)容如下：一、餐飲企業(yè)基本信息名稱：XX餐飲有限公司地址：XXX聯(lián)系電話：XXX負責(zé)人：XXX二、自查時間自查時間：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日三、自查內(nèi)容1.原材料采購-自查情況：我們與信譽良好、具有合法經(jīng)營資質(zhì)的供應(yīng)商合作，并要求供應(yīng)商提供相應(yīng)的食品安全證明。2.食品儲存-自查情況：我們對進貨的食材進行合理分區(qū)存放，并且按照溫度要求進行儲存，確保食材的安全性和新鮮度。3.食品加工-自查情況：我們嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進行操作，保持食品加工環(huán)境的衛(wèi)生，防止交叉污染。4.設(shè)備設(shè)施-自查情況：我們定期對設(shè)備設(shè)施進行檢查和維護，確保設(shè)備設(shè)施的正常運行和衛(wèi)生狀態(tài)。5.食品銷售-自查情況：我們確保食品的有效期限，嚴(yán)禁銷售過期食品，同時，保持食品銷售區(qū)域的整潔，防止外來物質(zhì)的污染。6.員工培訓(xùn)-自查情況：我們定期對員工進行食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識和操作技能。四、自查結(jié)果根據(jù)自查情況，我們的食品安全管理工作得到了有效的落實。在自查期間，沒有發(fā)現(xiàn)任何嚴(yán)重的食品安全問題，沒有發(fā)生食物中毒事件。五、自查改進措施在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)了一些不合規(guī)的地方，對此我們制定了相應(yīng)的改進措施，以提高食品安全管理水平。1.進一步加強原材料采購環(huán)節(jié)的食品安全管理，對供應(yīng)商進行更加嚴(yán)格的篩選和把關(guān)。2.加強食品儲存環(huán)節(jié)的溫度控制，確保儲存環(huán)境符合要求。3.強化員工的食品安全培訓(xùn)，培養(yǎng)他們的安全意識，提高操作技能。4.定期對設(shè)備設(shè)施進行檢查和維護，確保設(shè)備設(shè)施的正常運行。六、自查總結(jié)通過本次食品安全自查，我們對企業(yè)餐飲的食品安全管理進行了全面地檢查，及時發(fā)現(xiàn)了問題并采取了相應(yīng)的改進措施。在今后的工作中，我們將進一步加

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